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Spinat: Nutzen und Schaden von Pflanzen

Über die vorteilhaften Eigenschaften einiger Produkte erfahren wir von Kindheit an. Der legendäre Hase Bucks Bunny verwendete beispielsweise wiederholt Karotten im Rahmen und betonte seine Nützlichkeit.

Ähnliches gibt es in anderen Cartoons, obwohl Produkte, die nicht immer auf diese Weise beworben werden, nützlich sind.

Über den Seemann Popeye, seit fast 20 Jahren ein vorbildlicher Familienvater und Held, wurde die Animationsserie gedreht. Kraft der Hände und im Allgemeinen des ganzen Körpers bekomme ich Spinat anhängen.

In diesem Artikel werden wir uns diese Wunderpflanze näher ansehen und die Frage beantworten: Gibt Spinat wirklich Kraft?

Spinataufstrich

Spinat ist eine einjährige Pflanze mit grünen, etwas gekrümmten Blättern. Pflanzen erreichen eine Höhe von 20 bis 30 cm.

Das alte Persien gilt traditionell als Geburtsort von Spinat. Spinat ist seit dem 9. Jahrhundert bekannt, im 13. Jahrhundert in Europa und ab dem 19. Jahrhundert in Russland. Im 14. Jahrhundert galt Spinat als Heilpflanze bei Verdauungsstörungen und wurde äußerlich verwendet.

Momentan wird Spinat außer in den Tropen überall angebaut. In Europa ist Spinat in Deutschland, Italien und Frankreich besonders beliebt.

Zutaten für Spinat

Spinatkomponentenzusammensetzung: Proteine ​​2,5%; Fett 0,3%; Kohlenhydrat 0,55%; Faser 2,6%. Kalorie-Spinat 17 kcal / 100 g

Der Gehalt an Vitaminen, Verbrauchsraten und Prozentsatz der Tagesdosis pro 100 g Spinat:

http://stroy-telo.com/dieta/produkty/shpinat-polza-i-vred-rasteniya.html

Spinat

Spinat ist ein Mitglied der Amaranth-Familie, die als "König des Gemüses" und "Magenbesen" bezeichnet wird (zumindest in Frankreich). Spinat ist ein grünes Blattgemüse mit dem weichsten Geschmack und der nützlichsten Zusammensetzung, dank dessen es in Europa und den Vereinigten Staaten zum Rang lebenswichtiger Produkte erhoben wurde, was Nahrungsergänzungsmitteln gleichkommt (teilweise aufgrund der Fehler von Wissenschaftlern, die Spinat im letzten Jahrhundert studierten).

Was die Geschichte dieser Pflanze anbelangt, so ist mit Sicherheit bekannt, dass die Perser, die später Spinat nach Europa - nach Spanien - brachten, von wo aus dieses grüne Produkt in ganz Europa und sogar in Amerika „wuchs“, es zu wachsen und zu essen begann.

Die russische Bevölkerung behandelt den Spinat immer noch mit Vorsicht und zieht verschiedene Salate, Kohl und Gemüse vor. Offenbar scheint Spinat für unsere Leute zu "geschmacklos" zu sein.

Dennoch wird dieses grüne Gemüse jedes Jahr nicht nur auf den Ladentischen der russischen Supermärkte, sondern auch auf den Betten der russischen Sommerbewohner gefunden. Es ist jedoch noch nicht bekannt, ob Spinat in unserer Gegend mit der gleichen Petersilie oder dem Dill gleichwertig ist, da die Haltbarkeit von Spinat viel niedriger ist als die Lagerzeit unserer üblichen Greens. Und manchmal mehrmals.

Was auch immer wir in der Zukunft erwarten, wir müssen uns jetzt mit Spinat vertraut machen - wir werden gesünder sein...

Spinat chemische Zusammensetzung

Nützliche Eigenschaften von Spinat

Viele Ernährungswissenschaftler, Wissenschaftler und sogar Ärzte (die normalerweise sehr träge sind) sprechen über die vorteilhaften Eigenschaften von Spinat. Spinat erregt viel Aufmerksamkeit, aber jeder sieht in dieser Pflanze seine Gunst...

In den USA wird beispielsweise Spinat als Produkt empfohlen, das das Risiko für Rachitis bei Kindern und Osteoporose sowie für Arthritis bei älteren Menschen erheblich reduzieren kann. Viele Menschen betrachten Spinat immer noch als einen der reichsten Eisenlieferanten in unserem Körper. Und die fortschrittlichsten Forscher über die Eigenschaften des Spinats argumentieren, dass dieses grüne Gemüse die Entwicklung von Krebstumoren verhindert oder sogar verlangsamt.

Und was am interessantesten ist, alle diese Gesichtspunkte sind wahr und falsch. Weil das Eisen im Spinat nur nichts enthält - 2,7 mg, Kalzium - etwa 100 mg und insgesamt Krebsmedikamente - nur Krümel. Zum Vergleich: Kalzium ist in der gleichen Petersilie 2,5-mal so viel, Eisen ist fast so viel und es gibt nicht weniger Krebsmedikamente.

Übrigens sollte gesagt werden, dass der „Mythos“ über den hohen Eisengehalt im Spinat nicht von Grund auf entstanden ist. Seine Ursprünge sind etwas untertrieben: Ein Wissenschaftler, der diese Frage in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts untersucht hat, sagte, dass die Blätter dieser Pflanze mehr als 30 mg Eisen pro 100 Produkte enthalten (was doppelt so viel ist wie der tägliche Bedarf), aber er vergaß zu erwähnen, dass er keine Untersuchung durchführte frische Spinatblätter und getrocknet. Und wie man weiß, gibt es in getrockneten Lebensmitteln praktisch kein Wasser, weshalb die Mineralstoffkonzentration viel höher ist. Daher die populäre Täuschung, die bis heute von Volksgerüchten nicht "verwittert" wurde.

Diese Situation beeinträchtigt jedoch nicht den Spinatwert. Denn in dieser Art von Grün befinden sich viele Aminosäuren, aus denen unser Körper aufgebaut ist. Gleichzeitig sind sie in Spinatform in einer Form, die nicht gespalten werden muss - sie kann fast sofort für Konstruktionszwecke verwendet werden. Ohne zusätzliche Energie, Enzyme und Mineralien.

Darüber hinaus enthält Spinat viel Vitamin K (das Vierfache des Tagesbedarfs), was sich sehr positiv auf die Gelenke und Knochen von Menschen jeden Alters auswirkt.

Andere Mineralien und Vitamine sind in Spinat enthalten, aber wenn Sie versuchen, alle ihre positiven Eigenschaften zu beschreiben, erhalten Sie ein kleines Nachschlagewerk, das Dutzende Elemente des Periodensystems, Fettsäuren, Vitamine, Chlorophyll und natürlich Ballaststoffe enthält. Stattdessen schlagen wir vor, einfach die "Dividenden" zu diskutieren, die eine Person durch die regelmäßige Verwendung von Spinat erhalten kann.

Aufgrund der abführenden und harntreibenden Wirkung von Spinat verlassen Schlacken und Toxine den Körper ziemlich schnell, Verstopfungsprobleme werden gelöst und der Druck normalisiert sich (gilt für hypertensive Patienten).

Achten Sie auf Spinat sollten auch die Menschen sein, bei denen mit Netzhautdystrophie, Arteriosklerose, hohem Cholesterinspiegel und anderen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems diagnostiziert wurde. Denn Spinat reinigt die Blutgefäße sehr effektiv von sklerotischen Plaques und anderen Ablagerungen, die im menschlichen Blut "schweben". Darüber hinaus stärkt die aktive Zusammensetzung des Spinats die Wände der Blutgefäße und strafft die Muskeln, sodass die Gefäße ihre Funktionen angemessen erfüllen können.

Aus Gründen der Fairness sollte beachtet werden, dass mindestens 350 Gramm frischer Spinat pro Woche verzehrt werden müssen, um positive Änderungen zu bemerken. Aber es lohnt sich.

Spinat ist auch nützlich für diejenigen, die Probleme mit der Leber, den Nieren, der Bauchspeicheldrüse und dem Darm haben. Stimmt mit Vorbehalten (die weiter unten gelesen werden können).

Bei all dem ist es wichtig zu verstehen, dass die Konzentration an Wirkstoffen und Mineralien im Spinat nicht so hoch ist, dass diese Pflanze als Medikament betrachtet werden kann. Dieses Produkt sollte nur als natürlicher, biologisch aktiver Bestandteil der Ernährung betrachtet werden, der an sich den Gesamtzustand des Körpers nur geringfügig beeinflussen kann.

Nun, und der größtmögliche positive Effekt wird von demjenigen erzielt, der Spinat in seiner rohen Form getrennt von allem essen wird (im Idealfall).

Spinat schaden

Es wird vermutet, dass Spinat Menschen, die an Gicht, Rheuma, Urolithiasis, Nephritis, Zwölffingerdarmgeschwüren leiden, schaden kann und auch Steine ​​im Gallengang hat.

Und das alles, weil in Spinat ziemlich viel Oxalsäure enthalten ist. Zumindest in den alten Blättern. Daher empfehlen Menschen mit den oben genannten Problemen, nur die jungen Spinatblätter zu essen, in denen die Oxalsäure fast nicht vorhanden ist.

Wir glauben wiederum, dass Oxalsäure, die in rohem Spinat enthalten ist, nicht gefährlich ist (unabhängig von der Reife der Blätter). Nur wärmebehandelter Spinat kann Schaden verursachen.

Um sich abzusichern, ist es besser, nur die rohen Blätter des jungen Spinats zu essen. So können Sie Ihrem Körper nicht einmal hypothetisch schaden.

Die Verwendung von Spinat beim Kochen

Im Laufe der Jahrhunderte der Datierung von Spinat haben die Menschen viele Rezepte für Spinat erfunden. Und heute kommt Spinat überall hinzu: von den einfachsten 3-Komponenten-Salaten über Fleischbällchen, Omelettes bis hin zu Torten.

Spinat hilft bei der Verdauung, so dass diese Art von Gemüse häufig zu Fleisch- und Fischgerichten, Hüttenkäse und Suppen hinzugefügt wird. Wenn Ihr Ziel jedoch die Gesundheit ist, empfehlen wir, Spinat nur roh zu verwenden, um nicht unnötige "Baumaterialien" in Ihrem Körper zu "schieben".

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Spinat

Kräuter - Spinat

Spinat ist der "König der Grünen". Die Vorteile dieses grünen Blattgemüses werden von Welternährungswissenschaftlern und Ernährungswissenschaftlern geschätzt. Und das ist nicht umsonst. Spinat ist führend unter Gemüse in Bezug auf viele Vitamine, Mineralstoffe, pflanzliche Proteine ​​und Ballaststoffe.

In der östlichen Küche wird Spinat aufgrund seiner positiven Wirkung auf die Verdauung als „Magenbesen“ betrachtet. Die Franzosen lieben dieses Gemüse und fügen es zu fast allen Gerichten hinzu. Die Amerikaner sind so überzeugt von ihrem außergewöhnlichen Nutzen, dass sie eine ganze animierte Serie über den Matrosen Popay kreierten, der durch eine Portion Spinat gestärkt wurde.

Wie wächst

Spinat ist ein jährliches krautiges Gemüse der Familie Amaranth. Die Pflanze ist zweihäusig: weibliche und männliche Blüten wachsen auf verschiedenen Pflanzen. Zur gleichen Zeit machen männliche Pflanzen etwa 1/3 der Triebe aus. Sie zeichnen sich durch wenige Blätter und ein schnelles Welken (unmittelbar nach der Blüte) aus.

Spinat wächst auf offenem und geschlossenem Boden. Für das Wachstum benötigt es eine Umgebungstemperatur von + 15 ° C bis + 18 ° C. Bei niedrigeren Temperaturen stoppt es sein Wachstum und bei einer höheren Temperatur beginnt es schnell zu pirschen.

Nach 4-5 Tagen nach der Aussaat beginnt der Spinat zu keimen. Die Gemüseernte wird während der gesamten Wachstumsphase geerntet, beginnend mit dem Moment, als eine Rosette aus 4-6 Blättern am Strauch erschien. Essen Sie nur junge saftige Blätter der Pflanze. Überwachsene Blätter werden hart und für Nahrungsmittel ungeeignet, daher müssen sie rechtzeitig abgeholt werden.

Spinatfrüchte gut: Ab einem Quadratmeter können Sie Blätter bis zu 1,5 kg pro Aussaat ernten. Da es schnell wächst und nach 3-4 Wochen reift, ernten sie (unter günstigen Bedingungen) mehrere Ernten dieses Gemüses.

Chemische Zusammensetzung

Spinat ist ein nützliches Blattgemüse. Der Vorteil dieser Pflanze ist ihre reichhaltige chemische Zusammensetzung:

• Eichhörnchen;
• Fette;
• Kohlenhydrate;
• organische Säuren;
• Mineralien;
• Vitamine;
• biologisch aktive Substanzen.

Spinatblätter enthalten mehr Proteine ​​als Bohnen und grüne Erbsen. Dieses pflanzliche Protein sollte jedoch nicht überschätzt werden. Trotz der Tatsache, dass es alle essentiellen Aminosäuren enthält, die der menschliche Körper benötigt, befriedigt deren Anzahl nicht den täglichen Bedarf. Daher kann Spinatprotein nicht als vollwertiger Ersatz für Protein betrachtet werden, insbesondere während einer Diät oder in bestimmten physiologischen Zuständen (Schwangerschaft, Stillen und in der Kindheit).

Fett im Spinat ist niedrig - nicht mehr als 0,3 g / 100 g. Gleichzeitig bestehen sie aus gesättigten (0,1 g), einfach ungesättigten (0,1 g) und mehrfach ungesättigten (0,1 g) Fettsäuren. Da die Fettmenge pro 100 g Spinat 1,5% des Tagesbedarfs nicht übersteigt, hat sie keine große Bedeutung für die Funktion des menschlichen Körpers, sie trägt jedoch zu einer besseren Resorption fettlöslicher Vitamine bei.

Spinatkohlenhydrate werden durch einfache (Glukose, Fructose und Saccharose) und komplexe Kohlenhydrate (Ballaststoffe, Pektin) dargestellt.

Vitamine in Spinat viel. Gleichzeitig sind viele von ihnen in einer solchen Menge enthalten, die den täglichen menschlichen Bedarf abdeckt, beispielsweise die Vitamine A und K. Aufgrund der Tatsache, dass Spinat roh verzehrt wird oder nach einer minimalen Wärmebehandlung, werden seine Vitamine darin gespeichert und gelangen in den menschlichen Körper. Der Körper hat fast die gleiche Menge wie in den wachsenden Blättern.

Spinat enthält eine Vielzahl von Makro- und Mikronährstoffen, die zusammen mit Vitaminen den Zustand und die Funktion von Organen und Geweben im menschlichen Körper positiv beeinflussen. Der geringe Gehalt an Natriumsalzen im Spinat sorgt für die Neutralität des Geschmacks.

Dieses grüne Gemüse enthält auch organische Oxalsäure. Sein Gehalt an Spinat ist achtmal so groß wie der von Sauerampfer. Die reichhaltige chemische Zusammensetzung des Spinats ergänzt die biologisch aktive Substanz Chlorophyll. Das Chlorophyllmolekül hat eine große Ähnlichkeit mit dem Hämoglobinmolekül des menschlichen Blutes: Der einzige Unterschied besteht darin, dass das Eisenion im Chlorophyllmolekül durch das Magnesiumion ersetzt wird.

Spinat enthält viel Wasser - mehr als 90%. Der Kaloriengehalt beträgt 23 kcal. Der Blutzuckerindex von Spinat ist niedrig und beträgt 15, wodurch er von Diabetikern verwendet werden kann.

Nützliche Eigenschaften

Spinatblätter haben ihre positive Wirkung auf den menschlichen Körper aufgrund der großen Menge an Vitaminen, Mineralien, organischen Säuren und biologisch aktiven Substanzen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Spinat, wenn er im Inneren verbraucht wird, umfassen:

• die Verdauung verbessern;
• Normalisierung des Darms;
• die Elastizität der Blutgefäße erhöhen;
• niedrigerer Blutdruck;
• erhöhte Hämoglobinwerte im Blut;
• Normalisierung der Blutviskosität;
• Stärkung der Knochen;
• abführende Wirkung;
• diuretische Wirkung;
• Prävention vorzeitiger Alterung des Körpers;
• beruhigende Wirkung auf das Nervensystem.

Die im Spinat enthaltenen Vitamine A und E wirken sich günstig auf den Zustand der Augenstruktur und auf die Sehschärfe aus.

Wenn Sie Mittel für den äußerlichen Gebrauch aus Spinat herstellen, zeigt es solche nützlichen Eigenschaften:

• die Regeneration von Epidermiszellen stimulieren;
• die Produktion von Kollagen, Elastin und Hyaluronsäure in der Haut fördern;
• das Aussehen der Haut und ihrer Anhängsel (Haare, Nägel) verbessern;
• eine bakterizide und antiseptische Wirkung haben;
• beschleunigen die Heilung von Schürfwunden, Wunden und Verbrennungen;
• Entzündungen von Gelenken, Sehnen und Muskeln entfernen.

Aufgrund des hohen Gehalts an antioxidativen Substanzen kann Spinat eine Antitumorwirkung ausüben, die das Auftreten von Tumoren bei Strahlenkrankheit verhindert.

Medizinische anwendungen

Ärzte empfehlen die Einbeziehung von Spinat in therapeutischen Diäten für verschiedene Krankheiten sowie zur Stärkung des Immunsystems, zur Vitalisierung des Körpers und zur Steigerung der Stressresistenz.

Für medizinische Zwecke wird Spinat sowohl in roher oder gekochter Form als auch äußerlich angewendet - in Form von Sud, Infusion, Lotionen, Kompressen, Spülungen.

Verwenden Sie in den Pathologien des Verdauungstraktes

Spinat wird als "Bürste für den Magen" bezeichnet und wird bei Problemen mit dem Stuhlgang in das Menü aufgenommen: Ballaststoffe und Chlorophyll erhöhen das Volumen des Darminhalts und regen so die Aktivität an. Im Darmlumen bindet das Gemüse Cholesterin und toxische Abfallprodukte, entfernt es aus dem Darm und übernimmt die Funktion eines Absorptionsmittels.

Entzündungshemmende Eigenschaften von Substanzen, die im Spinat enthalten sind, werden zur therapeutischen Ernährung bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und Enterokolitis verwendet.

Verwenden Sie bei Pathologien des Herzens und der Blutgefäße

Durch die Verknüpfung von Cholesterin im Blut reduziert Spinat seinen Spiegel. Daher hat es eine Wirkung gegen Cholesterin und gegen Arteriosklerose, die bei der komplexen Behandlung von Atherosklerose und koronarer Herzkrankheit eingesetzt wird.

Die Vitamine A, E und C stärken die Wände der Blutgefäße, erhöhen deren Elastizität, wodurch sie bei Hypertonie hypotensiv wirken. Der hohe Gehalt an B-Vitaminen regt den zerebralen Kreislauf an.

Anwendung bei Augenkrankheiten

Durch den hohen Gehalt an "Auge" Vitamin A kann Spinat als Hauptbestandteil von Augenerkrankungen (Nachtblindheit, verschwommenes Sehen, Makuladystrophie, Konjunktivitis) verwendet werden. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses verbessert den Sehstand von Menschen, die häufig am Computer arbeiten.

Antrag auf Anämie

Das in dieser grünen Blattpflanze enthaltene Eisen und Chlorophyll erhöhen die Hämoglobinmenge im Blut und sorgen für eine antianämische Wirkung. Spinat ist indiziert für Personen, die an Anämie leiden oder an Anämie leiden:

• Frauen im gebärfähigen Alter (aufgrund von monatlichem Blutverlust);
• schwangere Frauen;
• stillende Frauen;
• Sportler;
• Kinder
• geschwächte und erschöpfte Menschen;
• nach langer Krankheit;
• in der postoperativen Periode;
• ältere Menschen.

Auswirkungen auf den Stoffwechsel

Die chemische Zusammensetzung des Gemüses beeinflusst den Stoffwechsel verschiedener Substanzen im Körper und kann daher bei Stoffwechselstörungen eingesetzt werden:

• Fett (Hypercholesterinämie, Fettleibigkeit);
• Kohlenhydrat (Diabetes);
• Proteine ​​(essentieller Aminosäuremangel);
• Jod (Schilddrüsenunterfunktion);
• Calcium und Phosphor (Osteoporose, Osteomalazie).

Vitamin K (Antihämorrhagikum), das Teil eines Gemüses ist, erhöht die Blutgerinnung, wirkt also antihämorrhagisch und wird bei Neigung zu verstärkter Blutung eingesetzt.

Ein niedriger Natriumgehalt im Spinat erhöht die Ausscheidung von Flüssigkeiten aus dem Körper und sorgt für eine milde diuretische Wirkung.

Äußerlicher Gebrauch von Spinat

Spinatblätter, Abkochungen und Aufgüsse davon werden als Lotionen und Kompressen auf schmerzenden Körperbereichen verwendet:

• rheumatoide Arthritis;
• Rheuma;
• Prellungen;
• Abschürfungen;
• Windelausschlag;
• verbrennt

Die pflanzlichen Wirkstoffe wirken entzündungshemmend und antiseptisch auf die Haut, beschleunigen die Epithelisierung von Wunden und Schürfwunden und zeigen eine anästhetische Wirkung auf die Lunge.

Das Auftragen frischer Spinatblätter auf die Bissstelle mit Insekten (Bienen, Mücken) lindert Schwellungen und Schmerzen.

Das Spülen des Mundes mit einem Spinatabfall beschleunigt die Wundheilung des Zahnfleisches, heilt die Parodontose und die Zahnfleischentzündung.

Eine Massage mit Spinat-Dekokt (anstelle von Massagecreme) verbessert die Elastizität und Hautelastizität und verhindert das Auftreten von Orangenschalen - Cellulite.

Masken aus diesem Gemüse haben eine verjüngende Wirkung auf die Haut von Gesicht, Hals und Dekolleté und sind daher bei Frauen im Erwachsenenalter beliebt.

Schädliche Eigenschaften

Oxalsäure, die in großen Mengen in Spinat enthalten ist, kann den Zustand von Menschen, die an einer Verletzung des Austausches von Purinbasen leiden, verschlechtern. Die Störung des Purinstoffwechsels kann sich auf verschiedene Weise manifestieren:

• Oxalurie (Anwesenheit von Oxalatsalzen - Oxalaten - im Urin);
• Urolithiasis (Ablagerung von Salzen, einschließlich Oxalaten, in den Nierentubuli oder im Becken in Form von Sand oder Konkrementen);
• Gicht (Ablagerung von Oxalaten im Körpergewebe, häufiger - in den Gelenken).

Je mehr Oxalsäure in der Nahrung vorhanden ist, desto mehr Nebenwirkungen treten unter diesen Bedingungen auf. Daher ist das Essen von Spinat als Lebensmittel für Menschen, die an diesen Pathologien leiden, strengstens verboten.

Es wird nicht empfohlen, Spinat auch für Personen zu verwenden, die zur Bildung von Steinen in der Gallenblase mit hyperacider Gastritis oder Magengeschwür neigen, da pflanzliche Substanzen das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers auf die saure Seite verschieben und zur Verschlimmerung dieser Erkrankungen führen können.

Blattgemüse neigt ausnahmslos zu übermäßiger Anhäufung von Nitraten in den oberirdischen Teilen, auch ohne Dünger auf den Boden. Wenn der Boden während des Züchtens von Spinat intensiv mit stickstoffhaltigen Düngern oder Kot gedüngt wird, übersteigen die Blätter garantiert den Gehalt an Nitraten. Daher ist es besser, Spinat an Orten zu kaufen, an denen Gemüse und Obst der Veterinär- und Hygienekontrolle unterliegen und über Dokumente verfügen, die deren Qualität und Sicherheit sowie das Fehlen übermäßiger Nitratwerte belegen.

Wie zu verwenden

Spinat sollte in der täglichen Ernährung eines jeden gesunden Menschen als vorbeugender und vitaminisierender Wirkstoff enthalten sein. Es wird in Lebensmitteln verwendet:

• roh
• in kochendem Wasser gekocht;
• gebraten
• gedünstet

Dieses Blattgemüse wird sowohl einzeln als auch in verschiedenen Gerichten konsumiert. Daraus wird vorbereitet:

• erste Gänge (Suppen, Cremesuppen);
• zweite Gänge (Auflaufformen, Omeletts);
• Salate, Snacks;
• Gebäck (Pizza, pikante Pasteten);

• Getränke (Smoothies, Tees, Tees).

Aufgrund seines neutralen Geschmacks kann dieses Grün mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert werden:

• anderes Gemüse;
• Käse, Käse;
• Hüttenkäse und Sauermilchgetränke;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Fleisch und Geflügel.

Vor dem Gebrauch muss der Spinat gut gewaschen werden. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welchen Nitratgehalt das Gemüse hat, können Sie es 30-40 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Pflanzliche Nitrate passen gut in kaltes Wasser. Wasser nach dem Einweichen darf nicht zum Kochen verwendet werden: Es muss abgelassen werden.

Sie können Oxalsäure teilweise neutralisieren, indem Sie die Blätter dieses Gemüses in Milch einweichen, vor allem, wenn Sie Kartoffelpüree dafür machen.

Schlussfolgerungen

Spinat ist ein gesundes grünes Blattgemüse. Es enthält viele Mineralstoffe, Vitamine, biologisch aktive Substanzen und pflanzliches Eiweiß. Es ist nützlich, alle gesunden Menschen in jedem Alter sowie für viele Erkrankungen (Enteritis, Ödeme, Atherosklerose, Zerebralerkrankungen, Anämie) zu verwenden. Mit kalorienarmem Gemüse können Sie es in der Diät verwenden. In der Kosmetik wird Spinat als Verjüngungsmittel verwendet.

Es ist jedoch zu beachten, dass Spinat sehr viel Oxalsäure enthält, was zu einer Verschlimmerung der Gicht oder einem Anfall von Urolithiasis führen kann. Bei Verstößen gegen den Purinstoffwechsel ist die Verwendung dieses Gemüses in Lebensmitteln daher kontraindiziert. Der Erwerb eines Gemüses aus den Händen in „spontanen“ Märkten kann zu Nitratvergiftung führen.

Spinat beim Kochen kann in jeder Form verwendet werden: roh, gekocht, gebraten. Sie sollten sich jedoch nicht zu sehr mit diesem Gemüse herumreißen lassen: Kein Produkt, einschließlich Spinat, kann ein Allheilmittel für alle Beschwerden sein. Das Gemüse dieses Gemüses sollte neben Fleisch, Fisch, Müsli, Gemüse und Obst nur eine der regelmäßigen Zutaten der Gerichte in Ihrer Küche sein. Nur eine vollständige Diät kann Gesundheit garantieren.

http://products.propto.ru/article/shpinat

Kalorien-Spinat Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Spinat".

Energiewert Spinat macht 23 kcal.

Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON SPINET

Wie ist Spinat nützlich?

• Vitamin A ist für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, gesunde Haut und Augen sowie die Aufrechterhaltung der Immunität verantwortlich.
• B-Carotin ist ein Provitamin A und hat antioxidative Eigenschaften. 6 µg Beta-Carotin entsprechen 1 µg Vitamin A.
• Vitamin B2 ist an Redoxreaktionen beteiligt, trägt zur Erhöhung der Farbanfälligkeit durch den visuellen Analysator und zur Dunkeladaption bei. Eine unzureichende Einnahme von Vitamin B2 geht einher mit einer Verletzung des Hautzustandes, der Schleimhäute, einer Verletzung des Lichts und der Dämmerung.
• Vitamin B9 ist als Coenzym am Metabolismus von Nukleinsäuren und Aminosäuren beteiligt. Folatmangel führt zu einer Beeinträchtigung der Nukleinsäure- und Proteinsynthese, was zu einer Hemmung des Zellwachstums und der Zellteilung führt, insbesondere in schnell proliferierenden Geweben: Knochenmark, Darmepithel usw. Eine unzureichende Folatzufuhr während der Schwangerschaft ist eine der Ursachen für Frühgeburt, Hypotrophie und angeborene Fehlbildungen und Entwicklungsstörungen des Kindes. Es wurde ein ausgeprägter Zusammenhang zwischen Folsäure, Homocystein und dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt.
• Vitamin C ist an Redoxreaktionen beteiligt, das Funktionieren des Immunsystems fördert die Eisenaufnahme. Mangel führt zu Lockerheit und Blutungen des Zahnfleisches, Nasenbluten aufgrund erhöhter Permeabilität und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
• Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften, ist für das Funktionieren der Sexualdrüsen notwendig, der Herzmuskel ist ein universeller Stabilisator der Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden Hämolyse der roten Blutkörperchen und neurologische Störungen beobachtet.
• Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Erhöhung der Blutgerinnungszeit und senkt die Prothrombinspiegel im Blut.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist. Es ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt.
• Silizium ist als struktureller Bestandteil in der Zusammensetzung von Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
• Magnesium ist am Energiestoffwechsel beteiligt, die Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung für Membranen, ist notwendig, um die Calcium-, Kalium- und Natriumhomöostase aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie und erhöht das Risiko, an Hypertonie oder Herzerkrankungen zu erkranken.
• Eisen ist ein Teil von Proteinen, die verschiedene Funktionen haben, einschließlich Enzymen. Nimmt am Transport von Elektronen und Sauerstoff teil, sorgt für das Auftreten von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Konsum führt zu hypochromer Anämie, Muskelschwäche, Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
• Kobalt ist ein Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäuremetabolismus und des Folsäuremetabolismus.
• Mangan ist an der Bildung von Knochen und Bindegewebe beteiligt, es ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichende Einnahme wird begleitet von Wachstumsretardierung, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Knochenbrüchigkeit, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechselstörungen.

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Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

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• Zusammensetzung der Produkte
• Zutaten Gemüse und Gemüse
• Chemische Zusammensetzung "Spinat"

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Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.

Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/445.php

Nährwert, chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Nachfolgend sind die Tabellen der chemischen Zusammensetzung und der Diagramme aufgeführt, aus denen Sie herausfinden können, welchen Nährwert, welche Vitamine, Mineralien und wie viele Kalorien in diesem Lebensmittelprodukt enthalten sind. Im Laufe der Zeit genügt ein Blick auf die Diagramme, um den Nährwert von Lebensmitteln zu verstehen.

Die Tabellen enthalten Daten% RSP. Dies ist der empfohlene Tagesbedarf eines Erwachsenen am Beispiel einer Frau, eines Arbeitnehmers mit vorwiegend geistiger Arbeit, mit einem Energieaufwand von 2000 kcal / Tag gemäß den Normen des physiologischen Energiebedarfs und der Nährstoffe für verschiedene Bevölkerungsgruppen der Russischen Föderation vom 18. Dezember 2008.

Derzeit werden die Empfehlungen des Institute of Medicine der National Academy of Sciences der USA für Kinder von 1-3 Jahren, basierend auf ihrem erhöhten Bedarf an Proteinen von 0,88 g pro 1 kg Körpergewicht pro Tag anstelle von 0, zur Berechnung der Aminosäurezufuhr und des Prozentsatzes an RSP in essentiellen Aminosäuren verwendet 66 g / 1 kg für Erwachsene. (Diätverbrauch von Energie, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Fettsäuren, Cholesterin, Proteinen und Aminosäuren ab 2002/2005)

Ihre tägliche Einnahme kann höher oder niedriger als der hier angegebene% RSP sein.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-spinach-raw.php

Erster Arzt

Spinat-Vitamine

Spinat ist eines der gesündesten Lebensmittel. Es ist reich an Vitaminen, hilft bei Übergewicht und Toxikose bei schwangeren Frauen und Spinatgerichte sind interessant und gesund.

Spinatsorten - Welcher Spinat eignet sich besser zum Anpflanzen, ist gesund und welcher schmeckt besser?

Es gibt viele Spinatvariationen - etwa 20 Arten. In der mittleren Spur wachsen jedoch nur 12 Spinatarten. Für den Anbau von Gärtnern bevorzugen Sie die unprätentiösesten Sorten - Virofle, Godri, Victoria, Matador und Virtuoso. Alle Spinatsorten sind gleichermaßen nützlich und im Geschmack ähnlich, und sie unterscheiden sich durch ihre Frühzeitigkeit und Art der Blätter.

Sie können fast überall Spinat züchten - vom Wintergewächshaus bis zum Fensterbrett Ihrer eigenen Wohnung. Sie müssen lediglich eine helle Beleuchtung im Raum bereitstellen und sicherstellen, dass die Temperatur zwischen 15 und 18 ° C schwankt.

Wenn Sie keine Zeit haben, im Garten zu arbeiten, können Sie Spinat immer in großen Geschäften kaufen, wo er in zwei Formen verkauft wird - frisch (vakuumverpackt) und gefroren (Portionsbällchen).

Anmerkung: Je jünger der Spinat ist, desto weniger Oxalsäure drin und daher auch Bitterkeit. Wählen Sie daher die saftig grünen Blätter ohne sichtbare Flecken. Solcher Spinat schmeckt zart und weich und die Bitterkeit wird nicht spürbar.

Übrigens verwechseln viele Menschen Spinat mit Sauerampfer, was in unserem Land sehr beliebt ist. Bei genauerem Hinsehen fällt jedoch auf, dass sich dieses Gemüse in Form und Farbe unterscheidet, und der Unterschied ist beim Geschmack offensichtlich - Sauerampfer schmeckt sauer und Spinat hat einen leicht bitteren Nachgeschmack.

Zusammensetzung und Nährwert

Spinat hat viele vorteilhafte Eigenschaften und ist gleichzeitig kalorienarm. 100 g Spinat enthält nur 23 Kalorien.

Nährwert von 100 g Spinat:

91,6 g - Wasser. 2,9 g - Eichhörnchen. 0,3 g - Fett. 2 g - Kohlenhydrate. 1,3 g - Ballaststoffe. 0,1 g - organische Säuren. 1,8 g - Asche

In Spinat enthaltene Vitamine (je 100 g):

55 mg - Vitamin C. 18 mg - Cholin. 4,5 mg - Beta-Carotin. 1,2 mg - Vitamin PP. 750 mcg - Vitamin A. 80 mcg - Vitamin B9. 482,9 mcg - Vitamin K.

In Spinat enthaltene Makro- und Spurenelemente (je 100 g):

20 mcg - Jod. 106 mg - Calcium. 774 mg - Kalium. 82 mg - Magnesium. 24 mg - Natrium. 83 mg - Phosphor. 13,51 mg - Eisen. 13 mcg - Kupfer. 1 mcg - Selen. 0,897 mg - Mangan.

Die Vorteile und heilenden Eigenschaften von Spinat

Erinnerst du dich an den Trickfilm über Matrose Popa? Spinat gab ihm enorme Kraft, und das zu Recht - dieses Gemüse speichert viele nützliche Substanzen.

Die regelmäßige Verwendung von Spinat erhöht die Arbeitsfähigkeit und verjüngt den Körper auf wunderbare Weise. Wenn Sie Stress haben, hilft Spinat, Verspannungen abzubauen und die Nerven zu beruhigen. Ärzte empfehlen die Verwendung von Spinat bei Gastritis und Anämie - die diuretische, tonische, entzündungshemmende und abführende Wirkung wird zu einer unverzichtbaren Behandlungshilfe. Spinat enthält Jod, daher ist es sehr nützlich bei Erkrankungen der Schilddrüse. Es lohnt sich, auf Spinat zu achten und bei der Diät - niedriger Kaloriengehalt und Kompatibilität mit anderen Produkten helfen, Gewicht zu verlieren. Und eines der wichtigsten Merkmale von Spinat ist das Vorhandensein von Lutein in seiner Zusammensetzung - eine Substanz, die für das Auge unerlässlich ist. Lutein hat einen positiven Effekt auf die Netzhaut und lindert Ermüdung der Augen.

Spinat schädigt die Gesundheit und Kontraindikationen

Spinat enthält Oxalsäure und ist in großen Mengen gesundheitsschädlich. Daher ist es besser, nur junge Spinatblätter zu kaufen und nicht länger als 48 Stunden zu lagern. In extremen Fällen kann Spinat eingefroren werden, wodurch die Haltbarkeit um einige Monate verlängert wird.

Spinat in der Ernährung: einige Empfehlungen von SF

In welchem ​​Alter kann ein Baby Spinat bekommen?

Spinat ist ein sehr nützliches Produkt, es kann ab 8 Monaten in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden. In jungen Jahren sollte die Spinatmenge begrenzt sein - zwei Mal pro Woche ist genug.

Hinweis: Achten Sie auf die Frische von Spinat - ein Überschuss an Oxalsäure kann Allergien auslösen. Verwenden Sie daher nur junge Blätter. Milch neutralisiert Oxalsäure perfekt - Sie können sie den Mahlzeiten von Kindern hinzufügen, vor allem beim ersten Mal, wenn Spinat in die Ernährung des Babys eingeführt wird.

Spinat hat fast keinen Geruch und Geschmack, daher kann er nicht nur in Kartoffelbrei verwendet werden, sondern auch durch Zugabe zu verschiedenen Suppen und Salaten.

Spinatpüree für die Kleinen

Dies ist das einfachste Gericht für Babys ab 8 Monaten. Spinat kann mit Milch und etwas Butter versetzt werden.

Fisch mit Spinat in einem Omelett für Kinder ab 2 Jahren

In diesem Gericht ist es besser, Dorsch- oder Seehechtfilets zu verwenden, und für den Geschmack können Sie Sellerie, Kirschtomaten und einige Oliven hinzufügen. Das Gericht erweist sich als nützlich und sehr lecker.

Spinat für Schwangere, Diabetiker und Allergiker

In Abwesenheit der oben beschriebenen Kontraindikationen wird empfohlen, Spinat in die Ernährung von werdenden Müttern aufzunehmen, da das im Produkt enthaltene Jod für die Schilddrüse und die Stabilisierung des Hormonspiegels erforderlich ist. Und die tägliche Verwendung von Spinat hilft Schwangeren, mit den unangenehmen Symptomen der Toxikose fertig zu werden. Während der Schwangerschaft haben viele Frauen solche unangenehmen Probleme wie Haarausfall und brüchiges Haar, brüchige Knochen. Das im Spinat enthaltene Vitamin K hilft, das Kalzium im Körper zu halten und dessen Aufnahme zu fördern. Außerdem ist dieses Vitamin für eine normale Blutgerinnung notwendig - es verhindert Blutungen und hilft bei der Behandlung der hämorrhagischen Diathese (ein Zustand, bei dem die Kapillaren Blut verlieren und die Haut mit dunklen Flecken bedeckt ist, mit anderen Worten, dies ist die sogenannte Unterhautblutung). Durch die Produktion einer ausreichenden Menge an Vitamin K kann unsere Leber Prothrombin produzieren, eine Substanz, die direkt mit der normalen Blutgerinnung verbunden ist. Kurz gesagt, Vitamin K ist für unseren Körper einfach notwendig! Patienten mit Diabetes wird außerdem empfohlen, Spinat in ihre Ernährung aufzunehmen. Die Anwendung wirkt sich günstig auf die Peristaltik aus und verbessert die Funktion des Magens. Viele Menschen mit Diabetes sind mit Verdauungsproblemen konfrontiert und Spinat hilft, den Darm zu stabilisieren. Allergiker mit Spinat sollten vorsichtig sein. Nahrungsmittelallergien sind sehr individuell. Daher wird empfohlen, sich mit Ihrem Arzt zu beraten und Spinat in kleinen Portionen zu sich zu nehmen.

Spinat während einer Diät

Spinatgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Aus diesem Produkt können Sie viele Salate, Aufläufe, Suppen, Pfannkuchen herstellen. Dieses Gemüse wird mit fast allen Produkten optimal kombiniert, und der fehlende Geschmack kann durch verschiedene Gewürze ersetzt werden.

Wie gesagt, Spinat ist ein Produkt mit sehr niedrigem Kaloriengehalt. Wenn Sie zusätzliche Kilos abnehmen möchten, kann er zu einem unverzichtbaren Helfer werden!

Zur Anmerkung: Wenn Sie den Spinat mindestens 2-3 Mal pro Woche essen, können Sie abnehmen und den Körper verbessern. Die Hauptregel einer solchen Diät ist es, gekochte und gebackene Produkte Ihrer Diät hinzuzufügen, frittierte und süße Speisen zu eliminieren und Spinat nicht weniger als 150 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen.

Welche Gerichte können mit Spinat zubereitet werden:

Spinatsalat. Kartoffeln mit Käse und Spinat. Hühnerbrust in Hüttenkäsesauce mit Spinat. Spinatsuppe. Fleischpastete mit Spinat. Gegrillter Spinat mit Zwiebeln. Spinat mit Tomaten. Hühnerbrötchen mit Spinat. Spinatreis mit Käse. Pfannkuchen mit Spinat.

Nicht jeder auf dem Tisch wird Spinat sehen, dessen Nutzen und Schaden von Wissenschaftlern längst bewiesen wurde. Diese Gemüseernte, die vor nicht allzu langer Zeit in unserem Land aufgetaucht ist, ist in ihrer Beliebtheit mit Karotten, Rüben oder Gurken schwer zu vergleichen. Aufgrund der einzigartigen chemischen Zusammensetzung der Pflanze können jedoch viele Krankheiten beseitigt werden, und Gesundheitsgefahren bestehen nur in den überreifen Blättern, die Oxalsäure ansammeln.

Persien gilt als Geburtsort dieses Blattgemüses, aber die Pflanze kann in allen Regionen mit gemäßigtem Klima wachsen. Spinat liebt lockere Erde und viel Sonne und kann bis zu fünf Ernten pro Jahr erzielen. Sie können zu Hause auf dem Fensterbrett eine Kultur züchten, indem Sie die Töpfe mit Sämlingen auf die südlichen Fenster stellen.

Spinatblätter enthalten viele essentielle Substanzen für den Körper. Diese einzigartige Pflanze wird nicht nur beim Kochen verwendet, sondern auch in der Medizin, Kosmetik und Parfümindustrie.

Zutaten für Spinat

Grüne Blätter des Spinats enthalten ein so reichhaltiges Angebot an Vitaminen und Mineralstoffen, was in anderen Gemüsesorten selten ist: Es gibt die Vitamine B, D, C, P, PP, K, Spurenelemente, organische Säuren, Proteine ​​und Carotin.

Es sind 100 g Produkt vorhanden: 91,4 g Wasser, 2,9 g Protein, 0,4 g Fett, 3,6 g Kohlenhydrate, 0,4 g Monosaccharide. Der Kaloriengehalt beträgt 23 kcal pro 100 g. Aufgrund dieser einzigartigen Zusammensetzung und des niedrigen Heizwerts ist die Pflanze zur Gewichtsabnahme in verschiedenen Diäten enthalten.

Folsäure und Tocopherol (Vitamin E) verhindern ein frühes Verwelken des Körpers. Die Pflanze ist für Frauen sehr nützlich, da sie während der Schwangerschaft zur richtigen Bildung des Fötus beiträgt und eine Frühgeburt verhindert.

Grüns sind reich an Kalzium, was sich positiv auf das Knochensystem auswirkt und den Zahnschmelz stärkt. Eisen ist für den normalen Blutzustand verantwortlich. Mit seiner Hilfe steigt der Hämoglobinspiegel an, die Anzahl der roten Blutkörperchen steigt an, das Risiko einer Anämie wird eliminiert. Eine große Menge Jod, die sich in den Blättern der Pflanze befindet, hilft, nützliche Substanzen besser aufzunehmen.

Der Spinat enthält Vitamin A, das für den Körper zur Vorbeugung von Rachitis erforderlich ist. Daher wird empfohlen, Gemüse für körperlich unterentwickelte Kinder und Menschen, die an schweren Krankheiten leiden, in die Ernährung aufzunehmen.

Saponine, die in den Blättern dieser Kultur enthalten sind, wirken sich positiv auf die Arbeit des Gastrointestinaltrakts aus, stimulieren die Peristaltik, entfernen Giftstoffe aus dem Körper.

Fast alle B-Vitamine kommen in Spinat und in großen Mengen vor. Zum Beispiel Vitamin B9 - 194 mcg pro 100 g des Produkts, was die Hälfte der Tagesnorm ist. Das Blattgemüse bleibt nicht hinter dem Vitamin-C-Gehalt zurück. Diese nützliche Substanz in 100 g beträgt 28,1 mg. Um Ihren Körper vollständig mit Vitamin C zu sättigen, müssen Sie täglich 300 g grüne Blätter essen.

Unter den Mikroelementen geben Mangan, Kalium und Magnesium einen besonderen Wert für das Produkt.

Heilende Eigenschaften

Unbestreitbare Vorteile von Spinat für den menschlichen Körper aufgrund der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung der grünen Blätter und ermöglichen die Verwendung in der Volksmedizin und der traditionellen Medizin.

Hier ist eine unvollständige Liste von Krankheiten, die ein Blattgemüse helfen wird, sich zu befreien.

Antioxidantien in der Zusammensetzung des Spinats verhindern die Entwicklung onkologischer Erkrankungen und bekämpfen aktiv die bereits gebildeten malignen Zellen. Achten Sie bei der Ernährung von Patienten, die an dieser Krankheit leiden, unbedingt auf Spinat. Die Pflanze verbessert die Immunität, stärkt die Wände der Blutgefäße und normalisiert die Arbeit des Herzmuskels. Spinat ist für die Augengesundheit unverzichtbar. Die Pflanzenzellen enthalten Lutein, das sich in der Netzhaut ansammelt und die Entwicklung von Dystrophie verhindert. Dank dieses nützlichen Elements manifestieren sich später altersbedingte Sehstörungen, und die Ermüdung bei der Arbeit wird durch die Belastung der Augen reduziert. Wenn Sie 350 Gramm medizinisches Gemüse pro Woche essen, können Sie die Sehqualität wiederherstellen und die Schönheit der Augen erhalten. Spinatblätter verbessern die Verdauung und normalisieren die Arbeit des gesamten Gastrointestinaltrakts. Wenn Sie ständig Gerichte aus dieser Gemüsekultur in das Menü einbeziehen oder es eine frische Pflanze gibt, können Sie Verstopfung dauerhaft beseitigen. Wenn Sie regelmäßig Gemüse essen, können Sie Anämie vorbeugen und Symptome bei Asthma lindern. Spinat beruhigt das Nervensystem, verbessert die geistigen Fähigkeiten und nimmt aufgrund altersbedingter Veränderungen ab. Die Pflanze muss im Menü von Patienten mit Diabetes mellitus enthalten sein, da sie Substanzen enthält, die den Blutzuckerspiegel regulieren können.

Die Einzigartigkeit des Blattgemüses liegt auch darin, dass während der Wärmebehandlung, des Einfrierens oder der Konservierung seine medizinischen Eigenschaften vollständig erhalten bleiben. Es ist daher klar, dass Spinat, dessen Nutzen und Schaden schwer zu überschätzen sind, viele Krankheiten verhindern und heilen kann.

Spinat in der Medizin

Bei einigen Krankheiten werden Spinatblätter als Arzneimittel verschrieben. Zum Beispiel ist dieses Gemüse während der Rehabilitation nach einer Strahlentherapie bei Krebs unverzichtbar. Es enthält eine Reihe von Antioxidantien, die dem Patienten helfen, schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen und zum normalen Leben zurückzukehren.

Bei Parodontitis und anderen Erkrankungen der Zähne und des Zahnfleisches ist Spinatssaft nützlich, der als Mittel zum Spülen des Mundes verwendet wird. Nach der Behandlung mit dieser Heilpflanze nimmt das Zahnfleisch ab, die Zähne werden stärker.

Patienten mit Bluthochdruck wird Blattgemüse vorgeschrieben, da es ein wirksames Mittel ist, das den Druck normalisiert.

Spinat Vorteile für Männer

Für das normale Funktionieren des männlichen Fortpflanzungssystems ist es notwendig, einen einzigartigen Gemüsespinat in die Ernährung aufzunehmen. In der Zusammensetzung der Pflanze vorhandene mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Folate erhöhen die Wirksamkeit, verbessern die Blutversorgung des Penis und Zink stimuliert die Testosteronproduktion.

Besonders spürbare Vorteile für Männer mittleren Alters, wenn sich die Erektion verschlechtert, die Libido abnimmt, das Sperma in ungenügenden Mengen produziert wird. Aufgrund eines Zinkmangels bei erwachsenen Männern besteht die Gefahr einer Prostatitis und bei jungen Männern ist die Entwicklung der Genitalorgane unzureichend. Mit all diesen Beschwerden wird der Heilpflanzenspinat fertig.

Dank Vitamin E, ohne das die normale Funktion der Prostatadrüse nicht möglich ist, wird der Körper verjüngt und die Hormone stabilisieren sich.

Spinat zur Gewichtsreduktion

Junge Blätter von Spinat enthalten viele Nährstoffe und wenig Kalorien. Daher ist diese Pflanze für Menschen, die sich Diät halten und ein paar Kilo abnehmen möchten, ohne ihre Gesundheit zu beeinträchtigen, unverzichtbar.

Die Hauptsache für Spinat ist Frische! Bewahren Sie die Blätter nicht länger als 48 Stunden an einem dunklen, kühlen Ort auf.

Die Pflanze hat einen neutralen Geschmack und lässt sich gut mit vielen anderen Produkten kombinieren: Ei, Käse, Gemüse. Beim Hinzufügen von Spinat zu traditionellen Gerichten erhalten sie eine angenehme grünliche Farbe, werden saftiger und gesünder.

Es ist unglaublich einfach, einen Blattgemüsesalat zuzubereiten. Grüns einfach waschen und mit Öl oder anderen Gewürzen befüllen. Die nützlichen Eigenschaften der Pflanze bleiben nach der Wärmebehandlung erhalten, sodass Sie Beilagen für Fleisch und Fisch zubereiten können. Es ist notwendig, die Blätter in einen Topf mit Wasser zu legen und zum Welken zu bringen, ohne zu kochen.

Mit Spinat vermischter Hüttenkäse, der zum Frühstück serviert wird, liefert Energie für den kommenden Arbeitstag.

Spinat für die Schönheit

Die Blätter einer jungen Pflanze werden für Masken verwendet, um die Gesichtshaut zu reinigen und zu erfrischen. Die einfache Vorbereitungstechnologie und die Verfügbarkeit der erforderlichen Komponenten ermöglichen es Ihnen, Produkte für die Pflege der eigenen Hände zu Hause vorzubereiten, und für ihre Verwendung gibt es fast keine Kontraindikationen.

Zum Beispiel die Verschreibung einer Maske für Akne im Gesicht. Ein Esslöffel zerquetschte Blätter wird mit 1 Eiweiß gemischt. Die Maske wird auf das Gesicht aufgetragen und nach 15 Minuten abgewaschen.

Um eine erfrischende Gesichtsmaske vorzubereiten, müssen Sie 3 EL nehmen. l Gehackte Blätter, gießen Sie Milch und kochen Sie bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten. Nachdem die Aufschlämmung leicht abgekühlt ist, 15 Minuten auf das Gesicht auftragen.

Spinatsaft Vorteile

Saft, der aus den Blättern der Pflanze gepresst wird, enthält viel Mangan, was sich positiv auf den Stoffwechsel, die Schilddrüse und das Gehirn auswirkt und die Zusammensetzung der Knochen verbessert. Natürliche Medizin hilft, das Auftreten bösartiger Tumore zu verhindern, stärkt die Immunität, stärkt das Sehvermögen und die Zähne.

Ärzte empfehlen, vor dem Frühstück einmal täglich Spinatssaft zu trinken. Dies ist eine zuverlässige Methode, um den Körper zu reinigen und die Energiereserven für den ganzen Tag wieder aufzufüllen.

Saft von Blattgemüse wird verwendet, um Hämorrhoiden loszuwerden. Zur Herstellung der Droge wird ein halbes Glas Saft mit 100 g Mandelöl gemischt und den ganzen Tag über trinken Sie das resultierende Getränk in 1 EL. einen Löffel

Spinat-Saft hilft nach einer schweren Krankheit oder Operation, die Kraft wiederherzustellen. Um ein Heilgetränk zuzubereiten, müssen Sie 1 Glas Rotwein und 50 ml Saft zubereiten. Trinken Sie das Medikament einmal pro Tag für eine Woche und 2 EL. l

Spinat schaden

In der Zusammensetzung dieser Pflanze gibt es eine große Menge Oxalsäure, daher ist in einigen Fällen der Nutzen und Schaden für die menschliche Gesundheit zu beachten. Bei Menschen mit Urolithiasis kann ein übermäßiger Verzehr von Blattgemüse die Bildung von Steinen in den Harnwegen erhöhen.

Patienten, die an einer Schilddrüsenfunktionsstörung leiden, sollten auch keinen Spinat mitnehmen, da die Pflanze pflanzliche Östrogene enthält, was zu einem Mangel an Thyroxin, einem der wichtigsten Schilddrüsenhormone, führen kann.

Oxalsäure reichert sich grundsätzlich in älteren, überwachsenen Pflanzen an. Daher sollten nur junge Blätter gegessen werden. Beim Kauf von Spinat auf dem Markt müssen wir uns außerdem dafür interessieren, wo genau das Gemüse angebaut wurde und von welcher Technologie. Wenn Stickstoffdünger verwendet wird, sammeln sich Nitrate in den Blättern, die während der Wärmebehandlung in körpereigene Nitrite umgewandelt werden können.

http://first-doctor.ru/shpinat-vitaminy/

Spinat

Chemische Zusammensetzung, Nutzen und Schaden, Beschreibung und nützliche Eigenschaften

Viele grüne und Blattgemüse, die wir unseren Lieblingsgerichten hinzufügen, sind lange vor uns erschienen. Leider haben einige von ihnen im Laufe der Zeit an Wert verloren. Insbesondere Spinat. Oft nimmst du es? Die Franzosen nennen ihn in Sachen Kochkunst "König des Blattgemüses", denken Sie einfach so? Natürlich duftet es zum Beispiel nicht nach Petersilie. Aber es ist nicht weniger nützlich.

Er zieht die Energie der Erde an und überträgt sie an den Menschen, um ihn vor Erschöpfung und Erschöpfung zu retten. Ihr Einfluss erstreckt sich auf die Nerven und das Herz. Die Gefäße sind auch verrückt nach Spinat. Da es ein natürliches Antioxidans ist, werden dem Körper unnötige Elemente entzogen. Hier ist es - unsichtbare Kriege.

Der Nutzen eines Produkts wird durch den Gehalt an essentiellen Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen in seiner Zusammensetzung bestimmt. Spinat enthält die höchste Menge der folgenden Substanzen, die für unseren Körper erforderlich sind:
- Vitamin K (Phylloquinon), das 402,4% des Tagesbedarfs pro 100 g des Produkts liefert, Vitamin A (RE) - 83,3% und Vitamin C - 61,1%;
- Zu den Makroelementen gehören Kalium, Magnesium und Calcium (100 g des Produkts enthalten 31%, 20,5% bzw. 10,6% des Tagesbedarfs dieser Elemente).
- Bei den Mikroelementen unterscheiden sich Eisen, Mangan und Zink in den besten Indikatoren. Ihr Gehalt in 100 g Spinatprodukt macht 75%, 45% bzw. 4,2% der Tagesnorm aus.

Nachfolgend sind die Tabellen mit der detaillierten Zusammensetzung des Produkts aufgeführt. In den Tabellen sind neben dem Nährwert auch Angaben zum Inhalt und zum täglichen Bedarf von Substanzen wie Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen enthalten. Die Mikro- und Makrodiagramme zeigen die Daten zum prozentualen Anteil dieser Elemente im Verhältnis zur empfohlenen Tagesdosis.

Das Kaloriendiagramm zeigt den prozentualen Beitrag von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zum Kaloriengehalt des Proteinprodukts. Jedes Gramm Protein ergibt 4 kcal, Kohlenhydrate - 4 kcal, Fett - 9 kcal. Diese Daten sind sehr wichtig zu wissen, wenn Sie bestimmte Diäten einhalten, die einen bestimmten Prozentsatz an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen in der Diät enthalten.

http://calorific.ru/products/vegetables/895-shpinat.html