Zink nimmt an Enzymreaktionen teil, stimuliert Wachstumsprozesse, hilft, schädliche Substanzen zu entfernen, Verstöße gegen den Fettstoffwechsel zu beseitigen und die kardiovaskuläre Aktivität zu verbessern. Zinkhaltige Produkte sind für Haut und Haare notwendig.

Körpervorteile

Etwa zweihundert Enzyme, die am Zellstoffwechsel, an Wachstums- und Teilungsreaktionen beteiligt sind, enthalten Zink. Ihre Entgegennahme mit Produkten ist für die Heilungsprozesse der entzündungshemmenden Wirkung notwendig.

Eine ausreichende Menge Zink in Lebensmitteln verhindert die Bildung von freien Radikalen im Körper, die die Zellwände zerstören. Die antioxidative Wirkung verlangsamt den Alterungsprozess, besonders bei widrigen Umgebungsbedingungen

Das Element ist an der Bildung der Insulinstruktur in der Bauchspeicheldrüse beteiligt, bevor es in das Blut gelangt, hilft, den Glukosespiegel zu normalisieren, senkt den Cholesterinspiegel, wodurch die Bildung atherosklerotischer Plaques verhindert wird.

Zinkhaltige Produkte werden in die Ernährung aufgenommen, um die Fortpflanzungsfunktion zu verbessern, gesunde Kinder zur Welt zu bringen, um das Wachstum zu verlangsamen, schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen, den Tonus zu verstärken, die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen zu erhöhen, Allergien und Entzündungen der Haut zu verhindern und die kardiovaskuläre Aktivität zu verbessern. Systeme bei schlechtem Haar- und Nagelwachstum, Störungen des Fettstoffwechsels - bei Arteriosklerose, Übergewicht, Diabetes.

Das Element ist besonders wichtig für den Körper, wenn die täglichen Aktivitäten Aufmerksamkeit und Sehschärfe sowie eine korrekte Farbwahrnehmung erfordern (Fahrer, Piloten, Sportler).

Täglicher Bedarf

Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 12 bis 20 mg.

Nahrungsaufnahme erfolgt im Dünndarm. Signifikante Mengen an Zink enthalten Spermien, Prostata, Hypophyse, Retina, Leber, Pankreas, Lymphknoten, Haare, Haut, Knochen sowie den für das Gedächtnis verantwortlichen Bereich des Gehirns.

Bis zu 90% werden mit dem Stuhl ausgeschieden, bis zu 10% - mit dem Urin 2% - mit Schweiß.

Männer besonders wichtig Zinkzufuhr, die in der Nähe verloren geht. Lebensmittel mit hohem Gehalt helfen, die Fortpflanzungsfähigkeit zu erhalten.

Liste und Tabelle der Produkte, die Zink enthalten

Das meiste Element in Austern, Bierhefe, Pilzen, Kürbiskernen, Blaubeeren, Kakao.

Eine bedeutende Menge Zink in Rindfleisch, Geflügel, Leber, Nieren und Eigelb. Es enthält Gemüse- und Milchprodukte - Getreide, Brot, Käse und Hülsenfrüchte.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-cink/

Eisen und Zink in der Ernährung

Menschen, insbesondere wachsende Kinder und Frauen im gebärfähigen Alter, benötigen eine ausreichende Menge Eisen im Körper. Diese Bedingung ist für alle obligatorisch, unabhängig davon, ob eine Person Vegetarier ist oder nicht. Der Körper braucht Eisen, das an der Energieerzeugung beteiligt ist. Das Fehlen dieses Elements kann zu chronischer Müdigkeit und zur Entwicklung einer Eisenmangelanämie führen.

Eisen und Vegetarismus

Wie gehen Vegetarier mit Eisen um? Produkte pflanzlichen Ursprungs enthalten das sogenannte Nicht-Häm-Eisen, das vom Körper schlecht aufgenommen wird. Vollheimeisen ist nur in Fleisch und anderen tierischen Produkten erhältlich. Daher besteht das Problem für Vegetarier darin, die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen aus der Nahrung zu verbessern.

Dieses Problem ist leicht zu lösen, wenn Sie Ihre Diät richtig planen. Essen Sie pflanzliche Lebensmittel, die kein Hämeisen enthalten.

Produkte, die kein Hämeisen enthalten

• Hülsenfrüchte
• Eisenreiches Getreide und Brot (vorzugsweise Vollkornprodukte),
• Tofu
• dunkelgrünes Blattgemüse (Spinat, Rote Beete),
• Tempeh
• Pflaumensaft
• getrocknete Früchte.

Informationen für Lacto-Ovo-Vegetarier: Eier enthalten auch Nicht-Häm-Eisen. Und um Eisen im Überfluss zu erhalten, schließen Sie Vitamin C in Ihre Ernährung ein. Sie sind reich an Zitrusfrüchten und ihren Säften, Tomaten, grünen und roten Paprikas. Diese Produkte helfen Ihrem Körper, Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln und Eiern aufzunehmen. Wenn Sie Halbvegetarier sind, essen Sie regelmäßig Fleisch, Geflügel oder Fisch, der hochwertiges Eisen enthält.

Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Zink, ein Mineralstoff, der für Wachstum, Zellregeneration und Energiegewinnung unerlässlich ist, verdient nicht weniger Aufmerksamkeit. Zu dieser Funktion tragen mehr als zweihundert Enzyme bei, die alle Prozesse im Körper steuern. Zinkmangel kann ohne Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte auftreten.

Die Wissenschaft hat noch nicht die endgültige Wirkung eines gravierenden Zinkmangels geklärt. Aktuelle Studien zeigen jedoch, dass selbst ein kleiner Mangel die geistige Entwicklung beeinträchtigen kann. Dies gilt nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder und Jugendliche.

Milch, Käse, Joghurt und Eier sind zuverlässige Zinkquellen.

Lacto-Ovo-Vegetarier haben keinen Grund zur Besorgnis: Milch, Käse, Joghurt und Eier sind zuverlässige Zinkquellen. Obwohl viele pflanzliche Produkte Zink enthalten, ist die Bioverfügbarkeit geringer als in tierischen Lebensmitteln. Um eine ausreichende Menge Zink zu konsumieren, essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln mit Zink: Vollkornbrot, Kleie, Bohnen, Tofu, Samen und Nüsse.

Denken Sie daran, dass die Körner Zink verlieren, wenn sie zu Mehl verarbeitet werden. Einige Stoffe in pflanzlichen Lebensmitteln (Fasern und Phytate) können die Aufnahme von Zink blockieren. Phytate werden jedoch bei der Hefegärung zerstört, so dass Vollkornprodukte ideal wären.

Seien Sie vorsichtig mit Zinkpräparaten: In großen Dosen können sie schädliche Nebenwirkungen haben. Wenn Ihr Arzt oder Ernährungsberater Ergänzungen empfiehlt, verwenden Sie nur solche, die nicht mehr als 100% der täglichen Zinknorm enthalten.

http://dietolog.ru/nutrients/vitamins-microelements/zhelezo-i-cink

Zinkreiche Lebensmittel

Zink ist ein essentielles Spurenelement, ein Strukturbestandteil von Enzymen, Proteinen, Zellrezeptoren, biologischen Membranen, die für den vollständigen Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die Bildung genetischen Materials von Zellen und den Nukleinsäuremetabolismus erforderlich sind. Das Mineral wird erstmals in den Schriften des Schweizer Alchemisten K.M. Paracelsus unter den Wörtern "Zinken", "Zink", was "Narbe" bedeutet. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Zinkmetallkristalle visuell Nadeln ähneln. Derzeit wird das Spurenelement unter dem Symbol "Zn" bezeichnet und enthält 66 Mineralien. Die häufigsten davon sind Sphalerit, Zinkit, Franklinit. Zink ist in fast allen Körperzellen vorhanden, am meisten konzentriert es sich jedoch im Knochen-, Nerven- und Muskelgewebe (60%).

Auswirkungen auf den menschlichen Körper

Zink reguliert die Aktivität von mehr als 200 Enzymstrukturen und ist an der Bildung der wichtigsten Hormone, Neurotransmitter und Blutzellen beteiligt, wodurch günstige Bedingungen für die volle Funktion der Körperzellen geschaffen werden.

Biologische Bedeutung von Zink: Verbessert die kognitiven Funktionen (Aufmerksamkeit, Gedächtnis, Stimmung); normalisiert das Kleinhirn und das Gehirn; erhöht die Synthese und die hypoglykämische Wirkung von Insulin; erhöht die schützenden Eigenschaften von Neutrophilen und Makrophagen und verbessert den Immunstatus des Körpers; stabilisiert den Blutzuckerspiegel; reguliert Fettsäure-Oxidationsreaktionen; verbessert die Sehschärfe, die Geschmackswahrnehmung, den Geruch (zusammen mit Vitamin A); potenziert die Synthese von Verdauungsenzymen; ist an den Prozessen der Blutbildung, Atmung und Entschlüsselung der in den Genen gespeicherten Informationen beteiligt; stimuliert die Regeneration neuer Gewebe; reguliert die Aktivität von Enzymsystemen; aktiviert die Knochenbildung und die Regeneration des Gewebes; ist an der Synthese von Sexualhormonen beteiligt, erhöht die Aktivität der Spermatozoen; beschleunigt die Produktion eigener Antikörper und Antioxidantien; hält die Konzentration von Tocopherol im Blut aufrecht und erleichtert seine Absorption; steigert die Libido, erhöht die Potenz; verbessert den Funktionszustand der Haut, reduziert Akne, Trockenheit; ist an den Mechanismen der Bildung und des Abbaus von Nukleinsäuren, Protein- und Kohlenhydratstrukturen beteiligt; beschleunigt die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper, einschließlich überschüssigen Kohlendioxids; beteiligt sich an den Mechanismen der Muskelkontraktilität; normalisiert die Transportfähigkeit des Hämoglobins; potenziert die Verringerung der unspezifischen Permeabilität von Zellmembranen.

Darüber hinaus reduziert Zink die toxische Wirkung von Schwermetallen auf den Körper um 30%.

Tagespreis

Die Zinkreserven im Körper von Erwachsenen mit einem Körpergewicht von 70 kg betragen je nach Alter und Geschlecht der Person, dem Auftreten von Begleiterkrankungen und dem Zustand der Darmschleimhaut 1,5 bis 3 Gramm.

Darüber hinaus sind 98% der Substanz innerhalb von Zellstrukturen und 2% im Serum konzentriert. Der tägliche Bedarf an Zink ist:

• für Mädchen bis zu sechs Monaten - 2 Milligramm;
• für Jungen bis zu 6 Monaten - 3 Milligramm;
• für Kinder unter 3 Jahren - 3 - 4 Milligramm;
• für Kinder im Vorschulalter von 4 bis 8 Jahren - 5 Milligramm;
• für Jugendliche von 9 bis 13 Jahren - 8 Milligramm;
• für Mädchen von 14 bis 18 Jahren - 9 Milligramm;
• für junge Männer zwischen 14 und 18 Jahren - 11 Milligramm;
• für Frauen von 19 bis 50 Jahren - 12 Milligramm;
• für Männer von 19 bis 50 Jahren - 15 Milligramm;
• für ältere Männer zwischen 50 und 80 Jahren - 13 Milligramm;
• für postmenopausale Frauen zwischen 50 und 70 Jahren - 10 Milligramm;
• für schwangere Frauen 14 bis 15 Milligramm;
• für stillende Mütter - 17 - 20 Milligramm.

Der höchstzulässige Zinkverbrauch ohne Folgen für den Körper beträgt 25 Milligramm. Das Bedürfnis nach einem Mikroelement steigt mit einem Proteindefizit im täglichen Menü, übermäßigem Schwitzen, intensiver Bewegung, der Verwendung von oralen Kontrazeptiva, psychischer Überlastung und der Verwendung von Diuretika.

Misserfolg und Übermaß

Zinkmangel ist im Gegensatz zur Überdosierung ein häufiges Phänomen, das besonders bei Menschen in Regionen mit erschöpftem Boden oder einem Überschuss an Kupferionen im Wasser auftritt (Amerika, Australien, Russland, Ukraine). Andere Ursachen für Zinkmangel:

• schlechte Zustellung eines Artikels mit Lebensmitteln;
• chronische Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Darms;
• Verletzung der Nährstoffaufnahme, auch während des Vegetarismus;
• Sichelzellenanämie;
• bösartige Tumoren;
• reduzierte Schilddrüsenfunktion;
• Schädigung der Bauchspeicheldrüse;
• Langzeitanwendung von Kortikosteroiden, Östrogen, Diuretika;
• helminthische Invasionen;
• mechanische Verletzungen, insbesondere starke Verbrennungen;
• übermäßige Konzentration von Schwermetallsalzen (Cadmium, Quecksilber, Blei, Kupfer) im Körper;
• Auswirkungen der Operation (Kurzdarmsyndrom, künstliche Kommunikation des Ileums und des Jejunums);
• Alkoholmissbrauch, Koffein.

Die Symptome eines Zinkmangels sind sehr unterschiedlich, da verschiedene Organe, Gewebe und Körpersysteme besiegt werden. Anzeichen von Mikronährstoffmangel:

• Verschlechterung des Funktionszustandes der Haare und Nägel (Alopezie, Verminderung der Pigmentierung einzelner Stränge, langsameres Haarwachstum, Schichtung von Hornplatten);
• Gewichtsverlust;
• Hautkrankheiten (Dermatitis, Ekzem, Psoriasis, Furunkulose, schuppiger Hautausschlag, Akne, trockene Dermis, langsame Wundheilung, trophische Geschwüre);
• neurologische Störungen (Gang- und Sprachänderungen, Hyperaktivität, Zittern der Extremitäten, Aufmerksamkeitsverlust, Demenz, Schlafstörungen, Depressionen, Müdigkeit);
• Augenschäden (Katarakt, Konjunktivitis, Hornhautödem);
• Geruchsverlust, Geschmacksstörungen, Auftreten von Geschwüren im Mundraum;
• verminderte Immunität (häufige Atemwegserkrankungen, allergische Reaktionen);
• Wachstumsverzögerung, verzögerte Pubertät bei Kindern;
• Dyspeptische Störungen;
• Abnahme der Insulinkonzentration im Blut.

Ein anhaltender Zinkmangel im Körper ist mit einer Abnahme der Funktion der Hypophyse und der Gonaden, einem gestörten Kohlenhydratstoffwechsel, einem erhöhten Tumorrisiko und dem Auftreten eines Prostataadenoms verbunden. Mineralmangel bei schwangeren Frauen verursacht außerdem in der Hälfte der Fälle atonische Blutungen, die Geburt geschwächter Kinder, das Einsetzen vorzeitiger oder länger anhaltender Wehen. Um die milde Form des Mikroelementmangels zu beseitigen, wird das Tagesmenü mit natürlichen Quellen angereichert (siehe Abschnitt „Nahrungsquellen für Zink“). Die schwere Form der Erkrankung wird mit Hilfe von mineralstoffhaltigen pharmakologischen Mitteln (Zincteral, ZincVital, Zincit) beseitigt. Es ist jedoch wichtig, die Nahrungsergänzungsmittel nicht zu übertreiben, da der Zinkverbrauch über 150 liegt. 200 Milligramm pro Tag verursachen eine Überdosis, die von Magen-Darm-Erkrankungen, Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen begleitet wird.

Nahrungsquellen

Da Zink die Gesundheit des endokrinen Systems, des Immunsystems und des Nervensystems unterstützt, ist es wichtig, die tägliche Aufnahme von Spurenelementen im Körper sicherzustellen.

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Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Der moderne Mensch ist aufgrund des schnellen Lebensrhythmus Stress ausgesetzt. Daher ist es sinnvoll, Lebensmittel mit einem hohen Zinkgehalt zu verwenden. Dieses Mineral beeinflusst den Stoffwechsel, verbessert die Gesundheit. Ohne Spurenelemente wird der Zellstoffwechsel gestört, was zu Ermüdung, erhöhter Müdigkeit und Nervenzusammenbruch führt.

Was ist Zink in Lebensmitteln nützlich?

Ärzte sagen, dass Zink in der Nahrung und Diät die folgenden Funktionen für die menschliche Gesundheit erfüllt:

• verbessert den Stoffwechsel - beteiligt sich an der Bildung und Aufspaltung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen;
• unterstützt die Immunität - beeinflusst Leukozyten, Antikörper gegen Krankheiten, Hormone;
• verbessert die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen;
• beeinflusst das Wachstum des Kindes, ist am Prozess der Zellteilung beteiligt;
• in der Pubertät ist bei der Bildung des Fortpflanzungssystems die Entwicklung von Spermien und Eiern notwendig;
• reinigt Giftstoffe, entfernt Schwermetalle;
• verlangsamt die Zellalterung;
• normalisiert den Zustand von Haar und Haut.

Aufgrund von Zinkmangel kann die folgende Liste der nachteiligen Faktoren auftreten:

• neuropsychiatrische Erkrankungen (Epilepsie, Multiple Sklerose, Schizophrenie);
• Allergien, Dermatitis;
• Störungen der Immunität;
• Abnahme der Durchblutung, Anämie;
• Schwangere leiden an behinderter Wehentätigkeit, fetaler Wachstumsstörung bis hin zu Fehlgeburten;
• Wundheilungsstörungen;
• reduziertes Wachstum, verzögerte Pubertät;
• Haarausfall - das Ergebnis ist auf dem Foto und im Leben sofort sichtbar;
• häufige Erkältungen;
• Abwesendheit, verminderte Konzentration;
• bei Jugendlichen verursacht das Fehlen eines Elements das Verlangen nach Alkohol;
• Bei Männern über 50 Jahren besteht ein erhöhtes Risiko für ein Prostataadenom.

Die meisten Spurenelemente sind in den männlichen Genitalorganen, Blutzellen und der Netzhaut enthalten. Mineralstoffmangel wird durch einen Stoffmangel in den einlaufenden Nahrungsmitteln verursacht, der durch aktive körperliche Anstrengung verursacht wird, wodurch ein reichlicher Schweißaustritt erfolgt. Wenn Sie eine große Menge an Kohlenhydraten und Diuretika zu sich nehmen, reicht das Spurenelement nicht aus. Daher ist es sinnvoll, sich daran zu erinnern, welche Nahrungsmittel Zink enthalten.

Es ist wichtig zu wissen, dass das Mineral mit einer großen Menge an Protein und Vitamin A besser aufgenommen wird. Phytate - Derivate der Phytinsäure - verlangsamen die Resorption. Vermeiden Sie Lebensmittel, die reich an Eisen, Kalzium und Blei sind. Es ist besser, diese Spurenelemente getrennt zu verwenden, um den Stoffwechsel in wichtigen Geweben und Organen des ganzen Körpers zu verbessern. Für Kinder und Erwachsene wird empfohlen, den Artikel regelmäßig zu den Mahlzeiten einzunehmen. Tagespreis in mg:

• das erste halbe Jahr für Mädchen ist 2;
• ein halbes Jahr für Jungen - 3;
• 0,5-3 Jahre - 3;
• 4-8 Jahre alt - 5;
• 9-13 Jahre alt - 8;
• 14-18 Jahre für Mädchen - 9;
• 14-18 Jahre für Jungen - 11;
• 19-59 Jahre für Frauen - 12;
• 19-50 Jahre für Männer - 15;
• nach 50 Jahren für Frauen - 10;
• nach 50 Jahren für Männer - 13;
• täglicher Bedarf für eine Schwangerschaft unter 18 - 15 Jahren;
• während der Schwangerschaft über 19 Jahre alt - 14;
• Stillende Mütter unter 18 Jahren - 15;
• Laktation nach 18 Jahren - 17.

Wissenswertes über das Mineral:

1. Die Verwendung von oralen Kontrazeptiva verringert die Konzentration des Elements erheblich.
2. Die Zink-Toxizität beginnt bei 150 mg pro Tag.
3. Wenn eine Darmerkrankung auftritt oder Diuretika eingenommen werden, sollte Zink mehr mit den Produkten, in denen es enthalten ist, gewonnen werden.
4. Milchprodukte, Koffein, Alkohol waschen das Element und lassen es nicht verdauen.
5. Das Element mit Hülsenfrüchten, Erdnüssen, Backpulver, gärenden Sojaprodukten (z. B. Miso - japanische Suppe) wird besser aufgenommen.

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Welche Lebensmittel enthalten viel Zink und Eisen?

Aufgrund der ungünstigen Umweltsituation, ständiger Stress, Stoffwechselstörungen und Vitaminmangel leidet ein Mensch an Zink- und Eisenmangel. Es ist wichtig, dass diese Elemente im menschlichen Körper vorhanden sind. Dazu müssen Sie vollständig essen, um Lebensmittel wie Eisen und Zink in die Diät aufzunehmen. Auch solche Vitamine, mit denen Substanzen vollständig aufgenommen werden können.

Der Wert von Zink beim Menschen

Dieses Element stellt das hormonelle Gleichgewicht wieder her, das notwendige Maß an Vitaminen. Das meiste davon ist bei Männern im Samen enthalten, es bildet auch einen Teil der roten Blutkörperchen, Leukozyten. Zink ist wichtig für das Sehen. Wenn eine Person an Zinkmangel leidet, kann es zu Problemen mit der Immunität, schweren Allergien, Durchblutungsstörungen, Anämien und Haarproblemen kommen. Sportler schwächen aufgrund von Zinkmangel. Eine schwangere Frau aufgrund der Tatsache, dass der Mangel der Substanz eine Fehlgeburt sein kann. Zinkmangel tritt aufgrund erhöhter körperlicher Anstrengung auf, wenn eine Person stark schwitzt.

Lebensmittel reich an Zink

1. Pflanzliches Essen

2. Fleisch, Meeresfrüchte

3. Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse.

4. Die größte Menge ist in Austern enthalten, sie sind die beste Delikatesse.

5. Weizenkleie, Fleisch

6. Zink wird in trockener, gepresster Hefe gefunden.

7. Putenfleisch, Hühnchen

9. Gemüse - Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln, Radieschen, grünes Gemüse.

10 Buchweizenbrei, Mehl mit Gerste.

11. Stellen Sie sicher, dass Sie Sojabohnen, Linsen, Spargel, Sellerie mit in die Diät nehmen.

12. Zitrusfrüchte - Zitrone, Grapefruit, Orange, Äpfel, Datteln, Feigen, gesunde Schwarze Johannisbeeren und Himbeeren.

Es ist nachgewiesen, dass in grünem Tee, Birkenblättern, eine ausreichende Menge Zink enthalten ist. Kinder sollten täglich eine ausreichende Menge Zink zu sich nehmen, das Alter wird in dieser Situation unbedingt berücksichtigt, wenn ein Kind unter 3 Jahren 3 mg der Substanz benötigt, dann benötigen Sie mit 13 Jahren 8 mg. Eine schwangere Frau benötigt 15 mg der Substanz.

Lebensmittel, die die Zinkaufnahme reduzieren

1. Orale Kontrazeptiva

2. Wenn eine Person an Magen-Darm-Erkrankungen leidet, sollte Zink so viel wie möglich verbraucht werden.

3. Zink kann aufgrund von Milchprodukten unvollständig verdaut werden.

4. Alkoholische Getränke, große Mengen Koffein Zink ausspülen.

Zink wird besser absorbiert, wenn eine Person Nüsse, Hülsenfrüchte und Produkte mit Soja verwendet.

Zinkmangel im Körper

1. Haare fallen aus, brüchige Nägel.

2. Eine Person hat oft Erkältungen und Viruserkrankungen.

3. Es gibt Lethargie, Schwäche.

Der Wert von Eisen für den Körper

Aufgrund dieses Elementaustausches treten Prozesse auf. Eine große Menge Eisen ist Teil des Hämoglobins. Dieses Element hilft, Stress zu überwinden, eine Person kann verschiedenen Krankheiten widerstehen.

Bei Eisenmangel kommt es zu einer Anämie, die zu Schmerzen in der Brust führt. Dadurch kann der Herzschlag ansteigen, es kommt zu Atemnot. In schweren Fällen können Geschwüre, Hämorrhoiden und Herzkrankheiten auftreten. Daher ist es wichtig, dass eine Person eine ausreichende Menge an Eisen konsumiert, das in Lebensmitteln enthalten ist.

Eisenmangel wird häufig während der Schwangerschaft, während der Menstruation, bei Spendern, bei Blutungen, bei Menschen mit Darm- und Magenproblemen beobachtet. Eine Frau muss täglich bis zu 16 mg Eisen essen.

Produkte, die Eisen enthalten

1. Weißer Fisch, enthält eine Substanz, die vom Körper leicht aufgenommen wird. Es wird empfohlen, Thunfisch und Garnelen zu verwenden.

2. Fleischerzeugnisse Das meiste Eisen kommt in Kalbfleisch und in der Rinderleber vor. Eine kleine Menge Schweinefleisch, Hühnchen.

3. Achten Sie auf Gemüse, viel Eisen in Sauerkraut, Blattgemüse - Mangold, Spinat, Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl.

4. In der Ernährung sollten solche Früchte wie Wassermelone enthalten sein, sie enthält auch Protein, Kohlenhydrate und Proteine. Eisen ist reich an Rosinen, es enthält Kalium, das für das normale Funktionieren des Herzens notwendig ist. Eisen findet man auch in Pflaumen, wie Beeren wie Erdbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren.

5. Eine große Menge Eisen in Brot, Getreide. Bran steht an erster Stelle, gefolgt von Buchweizen, Haferflocken, Mais und Hirsegrütze.

6. Eisenreiche Nüsse, Samen. Besonders nützlich sind Mandeln, Pistazien, Haselnüsse, Cashewnüsse, Zedernüsse, Walnüsse. Eisen kommt in Sesam, Kürbiskernen und Sonnenblumen vor.

Bitte beachten Sie, dass Eisen nur nützlich ist, wenn es vollständig verdaut ist. Zu diesem Zweck sollte die Ernährung Lebensmittel enthalten, die reich an Vitamin C sind. Um das pflanzliche Eisen vollständig aufnehmen zu können, muss ein Tier verzehrt werden. Das Menü sollte Fisch, Fleisch sein, zusammen mit Gemüse kochen, zu dem auch Eisen gehört.

Wir werden die Produkte aufgeben müssen, weshalb Eisen schlecht absorbiert wird, da es Polyphenol, Calcium - Coca-Cola, Schokolade, Traubensaft, Tee, Kaffee, Milchprodukte und Getreideprodukte enthält.

Beim Kochen von Produkten, die Eisen enthalten, muss sehr darauf geachtet werden, dass sie ihre nützlichen Substanzen nicht verlieren.

Die Nahrung muss also Zink, Eisen, Kobalt enthalten - all diese Substanzen sind an der Bildung des Kreislaufsystems beteiligt, beeinflussen die Fortpflanzung, das Wachstum und die Vererbung, mit deren Hilfe sie durch die systemischen Organe in einem normalen Zustand gehalten werden können. Wenn ein Mensch an Eisenmangel im Blut leidet, wird er zuerst geschwächt, dann wird er Muskelschwäche entwickeln. Anschließend an der gesamten Anämie. Achten Sie daher darauf, ausreichend eisenhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Besonders viele davon in der Leber, Fleisch, Gemüse, Obst und Meeresfrüchten. Denken Sie daran, dass Eisen nicht absorbiert wird, wenn der Körper an Vitamin C-Mangel leidet. Er ist für die vollständige Aufnahme von ausreichend Eisen durch den Körper verantwortlich.

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Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Zink ist ein wichtiges Mineral, das der Körper für die normale Funktion des Geruchs benötigt, die Aufrechterhaltung der Immunität, die Bildung von Proteinen, Enzymen und die Erzeugung von DNA. Es hilft auch, die Zellen der Organe zu interagieren und fungiert als Neurotransmitter. Um das Niveau des Spurenelements auf dem richtigen Niveau zu halten, ist es notwendig zu wissen, in welchen Produkten Zink enthalten ist, welche Funktionen und Ursachen es gibt.

Die Menge an Spurenelementen in Lebensmitteln

Zinkmangel kann zu Wachstumsstörungen, Durchfall, sexueller Dysfunktion, Haarausfall, Augen- und Hautschäden, Appetitlosigkeit und Immunsuppression führen. Umgekehrt kann das Essen zu viel eines Mikroelements zu Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Bauchkrämpfen, verärgertem Stuhl und Kopfschmerzen führen und bei längerem Überschuss die Aufnahme von Kupfer und Eisen stören.

Wenn eine Person einen Mangel an diesem Mineral aufweist, sind tierische Produkte eher geeignete Quellen als pflanzliche Nahrung. Nahrungsmittel, die Zink enthalten, umfassen Austern, Rindfleisch, Lamm, Weizenkeime, Spinat, Kürbiskerne, Zucchinisamen, Nüsse, dunkle Schokolade, Schweinefleisch, Hähnchen, Bohnen und Pilze.

Die Tabelle zeigt zinkreiche Nahrungsmittel und ihre Menge pro 100 g Produkt.

Obst und Gemüse, die das Mineral enthalten, sind wie folgt: Kohlrabikohl und Weißkohl, Gemüsepaprika, grüne Erbsen, Kartoffeln, Karotten, Auberginen, Orangen, Melonen, Stachelbeeren, Pfirsiche.

Zinkanforderung

Die tägliche Rate des Spurenelements für Frauen, Männer und Kinder unterscheidet sich aufgrund der physiologischen Eigenschaften des Organismus. Bedarfsindikatoren lauten wie folgt:

• Männer - 15 mg
• Frauen - 11 mg.
• Schwangere und stillende Frauen - 16 mg.
• Kinder 0-6 Monate - 2 mg.
• 7–12 - 3 mg.
• 1-3 Jahre - 3 mg.
• 4-8 Jahre - 5 mg.
• 9-13 Jahre 8 mg.

Um den Tagessatz nicht zu überschreiten, ist es wichtig zu wissen, was Zink ist und in welchen Produkten es mehr ist.

Nutzen für die Gesundheit

Zink spielt eine wichtige Rolle und wirkt sich positiv auf den gesamten Organismus aus. Das Trace-Element führt die folgenden Funktionen aus:

1. Halte das Immunsystem aufrecht. Zinkmangel kann, selbst in milder Form, das Immunsystem aufgrund von Funktionsstörungen von Makrophagen und Neutrophilen unterdrücken. Dieses Mineral ist auch für die Erzeugung und Aktivierung von T-Lymphozyten notwendig. Außerdem führt ein niedriger Spiegel dieses Spurenelements zu einer Anfälligkeit für Lungenentzündung und andere Infektionen bei Kindern und älteren Menschen. Zinkarme Diäten können die Aktivität des Immunsystems deutlich beeinträchtigen. Dieser Prozess beginnt relativ schnell - nur 4 Wochen nach Beginn der Diät.
2. Heilung von Narben und Wunden. Das Spurenelement ist wichtig für die Aufrechterhaltung gesunder Haut und Schleimhäute. Sein normaler Wert ist für die korrekte Wundheilung notwendig.
3. Reduzierter Schweregrad und Dauer von Durchfall. Studien zeigen, dass eine erhöhte Zinkzufuhr die Dauer und den Schweregrad von Durchfall bei Kindern mit Darminfektionen reduzieren kann.
4. Prävention von Alterspathologien des Auges. Die hohe Zufuhr dieses Minerals sowie die Vitamine C, E und Beta-Carotin tragen dazu bei, die altersbedingte Degeneration der Netzhaut bei älteren Menschen zu reduzieren.
5. Das Funktionieren der Sinne. Akuter Zinkmangel kann Appetitlosigkeit verursachen und den Geschmack stören.

Risikogruppe Zinkmangel

Zinkmangel im menschlichen Körper kann eine Reihe von Problemen verursachen. Es gibt jedoch eine Gruppe von Menschen, die anfälliger für Mikroelementmangel sind.

Es umfasst die folgenden Kategorien:

1. Personen, die an Alkoholabhängigkeit leiden. Alkohol reduziert die Zinkaufnahme im Körper und verbessert die Ausscheidung im Urin.
2. Vegetarier Die Bioverfügbarkeit der Mikroelemente ist in Fleisch höher, weshalb Tierfutter besser aufgenommen wird. Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte enthalten Philate, die ein nützliches Element binden und die Absorbierbarkeit verbessern.
3. Schwangere und stillende Frauen. Der sich entwickelnde Fötus verbraucht viel Zink, und eine große Menge des Minerals wird mit Muttermilch aus dem Körper der Mutter ausgeschieden.
4. Stillende Babys. Kinder, die älter als 6 Monate sind, sollten Mikronährstoffe aus zusätzlichen Quellen konsumieren, da ihr Gehalt in der Muttermilch für normales Wachstum und normale Entwicklung nicht ausreicht.
5. Patienten mit Sichelzellkrankheit - 44% der Kinder und 60–70% der Erwachsenen mit Sichelzellenanämie haben einen geringen Anteil dieses Elements im Körper.
6. Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen und anderen Krankheiten. Gastrointestinale Operationen, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Kurzdarmsyndrom und andere Erkrankungen des Verdauungssystems können die Resorption eines Mikroelements verringern und dessen Ausscheidung aus dem Körper erhöhen.
7. Personen, die hohe Eisendosen verbrauchen. Dieses Spurenelement kann die Zinkabsorption stören. Um diesen Effekt zu vermeiden, sollten Sie zwischen den Mahlzeiten Eisenpräparate trinken. Dadurch kann das Mineral richtig verdauen.
8. Patienten, die Diuretika einnehmen - Thiaziddiuretika wie Chlorthalidon und Hydrochlorothiazid erhöhen die Zinksekretion um 60% und erschweren langfristig die Zufuhr von Mineralstoffen in Körpergeweben. Wenn Sie Diuretika über einen längeren Zeitraum einnehmen, sollten Sie mehr Lebensmittel essen, die reich an Mikronährstoffen sind.

Um Ihre Ernährung anzupassen, müssen Sie wissen, wo viel Zink in Produkten enthalten ist, um Ihre Diät richtig zu machen, um den Überschuss und Mangel des Spurenelements zu beseitigen.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tsink

TOP 26 Lebensmittel mit hohem Zinkanteil

Ist Zink in Ihrer Ernährung ausreichend? Es ist Zeit darüber nachzudenken. Vitamine und Mineralstoffe sind für die Erhaltung der Gesundheit von grundlegender Bedeutung. Dieses Mineral wird zu Unrecht wenig beachtet.

Obwohl der Körper dieses Mineral in geringen Mengen benötigt, ist es dennoch erforderlich, um einen guten Geruchssinn aufrechtzuerhalten, ein gesundes Immunsystem aufzubauen, das zur richtigen Zeit Enzyme produzieren kann, und um DNA herzustellen. Es ist nützlich für das Sehen, den Geschmack und die Gesundheit von Haar und Haut. Es wird angenommen, dass es die Testosteronproduktion bei Männern verbessert, die Symptome von PMS bei Frauen reduziert und die Gesundheit von Kindern im Mutterleib stärkt. Zinkmangel verursacht Durchfall, Impotenz, Appetitlosigkeit, Haarausfall, Augen- und Hautschäden, verringert die Immunität und verlangsamt das Wachstum. Um Zinkmangel zu verhindern und den Verbrauch zu erhöhen, müssen Sie Lebensmittel in die Nahrung aufnehmen, die reich an diesem wertvollen Mineralstoff sind.

Mehr darüber und mehr erfahren wir aus diesem Artikel.

Warum ist Zink so wichtig?

Die richtige Frage zur richtigen Zeit. Warum sollten Sie sich all dieser Produkte bewusst sein, ohne die Bedeutung dieses Minerals zu kennen?

Zink ist ein Spurenelement, das in den Zellen des ganzen Körpers vorkommt. Für eine optimale Immunität wird Zink benötigt. Dank ihm kann ein Mensch seinen Geruchs- und Geschmackssinn nutzen.

Zink ist an der Entwicklung von etwa 100 Arten von Enzymen im menschlichen Körper beteiligt. Es wirkt als Antioxidans und neutralisiert die Wirkung freier Radikale und verhindert so die Entstehung von Krebs. Es stimuliert auch die Blutproduktion im Körper, fördert die Kollagensynthese, die für die Wundheilung benötigt wird.

Zink muss in der Ernährung schwangerer und stillender Mütter sein und ist für Säuglinge und Kinder äußerst wichtig für das Wachstum und die richtige Entwicklung.

Vielleicht ist dies nur ein weiteres Mikroelement, das Ihr behandelnder Arzt vergessen hat zu erwähnen, aber ohne eine ausreichende Menge seiner Krankheit wird es nicht lange dauern, um zu warten.

Die empfohlene tägliche Zinkaufnahme für Menschen unterschiedlichen Alters und Geschlechts

Zink befindet sich zu fast 90% in den Knochen und Muskeln. Die empfohlene tägliche Zinkaufnahme beträgt 15 mg. Es ist leicht zu erreichen, da dieses Mineral in einer Vielzahl von verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Lebensmitteln mit hohem Zinkgehalt. Was enthält es also?

Lebensmittel reich an Zink

1. Weizenkeime

Weizenkeime sind eine gute Zinkquelle. Eine Portion von 100 Gramm enthält 17 mg und deckt den Bedarf des Körpers zu 110% ab.

Wie können Sie Ihre Ernährung ergänzen?

Braten Sie die Weizenkeime 1-2 Minuten in Olivenöl und geben Sie sie in den Salat.

2. Austern

• Umhüllunggröße - 50 Gramm;
• Zink - 8,3 mg;
• % von DN - 55.

Austern enthalten neben Zink auch Eiweiß. Mit ihrer Hilfe können Sie die verbrauchte Proteinmenge erhöhen und die Menge an verbrauchtem Fett nicht überschreiten. Austern sind reich an Vitamin C, nur eine Portion deckt 15% des Tageswertes ab. Vitamin C stärkt das Immunsystem und Eiweiß verbessert die Gesundheit von Zellen und Muskeln.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Sie können sie mit Gewürzen braten. Sogar rohe Austern können sehr hilfreich sein, besonders wenn sie mit Senf serviert werden. Wählen Sie selektiv die Wahl des Ortes, an dem Sie Austern kaufen, da diese häufig zu Lebensmittelvergiftungen führen.

3. Sesam

• Portionsgröße - 100 Gramm;
• Zink - 7,8 mg;
• % des Tagessatzes - 52.

Sesamsamen sind eine ausgezeichnete Quelle für Phytosterine, die den Cholesterinspiegel senken. Ein weiterer Wirkstoff in Sesam, genannt Sesamin, hilft, die Hormone auszugleichen und die allgemeine Gesundheit zu stärken. Darüber hinaus enthalten die Samen große Mengen an Eiweiß.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Sie können statt Erdnuss-Toast Sesamöl schmieren. Sesam passt gut zu Lachs und Hühnchen. Sie können köstliches hausgemachtes Müsli machen.

4. Leinsamen

• Umhüllunggröße - 168 Gramm;
• Zink - 7,3 mg;
• % des Tagespreises - 49.

Leinsamen enthalten eine große Menge an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Gesundheit von Gehirn und Herz auswirken. Leinsamen wird bei der Behandlung von Arthritis und Reizdarmsyndrom verwendet.

Wie können Sie Ihre Ernährung ergänzen?

Leinsamen können zu Ihrem Morgencocktail oder Salat hinzugefügt werden. Sie können gekochtes Gemüse mit Leinsamen bestreuen.

5. Kürbiskerne

• Umhüllunggröße - 64 Gramm;
• Zink - 6,6 mg;
• % der Tagesrate -44.

Kürbiskerne sind reich an Phytoöstrogenen, die den Blutcholesterinspiegel bei Frauen in den Wechseljahren senken, sowie an Antioxidantien, die die Gesundheit fördern.

Wie können Sie Ihre Ernährung ergänzen?

Kürbiskerne können dem Salat hinzugefügt werden oder sie werden vor dem Zubettgehen geröstet gegessen, was die Schlafqualität verbessert.

6. Haferflocken

• Umhüllunggröße - 156 Gramm;
• Zink - 6,2 mg.
• % des Tageswertes - 41.

Eines der beliebtesten Frühstücksprodukte. Der wichtigste Nährstoff in Haferflocken ist Beta-Glucan - lösliche Ballaststoffe. Es reguliert das Cholesterin und fördert das Wachstum von nützlichen Bakterien im Darm.

Haferflocken helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, was für Menschen mit Diabetes unerlässlich ist.

Was kannst du kochen?

Sie können Brei zum Frühstück kochen. Dies ist der einfachste Weg, um die Zinkaufnahme zu erhöhen.

7. Kakaopulver

Zink in Kakaopulver stärkt das Immunsystem, und der Geschmack heißer dunkler Schokolade hat jeden Geschmack. Kakao enthält viele Flavonoide, die das Immunsystem stärken.

In welcher Form können Sie essen?

Fügen Sie Kakaopulver Ihren Lieblings-Salatdressings hinzu. Das ungesüßte Kakaopulver kann zu Bratensoße, Eiweißshakes oder Brei hinzugefügt werden.

8. Schweizer Käse

• Portionsgröße - 132 Gramm;
• Zink 5,8. mg.
• % des Tagessatzes - 38.

Es ist wichtig anzumerken, dass Käse grundsätzlich eine nützliche Kalziumquelle ist, ein Mineral, das für die Knochenfestigkeit erforderlich ist. Das Protein in Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist ein vollwertiger, also Schweizer Käse enthält alle notwendigen Aminosäuren, die der Körper für die Proteinproduktion benötigt.

Es sollte jedoch in Maßen gegessen werden, da es gesättigte Fette enthält, die nicht in großen Mengen von Nutzen sind.

Was kannst du kochen?

Sie können Ihrem Sandwich oder der Suppe Käsescheiben hinzufügen, die auch in Salat oder mit Spiegelei gerieben werden.

9. Eigelb

• Umhüllunggröße - 243 Gramm;
• Zink - 5,6 mg.
• % des Tageswertes - 37.

Eigelb ist ein Lagerhaus für Nährstoffe. Es enthält die Vitamine A, D, E und K. Das Eigelb enthält Omega-3-Fettsäuren. Und noch wichtiger ist, enthält es Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die das Sehvermögen verbessern.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Eigelb kann roh verzehrt werden, wenn Sie es mögen, gekochtes Eigelb fein hacken und in den Salat geben.

10. Limabohnen

• Umhüllung-Größe - 178 Gramm;
• Zink - 5 mg
• % des Tagespreises - 34.

Neben Zink enthalten Limabohnen Folsäure, die für die DNA-Synthese und Zellteilung unerlässlich ist. Sie haben auch Vitamin B1 und B6. Ballaststoffe in den Bohnen schützen das Rektum und den gesamten Verdauungstrakt vor Krebs. Bohnen sättigen schnell und dauerhaft, was zu einem gesunden Gewichtsverlust beiträgt.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Getrocknete Bohnen können zu Suppe oder Speck und Eiern hinzugefügt werden.

11. türkische Bohnen

• Umhüllunggröße - 184 Gramm;
• Zink - 5,1 mg.
• % des Tagespreises - 34.

Sie reduzieren die Konzentration an C-reaktivem Protein, von dem bekannt ist, dass es verschiedene Entzündungsprozesse im Körper verursacht. Türkische Bohnen helfen bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und helfen bei der Behandlung von Diabetes.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Sie können eine einfache Ergänzung zu jedem Obst- oder Gemüsesalat sein. Sie können sie sogar abends roh essen. Machen Sie eine gute Suppe oder Eintopf mit türkischen Bohnen.

12. Erdnüsse

Erdnüsse sind ein Behälter für eine Vielzahl herzgesunder Nährstoffe. Es enthält Niacin, Magnesium, Kupfer, Ölsäure und andere Antioxidantien, einschließlich Resveratrol.

Der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen verringert das Risiko von Gallensteinen bei Männern und Frauen sowie den Cholesterinspiegel im Blut. Wie Sie wissen, bestehen Steine ​​hauptsächlich aus Cholesterin.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Essen Sie sie abends in gereinigter Form, wenn Sie Ihre Lieblings-TV-Show ansehen.

Oder bereiten Sie mit Honig einen gesunden und nahrhaften Riegel vor.

13. Lamm

• Umhüllunggröße - 113 Gramm;
• Zink - 113 Gramm;
• % des Tageswertes - 26.

Lammfleisch besteht fast vollständig aus Eiweiß, obwohl dieses Eiweiß von sehr hoher Qualität ist und alle notwendigen Aminosäuren enthält. Mahlzeiten mit einem Lammfleisch sind häufig in der Ernährung von Gewichthebern, traumatisierten Sportlern und Patienten nach einer Operation enthalten.

Es enthält eine sehr wichtige Aminosäure namens Beta-Alanin, die die Leistung und Ausdauer verbessert.

Was kannst du kochen?

Koteletts, Braten oder Lammsteaks können eine gute Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein.

14. Mandel

• Portionsgröße - 95 Gramm;
• Zink - 2,9 mg;
• % des Tagegeldes - 20.

Mandeln sind die beliebteste Nussart und die leckerste. Sie haben viele Antioxidantien, die Stress abbauen und das Altern verlangsamen. Mandeln enthalten auch Vitamin E, das die Zellmembranen vor der Zerstörung schützt, und wird zur Vorbeugung gegen Erkrankungen des Gehirns wie zum Beispiel die Alzheimer-Krankheit eingesetzt.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Essen Sie eine Handvoll Mandeln zusammen mit dem üblichen Frühstück und vor dem Zubettgehen noch eine weitere. Desserts und Smoothies können mit gehackten Mandeln versetzt werden.

15. Krabben

• Portionsgröße - 85 Gramm;
• Zink - 3,1 mg.
• % des Tagegeldes - 20.

Wie andere Fleischquellen ist auch Krebsfleisch eine vollständige Proteinquelle. Krebsfleisch enthält eine große Menge Vitamin B12, das zur Erzeugung gesunder Blutkörperchen und zur Vorbeugung von Herzkrankheiten benötigt wird.

Was kannst du kochen?

Das Krebsfleisch fein hacken und dem Gemüsesalat oder der Suppe hinzufügen. Sie können ihn mit jungen grünen Erbsenschoten, Wasserkastanien und Pilzen braten, um sich ein leckeres und nahrhaftes Mittagessen zuzubereiten.

16. Nute

• Umhüllunggröße - 164 Gramm;
• Zink - 2,5 mg
• % des Tagespreises - 17.

Kichererbsen enthalten eine große Menge Ballaststoffe, von denen bekannt ist, dass sie den Blutzucker- und Cholesterinspiegel regulieren. Dies verhindert wiederum die Entwicklung von Diabetes und Herzerkrankungen.

Nut enthält auch Selen - ein Mineral, das den Körper von bestimmten Verbindungen, die Krebs erzeugen, reinigt.

Was kannst du kochen?

Kichererbsen können einem Eiweißbohnensalat zugesetzt werden. Kichererbsenmehl kann beim Backen verwendet werden. Selbst wenn Sie Kichererbsen zu Gemüsesuppe hinzufügen, wird sie noch schmackhafter und gesünder.

17. Erbsen

• Portionsgröße - 160 Gramm;
• Zink - 1,9 mg;
• % des Tagegeldes - 13.

Erbsen enthalten kein Cholesterin sowie eine geringe Menge Fett und Natrium. Ist das nicht toll?

In Erbsen gibt es ein Antioxidans-Lutein. Unser Körper speichert dieses Antioxidans im gelben Fleck in der Netzhaut, so dass Lichtstrahlen richtig gefiltert werden können. Ein Mangel an diesem Antioxidans führt zu Makuladegeneration und Katarakten.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Erbsen zu Gemüsesalaten hinzufügen. Rohe Erbsensorten sind auch sehr lecker.

18. Cashew

• Umhüllungsgröße - 28 Gramm;
• Zink - 1,6 mg.
• % des Tagespreises - 11.

In Cashews gibt es Eisen und Kupfer, die die Blutzirkulation erhöhen, an der Produktion von roten Blutkörperchen und deren Verwendung teilnehmen.

Diese Nüsse können ein würdiger Ersatz für tierische Proteine ​​und Fette sein. Sie enthalten mono- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die die Ansammlung von Fett und Cholesterin in Herz und Blutgefäßen verhindern.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Essen Sie sie roh abends, um die richtige Menge Zink und andere Nährstoffe zu erhalten. Cashewbutter kann auf Ihrem Toast am Morgen verteilt werden.

19. Knoblauch

Knoblauch ist extrem gut für das Herz. Dieser Vorteil ist auf die Anwesenheit von Allicin, einer sehr starken biologisch aktiven Substanz, in Knoblauch zurückzuführen. Knoblauch hat viele Nährstoffe und wenige Kalorien. Es normalisiert den Blutdruck und senkt den Cholesterinspiegel. Es wird oft zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Antioxidantien in Knoblauch helfen, kognitive Beeinträchtigungen zu verhindern.

Interessanterweise hilft Knoblauch dabei, Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Knoblauch wird am besten roh gegessen, nur vorher geschält. Nicht jeder kann seinem scharfen Geschmack widerstehen. Sie können den Kopf des Knoblauchs zerdrücken und mit Honig mischen, die Mischung auf Toast streichen.

20. Joghurt

1. Umhüllunggröße - 245 Gramm;
2. Zink - 1,4 mg.
3. % des Tagegeldes - 10.

In Joghurt neben Zink viel Kalzium. Eine Dose Joghurt enthält 49% des Tageswertes an Kalzium. Kalzium hilft, gesunde Knochen und Zähne zu erhalten, und B-Vitamine schützen vor fötalen Neuralrohrdefekten.

Joghurt ist auch reich an Eiweiß, dessen Bedeutung nicht erklärungsbedürftig ist.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Joghurt kann zum Mittagessen oder durch Hinzufügen einer Handvoll frischer Beeren oder Früchte zum Abendessen gegessen werden.

21. Naturreis (gekocht)

• Umhüllung-Größe - 195 Gramm;
• Zink - 1,2 mg
• % des Tageswertes - 8.

Brauner Reis enthält auch Mangan, das für die richtige Aufnahme von Nährstoffen und die Produktion von Verdauungsenzymen benötigt wird. Mangan stärkt das Immunsystem.

Brauner Reis reguliert den Blutzuckerspiegel und wird zur Behandlung von Diabetes empfohlen.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Ersetzen Sie einfachen weißen Reis durch braunen Reis, um alle Vorteile für sich selbst zu spüren.

22. Rindfleisch

• Umhüllungsgröße - 28 Gramm;
• Zink - 1,3 mg.
• % des Tageswertes - 8.

Rindfleisch von Kühen, die unter den angenehmsten Bedingungen angebaut werden, enthält weniger Fett und mehr Omega-3-Säuren. Es enthält auch Linolsäure, von der bekannt ist, dass sie das Risiko, an Krebs und Herzkrankheiten zu erkranken, sowie Vitamin E reduziert.

Was kannst du kochen?

Sie können gekochtes Rindfleisch zu Ihrem bevorzugten Gemüsesalat hinzufügen.

23. Hühnchen

Hühnerfleisch übertrifft jedes Futter in der Menge an Eiweiß. Es ist reich an Selen, das für seine Anti-Krebs-Eigenschaften bekannt ist. Die Vitamine B6 und B3 beschleunigen den Stoffwechsel und stärken die Gesundheit der Zellen.

Was kannst du kochen?

Hühnchen kann gebraten, gekocht und gebacken sowie Salaten und hausgemachten Pizza hinzugefügt werden.

24. die Türkei

• Umhüllunggröße - 33 Gramm;
• Zink - 0,4 mg.
• % des Tageswertes - 3.

Die Türkei ist reich an Eiweiß, das den Hunger lange Zeit nährt und befriedigt. Dieser Vorteil verhindert Überessen. Eine ausreichende Proteinzufuhr hilft, den Insulinspiegel nach den Mahlzeiten stabil zu halten. Die Türkei hat Selen, das ist eine vorbeugende Maßnahme gegen viele Krebsarten.

Was kannst du kochen?
Versuchen Sie, Geflügel zu kaufen, das im natürlichsten Lebensraum gewachsen ist. Ihr Fleisch enthält weniger Natrium. Putenfleisch kann zu Salaten, Suppen hinzugefügt oder als Ganzes gebacken werden.

25. Pilze

• Umhüllungsgröße - 70 Gramm;
• Zink - 0,4 mg.
• % des Tageswertes - 2.

Pilze sind eine Quelle von Germanium, das dem Körper hilft, Sauerstoff effektiv zu nutzen. Pilze enthalten Eisen und Vitamine C und D.

Was zu kochen

Fügen Sie der Suppe Pilze hinzu, wodurch sie einen neuen Geschmack und ein neues Aroma erhält. Fügen Sie sie Ihrem Lieblingsgemüsesalat oder -curry hinzu.

26. Spinat

• Portionsgröße - 30 Gramm;
• Zink - 0,2 mg;
• % von DN - 1.

Alpha-Liponsäure, eines der Antioxidantien im Spinat, senkt den Blutzuckerspiegel und bekämpft oxidativen Stress, insbesondere bei Patienten mit Diabetes.

Spinat ist auch reich an Vitamin K, einem für gesunde Knochen unverzichtbaren Nährstoff.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Spinat kann zu Suppen, Sandwiches, Pasta und Aufläufen hinzugefügt werden.

Es war eine Liste von Produkten, die große Mengen Zink enthalten. Aber woher wissen Sie, ob Zink ausreichend Zink enthält?

Anzeichen von Zinkmangel

Die folgenden Anzeichen deuten darauf hin, dass der Körper Zink in den erforderlichen Mengen verliert:

• Schwache Immunität Häufige Erkältungen und verschiedene Infektionen sind für Sie keine seltenen Gäste.
• Zink blockiert die Freisetzung von Histaminen in das Blut. Wenn es nicht genug ist, dann hat die Person Symptome einer allergischen Reaktion wie Juckreiz, Niesen und laufende Nase.
• Schlafstörung Zink spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion und Regulierung des Schlafhormons Melatonin. Ohne genügend Melatonin und Zink im Körper kann ein gesunder Schlaf vergessen werden.
• Haarausfall Wenn der Schilddrüsenhormonspiegel reduziert wird, kann der Körper kein Zink mehr aufnehmen. Dies führt zu Haarausfall.
• Aufmerksamkeitsstörungen. Es besteht ein Zusammenhang zwischen niedrigen Zinkgehalten im Urin und Hyperaktivität.
• Schlechter Hautzustand 6% des gesamten Zinks im Körper befindet sich in der Haut. Wissenschaftler vermuten, dass die Ursache von Akne Zinkmangel im Körper ist.
• Wachstumsverzögerung Zinkmangel ist eine häufige Ursache für Minderwuchs bei Kindern, da die Knochen dieses Minerals nicht genug zum Wachsen bekommen.
• Unfruchtbarkeit oder Probleme mit der Empfängnis. Zink stärkt die Gesundheit des Fortpflanzungssystems.
• Alzheimer-Krankheit. Zinkpräparate verhindern kognitive Beeinträchtigungen, insbesondere bei älteren Menschen.

Vor der Einnahme von Zinkpräparaten sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Wenn Zinkmangel vorhanden ist, nehmen Sie diese zinkhaltigen Produkte in Ihre Diät auf, die sich unten in der Tabelle befinden. Seien Sie äußerst vorsichtig, da ein Zinküberschuss im Körper den gegenteiligen Effekt haben kann.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-bogatye-tsinkom.html

Erste-Hilfe-Set MIRRA

Dieses Spurenelement dringt mit tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln in den menschlichen Körper ein. Ein gewisser Anteil stammt auch aus Trinkwasser (ca. 10–20 mg pro Tag). Dieses Mikroelement wird am besten von tierischen Produkten aufgenommen. Etwa 60% des im Körper enthaltenen Eisens ist Bestandteil von Hämoglobin (3-5 g).

Bestimmung der Verfügbarkeit des Körpers mit Mikroelement

Hier ist eine Liste von negativen Zuständen (NA), deren Ursache in den meisten Fällen im Eisenmangel des Körpers liegt. Dies erfordert eine obligatorische Korrektur. Meist empfehlen die Experten bei Eisenmangel eine optimale Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel.

Die Methode der Informationsprüfung basiert auf der Selbsteinschätzung der identifizierten NAs, was wiederum einen ausgewogenen und objektiven Ansatz erfordert. Es sollte auf den Staat (oft genug oder ständig beobachtet) geachtet werden, der ausgesprochen wird. Andererseits kann aus zufälligen Gründen einige NA selten auftreten. In diesem Fall sind solche negativen Zustände meist nicht mit Eisenmangel verbunden und sollten daher nicht isoliert werden.

In der dargestellten Liste ist es notwendig, die NA hervorzuheben, die für Ihre Gesundheit charakteristisch sind. Danach zählen Sie ihre Anzahl.

• Kopfschmerzen
• Nervosität und Angstzustände.
• Reduzierte Konzentration der Aufmerksamkeit.
• Schwindel
• Depression
• Reizbarkeit
• Häufiges Gefühl von Schüttelfrost.
• Gedächtnisstörung
• Reduzierte Leistung
• Langsame Entscheidungsfindung.
• Allgemeine Schwäche
• Erhöhte Müdigkeit.
• Sehbehinderung bei schwachem Licht.
• Immundefizienzzustände.
• Häufige Erkältungen.
• Langfristige Tonsillitis.
• Blasse Haut.
• Die Anzahl der Falten nimmt stark zu.
• Punktblutungen auf der Haut.
• Erhöhter Haarausfall
• Hautton ändern.
• Verformung der Nagelplatte.
• Kalte Hände und / oder Füße.
• Geschwollenheit
• Entzündung der Schleimhäute des Mundes, Zunge.
• Herzklopfen.
• Anämie (Anämie).

Wenn Sie 7 oder weniger HC markiert haben, kann die Eisenversorgung Ihres Körpers als normal oder so nah wie möglich daran bewertet werden. 8–12 negative Zustände entsprechen einer geringfügigen Verringerung der Menge dieses Spurenelements. Wenn Sie 13 oder mehr NA isoliert haben, deutet dies auf Eisenmangel hin.

Jeder dieser negativen Zustände ist ein Symptom, das manchmal bei unzureichender Versorgung des Körpers mit Mikronährstoffen mit Eisen beobachtet werden kann. Die Analyse ist jedoch kompliziert, da die Ursache jeder NA nicht nur ein Eisenmangel sein kann, sondern auch ein Mangel an Bioelementen und Vitaminen.

Die möglichen Ursachen eines solchen negativen Zustands als Tendenz zur Depression können eine unzureichende Versorgung des Körpers mit Eisen (Mangel) sowie ein Mangel an einem Dutzend weiterer Bioelemente und Vitamine sein. In diesem Zusammenhang sind Dutzende von NA erforderlich.

Es ist wichtig anzumerken, dass Eisen neben der Beteiligung an oxidativen Prozessen und dem Sauerstofftransport auch viele wichtige Funktionen im menschlichen Körper erfüllt. Eine bedeutende Rolle bei der Bereitstellung von Immunschutz, Energiestoffwechsel usw. Der Eisenmangel ist häufig verborgen und manifestiert eine Vielzahl von Störungen der Gewebe und Organe, die periodisch oder mild sein können.

Der WHO (Weltgesundheitsorganisation) zufolge ist Eisenmangel einer der häufigsten Mikronährstoffmangel in der gesamten Erdbevölkerung. Es ist erwähnenswert, dass diese Dynamik von Jahr zu Jahr zunimmt.

Wenn Symptome festgestellt werden, erfordert Eisenmangel die obligatorische Ergänzung dieses Spurenelements. Der Grund für diesen Mangel liegt häufig in einem zu geringen Verbrauch eisenhaltiger Produkte. Daher empfehlen Experten zur Bekämpfung und Verhütung von Eisenmangel im Körper die folgenden Nahrungsmittel - Rind- und Rindfleischleber, Fisch, Meeresfrüchte, Kürbis, Erbsen, Blattgemüse, Haferflocken und Buchweizen, Bierhefe, Äpfel, Granatäpfel, Feigen, Trauben, Kakao.

Heutzutage gibt es auf dem Pharmamarkt viele verschiedene Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel, die Eisen enthalten (auch in Kombination mit Vitaminen). MIRRA empfiehlt ein spezielles Nahrungsergänzungsmittel MIRRA-FERRUM. Die Basis des Medikaments ist gut verdauliches Eisenlactat.

Dieses Spurenelement wird mit verschiedenen Lebensmitteln geliefert (ca. 10-15 mg pro Tag). Der Körper eines Erwachsenen enthält etwa 3-5 Gramm Zink. Es ist in allen Organen vorhanden. Meistens ist Zink in der Prostata, im Muskelgewebe, in roten Blutkörperchen, in Haut, Nägeln und Haaren konzentriert.

Nachfolgend finden Sie eine Liste negativer Zustände, die aus dem gleichen Grund - Zinkmangel im Körper - resultieren können. In dieser Hinsicht empfehlen Ärzte, die Ernährung anzupassen und Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.

Beurteilung des Körpers Zink

Die Methode der Informationsprüfung basiert auf der Selbsteinschätzung der identifizierten NA. Es ist notwendig, auf Bedingungen zu achten, die häufig oder ständig beobachtet werden und die deutlich ausgeprägt sind. Andererseits kann es sein, dass einige NA mild oder selten sind und aus zufälligen Gründen auftreten. Daher sollten diese Zustände nicht isoliert werden, da es sich in den meisten Fällen nicht um Symptome eines Zinkmangels im Körper handelt.

In der vorgestellten Liste müssen die negativen Bedingungen hervorgehoben werden, die für Ihren Gesundheitszustand typisch sind. Danach sollten Sie die Anzahl der Anzeichen eines Zinkmangels zählen.

• Reduzierter Appetit
• Schlafstörung
• Depression
• Gewichtsverlust
• Gedächtnisstörung
• Reizbarkeit
• Erhöhte Müdigkeit.
• Cellulite
• Verminderung oder Verlust des Geschmacks.
• Riechstörungen
• Verminderte Sehschärfe
• Allergische Reaktionen
• Häufige Erkältungen.
• Entzündung der Haut.
• Langsame Wundheilung
• Übermäßige trockene Haut.
• Das Auftreten einer kleinen Menge Akne.
• Übermäßiges Abplatzen der Haut.
• Erhöhter Haarausfall
• Schuppen
• Verlangsamtes Haarwachstum.
• Karies
• Schwäche der Haare.
• Das Auftreten von Flecken auf den Nägeln.
• Laminierung von Nägeln.
• Unregelmäßige Menstruation
• Vorzeitiges Altern

Wenn in der nachstehenden Liste 8 oder weniger HC zugeteilt wurden, kann die Zinkversorgung des Körpers als normal oder in der Nähe davon bewertet werden. Die Anzahl der negativen Zustände im Bereich von 9 bis 14 entspricht einem durchschnittlichen oder geringfügigen Mangel dieses Spurenelements. Die Zuteilung von 15 oder mehr NS kann als Zinkmangel angesehen werden.

Neben den oben genannten negativen Zuständen gibt es viele systemische Verstöße. Sie hängen hauptsächlich mit den Geschlechts- oder Altersmerkmalen des Körpers sowie Zinkmangel zusammen.

Zink kommt in verschiedenen Enzymen vor. Es erfüllt eine Vielzahl von Funktionen im menschlichen Körper. Das Spurenelement ist insbesondere für die Synthese von Proteinen (Kollagen etc.) notwendig. Experten gehen davon aus, dass Zinkmangel bei neugeborenen Jungen in der Zukunft zu einer Störung der gesamten Entwicklung des Fortpflanzungssystems sowie zu einer Zunahme des Verlangens nach Alkohol führen kann. Die Ärzte verfolgten den Zusammenhang zwischen Impotenz, männlicher Unfruchtbarkeit und Zinkmangel.

Organe und Gewebe reagieren sehr empfindlich auf den Zinkgehalt sowie auf die Verletzung des Austauschs. Damit alle Körpersysteme normal funktionieren, sollten Sie daher regelmäßig Lebensmittel essen, die reich an diesem Spurenelement sind. So kann es in großen Mengen in Meeresfrüchten, Fisch, Fleisch und Leber von Tieren, Weizen und Reiskleie, Nüssen, Gemüse gefunden werden.

Für das normale Auffüllen von Zink empfehlen Experten, nicht nur Produkte zu verwenden, die reich an diesem Spurenelement sind, sondern auch mehrere Kurse mit einem speziellen biologisch aktiven Zusatzstoff durchzuführen. In unserem Katalog ist ein Medikament, das helfen kann, den Mangel an diesem Stoff zu füllen - MIRRA-ZINC.

Im Rahmen wissenschaftlicher und praktischer Arbeit wurde eine Informationstestmethodik entwickelt und getestet, um die Mikronährstoffausstattung des Organismus zu bewerten. Die Arbeitsergebnisse sind im MIRRA-Bulletin Nr. 3 (180) 2013 veröffentlicht und werden in der Rubrik „Erste-Hilfe-Kit“ weiter gedruckt.

I. Rudakov, D.Sc.

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