Täglicher Bedarf an Vitamin A

Die durchschnittliche tägliche Vitamin-A-Zufuhr bei Erwachsenen beträgt 1,5-2 mg. Es wird empfohlen, mindestens 1/3 des Bedarfs an Vitamin A auf Kosten von Vitamin A selbst und 2/3 durch die Verwendung von Carotin enthaltenden Produkten bereitzustellen.

Der Bedarf an Vitamin A steigt mit:

• - Gewichtszunahme
• - harte körperliche Arbeit
• - große nervöse Anspannung
• - Bei schwacher oder zu heller Beleuchtung arbeiten
• - Augenbelastung für lange Zeit beim Fernsehen oder auf dem Monitor
• - Schwangerschaft, Stillen
• - Erkrankungen des Darms, der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Gallenwege
• - Infektionskrankheiten

Damit Vitamin A oder Carotin im Dünndarm in den Blutkreislauf gelangen können, müssen sie sich wie andere fettlösliche Vitamine mit Galle verbinden. Wenn die Nahrung zu diesem Zeitpunkt wenig Fett enthält, wird wenig Galle ausgeschieden, was zu einer verminderten Resorption und einem Verlust von bis zu 90 Prozent Carotin und Vitamin A im Stuhl führt.

Etwa 30% des Beta-Carotins werden aus pflanzlichen Nahrungsmitteln absorbiert, etwa die Hälfte des Beta-Carotins wird in Vitamin A umgewandelt. Von 6 mg Carotin wird im Körper 1 mg Vitamin A produziert, sodass der Umrechnungsfaktor für die Carotinmenge in Vitamin A 1: 6 beträgt.

Produkte, die Vitamin A enthalten

Ein Drittel der Produkte, die Retinol enthalten, sollte mit unserer Ernährung versorgt werden:

• eigelb
• Butter,
• Sahne,
• Nieren
• die Leber
• Milchprodukte,

und zwei Drittel der Produkte, die Karotin enthalten:

• Karotte
• Aprikosen
• Pflaume
• Kohl
• Salat,
• Kartoffeln
• fisch leber
• alle gelben früchte,
• dunkelgrünes Blattgemüse.

Anzeichen von Vitamin A-Exzess

Ein Überschuss an Retinol äußert sich durch folgende Symptome:

• starke Kopfschmerzen;
• Übelkeit oder Erbrechen;
• Risse in den Ecken der Lippen;
• Juckreiz des Körpers oder der Kopfhaut;
• Schwellung am Körper, Schmerzen verursachen;
• erhöhte nervöse Erregbarkeit.

Beim Verzehr traditioneller Produkte kommt es in der Regel nicht zu einer Überdosierung. Dennoch ist der tödliche Fall bekannt, verursacht durch die Verwendung einer Karotte im Monat. Bei Anzeichen einer Überdosierung lohnt es sich, von Vitamin A-haltigen Produkten, einschließlich mehr Vitamin C in der Ernährung, abzulehnen. Laut Studien kann eine langfristige Überdosis von Retinol und Fischöl zu malignen Tumoren führen. Retinol kann sich zwischen den Zellmembranen ansammeln, was deren Funktion beeinträchtigt. Eine Überdosierung mit einem synthetischen Medikament ist besonders während der Schwangerschaft gefährlich.

Produkttabelle mit Vitamin A

Einführung von Nahrungsmitteln, die Vitamin A enthalten: Die Tabelle ist sehr einfach, so dass Sie sich schnell eine Diät zusammenstellen können, indem Sie Nahrungsmittel hinzufügen, die Vitamin A enthalten. Produkte tierischen und pflanzlichen Ursprungs sind in der Tabelle der retinolreichen Lebensmittel aufgeführt.

Produkt
Menge in mg pro 100 g Produkt

Fischöl
19 mg

Hühnerleber
12 mg

Rinderleber
8,2 mg

Lammleber
3,6 mg

Schweineleber
3,5 mg

Beluga-Kaviar
1 mg

Butter
0,59 mg

Wachtelei
0,5 mg

Chum Lachs
0,45 mg

Schmelzkäse, einige Weichkäse
0,4 mg

Brokkoli
0,39 mg

Hühnerei
0,35 mg

Sauerrahm 20% Fett
0,3 mg

Hartkäse
0,25 mg

Meerkohl
0,2 mg

Hühnerfleisch
0,09 mg

Austern
0,085 mg

Süßkartoffeln (Süßkartoffeln)
8,5 mg

Roter Karotteneintopf
8 mg

Gelbe Karotte
8 mg

Spinatblätter
8 mg

Trockene Hagebutten
6,5 mg

Sojaprodukte
6 mg

Schnittlauch
6 mg

Gemahlene Tomaten
2 mg

Grapefruit
0,68 mg

Kichererbse
0,63 mg

Brokkoli
0,36 mg

Sellerie (Gemüse)
0,27 mg

Pistazien
0, 24 mg

Karotte ist zweifellos der führende Carotingehalt. Hier sind einige interessante Fakten zu diesem leckeren und gesunden Gemüse.

• Fakt 1. Laut Studien haben Personen, die regelmäßig Karotten verwenden, das Risiko für Gelbfleckdystrophie um 35 bis 40 Prozent gesenkt.
• Fakt 2. Die Verwendung von Karotten verringert das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, sowie an Lungen- und Darmkrebs (und dies dank spezieller Substanzen - Falcarinol und Falkariniola, die eine Antikrebswirkung haben).
• Fakt 3. Nicht viele Menschen wissen, dass Karotten ein natürliches Antiseptikum sind, das die Ausbreitung von Infektionen verhindern kann. Dafür genügt es, gekochte oder rohe Karotten an Schnittwunden oder Wunden zu befestigen.
• Fakt 4. Die in Karotten enthaltenen wasserlöslichen Ballaststoffe reduzieren den Cholesterinspiegel, die Galle und das Fett in der Leber, reinigen den Darm und beschleunigen die Ausscheidung von Giftstoffen.
• Fakt 5. Mineralien, die Karotten bilden, stärken den Zahnschmelz und schützen ihn vor Schäden.
• Fakt 6. Studien an der Harvard University haben gezeigt, dass Personen, die mehr als sechs Karotten pro Woche verzehren, weniger anfällig für Schlaganfälle sind als diejenigen, die nur eine oder zwei Karotten pro Monat essen.

Die Namen von Medikamenten mit Vitamin-A-Tabletten

Bei erwachsenen Männern beträgt die tägliche Einnahme von Vitamin A 900 Mikrogramm. Bei Frauen ist diese Zahl um ein Vielfaches geringer - 700 Mikrogramm. Für Kinder und Jugendliche ist eine Dosisgrenze von 500 µg zulässig. Die Aufrechterhaltung der notwendigen Vitamindosis kann durch spezielle Vorbereitungen erfolgen. Die beliebtesten sind die folgenden:

Fischöl. Ein Naturprodukt, das etwa 500 mg Fischölkonzentrat enthält. Wird zum aktiven Zellwachstum und zur Wiederherstellung der Schleimhautstruktur sowie zur Bildung von Pigmenten verwendet. Die Zusammensetzung von Fischöl umfasst mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die die Entstehung thrombotischer Erkrankungen sowie vaskuläre Atherosklerose verhindern. Darüber hinaus enthält das Medikament Vitamine. · Gruppe D, E. Fischöl ist die Hauptquelle von Retinol. Meistens an Kinder zur Verhinderung von Vitaminmangel sowie zur Entwicklung von Rachitis übertragen. Einmal täglich von einer oder zwei Kapseln ernannt.

Aekol Das Medikament besteht aus einem Komplex der Vitamine A, E und K. Diese Kombination verstärkt die Wirkung der Komponenten. Aekol wird bei Lebererkrankungen sowie zur schnellen Heilung von Verbrennungen und Wunden empfohlen.

Aevit Das Medikament enthält einen Vitaminkomplex mit immunstimulierenden Eigenschaften. Aevit trägt zur Normalisierung der Kapillarzirkulation bei. Es ist vorgeschrieben, um ein visuelles Signal zu bilden, wirkt an der Stärkung des Knochengewebes und des Knochenwachstums mit und wirkt sich auch günstig auf das Fortpflanzungssystem aus. Einmal täglich eine Kapsel auftragen.

Drei-Klein-Plus. Empfohlen, um den Alterungsprozess des Körpers zu verlangsamen. Darüber hinaus wird das Medikament eingenommen, um die durch Stress verursachten Krankheiten, Überlastung, zu beseitigen. Das Medikament stärkt das Immunsystem, macht den Körper resistent gegen Grippe, Erkältungen. Einmal täglich ernannt, eine Kapsel.

Was sind die Vitamine der Gruppe A und warum werden sie benötigt?

Gepostet von miomed am 13.12.2016. Kategorie: Gruppe A

Vitamine sind ein wesentlicher Bestandteil von Substanzen, die für die normale Körperfunktion notwendig sind. Darüber hinaus ist jede Gruppe in synthetischen Chemikalien und Lebensmitteln enthalten. Um Ihren Körper in Form zu halten, müssen Sie Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an Vitaminen wählen und regelmäßig komplexe Vitamine einnehmen, um das fehlende Volumen aufzufüllen.

Quellen für Vitamine der Gruppe A

Es ist erwähnenswert, dass die Vitamine der Gruppe A in den meisten normalen Lebensmitteln enthalten sind. Voraussetzung ist jedoch, dass sie tierischen Ursprungs sind. Die reichsten Quellen sind sicherlich Fisch und Fleisch Innereien. Meistens ist es die Leber, weil sie für den Verbraucher als zugänglicher gilt.

Da dieses Produkt für viele Menschen sehr spezifisch ist, kann die Zufuhr von Vitaminen der Gruppe A in einer geringen Menge auch Milchprodukte ergänzen. Im Winter können Sie mit Milch oder fettarmer Sahne eine Dosis von Vitaminen von nicht mehr als 0,02 mg erhalten.

In Bezug auf den Sommer ist dies indikativ viel höher, da die Tiere ein höherwertiges und mit Carotin angereichertes Futter erhalten. Damit eine Person keine zusätzlichen Produkte mit einem hohen Vitamin-A-Gehalt benötigt, sollte sie mindestens 1000 mg dieser Substanzen pro Tag erhalten.

Vitamine der Gruppe A werden oft als biologisch aktive Substanzen bezeichnet, die im Allgemeinen auf den Körper wirken. Vitamin A oder sein Zweitname Retinol ist in Fett löslich und kristalliner Natur. Seine Inaktivierung erfolgt unter Einwirkung verschiedener Säuren, Sonnenlicht oder Sauerstoff.

Da Carotin der Vorläufer von Vitamin A ist (seine Umwandlung erfolgt in den Wänden des Dünndarms), ist Karotte die reichste Quelle des Primärprodukts.

Pro 100 Gramm Produkt enthält bis zu 9 mg Carotin, was eine beachtliche Zahl ist. Ärzte sagen, dass die maximale Menge an Carotin in Lebensmitteln gefunden wird, die orange oder grün gefärbt sind. Daher verlieren auch Kabeljau-Nebenprodukte erheblich an Carotin. So enthalten 100 Gramm Leber nicht mehr als 1 mg Carotin.

Der Wert von Vitaminen der Gruppe A in der menschlichen Physiologie

Die Rolle der Vitamine der Gruppe A ist für viele lebenswichtige Prozesse von großer Bedeutung. Zum Beispiel sind diese Substanzen für die Qualität der Haut, die Bildung von Nachtsicht aufgrund des Durchgangs spezifischer chemischer Reaktionen verantwortlich und für die Entwicklung eines jungen Körpers wichtig. Darüber hinaus ist es ein wirksamer Abwehrmechanismus, der die Entwicklung onkologischer Erkrankungen bekämpft.

Es ist unmöglich, nicht zu erwähnen, dass Vitamin A aktiv am menschlichen Stoffwechselsystem beteiligt ist und es mit den notwendigen Substanzen versorgt. Dank Retinol kommt es zum Abbau von Proteinen und Lipiden. Zusammen mit den Vitaminen der Gruppe D ist sie an der Bildung und dem Wachstum des Skeletts beteiligt.

Es ist erwähnenswert, dass die meisten Ernährungswissenschaftler auch an dieser Vitamingruppe interessiert sind, da sie dabei helfen, Fettzellen zu aktualisieren sowie Ablagerungen in unerwünschten Bereichen des Körpers. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Rolle des Vitamins A bei der Bildung der Immunbarriere gewidmet werden, da er aktiv gegen das Eindringen bösartiger Bakterien und die Ausbreitung von Infektionen kämpft.

Heute testen Wissenschaftler die Theorie, die besagt, dass bei einer ausreichenden Menge Retinol im Körper eines Kindes der Prozess der Erholung von Masern oder Windpocken viel schneller und schmerzloser ist. Im Allgemeinen wirkt sich Vitamin A auf alle inneren Organe aus und hilft bei der Bekämpfung völlig anderer Erkrankungen. Daher ist es sehr wichtig, dass der Inhalt stets auf einem normalen Niveau bleibt.

Vitamin A (Retinol)

Allgemeine Merkmale von Vitamin A (Retinol)

Vitamin A (Retinol) wurde 1920 von einer Gruppe von Wissenschaftlern entdeckt, es ist das erste der offenen Vitamine.

Die Wissenschaftler kamen nach langen Forschungen zu dem Schluss, dass Butter und Eigelb von Hühnereiern eine Substanz enthalten, die mit den für das Wachstum der Tiere notwendigen Lipiden verbunden ist. Sie zeigten auch, dass die Butter einen Wirkstoff enthält, der nicht unter der Wirkung von Alkalien und verseiften Rückständen zusammenbricht verseifte Fraktion. Diese Substanz wurde als "fettlöslicher A-Faktor" bezeichnet und später in Vitamin A umbenannt.

Andere Namen für Vitamin A sind antiinfektiöses Vitamin, anti-xerophthalmisches Vitamin, Retinol, Dehydroretinol.

Es gibt zwei Formen dieses Vitamins: Es ist fertiges Vitamin A (Retinol) und Provitamin A (Carotin), das im menschlichen Körper zu Vitamin A wird, wodurch es als pflanzliche Form von Vitamin A betrachtet werden kann.

Es hat eine hellgelbe Farbe, die aus dem roten pflanzlichen Pigment Beta-Carotin gebildet wird. Während der Wärmebehandlung verliert es fast nicht seine Eigenschaften (nur 15 bis 30%), sondern wird in Kombination mit Luft während der Langzeitlagerung zerstört.

Physikalische und chemische Eigenschaften von Vitamin A

Die Vitamin-A-Gruppe umfasst Verbindungen: Retinol, Retinal, Retinsäure, Retinolpalmitat, Retinolacetat.

Vitamin A ist ein cyclischer ungesättigter Alkohol, der bei Oxidation im Körper Vitamin A-Aldehyd und Retinsäure bildet.

Nahrungsquellen für Vitamin A

Vitamin-A-reiche Lebensmittel - Karotten, Kürbis, Gemüsepaprika, Spinat, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Pfirsiche, Aprikosen, Äpfel, Trauben, Wassermelonen, Cantaloupes sind pflanzliche Quellen (Carotinoide); Tierquellen sind Fischöl und Leber (insbesondere Rindfleisch), gefolgt von Butter, Eigelb, Sahne und Vollmilch.

Getreideprodukte und Magermilch, auch mit Vitaminpräparaten, sind unbefriedigend, ebenso wie Rindfleisch, wo Vitamin A in Spuren vorhanden ist.

Täglicher Bedarf an Vitamin A

Die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin A ist:

• Kleinkinder: 0-6 Monate. - 400 mcg; 7-12 Monate - 500 mcg
• Kinder: 1-3 Jahre - 300 mcg; 4-8 Jahre - 400 mcg
• Männer: 9-13 Jahre alt - 600 mcg; 900 mcg (3000 ME) für 14 bis 70 Jahre
• Frauen: 9-13 Jahre alt - 600 mcg; 700 mcg (2300 ME) für 14 bis 70 Jahre
• Schwangere: unter 19 Jahre - 750 mcg; 19-50 Jahre alt - 770 mcg
• Stillende Frauen: unter 19 Jahre - 1200 Mcg; 19-50 Jahre alt - 1300 mcg

Bei Erkrankungen, die mit einem Retinolmangel verbunden sind, kann die Dosierung auf 10.000 IE pro Tag erhöht werden (Kalibrierer). (Die obigen Dosierungen beziehen sich ausschließlich auf die Retinoidform von Vitamin A. Die Carotinoidform ist nicht so toxisch).

Retinol kann aus pharmazeutischen Zusatzstoffen (1/3 des Tagesbedarfs) und 2/3 dieses Vitamins gewonnen werden - aus Produkten natürlichen Ursprungs, in denen Carotin vorhanden ist, wie beispielsweise Paprika oder Karotte.

Vitamin A Vorteile

Vitamin A (Retinol) ist ein fettlösliches Vitamin, ein Antioxidans, das für das Sehen und die Knochen sowie für gesunde Haut, Haare und das Immunsystem unerlässlich ist. Retinol ist an Redoxprozessen beteiligt, reguliert die Proteinsynthese, trägt zum normalen Metabolismus und zur Funktion von Zellen und subzellulären Membranen bei und spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Knochen und Zähnen sowie bei Fettablagerungen; notwendig für das Wachstum neuer Zellen, verlangsamt den Alterungsprozess.

Vitamin A bekämpft Viren und Bakterien gut, stärkt die Nägel und beschleunigt die Wundheilung.

Eine gute Wirkung auf das Fortpflanzungssystem von Männern und Frauen erhöht die Produktion von Sexualhormonen.

Die schädlichen Eigenschaften von Vitamin A

Schaden Vitamin A kann bei Überdosierung verursachen. Bei Überversorgung kommt es zu einer Vergiftung des Körpers, die sich in folgenden Symptomen manifestiert: Appetitlosigkeit, Übelkeit, Kopfschmerzen, Hornhautentzündung, Lebervergrößerung (Calorizator).

Vorsicht ist bei diesem Vitamin für Schwangere geboten, weil Ein Retinol-Überschuss kann zu einer beeinträchtigten fötalen Entwicklung und zum Auftreten verschiedener angeborener Anomalien beim Kind führen.

Vitamin A-Absorption

Vitamin A ist fettlöslich, daher werden für die Verdauung durch den Verdauungstrakt Fette sowie Mineralien benötigt.

Im Körper bleiben die Reserven lang genug, um die Reserven nicht täglich aufzufüllen.

Vitamin A-Mangel im Körper

Bei Vitamin-A-Mangel tritt Nachtblindheit auf, Hautausschlag tritt auf, Haut schält sich ab, vorzeitiges Altern beginnt, erhöhte Anfälligkeit für verschiedene Krankheiten, Sehschärfe, Augengetrocknete Erscheinung, Konjunktivitis, Schuppenbildung und Haarausfall, Appetitlosigkeit.

Überschüssiges Vitamin A im Körper

Bei einem Vitamin-A-Überschuss treten folgende Symptome auf: Übelkeit, Erbrechen, Benommenheit, Kopfschmerzen, Lethargie, Gesichtsrötung, Schmerzen in den Knochen der unteren Extremitäten, Menstruationsbeschwerden.

Teilnahme am Sehprozess von Vitamin A

Karatinoide (dh pflanzliche Vitamin-A-Quellen) sind die Hauptquellen des Schutzes für unsere Augen, sie tragen zur Vorbeugung von Katarakten bei und verringern auch das Risiko einer Makuladegeneration, die in den meisten Fällen die Ursache für Blindheit ist.

Teilnahme am antioxidativen Schutz des Körpers Vitamin A

Vitamin A ist ein wesentlicher Bestandteil der antioxidativen Abwehrkräfte des Körpers, insbesondere von Carotinoiden. Es fördert die Wechselwirkung mit freien Radikalen, einschließlich freier Sauerstoffradikale. Dies ist das wichtigste Merkmal des Vitamins, das es zu einem wirksamen Antioxidans macht.

Die antioxidative Wirkung von Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei der Umwandlung von Erkrankungen des Herzens und der Arterien, hat auch einen schützenden Effekt bei Patienten mit Angina pectoris und erhöht auch den Blutgehalt des nützlichen Cholesterins (Kalibrator).

Aufgrund der Tatsache, dass Retinol als ein starkes Antioxidans gilt, ist es ein Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Krebserkrankungen und verhindert das Wiederauftreten des Tumors nach der Operation.

Wechselwirkung von Vitamin A (Retinol) mit anderen Substanzen

Vitamin A verbessert die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin E erheblich, kann jedoch vollständig zerstört werden, wenn nicht genügend Vitamin E im Körper vorhanden ist, und Retinol wird nicht im Körper zurückgehalten, wenn nicht genügend Vitamin B4 vorhanden ist.

Vitamin E (Tocopherol) schützt Vitamin A vor Oxidation, sowohl im Darm als auch im Gewebe. Wenn Sie also an Vitamin E leiden, können Sie nicht die richtige Menge an Vitamin A aufnehmen. Daher müssen diese beiden Vitamine zusammen genommen werden.

Zinkmangel kann zu einer Störung der Umwandlung von Vitamin A in die aktive Form führen. Da der Körper in Abwesenheit einer ausreichenden Menge an Zink kein Protein herstellen kann, das Vitamin A bindet, das Trägermolekül, das Vitamin A durch die Darmwand transportiert und im Blut freisetzt, kann ein Zinkmangel zu einer unzureichenden Versorgung des Gewebes mit Vitamin A führen. Diese beiden Komponenten sind voneinander abhängig: Zum Beispiel trägt Vitamin A zur Aufnahme von Zink bei, und Zink wirkt auch auf Vitamin A ein.

Mineralöl, das manchmal als Abführmittel verwendet werden kann, kann fettlösliche Substanzen (wie Vitamin A und Beta-Carotin) lösen. Diese Vitamine passieren dann den Darm, ohne absorbiert zu werden, da sie in Mineralöl gelöst werden, aus dem der Körper sie nicht extrahieren kann. Die ständige Verwendung von Mineralöl kann daher zu Vitamin A-Mangel führen.

Für die normale Resorption von Retinol ist die Anwesenheit von Fetten und Proteinen in der Nahrung erforderlich. Der Unterschied zwischen Speise- und Mineralöl besteht darin, dass der Körper neben dem darin gelösten Vitamin A auch Speisefette aufnehmen kann. Mineralischer Körper nimmt den Körper nicht auf.

Sie können mehr über Vitamin A in dem Video „Prächtiges Vitamin A: Der Ziegel im Gesundheitsgebäude“ lesen.

Vitamine der Gruppe A: Nutzen für die Gesundheit

Vitamine der Gruppe A (Retinoide) sind für den menschlichen Körper äußerst wichtig. Retinoide (Vitamin A1), Dehydroretinol (Vitamin A2), Retina und Retinsäure werden als Retinoide angesehen. Alle diese Substanzen haben in ihrer reinen Form eine kristalline Form, sie lösen sich nicht in Wasser, werden jedoch in einem organischen Medium hervorragend gespalten und werden daher als fettlösliche Substanzen klassifiziert. Durch die Bioaktivität unterscheiden sich Retinol und andere Vitamine der Gruppe A geringfügig und reagieren in unserem Körper auf verschiedene Vitalprozesse.

Vitamin A in seiner optimalen natürlichen Form und Dosierung ist in Imkereiprodukten wie Pollen, Gelée Royale und Drohnenbrut enthalten, die Bestandteil vieler natürlicher Vitamin-Mineral-Komplexe von Parapharm sind: "Leveton P", "Elton P", " Leveton Forte "," Elton Forte "," Apitonus P "," Osteomed "," Osteo-Vit "," Osteomed Forte "," Eromax "," Memo-Vit "und" Cardioton ". Deshalb widmen wir jeder natürlichen Substanz so viel Aufmerksamkeit und sprechen über deren Bedeutung und Nutzen für einen gesunden Organismus.

Vitamine der Gruppe A: Entdeckungsgeschichte

Vitamine der Gruppe A wurden der Menschheit zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts bekannt, als die wissenschaftliche Gemeinschaft nur über die Eigenschaften von Vitaminen und ihre biologische Rolle erfuhr.
Bereits im 19. Jahrhundert kam der russische Forscher N. I. Lunin aufgrund seiner Experimente zu dem Schluss, dass es in der Nahrung Vitalstoffe gibt, die der Wissenschaft jedoch noch nicht bekannt sind. Er fütterte Labormäuse mit allen künstlich kombinierten Nahrungsbestandteilen, die damals von der Wissenschaft fixiert worden waren. Proteine, Fette und Kohlenhydrate reichten jedoch nicht aus - die Tiere waren krank und starben.
Bereits 1913 bestätigten parallele Experimente an Nagetieren an zwei europäischen Universitäten die Richtigkeit von Lunin: Eine künstliche Kombination scheinbar aller notwendigen Komponenten führte nach einigen Monaten zu Augenkrankheiten, Magen-Darm-Verstimmungen und Tod; Mäuse konnten nur durch den Verzehr von Naturprodukten überleben. Die Schlussfolgerung der Wissenschaftler war eindeutig: In natürlichen Lebensmitteln gibt es noch bestimmte Substanzen, die einer der Forscher, E. McCollum, als "fettlöslichen Faktor A" und "wasserlöslichen Faktor B" bezeichnet. 1931 wurde die Struktur von Vitamin A bestimmt und 1937 wurde es synthetisiert.
Der Name "Retinol" (Retinol) ist auf den Wert zurückzuführen, den dieser Stoff für die Netzhaut, die Netzhaut, hat. Seit der Antike ist die Augenkrankheit bekannt - Nachtblindheit, die, noch nicht über das Vorhandensein von Vitaminen bekannt, mit einer schlechten Ernährung in Verbindung gebracht wurde und ordnungsgemäß behandelt wurde, insbesondere der Rinderleber.

Vitamine der Gruppe A: Rolle im menschlichen Körper

Trotz des Namens, der mit dem Sehen verbunden ist, erfüllen die Vitamine der Gruppe A viele andere lebenswichtige biologische Funktionen. Die Rolle von Retinoiden beim Menschen wurde ziemlich gut untersucht und lässt sich auf Folgendes zurückführen.

Ohne Retinol und Retinsäure ist das Wachstum von Knochengewebe, Knorpel, Epithel und die Entwicklung des Embryos im Mutterleib unmöglich. Dieses Vitamin ist an der Unterscheidung und Spezialisierung von Zellen verschiedener Gewebe und der Proteinsynthese beteiligt - dem Hauptbaustoff unseres Körpers. Bei Kleinkindern ist der Mangel an diesem Vitamin des Wachstums besonders gefährlich und wirkt sich unmittelbar auf die unsachgemäße Bildung des Skeletts und des Nervensystems aus.

Nicht nur das Wachstum und die Entwicklung des Nachwuchses hängen von Retinol und seinen verwandten Verbindungen ab, sondern auch von dessen Konzeption, da die Bildung von Spermien und einer Reihe von Sexualhormonen ohne sie unmöglich ist. Ratten, die dieses Vitamin nicht erhielten, wurden unfruchtbar.

Retinal ist an der Arbeit der Sehorgane beteiligt, deren Mangel eine schwere Pathologie verursacht - Hemeralopie oder Nachtblindheit -, wenn eine Person die Fähigkeit verliert, bei unzureichendem Licht zu sehen. Tatsache ist, dass das Retinal benötigt wird, um die für das Sehen im Dunkeln erforderlichen lichtempfindlichen Pigmente herzustellen. Darüber hinaus ist es für die Synthese von Enzymen, die eine normale Umgebung unterstützen, die Feuchtigkeit der Hornhaut, wodurch eine Infektion des Auges verhindert wird.

Der Zustand der Haut und der Schleimhäute, die Sekretion der optimalen Schleimmenge und die Verhinderung von Irritationen, Entzündungen und übermäßiger Keratinisierung, Hyperkeratinisierung, hängen vom Retinoid ab.

Gesunde Haut und Schleimhäute üben Barrierefunktionen im Körper aus. Dies ist einer der Gründe, warum Retinol - Vitamin A - zur Stärkung des Immunsystems beiträgt. Dies zeigt sich in der hohen Anfälligkeit für infektiöse katarrhalische Erkrankungen bei Menschen mit Hypovitaminose A. Außerdem sind Retinoide an deren Produktion beteiligt wichtige Komponenten des Immunsystems, wie Interferon, Immunglobulin A, Antikörper gegen fremde Erreger. Retinoide sind notwendig, um sich schnell und vollständig von einer Krankheit zu erholen.

Retinol weist eine hohe antioxidative Wirkung auf. Die molekulare Struktur ermöglicht es ihm, mit schädlichen freien Radikalen, einschließlich Sauerstoff, zu reagieren, was zur Neutralisierung der schädlichen Auswirkungen der letzteren führt. Es verbessert die Wirkung anderer Antioxidantien, insbesondere Vitamin E. Allerdings ist Retinol in Luft oxidiert und kann selbst freie Radikale bilden. Vitamin E wiederum verhindert die Oxidation von Vitamin A.

Die antikarzinogene Wirkung von Retinoiden wurde in einer Reihe wissenschaftlicher Studien festgestellt. Ihre Einführung bei Labortieren verlangsamte die krebsartigen Veränderungen in den Zellen. Die Untersuchung der Antitumorwirkung wird fortgesetzt.

Retinsäure ist an der Gentranskription beteiligt - dem Prozess der RNA-Bildung basierend auf der DNA-Erbinformation.

Die Verwendung von Retinoiden in der Medizin

Vitamine der Gruppe A sind in der Medizin weit verbreitet. Die Akzeptanz pharmakologischer Präparate, die Retinoide enthalten, ist in der Regel nur auf Rezept und unter strikter Einhaltung der Dosierung im Zusammenhang mit dem festgestellten Mangel des Körpers - Beriberi oder Hypovitaminose - möglich.
Augenkrankheiten wie Hemeralopie (Nachtblindheit), Xerophthalmie (trockenes Auge), Keratomalazie (Nekrose und Erweichung der Hornhaut), Ekzem der Augenlider sind Hinweise auf Vitamin A.
Erkrankungen der Haut und der Schleimhäute (Psoriasis, Ekzem, Dermatitis, Ichthyose, Akne, altersbedingte Veränderungen, Verbrennungen, trockene Haut, Hautheilung nach Operationen usw.) werden häufig auch mit einem Retinoid behandelt.
Retinoide sind Teil einer komplexen Therapie bei Erkrankungen des Gallensystems, Infektionen (zusammen mit Vitamin C verordnet). Bei Rachitis wird es in Kombination mit Vitamin D angewendet. Es kann oral entweder in Form von Tabletten, Kapseln, Pillen, Lösung oder intramuskulär verabreicht werden.
Die Verwendung von Vitamin A zur Behandlung von Leukämie und anderen Krebsarten wird derzeit entwickelt und untersucht. Die positiven Erfahrungen bei der Anwendung von Krebs und AIDS liegen jedoch bereits vor.

Vitamine der Gruppe A: Wert für Sportler

Vitamine der Gruppe A sind an der Bildung von Knochen, Bindegewebe und dem Immunsystem beteiligt. Retinoide spielen eine große Rolle bei der Bildung von Muskelgewebe, sie sind äußerst wichtig für die Eiweißproduktion, deren Zerstörung sie ebenfalls verlangsamen, sowie für die Bildung von Glykogen - einer Energiequelle während des Trainings. Die Synthese von Testosteron hängt auch direkt von Vitamin A ab. Deshalb sollte die Ernährung des Sportlers reich an dieser Substanz sein. Vitamin-A-Arzneimittel sollten jedoch wegen ihrer hohen Toxizität bei Überdosierung nicht übermäßig angewendet werden. Die Aufnahme einer ausreichenden Menge an Leber, Eiern, Butter und Fischöl in die Speisekarte versorgt den Körper des Sportlers ausreichend mit Retinoiden.

Hypovitaminose A

Die Aufnahme von Retinoiden im menschlichen Körper muss streng innerhalb des normalen Bereichs liegen, Abweichungen davon in die eine oder andere Richtung sind mit der Entwicklung pathologischer Zustände bis zum Tod verbunden, so dass beide gefährlich sind - Hypovitaminose und Hypervitaminose A.
Die Folgen des Fehlens oder des Fehlens von Retinoiden in Lebensmitteln sind für Kinder besonders schädlich. Dies wird durch zwei Tatsachen erklärt. Erstens ist Vitamin A für ein normales Wachstum und die Bildung des sich entwickelnden Organismus notwendig. Zweitens fehlt bei Kindern das Reservoir, das in der Leber eines Erwachsenen vorhanden ist und es ihm erlaubt, bis zu zwei Jahre weniger dieser Substanz aus der äußeren Umgebung zu erhalten. Hunderttausende von Kindern sterben und erblinden jedes Jahr auf Grund von Vitamin-A-Mangel in der Welt, weil sie sich schlecht ernähren und Neugeborene mit minderwertigen Mischungen anstelle von Muttermilch ernähren. Menschen, die an Nikotinsucht und Alkoholismus leiden, leiden möglicherweise an Vitamin A-Mangel aufgrund einer gestörten Resorption und Resorption dieser Substanz.
Die Kette der pathologischen Veränderungen, die durch Hypovitaminose A verursacht werden, ist wie folgt: Nachtblindheit - Hautläsion (Hyperkeratose oder Keratinisierung der Haut) und Darmschleimhäute, Bronchien usw. (Geschwüre und Infektionen) - Austrocknung der Hornhaut (Entwicklung der Xerophthalmie) pathogene Mikroorganismen dringen in das Auge ein und es können entzündliche Prozesse und dann Hornhauttrübungen und Erweichungen (Keratomalazien) auftreten, bis zum vollständigen Verlust des Sehvermögens.

Hypervitaminose A

Die Gründe für die Hypervitaminose A können ein langfristiger Einsatz von Arzneimitteln zur Behandlung von Hautkrankheiten sein, der unbefugte Missbrauch von Retinoiden ohne Hinweise auf deren Verwendung. Einige Lebensmittel, die mit diesem Vitamin eine Vergiftung verursachen können (Fischöl, Eisbär, Robben, Haie), können ebenfalls eine Gefahr darstellen. Die Übersättigung des Körpers mit Retinoiden äußert sich in trockener Haut und dem Auftreten von Rissen, Blutungen, schlechtem Haarwuchs, spröden Knochen und Schmerzen, Reizbarkeit und Müdigkeit, Migräne und Appetitlosigkeit, Übelkeit und Erbrechen, hohem Fieber und Photophobie. betroffene Hornhaut, Leber; es wird ein hoher intrakranialer Druck festgestellt. In diesem Fall sollten Sie die Einnahme von Vitaminpräparaten sofort abbrechen und die Einnahme von Vitaminen auf ein Minimum reduzieren. Es werden Substanzen verschrieben, die die toxischen Wirkungen von Retinoiden (Mannitol, Glucocorticoide und Vitamin E) neutralisieren.

Vitamine der Gruppe A: Tagesrate

Retinoide können der menschlichen Gesundheit helfen und auch Schaden anrichten: Es hängt alles von der Dosierung ab. Wie viele Retinoide werden also pro Tag benötigt? Die durchschnittliche Rate beträgt 1 mg, und eine genauere Dosierung hängt von Alter, Geschlecht, Krankheit, körperlicher Anstrengung, Schwangerschaft oder Stillen (für Frauen) ab. Kinder brauchen also von Geburt bis zum Alter von 8 Jahren 0,3 bis 0,5 mg / Tag, jüngere Jugendliche benötigen 0,6 mg. Nach 14 Jahren wird eine tägliche Dosis von 1 mg für Männer und 0,8 mg für Frauen für ältere Menschen empfohlen - 0,8 mg.
Intensive Ausübung von Kraftsportarten (Bodybuilding, Bodybuilding usw.) erhöhen den Bedarf dieses Vitamins bei Männern auf 1,5 mg und bei Frauen auf 1,2 mg. Schwangere sollten besonders auf Retinol achten, der Überschuss im ersten Schwangerschaftsdrittel ist besonders gefährlich, wenn der Fetus teratogen wirkt. Ein Mangel an Vitamin A kann jedoch zu Entwicklungsstörungen führen. Eine ausreichende Menge für zukünftige Mütter beträgt 0,2 bis 0,8 mg / Tag.

Retinoide in Lebensmitteln

Gewöhnliche Lebensmittel eignen sich für einen gesunden Menschen als Quelle für Retinoide. Vitamine der Gruppe A sind in Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs enthalten, und Vegetarier können auf Provitamin A-haltige Pflanzennahrung (insbesondere Beta-Carotin) zurückgreifen, die bereits im Körper zu Vitamin A wird. Und anders als bei der direkten Gewinnung von Vitamin A wird es aus Carotinoiden hergestellt Es hat keine toxischen Wirkungen und ist auf genau die Menge beschränkt, die der Körper benötigt.
Vitamin C ist also reich an Dorschleber (5-15 mg / 100 g), Rinderleber (3,8 mg), Lammleber (3,6 mg), Schweineleber (3,45 mg), Fischöl (3 mg)., körniger Kaviar (0,2–1 mg), Butter (0,6–0,8 mg), Ei (0,25–0,35 mg), Käse (0,26 mg). Provitamin A ist reichlich in Karotten, Sanddorn, Eberesche, Wildrose, Gemüsepaprika, Tomaten, Petersilie, Dill, Kürbis, Melone, Kohl, Gurken und vielen anderen Gemüsen, Früchten, Kräutern und Beeren enthalten. Wenn möglich, sollten Sie Ihr Menü abwechseln, und Sie haben keine Angst vor einer Hypovitaminose!