Strausseneier werden von unseren Landsleuten immer noch als Delikatesse wahrgenommen, aber da die Anzahl der Straußenfarmen ständig steigt, steigt das Interesse an diesem Produkt stetig. Strauß-Hoden sind als gesündere Alternative zu Hühnern anerkannt, und Sie können aus einer einzigen Kopie ein Gericht für eine große Familie zubereiten. Wenn Sie mit diesem Produkt nicht vertraut sind, sollten Sie es ausprobieren. Wir helfen Ihnen dabei, zu lernen, wie Sie diese Delikatesse auswählen, lagern und vorbereiten.

Nährwert des Produkts

Das größte Vogelei der Welt hat einen hohen Nährwert. Je nach Größe kann es 20 bis 40 Hühner ersetzen.

Kaloriengehalt

100 g des Produkts enthalten etwa 120 kcal, dh der Kaloriengehalt eines Straußenei mittlerer Größe kann bis zu 2000 kcal betragen!

Das Verhältnis von BZHU ist das folgende:

• Proteine ​​- 12,2 g;
• Fette 11,7 g;
• Kohlenhydrate - 0,7 g

Vitamin- und Mineralstoffsatz

Strausseneier sind reich an Vitaminen A und E, Carotinoiden, Vitaminen der Gruppe B (B2, B9 und B12), essentiellen Aminosäuren (Lysin und Threonin) sowie Mikro- und Makroelementen: Eisen, Zink, Magnesium und Selen enthalten zu einem geringeren Anteil Calcium, Mangan und Phosphor. Es ist bemerkenswert, dass Natrium in der Mineralzusammensetzung dieser Delikatesse vollständig fehlt, daher ist das Straußprodukt für Menschen mit einer Einschränkung dieses Minerals in der Ernährung vorzuziehen.

Nützliche Eigenschaften und Nutzungsrisiken

Die vorteilhaften Eigenschaften dieses Produkts beruhen auf seiner speziellen Vitamin-Mineral-Zusammensetzung sowie dem Verhältnis von BJU. Nachdem Sie eine Portion Omelett aus Straußeneiern gegessen haben, können Sie täglich hochgradig leicht verdauliches Eiweiß, einfach ungesättigte Fette und langzeitig das Hungergefühl stillen. Eier enthalten weniger Cholesterin, was bedeutet, dass das Gericht Ihre Taille und den Gefäßzustand nicht beeinträchtigt.

Im Allgemeinen haben Straußeneier solche nützlichen Eigenschaften:

• das Herz-Kreislauf-System stärken;
• den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut verbessern;
• das Sehvermögen stärken;
• Muskelaufbau fördern.

Die Verwendung von Delikatesse birgt jedoch eine gewisse Gefahr. Wenn Sie allergisch gegen Hühnereier sind, äußern sich diese wahrscheinlich auf Strauß. Daher müssen Sie das Produkt in sehr kleinen Portionen (die für seine Größe problematisch sein können) in die Diät aufnehmen und die Reaktion des Körpers überwachen. Es besteht auch ein gewisses Risiko einer Salmonellenverseuchung, wenn der Betrieb die Vogelhaltungsregeln nicht einhält. Daher müssen Sie nur das frische Produkt auswählen, bevor Sie es verwenden, es mit Wasser und Soda ausspülen und es anschließend für eine bestimmte Zeit wärmebehandeln.

Wie wählt man das Ei?

Es ist sehr wichtig, sich für ein frisches und hochwertiges Produkt zu entscheiden, denn Straußeneier sind nicht billig und man will kaum Geld wegwerfen. Darüber hinaus besteht bei der Verwendung eines Produkts von geringer Qualität die Gefahr, dass Gesundheitsprobleme auftreten.

Es ist am besten, Eier auf einer spezialisierten Farm zu kaufen, da es sich lohnt, den Besitzer nach den Unterlagen für die Produkte zu fragen. Größe und Farbe des Produkts sind keine Auswahlkriterien. Das Durchschnittsgewicht beträgt 1,5 kg. Allerdings sind in beiden Richtungen erhebliche Abweichungen möglich. Die Farbe hängt von der Rasse und dem Gefieder des Straußes ab und kann weiß, beige, gelblich oder grünlich sein.

Was in einem Produkt nicht enthalten sein sollte, ist ein Airbag. Es entsteht während der Langzeitlagerung von Eiern, wodurch das Gewicht durch Verdampfen der Flüssigkeit abnimmt und der Luftspalt wächst. Um diesen Moment zu überprüfen, schütteln Sie das Ei ein wenig - es sollte keine gurgelnden Geräusche geben. Es ist auch möglich, die Frische des Produkts durch Eintauchen in konzentrierte Sole zu prüfen. Wenn es frisch ist, sinkt es auf den Boden des Tanks. Kaufen Sie keine Eier mit Spuren von Einstreu oder anderen Verunreinigungen, Schäden an der Schale.

Wie man kocht

Wenn Sie diese Delikatesse zum ersten Mal gekauft haben, können Sie eine gewisse Verwirrung spüren, weil Sie sie richtig zerbrechen müssen und das Gericht so zubereiten können, dass es nicht verderbt wird. Überlegen Sie als Nächstes, wie Sie den Inhalt extrahieren und eine köstliche Leckerei für die ganze Familie kreieren.

Inhalt extrahieren

Es ist nicht leicht, ein Straußenei zu brechen, trotz der Leichtigkeit und Feinheit der Schale (etwa 2 mm). Es ist so stark, dass eine Person mit einem Gewicht von bis zu 50 kg problemlos auf der Eiablage stehen kann! Um den Inhalt zu extrahieren, müssen Sie sich daher etwas Mühe geben.

1. Methodennummer 1. Brauchen Sie einen Bohrer? Das Ei sollte zur Stabilität auf die Seite einer kleinen Schüssel oder eines Tellers gestellt werden. Wenn Sie ihn mit einer Hand halten, muss die zweite mit einem Bohrer ausgeführt werden, um ein kleines Loch näher an der Oberseite zu bohren. Keine Notwendigkeit, übermäßigen Druck auszuüben. Wenn das Loch hergestellt ist, mischen Sie das Weiß mit einem langen Holzstab mit dem Eigelb und gießen Sie es vorsichtig durch das Loch in den Behälter.
2. Methodennummer 2. Diese Option ist vorzuziehen, wenn Sie das Eigelb ganz behalten möchten, da das Loch dafür breiter gemacht werden muss. Mit einer Feile muss das Ei oben um den gesamten Umfang gesägt werden (5 bis 6 cm Durchmesser genügen), bis die Feile die Seite durchdringt. Der Vorgang kann bis zu 5 Minuten dauern. Als nächstes muss die Schale sorgfältig getrennt werden, darunter wird eine Schale sein. Nach dem Öffnen der Schale kann der Inhalt mit einem ganzen Eigelb in einen Behälter gefüllt werden.

Kochen

Eines der beliebtesten und einfachsten Gerichte ist natürlich ein Omelett. Wir geben ein klassisches Rezept mit Zusatz von Milch, Kräutern und Gemüse. Sie können es nach Belieben ändern, indem Sie Geflügel oder Fleisch und andere Zutaten hinzufügen.

Zutaten:

• mittelgroßes Straußenei (etwa 1,5 kg);
• 200 ml Milch;
• 4 EL. l Olivenöl;
• 2 grüne Büschel (Spinat, Koriander, Dill);
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 1 Zwiebel Zwiebel;
• 400 g gefrorenes Gemüseset (Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten und anderes Gemüse);
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach und schnell:

1. Es ist notwendig, das Ei mit Wasser und Soda zu waschen, es zu trocknen, den Inhalt auf jede mögliche Weise zu erhalten und in die Pfanne zu gießen.
2. Milch hinzufügen und mit dem Mixer glatt rühren.
3. Backblech mit Olivenöl einfetten, Ofen auf +200 ° C erhitzen, Zwiebeln und Grüns schneiden.
4. Fügen Sie Grüns, Zwiebeln und Gemüse der Mischung hinzu, mischen Sie gründlich, Salz und Pfeffer.
5. Gießen Sie die Mischung auf ein Backblech und backen Sie 30-40 Minuten.

Video: Rezept für Omelettomelett

Wie lagere ich das Produkt?

Ein gebrochenes Ei kann 3 Monate lang alle seine positiven Eigenschaften behalten. Am besten verwenden Sie die gesamte Instanz auf einmal. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. In diesem Fall kann das Produkt teilweise verwendet werden, der Rückstand kann in einen Kühlschrank gestellt und innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden. Nach dieser Zeit verschlechtert sich das Produkt.

Wo kann ich kaufen?

Im Moment ist es nicht schwierig, Straußprodukte zu kaufen. Straußeneier sind in den meisten Lebensmittelgeschäften nicht vertreten. Sie müssen also direkt auf den Farmen gekauft oder online bestellt werden.

1. Ein großes Unternehmen für die Zucht von Straußen ist beispielsweise die russische Straußenfarm in der Nähe von Moskau. Auf der Website können Sie sich mit allen Produkten vertraut machen, darunter frische Eier (in der Saison erhältlich), leere sowie bemalte Kunstkopien. Der Preis für ein gewöhnliches Exemplar beträgt 2000 R, leer - 500 R, die Dekorationskosten beginnen bei 1500 R und hängen von der Komplexität der Arbeit ab. Über die Möglichkeit der Lieferung von Produkten müssen telefonisch Bescheid wissen.
2. Das Produkt aus dem "Alphabet of Taste" hat eine bewährte Qualität. Der Preis für ein Tischstraußenei beträgt 2190 p. Aufträge werden in Moskau und der Region Moskau ausgeführt.
3. Die Firma "Strausland" ist auch mit der Lieferung von Straußeneiern in Moskau und im Großraum Moskau beschäftigt, die Kosten für ein Exemplar betragen 1800 p.

Shell-Verwendungsoptionen

Die Schale ist langlebig und ähnelt den Eigenschaften von Porzellan. Daher werden sie hauptsächlich zur Herstellung von Souvenirs verwendet. In der Antike schufen sie Brillen aus der Schale, heute können sie Lampen, bemalte und geschnitzte Souvenirs, Globen, Schmuckkästchen sein. Aus den Teilen der Schale können Sie originelle Schlüsselketten und Anhänger erstellen. Die Kosten solcher Produkte sind sehr hoch, weil sie ein hohes Maß an Geschicklichkeit erfordern - eine falsche Bewegung des Gravierers kann zu Rissbildung und Beschädigung des gesamten Produkts führen. Um ein erfolgreiches Souvenir zu erstellen, müssen Sie manchmal einige leere Instanzen verderben. Ein Ei von solch beeindruckender Größe kann jedoch auch ohne Zeichnung und Gravur ein interessantes Dekorelement sein. Einfach, aber perfekt und von Natur aus nachdenklich, zieht es das Auge an. Neben der Herstellung von Souvenirs kann die Schale auch zur Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen und Düngemitteln verwendet werden, da sie eine reichhaltige Quelle für Calciumcarbonat ist.

http://agronomu.com/bok/6237-strausinoe-yayco-bolshoy-delikates.html

Wie man ein Straußenei öffnet und kocht

So öffnen Sie ein Straußenei

Legen Sie ein Straußenei auf eine ebene Fläche, die zuvor mit einem dicken Tuch bedeckt war, um ein Abrutschen des Produkts zu verhindern. Bewaffnen Sie sich mit einem Hammer und einem Meißel. Legen Sie das letzte Ei in den oberen Teil des Eies und schlagen Sie es mit einem Hammer darauf, bis es durch die Schale bricht. Drehen Sie das Ei über eine große Schüssel und entfernen Sie den Inhalt.

Sie können einen gewöhnlichen Bohrer verwenden, um ein Loch in das Ei zu bohren und das Eichhörnchen und das Eigelb hineingießen. Wenn sie zu langsam fließen, bohren Sie ein anderes Loch, nicht weit vom ersten.
Straußeneier enthalten mehr Magnesium und Eisen, aber viel weniger Cholesterin und etwas weniger gesättigtes Fett als das entsprechende Volumen von Hühnereiern. Sie haben auch weniger Vitamine A, E und Zink.

Wie man Straußeneier kocht

Wenn Sie ein Straußenei kochen möchten, müssen Sie zuerst von oben ein Loch darin bohren, Wasser kochen und das Ei darin senken. Kochen Sie das Ei für 90 Minuten, nehmen Sie die Schalen heraus und verwenden Sie den Inhalt wie gekochte Hühnereier - für Salate, Toppings oder, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie auf ein Sandwich.

Rühreier, Omelettes und Frittes aus Straußeneiern werden wie eine große Anzahl von Hühnern zubereitet. Es ist ratsam, ein Straußenei in Gerichten zu verwenden, die eine große Anzahl von Hühnereien benötigen, z. B. in Vanillepudding, Baiser oder Keksen.

Um eine scharfe Creme aus einem Straußenei herzustellen, benötigen Sie:
- 2 Liter Sahne 20% Fett;
- 120 g Ziegenkäse;
- 1 Esslöffel gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Thymian);
- 1 Teelöffel gemahlener Chili;
- Salz

Machen Sie ein Loch in das Ei und gießen Sie den Inhalt in die Rührschüssel. Eine glatte Masse schlagen, weiter schlagen, Sahne, Kräuter, Chili-Pfeffer und Salz hinzufügen. Die entstandene Masse in Ramekin-Keramikformen verteilen und Ziegenkäse darüber streichen. Ofen auf 180 ° C vorheizen Gießen Sie heißes Wasser in eine tiefe Pfanne und stellen Sie die Formen ein. Das Wasser sollte bis zur Mitte der Förmchen reichen. Backblech mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Die scharfe Sahne 20 Minuten kochen, dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen. Mit frischem Salat servieren.

http://www.kakprosto.ru/kak-816608-kak-pravilno-vskryt-i-prigotovit-strausinoe-yayco

Strausseneier

Derzeit sind Ladenregale mit einer Vielzahl von Produkten gefüllt. Unter ihnen sind diejenigen, die ziemlich selten sind. Zum Beispiel ist ein Straußenei, das in vielen durchschnittlichen Familien auf dem Tisch steht, nicht oft zu sehen.

Es dauert nur ein Ei, um eine große Familie mit verschiedenen Gerichten zu füttern, deren Liste nicht sehr beeindruckend ist. Lassen Sie uns genauer überlegen, wie dieses Produkt mit dem Vorteil einer solchen Exotik und für Slawen ungewöhnlich angewendet werden kann.

Beschreibung

Jede einzelne Rasse von Straußeneiern unterscheidet sich in der Farbe, ihre Größe und Form ist ebenfalls nicht identisch. Sie hängt vom Lebensraum der Vögel und von der Farbe des Gefieders ab. Ein Weibchen für eine Eiablagesaison, die vom frühen Frühling bis zum Herbst dauert, kann etwa acht Dutzend Eier legen. Zunächst ist die Produktivität viel geringer: Die Eierproduktion einer jungen Frau während dieser Zeit beträgt 10-30 Eier. Eier werden meistens befruchtet und machen 90% der Gesamtmenge aus. Die Leistungsfähigkeit von Männern dauert etwa zwei bis drei Jahrzehnte, in manchen Fällen sogar noch länger.

Ein Straußenei entspricht 27-37 Hühnereien, sein Gewicht beträgt 430-1850 g. Das größte Straußenei der Welt besticht durch sein Gewicht (2,35 kg) und seinen Durchmesser (18,67 cm). Die Eierschale ist sehr leicht, überrascht jedoch durch ihre außergewöhnliche Stärke. Um ein solches Ei "Festung" zu brechen, muss man große Anstrengungen unternehmen. Seine Ähnlichkeit mit Porzellan wird von Meistern verwendet, die mit Gravur und Malerei verschiedene Produkte daraus herstellen.

Iss unbefruchtete Eier, die von jungen Frauen getragen werden. Besonders häufig verwenden polnische Gastronomen in der Küche Straußeneier, die ihren Besuchern ein original exotisches Gericht - Rührei - anbieten. In ihren eigenen Häusern servieren die Hostessen sie zu dem festlichen Tisch und betrachten ihn als charakteristischen Teller.

Was ist die Verwendung von Straußeneiern?

Straußeneier sind reich an Proteinen, Fetten und Spurenelementen, sie enthalten viel Selen und Natrium. Cholesterin und Fette fehlen im Gegensatz zu Geflügeleiern fast kalorienarm. Dies stößt bei den Menschen auf großes Interesse und versetzt die ersten Reihen von Nahrungsmitteln mit Straußeneiern. Dauerhafte Muscheln halten sie lange Zeit, manchmal sogar drei Monate, intakt.

Aufgrund des starken spezifischen Geschmacks, den nicht jeder mag, werden Eier hauptsächlich zum Backen von Süßwaren verwendet. Wenn das Ei nicht vollständig verwendet wird, kann der verbleibende Teil, während er sich im Kühlschrank befindet, bis zu drei Tage lang verwendbar sein, nicht mehr.

Es wird nicht empfohlen, das Produkt an Personen mitzunehmen, die persönliche Intoleranz entdeckt haben. Sie müssen diese "Geschenke" von Straussen auch an Allergiker (Hautausschlag) sorgfältig versuchen. Eine begrenzte Anzahl von Rezepten für Straußenei. Dies sind meistens Rühreier verschiedener Art, Gerichte aus gekochten Eiern.

Exotische Eier aus Straußeneiern kochen

Kulinarische Rezepte Rühreier unterscheiden sich von verschiedenen Eiern. Dieses Rezept kam mit australischen Köchen. Nach diesem Rezept müssen Rühreier aus Straußeneiern hergestellt werden. Derjenige, der die Gelegenheit hatte, dieses Gericht zu probieren, weiß sicher, wie der Tonus des Körpers nach dem Essen steigt und wie Kraft in einem Tandem mit einer guten Stimmung einen ganzen Tag anhält.

Um sich mit einer solchen Delikatesse zu verwöhnen, wird es ein wenig dauern. Die Hauptsache ist, ein Straußenei zu kaufen, der Rest wird folgen. Nehmen Sie die Pfanne mit nur einem dicken Boden und legen Sie die zweite hinein. Löffel Ghee. Bereiten Sie das Ei vor und lösen Sie es vorsichtig von der Schale. Es ist sehr gut, die Grillplatte auf dem Ofen zu erwärmen. Erst nach dem Zubereiten des Eiesalzes den schwarzen Pfeffer nach Geschmack abschmecken und alles gut zusammen schlagen.

Das Öl wird dann in einer Pfanne erhitzt, Sie können eine geschlagene Mischung darauf gießen. In den ersten Minuten sollte das Feuer stark sein, dann zu einem langsamen Feuer gehen und so weiter Eier braten, bis sie fertig sind. Das Gericht sollte heiß serviert werden. Rühreier können mit geriebenem Käse bestreut oder in Scheiben geschnittene Tomatenscheiben gelegt werden. Es wird sehr lecker sein!

Ein bisschen exotisch

Einige Kenner exotischer Gerichte kochen Rühreier aus Straußeneiern mit Gemüse und Schinken. Es dauert ungefähr eine Stunde, um zu kochen. Wenn es möglich ist, ein so wertvolles Ei zu ergattern, ohne lange darüber nachzudenken, was man daraus machen soll, kann man mit diesem Rezept sicher Eier anbraten.

Zunächst muss das Ei gebrochen werden. Wenn dies nicht möglich ist, weil die Schale sehr hart ist, wie ein Stein, können Sie ein Loch bohren und mit einem Messer den Dottelfilm zerbrechen. Den Inhalt des Eies in die Tasse gießen. Hacken Sie einen Bund Frühlingszwiebeln, 100g. Oliven ohne Steine ​​und 5 Champignons (dünn geschnitten). Drei mittelgroße Tomaten, auch in kleine Quadrate geschnitten, 100g. Schinken - Strohhalme.

Alles mit einem Straußenei in die Tasse geben und gut mischen, salzen. Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl oder Olivenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es gut und gießen Sie die Mischung aus der Tasse. Mit einem Deckel fest verschließen, ein langsames Feuer machen und die Rühreier etwa eine Stunde köcheln lassen.

Die Hauptsache, darauf zu achten, nicht das Verbrennen zuzulassen, ist, den ganzen exquisiten Geschmack zu verderben. Es ist besser, mehr Öl einzufüllen, als es nicht reicht. Essen Sie heiße Rühreier heiß. Ein solches Gericht mit Straußeneiern wird gut zum Abendessen serviert und kann als leichtes Mittagessen betrachtet werden.

Wie koche ich ein Omelett?

Dieses Gericht gilt als das beliebteste Gericht. Sie können es selbst in einer normalen Küche außerhalb des Restaurants zubereiten. An Hochzeitstischen überrascht er seine Gäste mit seiner Exotik und ist oft einer der Hauptgänge. Omelett wird in einer Pfanne oder im Ofen gegart. Folgende Zutaten werden benötigt:

• Zwei Stücke farbiger Pfeffer.
• Zwei kleine fleischige Tomaten.
• Alle Grüns.
• Pflanzenöl ist besser als Olivenöl.
• Milch 10-20. Löffel (abhängig von der Größe des Eies).
• Salz und NMP nach Geschmack.

Kochen ist überhaupt nicht schwierig, fast genauso wie in den vorherigen Beschreibungen. Das Wichtigste ist, das Ei zu zerbrechen und den Inhalt zu erhalten. Damit es nicht überläuft, müssen Sie ein Ei in einen Behälter geben und dann Löcher machen. Es ist besser, wenn es zwei von ihnen gibt, eine von unten, die andere - im Gegenteil oben. Danach sollte das Ei gespült werden, damit das Eigelb und das Eiweiß abfließen. Blasen Sie in ein Loch, die Flüssigkeit fließt aus dem anderen.

Nun ist es Zeit, die sorgfältig gewaschenen Tomaten und Paprikaschoten zu hacken und sie alle in einer Pfanne in kochendem Pflanzenöl zu braten. Das Ei, die Milch, das Salz und den Pfeffer abschmecken und das frische Gemüse hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten in der Pfanne, setzen Sie einen Deckel darauf, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie das Omelett, bis es gar ist.

Das fertige Omelett wird alle mit seiner Ungewöhnlichkeit überraschen. Für die Hausmannskost ist ein solches Gericht eine Seltenheit. Der Grund - der unzugängliche Preis und das Fehlen von Straußeneiern auf dem freien Markt. Aber es lohnt sich, eine solche Köstlichkeit schon beim ersten Anlass zu probieren!

Wie man ein Straußenei zu Hause zubereitet

Es kommt vor, dass es Straußeneier gibt und was zu tun ist (schließlich musste das große Geld dafür bezahlt werden), um nicht zu verderben und es war lecker, es ist nicht bekannt. Es gibt zwei weitere einfach zu kochende Rezepte. Wenn Sie die erste Methode verwenden, muss das Ei ungefähr eine Stunde lang gekocht werden. Kühl, frei von der Schale und dünn geschnitten. Jede Scheibe schmierte mit einer Butterpfanne. Holen Sie sich eine Art köstliches Sandwich.

Alles auf einen Teller geben und mit einer cremigen Senfsauce bestreuen. Dekorieren Sie mit Grüns, wenn Sie Radieschen haben, können Sie Radieschenkreise hinzufügen. Die Aussicht ist lecker und der Geschmack des Gerichts ist ausgezeichnet!

Zu Hause können Sie noch ein Omelett auf Portugiesisch zubereiten. Pflanzenöl in eine Pfanne gießen, anzünden und erhitzen. Dann das Ei dort gießen, während es brät, die Kanten leicht anheben. Getrennt in Butter gebraten, 5-6 Tomaten und 0,5 kg vorgepresst. Zucchini, auf dem Omelett verteilen und in eine Rolle wickeln. Gießen Sie die zu Hause oder im Laden gekochte Tomatensauce darüber und streuen Sie sie mit geriebenem Hartkäse darüber. Mit Grünen dekorieren.

Erstaunliche Fakten

Strauße sind erstaunliche Kreaturen der Natur. Natürlich sind viele interessante Fakten über diese Landvögel bekannt. Einige interessante Details liegen jetzt vor Ihnen:

• Jeder Vogel hat einen Ausscheidungspfad mit flüssigem und festem Abfall - dies ist eine Kloake. Der Strauß ist ein einzigartiger Vogel, sein Kot und Urin sind völlig getrennt. Dieser Vogel, der einzige unter allen anderen, hat eine Blase.
• Kropf ist abwesend. Auf jeden Fall kann der Strauß große Beute, zum Beispiel einen Käfer, vollständig verschlucken. Dies erlaubt ihm einen langen Hals.
• Es gibt ein anderes interessantes physiologisches Merkmal dieses Vogels. Nur wenige wissen, wie viele Zehen sich auf den Beinen eines Straußes befinden. Viele Leute denken, dass es überhaupt keine gibt. Natürlich gibt es das, aber nicht so viel wie bei anderen Vögeln. An den Beinen des Straußes befinden sich nur zwei Finger, von denen einer groß und der andere klein ist. Der Daumen hat eine Klaue in Form eines Hufs, auf der der Vogel beim Laufen ruht.
• Abgesehen davon, dass der Strauß die größten Eier der Welt trägt, werden sie, wenn wir sie mit dem Körpergewicht des Vogels vergleichen, als die kleinsten betrachtet.
• Ein Straußenei zeichnet sich durch eine große Festung aus, die Sie nicht brechen können, selbst wenn Sie darauf stehen.

Wenn Ihnen die in diesem Artikel vorgeschlagenen Rezepte gefallen, müssen Sie hart arbeiten, um die Hauptzutat solcher exotischen Gerichte zu erhalten. Es ist fast unmöglich, Straußeneier in den Regalen der Geschäfte zu finden, sie sind seltene Gäste und erscheinen praktisch nicht. Um sie zu kaufen, müssen Sie spezielle Farmen für den Anbau dieses Riesenvogels bestellen.

http://onfermer.ru/drugie/yaichnica-iz-strausinogo-yajca/

Wie man ein Straußenei auswählt und kocht

Straußeneier wurden lange Zeit nicht als Produkt aus der Kategorie der Eliteprodukte behandelt. Heutzutage hat das Produkt an Popularität gewonnen und ist für jeden verfügbar. Straußenfarm gilt als ein gutes und profitables Geschäft. Aber gewöhnliche Leute, die über den Nutzen und den Nährwert dieses Produkts Bescheid wissen, interessieren sich dafür, wie man ein Straußenei wählt und wie man es kocht.

Beachten Sie die Grundregeln:

1. Kaufen Sie im Winter keine Straußeneier. Strauße tragen in der frostigen Jahreszeit keine Eier und sind hinsichtlich ihrer Haltbarkeit nicht sehr langfristig. Zwei bis drei Monate und das Ei kann weggeworfen werden.

2. Kaufen Sie kein billiges Produkt. Zum Preis eines Straußenei kann das Ei 200-250 UAH nicht unterschreiten.

Die Höhe des Eies beträgt in der Regel bis zu 20 cm, der Umfang etwa 15 cm, das Durchschnittsgewicht beträgt zwei Kilogramm.

Ein Straußenei kann dunkel, grün und manchmal gelblich sein. Farbe hängt vom Gefieder ab.

Wie man ein Straußenei kocht

Natürlich sollte zuerst das Ei zerbrochen werden, und das ist nicht so einfach, wie es scheint! Bereiten Sie einen Küchenhammer und einen Behälter vor, in den Sie ihn zerbrechen wollen. Die Schale von Straußeneiern ist viel dicker als die von Hühnereiern. Die Schale kann später zur Herstellung von Souvenirs verwendet werden.

Das Ei sollte in eine Schüssel gelegt werden und das Oberteil zerbrechen. Sie können auch einen Bohrer für diese Zwecke verwenden und dann einfach den gesamten essbaren Inhalt ausfüllen. So wird es einfacher und bleibt sicher und intakt.

Sofort ist das ganze Ei zwei Kilogramm groß. Es ist schwer zu essen, so dass Sie es durch das Loch gießen und den notwendigen Teil kochen und den Rest im Kühlschrank verstecken können. Das Kochen von Straußeneiern ist das gleiche wie Hühnchen. Wenn Sie sich entscheiden, es zu kochen, dauert es eine halbe Stunde. Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Eiern, vertrauen Sie Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben.

Straußeneier sind sehr hilfreich zum Frühstück. Sie enthalten viel weniger Cholesterin als Hühner und infizieren eine große Anzahl von Nährstoffen. Hier sind Eisen, Magnesium und viel Eiweiß.

Gönnen Sie sich und Ihrer Familie ein schmackhaftes, ungewöhnliches Omelett!

http://otvechaem.com/kulinariya/kak-vyibrat-i-prigotovit-strausinoe-yaytso.html

Wie wählt man ein Straußenei? Strausseneierschalen

Gepostet von: admin in Herrin am 06.05.2014 0 60 Aufrufe

Wie wählt man ein Straußenei? Hauptfehler

Noch vor kurzem galt ein Straußenei in unserem Land als exotisches Produkt und war nur in erstklassigen Geschäften und Restaurants erhältlich. Heutzutage sind Straußenfarmen jedoch ein beliebtes Geschäft, sie arrangieren sogar Korparative und Kinderfeste. Glaube nicht Sie können - http://www.ostrich.com.ua/korporativy überprüfen.

Die meisten Menschen sind jedoch immer noch nicht an einer Party auf einer Straußenfarm interessiert, sondern wählen ein Straußenei, um keine Fehler zu machen. Schließlich ist das Produkt recht teuer und es ist eine Schande, Geld in den Abfluss zu werfen.

Inzwischen enthalten Straußeneier Cholesterin um eine Größenordnung weniger als alle anderen Eier und trotz der Tatsache, dass der Eiweißanteil in ihnen sehr hoch ist.

Gegenwärtig kann ein Straußenei in vielen Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Dieses Produkt wird in unserem Land immer beliebter.

Straußenei ist sehr leicht zu erlernen. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie mit dem Ei eines anderen Vogels verwechselt werden. Es ist etwa 15 cm hoch und 20 cm hoch.

Das Gewicht eines Straußeneis variiert zwischen einem und zwei Kilogramm.

Aber beim Kauf von Straußeneiern machen die Leute Fehler und beschweren sich dann über ihr Pech. Wir listen die grundlegenden Fehler auf, damit Sie sie leicht vermeiden können.

In der Sommersaison können Sie ein Straußenei kaufen, in den Wintermonaten tragen Weibchen keine Eier. Die Eier werden nicht länger als drei Monate gelagert, so dass sie im Winter besser nicht gekauft werden können, höchstwahrscheinlich längst überfällig.

Außerdem sollten Sie darauf achten, wie viel ein Straußenei kostet - der Verkaufspreis auf Farmen beträgt mindestens 700 Rubel. Die Antwort auf die Frage „Wie viel kostet ein Straußenei?“ Wird nicht sehr angenehm sein. In Geschäften ist es unwahrscheinlich, dass der Preis für dieses Produkt unter 1500 Rubel liegt. Wenn ein Straußenei billiger ist - Sie sollten aufpassen, dass es möglicherweise verwöhnt wird.

Beim Kauf von Straußeneiern müssen wir bedenken, dass es noch kochen muss. Denken Sie, bevor Sie kaufen, und plötzlich können Sie es nicht tun, und Sie sollten kein Geld verschwenden.

Ein Straußenei zerschlagen ist nicht so einfach. Dazu benötigen Sie einen Küchenhammer und einen Behälter, in den der Inhalt fließt. Die Eierschale ist ziemlich dick, einige Handwerker machen sogar Souvenirs daraus. Es ist nicht notwendig, die ausgetretene Flüssigkeit auf einmal zu verwenden, Sie können das gewünschte Teil trennen und den Rückstand bis zum nächsten Mal in den Kühlschrank legen.

Auf dem Video können Sie aus erster Hand sehen, wie einige Besitzer dieser ziemlich großen Eier versuchen, sie zu öffnen.

Das Straußenei wird gegraben, jetzt müssen wir herausfinden, wie man es kocht. Auch hier sind Probleme und Fehler möglich.

Die Antwort auf die Frage "Wie kocht man ein Straußenei?" Ist vielfältig. Im Allgemeinen unterscheiden sich die Verfahren zum Kochen dieser Eier nicht vom Kochen gewöhnlicher Eier, beispielsweise von Hühnern. Der einzige Unterschied ist, dass das Kochen eines hart gekochten Straußenei ein ziemlich langwieriger Prozess ist und etwa 75 Minuten dauert.

Gerichte aus Straußeneiern sind sehr vielfältig: Diese Zutat eignet sich für alle Speisen, die Sie mit normalen Hühnereiern zubereiten. Eine andere Sache ist, dass Sie beispielsweise eine ganze Familie mit einem Omelett aus einem Straußenei füttern können.

Gebratene Eier aus Straußeneiern braten länger - etwa 15 bis 20 Minuten, aber es reicht aus, um die ganze Familie mit einem herzhaften Abendessen zu füttern. Auf dem Video können Sie sehen, wie Sie Straußeneier braten.

Wenn Rührei Ihnen nicht gefällt, finden Sie hier ein weiteres Rezept für Straußeneier.

http://tula-intim.ru/xozyajke-na-zametku/kak-pravilno-vybrat-i-prigotovit-strausinoe-yajco-blyuda-iz-strausinogo-yajca

Strausseneier

Obwohl Strauße nicht fliegen, ist es immer noch ein Vogel, und wie andere Vögel legen sie Eier. Ihre Legehennen sind groß: Bis zu 18 cm Länge und 15 Durchmesser im Durchmesser kann ein solches Ei 1-1,5 Kilogramm erreichen. Die Schale ist weiß, dicht und dick und fühlt sich etwas rau an. Das Eigelb ist sehr hell und gelb, aber das Protein ist nicht so transparent wie in einem Hühnerei.

Wo wohnen Strauße?

Strauße werden nach Arten unterschieden. In ihrer natürlichen Umgebung siedeln sie sich in den Steppenzonen von Afrika, Amerika, Indien und Zentralasien, im Nahen Osten und in Osteuropa an.

Dieser großbeinige Großvogel ist heute auf Straußenfarmen weit verbreitet. Bewohner von fünfzig Ländern der Welt sind in dieser Zucht tätig. Dies ist ein eher traditionelles Farmgrundstück in Afrika, aber auch hier und da tauchen Straußfarmen auf.

Wie man ein Straußenei kocht

Es ist einfach unmöglich, in einem normalen Lebensmittelgeschäft ein Straußenei zu kaufen. Dieses exotische Produkt wird ausschließlich auf Bestellung von spezialisierten Farmen geliefert.

Sie können ein Straußenei nach traditioneller Art zubereiten: Braten Sie ein Omelett oder Omelett. Sie können auch hart oder halb gegart gekocht werden. Das einzige, was Sie während der Wärmebehandlung beachten sollten, ist die Dauer des Kochens. Um ein Straußenei zu kochen, dauert es zum Beispiel eine oder eine halbe Stunde. Um die Zubereitung zu beschleunigen, bohren einige Hausfrauen vor dem Kochen ein kleines Loch in die Schale, wobei der innere Inhalt des Eies in den Topf fließt und schneller bereit wird.

Wenn Sie einen guten Appetit haben und die gesamte Portion eines Omeletts von einem Straußenei überwältigen können, dann - auf die Gesundheit. Oder Sie können den Inhalt in Portionen aufteilen und mehrere Tage in Portionen kochen (das Produkt kann in einem verschlossenen Behälter zwei oder drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden).

Der Geschmack des Straußprodukts ist dem Huhn sehr ähnlich, jedoch gesättigter. Wenn Sie das Backen mit Eiern würzig machen möchten, können Sie dem Teig ein Straußenei hinzufügen. Beachten Sie, dass diese Zutat die Gelegenheit nicht versäumt, die Einwohner der Republik Südafrika zu nutzen.

In europäischen Ländern werden Gerichte aus Straußeneiern in verschiedenen Restaurants und Cafés als Delikatesse serviert. Aufgrund der großen Produktmenge können Sie leicht eine große Portion Eierauflauf zubereiten, die mit Gemüse, Tomaten, Fleisch, Schinken, Käse usw. gewürzt wird. Ein Unternehmen mit bis zu zehn Personen kann mit einem solchen Strauß „Fritatta“ behandelt werden.

Ein exotisches Produkt wird häufig für die Feiertage zubereitet, bei denen ein Gericht dieses Eies die "Krone" ist.

Wie kocht man ein Straußenei?

Nehmen Sie einen entsprechend großen Behälter, legen Sie ein Ei hinein und decken Sie es mit kaltem Wasser ab (vollständig abdecken). Bringen Sie das Wasser zum Kochen und sieden Sie eine Dreiviertelstunde, wenn Sie ein weich gekochtes Ei wünschen, oder eine oder zehn Stunden, wenn Sie ein hart gekochtes Ei kochen müssen.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Der Satz nützlicher Komponenten in dem Produkt ähnelt einem Hühnerei: Eiweiß, Fette, Kalium, Kalzium, Phosphor. Da die Straußeneier jedoch nur sehr wenige Cholesterin- und Fettkomponenten enthalten, kann das Produkt zu einem unverzichtbaren Bestandteil der diätetischen Ernährung werden.

100 g des Produkts enthalten etwa 160 kcal.

Straußeneier sind nicht nur Nahrung

Die Straußeneierschale ist ein sehr verbreitetes dekoratives Material zur Herstellung verschiedener Kunstwerke. Die robuste Schale hält das Schnitzen aufrecht, die Straußeneier sind mit verschiedenen Mustern verziert und mit Decoupage-Technik versehen.

Im Alltag können Hälften der Schale als Leuchter verwendet werden.

http://food.propto.ru/article/yayca-strausinye

Strausseneier

Ein bisschen exotisch. Spiegeleier aus Straußeneiern werden lange gekocht, etwa eine Stunde. Ich mache es mit Kräutern und Schinken.

ZUTATEN

• Straußenei 1 Stück
• Schinken 5-6 Scheiben
• Grüne Zwiebel Bund 1 Stück
• Tomaten 2-3 Stück
• Schwarze Oliven 100 Gramm
  Ohne Samen
• Pilze 4-5 Stück
• Salz schmecken
• Pflanzenöl Zum Abschmecken

Schritt 1

Bereiten Sie ein Straußenei vor. Hier war es bei mir.

Schritt 2

Da es sehr schwierig ist, das Ei selbst zu zerbrechen, ist die Schale wie ein Stein. Ich rate dir, ein Loch zu machen, das Eigelb mit einem dünnen Messer zu brechen.

Schritt 3

Und gießen Sie ein Straußenei in eine Tasse.

Schritt 4

Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Die Frühlingszwiebeln fein hacken, Oliven und Pilze in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in kleinen Scheiben und Schinken - Strohhalme.

Schritt 5

Alle Zutaten mit einem Straußenei vermischen.

Schritt 6

Schmieren Sie die Pfanne mit Pflanzenöl. Aufheizen Dann gießen Sie eine Mischung aus Straußeneiern, Schinken und Gemüse in die Pfanne. Bedecken und etwa eine Stunde köcheln lassen.

Schritt 7

Rühreier dürfen nicht verbrannt werden. Besser ist es ein wenig Fett von unten aufgrund eines Überschusses an Pflanzenöl. Heiß servieren.

http://povar.ru/recipes/yaichnica_iz_strausinogo_yaica-16973.html

Straußenei: das vollständige Merkmal gesunder Delikatesse

Straußeneier gehören zu den für das russische Volk ungewöhnlichen Delikatessen. In letzter Zeit hat jedoch die Nachfrage nach diesem Produkt dramatisch zugenommen. Straußeneier gelten als nützliche Alternative zu Hühnern. Was ist also der Grund für die Beliebtheit dieser Eier, was ist ihr Nährwert und ihr Kaloriengehalt, welche nützlichen Eigenschaften sie haben, wie sie zubereitet werden und vieles mehr.

Gewicht, Größe und Farbe der Eier

Eier variieren in Form, Größe, Gewicht, Struktur und Porosität der Schale. Straussenovales Ei mit einer glänzenden Porzellanschale und Hunderten von Poren. Es zeichnet sich durch gigantische Abmessungen aus, seine Parameter betragen 13 x 16 cm und das Gewicht eines Exemplars kann 1200-2000 g erreichen, was 24 Hähnchen entspricht.

Die Schale kann perlweiß oder cremefarben sein. Es gibt jedoch Eier von exotischer Farbe, es hängt von der Straußrasse ab. Beispielsweise trägt der Strauß Nandu gelbe Eier, der weißgraue Strauß einen gelb-rosa Farbton und der Emu grün.

In Lebensmitteln, die von jungen Frauen gewonnen werden, werden nur unbefruchtete Eier verwendet!

Ernährungsmerkmale und Vitamin-Mineral-Zusammensetzung

Die Zusammensetzung eines Straußeneis ist fast identisch mit der anderer Vögel. Der Gehalt an Lipiden und Proteinen liegt nahe an dem des Hühnerprodukts, der Kaloriengehalt ist jedoch gering und beträgt nur 118 kcal pro 100 g.

Aufgrund seiner enormen Größe ist ein Ei eine echte Nährstoffquelle. Es enthält:

• Vitamin A - 19,5 mcg / g;
• Carotinoide - 36,6 mcg / g;
• Vitamin E - 116,5 mcg / g.

Das Produkt beinhaltet auch:

Außerdem sind Straußeneier dem Hühnergehalt an Lysin, Threonin und Aminosäuren überlegen. Natrium fehlt jedoch völlig.

Nährwert

Der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in 100 g Produkt:

Nützliche und schädliche Eigenschaften

Die Vorteile eines Straußeneiers sind auf seine Vitamin-Mineral-Zusammensetzung und den idealen BJU-Anteil (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) zurückzuführen. Im Allgemeinen hat das Produkt die folgenden positiven Auswirkungen auf den Körper:

• stärkt das Herz-Kreislauf-System;
• verbessert das Sehvermögen;
• fördert den Muskelaufbau;
• verbessert den allgemeinen Zustand von Haaren, Nägeln und Haut.

Die Gefahren des Essens von Straußeneiern

Die Verwendung von Delikatesse birgt neben nützlichen Eigenschaften gewisse Gefahren in sich:

• Menschen, die an Allergien gegen Hühnereier leiden, sollten auf die Verwendung von Straußenäquivalent verzichten, da höchstwahrscheinlich eine allergische Reaktion bei diesem Produkt vorliegt.
• Es wird empfohlen, Eier in begrenztem Umfang zu verwenden, da der Fettgehalt erhöht ist. Die Einnahme von Straußeneiern in die tägliche Ernährung kann zu einer Verstopfung der Blutgefäße führen.
• Es ist verboten für Personen mit individueller Intoleranz gegenüber Eiern zu verwenden;
• Es besteht die Gefahr einer Infektion mit Salmonellose, da Straußen anfällig für diese Krankheit sind. Es wird empfohlen, das Produkt einer Wärmebehandlung zu unterziehen, um das Infektionsrisiko auszuschalten.

Wenn der Inhalt der Vögel alle Regeln und Hygienestandards erfüllt, ist die Infektion von Straußen mit Salmonellen nicht möglich.

Wie wählt man ein Ei aus und bewertet seine Frische?

Da ein Straußenei ein teures Produkt ist, ist es wichtig, seine Frische richtig auswählen und bewerten zu können. Beachten Sie beim Kauf Folgendes:

1. Es wird empfohlen, das Produkt in spezialisierten Farmen zu kaufen, und es ist sinnvoll, den Inhaber nach Zertifikaten für die Produkte zu fragen.
2. Frauen eilen von April bis November, dies sollte beim Kauf berücksichtigt werden, da Eier, die mitten im Winter oder im frühen Frühling gekauft werden, definitiv von schlechter Qualität sein werden.
3. Es wird nicht empfohlen, Eier mit Spuren von Vogelausscheidungen oder der Unversehrtheit der Schale zu kaufen.
4. Es ist möglich zu prüfen, ob das Produkt frisch ist, wenn es leicht geschüttelt wird. Es sollte keine gurgelnden Geräusche geben, da durch die Alterung des Produkts Flüssigkeit freigesetzt und die Tiefe der Luftkammer vergrößert wird.
5. Eine andere Möglichkeit zu überprüfen - Eintauchen von Eiern in die Sole. Frisches Produkt sinkt auf den Boden der Schüssel.

Wie kocht man ein Straußenei?

Ein Überseevogel-Ei zu kaufen ist die halbe Miete. Aber um es zu brechen und zu kochen, müssen Sie auch spezielle Kenntnisse haben.

Wie brechen Sie ein Straußenei?

Es gibt mehrere Möglichkeiten:

1. Finden Sie die stumpfe Seite des Eies, in der Mitte ein Messer mit einer spitzen Spitze. Mit einem Hammer leicht darauf klopfen, markieren Sie das Loch. Das Messer erweitert das Loch, bis es in das Rohr eingeführt werden kann. Setzen Sie den Schlauch ein, halten Sie ihn nach oben und unten, um die Schale zu zerbrechen. Drehen Sie das Eierloch über das Geschirr und blasen Sie in den Strohhalm. Der Inhalt, der durch die in die Schale einströmende Luft ausgestoßen wird, wird in das Geschirr gegossen.
2. Das Ei wird zur Stabilisierung auf die Seite der Platte gelegt. Bohren Sie das Ei mit einer Hand und bohren Sie ein Loch näher an der Oberseite. Machen Sie ein ausreichendes Loch, stecken Sie einen langen Holzstab hinein und mischen Sie den Inhalt. Gießen Sie es in den Behälter.
3. Mit dem Messergriff auf die Mitte der stumpfen Seite klopfen. Wenn ein Riß erscheint, brechen Sie die Schalenstücke ab, bis ein Loch ausreicht, um den Inhalt herauszuziehen.
4. Wenn das Eigelb intakt bleiben muss, machen Sie eine große Öffnung. Mit einer kleinen Säge die Oberseite des Eies um den Umfang herum sägen. Entfernen Sie vorsichtig die Oberseite der Schale und öffnen Sie die Schale. Inhalt mit ganzem Eigelb wird in den Behälter gefüllt.

Im folgenden Video können Sie deutlich sehen, wie Sie ein Straußenei zerbrechen können:

Wie kann man das Weiße vom Eigelb trennen?

Wenn es notwendig ist, das Weiß vom Eigelb zu trennen, sollte das Ei in zwei Hälften gebrochen werden. Aber es ist nicht so einfach wie mit Hühnchen. Mit einem Hammer werden entlang des Äquatorialkreises kleine Dellen hergestellt, dann wird die Schale mit einem Messer entlang der vorgesehenen Linie geschnitten.

Für diese Zwecke perfekt gezahnte elektrische Messer, die unter der Kraft, mit einer dicken Schale zu bewältigen.

Kochmöglichkeiten

Straußeneier werden beim Kochen ebenso wie Hühnereier verwendet. Sie schmecken etwas süßer als das Hühneräquivalent. Es ist ratsam, sie dort zu verwenden, wo Sie eine große Anzahl benötigen, beispielsweise Hühnereier. Verwenden Sie sie also zur Zubereitung von Meringues, Keksen oder Vanillepudding.

Sie machen ein Omelett, Rühreier und gekochte Straußeneier werden Salaten, Toppings hinzugefügt oder einfach auf dem Sandwich verteilt.

Um ein weich gekochtes Ei zu erhalten, wird es etwa 45 Minuten gekocht, und zum Kochen eines hartgekochten Eies - etwa 60 Minuten!

Portugiesisches Straußeiomelettrezept

Um ein appetitliches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Straußenei - 1 Stck;
• Tomaten - 5 Stück;
• junge Zucchini - 2 Stück (klein);
• geriebener Käse - 100 g;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Tomatensauce, Gewürze, Kräuter - zum Abschmecken.

1. Schlagen Sie das Ei und gießen Sie es in eine beheizte große Pfanne.
2. Braten Sie das Produkt an und heben Sie gelegentlich die Kanten an.
3. Tomaten und Zucchini schneiden, in einer anderen Pfanne in Pflanzenöl anbraten;
4. Legen Sie das Gemüse auf das Ei und wickeln Sie die Rolle ein.
5. Nach Belieben mit Käse, Kräutern und Gewürzen bestreuen, können Sie auch Tomatenpaste hinzufügen.

In einigen europäischen Ländern werden zu Ostern Straußeneier wie folgt zubereitet - von oben öffnen sie die Schale, rühren den Inhalt um und backen eine halbe Stunde im Ofen.

Wie lagern?

Die optimale Lagertemperatur eines Straußenei beträgt 0... + 8 ° C. Das Produkt mit intakten Schalen kann bei dieser Temperatur 3 Monate gelagert werden und verliert seine vorteilhaften Eigenschaften nicht.

Wenn der Inhalt extrahiert wurde, aber nicht sofort verwendet wurde, können Sie die Reste in den Kühlschrank stellen. In dieser Form kann das Produkt 2-3 Tage gelagert werden. Aber nicht länger!

Wo kaufen?

Heute ist es üblich, Straußeneier zu kaufen. Sie können das Produkt in Fachgeschäften, auf Farmen kaufen oder online bestellen. Hier sind einige Orte, an denen Sie ein Straussenei von guter Qualität kaufen können:

1. Private Farmen, die sich auf die Zucht von Straussen spezialisiert haben, sind der beste Ort zum Kaufen. Zum Beispiel ist die russische Straußenfarm in der Region Moskau heute eine der größten Straußenfarmen. Auf der Farm-Website können Sie sich mit der Produktpalette vertraut machen, hier werden Eier, leere oder verzierte Muscheln angeboten. Es ist notwendig, sich über die Zustellung durch Telefone auf der Website zu informieren.
2. Nicht weniger berühmt unter den Bewunderern der Delikatesse ist die Farm "Ostrichland", die sich mit der Lieferung von Tafelstraußeiern in Moskau und im Großraum Moskau beschäftigt. Darüber hinaus bietet es zum Verkauf eine Vielzahl von Naturprodukten sowie Führungen durch die Straußenfarm.
3. Lebensmittelgeschäfte. Es gibt nicht viele Lebensmittelgeschäfte, in denen Straußeneier verkauft werden. Es gibt jedoch mehrere Orte, an denen Sie ein Produkt finden können. Zum Beispiel verkauft die Supermarktkette ABC of Taste nicht nur Eier, sondern liefert auch in Moskau und im Großraum Moskau und ist ein bewährter Lieferant.

Die durchschnittlichen Kosten für ein Straußenei variieren je nach Gewicht zwischen 800 und 2000 Rubel.

Wie benutze ich die Shell?

Obwohl die Schale eines Straußeneiers dünn und nur 2 bis 5 mm groß ist, kann es einer Belastung von etwa 120 kg standhalten, es ist jedoch extrem festes und haltbares Material, das für verschiedene Zwecke verwendet werden kann.

Daher ist die Verwendung der Schale für die Herstellung ungewöhnlicher Souvenirs aufgrund ihrer Haltbarkeit und Schönheit. Es dient als Grundlage für exquisite Schnitzereien mit Schnitzereien, Innendekorationen und der leeren Hülle, aus der der Inhalt herausgeblasen wurde, die aber die Form eines Eies beibehielt, wird selbst als Andenken verwendet oder mit einem Gemälde oder einem komplizierten Dekor verziert.

In jüngerer Zeit hat sich eine neue Kunstform herausgebildet, die allerdings nicht sehr verbreitet ist - Muschelschnitzerei - und dafür werden nur Straußeneier verwendet. Meister erzeugen Spitzen- und Lochmuster, und manchmal werden sogar ganze Bilder ausgeschrieben.

Aber in der Wüste ist die Schale eine wertvolle Entdeckung, da sie als Besteck verwendet wird, weil sie in einem solchen "Becher" bis zu einem Liter Flüssigkeit Platz findet.

Da die Schale reich an Kalzium ist, wird sie als Düngemittel oder Lebensmittelzusatz verwendet. Sie wurde zuvor gemahlen.

Interessante Fakten

Wir bieten einige interessante Fakten zu Straußeneiern:

• Straußeneier sind die größten der Welt, das größte Ei wurde in China gefunden, das Gewicht betrug mehr als 2 kg und der Durchmesser betrug 18,6 cm.
• weiblicher Strauß kann in einer Saison 40-80 Eier tragen;
• Rühreier können aus einem Ei gekocht und an 10 Personen verfüttert werden;
• Männchen brüten Eier nachts und Weibchen - tagsüber;
• Vor kurzem ist es beliebt geworden, Straußeneier zu Ostern zu malen, sie machen interessantes und ungewöhnliches „Krashenki“;
• Strauße in einem Nest können bis zu 25 Eier gleichzeitig schlüpfen;
• Zum Vergleich: Die Dicke einer Hühnereischale beträgt nur 0,3 bis 0,4 mm, eine Gans 0,55 mm. Straußeneier sind auch hier mit einer Schalendicke von 2 bis 2,55 mm die Stärken.

Strausseneier Bewertungen

Es gibt viele Kritiken über Straußeneier, manche Leute mögen sie, andere nicht, weil es keinen Streit über den Geschmack gibt.

Svetlana Yagudina, Region Wladimir, 45 Jahre alt. Vor kurzem entdeckte ich Straußeneier für meine Familie. Wir mögen den Geschmack, aber anfangs war es ungewöhnlich, und jetzt koche ich alles aus ihnen und ersetze sie praktisch durch Hühnerfleisch.

Irina Eremeeva, 35 Jahre, Region Rostow. Wir beschlossen, eine Neuheit auszuprobieren - ein Straußenei. Der Ehemann öffnete sich mühsam, wahrscheinlich zum dritten Mal. Ein Omelett zubereitet, versammelte sich die ganze Familie. Ich mochte den Geschmack nicht, der Geruch ist auch spezifisch, wir haben es probiert und werden es nicht noch einmal tun.

Ekaterina Matveeva, 62, Region Moskau. Wir wurden mit dem Ei gefoltert, wir konnten es nicht öffnen, am Ende nahmen wir die Axt auf, es half, aber der gesamte Inhalt, der mit der Schale gemischt wurde, musste ich wählen. Aber wir mochten den Geschmack des Eies, etwas anders in der Konsistenz als Hühnereier, unbeständiger. Aber lecker, wir kaufen mehr!

Straußeneier gelten als vorteilhafter als Hühnereier. Sie sind weniger Kalorien und reich an verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen. Aber dieses Produkt - ein Amateur, da es einen bestimmten Geruch und Geschmack gibt. Manche Leute mögen sie nicht, andere sind verrückt nach ihnen. Es lohnt sich, diese Delikatesse zumindest zu versuchen, um herauszufinden, zu welcher Kategorie Sie gehören!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Wie und wie viel kostet ein Straußenei?

Strausseneier sind für viele ein ungewöhnliches Wunder und nicht viele wissen, wie man sie richtig kocht. In diesem Artikel versuchen wir herauszufinden, wie viel und wie ein Straußenei in einem Topf gekocht werden muss, damit es weich oder hart gekocht wird.

Wie viel Zeit ist es, ein Straußenei zu kochen?

Aufgrund der Größe müssen Straußeneier im Vergleich zu Hühnereiern viel länger gekocht werden:

• Wie kocht man ein weich gekochtes Straußenei? Um ein Straußenei in einem weich gekochten Ei zu kochen, muss es 40-45 Minuten nach dem Kochen von Wasser in einem Topf gekocht werden.
• Wie kocht man ein hart gekochtes Straußenei? Um ein hart gekochtes Straußenei zu kochen, muss es 70-80 Minuten nach dem Kochen von Wasser in einem Topf gekocht werden.

Nachdem wir erfahren haben, wie lange die Straußeneier gekocht werden, werden wir die Reihenfolge ihrer Zubereitung zu Hause noch genauer betrachten.

Wie kocht man ein Straußenei in einem Topf?

Die Reihenfolge beim Kochen von Straußeneiern ist die gleiche wie beim Hähnchen, grundsätzlich unterscheidet sich nur die Garzeit:

• Bereiten Sie einen Topf mit passender Größe vor (durchschnittlich 5 Liter).
• Legen Sie ein Straußenei in einen Topf, gießen Sie Wasser darüber (Wasser sollte es vollständig bedecken), stellen Sie den Topf auf ein großes Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
• Nachdem das Wasser im Topf gekocht ist, reduzieren Sie die Hitze (das Wasser sollte nicht zu viel kochen), fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu und kochen Sie das Ei durchschnittlich 45 Minuten, damit es weich wird, oder 70-80 Minuten, damit es hart gekocht wird.
• Am Ende des Garvorgangs überführen wir das gekochte Straußenei in kaltes Wasser, damit es sich abkühlt und dadurch leichter zu reinigen ist.
• Das ist alles! Gekochtes Straußei ist essfertig.

Hinweis: Während des Kochens kann ein Straußenei an die Wasseroberfläche schwimmen. Dies ist normal und muss nicht befürchtet werden (es gibt einen Hohlraum im Ei mit Luft, daher kann es schwimmen).

Sie könnten auch an einem Artikel zum Thema interessiert sein: wie viel Hühnereier zubereitet werden.

Abschließend lässt sich festhalten, dass man wissen kann, wie man ein Straußenei kocht, es hart gekocht oder weich gekocht kochen kann und seine Freunde oder Verwandten mit einem ungewöhnlichen Gericht überraschen kann. Ihre Kommentare und Tipps, wie viel Zeit Sie brauchen, um ein Straußenei in der Pfanne zu kochen, lassen Sie es in den Kommentaren zu diesem Artikel und teilen Sie es in sozialen Netzwerken, wenn es Ihnen nützlich ist.

http://infoeda.com/kak-i-skolko-varit-strausinoe-yajco.html

Was ist zum Abendessen? | Beste Rezepte

Straußomelett

Straussenomelett ist ein sehr nahrhaftes und ungewöhnliches Gericht. Kochen Sie es zum Frühstück und Ihre Lieben werden begeistert sein.

Ein Straußenei besteht aus einer großen Menge an Nährstoffen. Ei wiegt 1600 Gramm. besteht aus 320 gr. Eigelb und 1000 gr. Eichhörnchen

Straußeneier enthalten 18 bis 40 normale Hühnereier. Sie werden auf ähnliche Weise nur natürlich länger vorbereitet. Um ein so weich gekochtes Ei zu kochen, müssen Sie 45 Minuten verbringen. Und zu einem hartgesottenen - 60-70 Minuten. Sie sind in Bezug auf Kalorien den Hühnern unterlegen, jedoch müssen sich Diätetiker aufgrund des hohen Fettgehalts des Produkts nicht an ihnen beteiligen.

Sie können ein Straußenei auf Straußenfarmen und sogar in einigen großen Supermärkten kaufen. Von diesem Produkt können Sie viele verschiedene interessante Gerichte, Omelette Omeletteier - eines von ihnen machen.

35 Minuten
7 Portionen
260 kcal

Schinken - 150 gr.
Butter - 2 EL
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Paprika - 1 Teelöffel
Dillsamen - 1 TL
Straußenei - 1 Stck.
Milch
Salz, Pfeffer - abschmecken

1. Zwiebeln abspülen und fein hacken. Ein Teil davon geht in die Eimischung und der andere - um ein bereits zubereitetes Omelett zu dekorieren.
2. Schinken in dünne Scheiben schneiden.

3. Gießen Sie Milch in tiefe Teller, fügen Sie Schinken, Zwiebeln, Gewürze und Fenchelsamen hinzu. Gut mischen
4. Erhitzen Sie den Ofen auf 170 Grad.

5. Fetten Sie das Omelett in einer eingefetteten Form ein und geben Sie es in den Ofen.
6. Kochen Sie weitere 20-25 Minuten. Die Flüssigkeit muss vollständig verdunsten.

7. Servieren Sie das heiße Straußomelett, das mit Frühlingszwiebeln bestreut ist.

http://chto-na-uzhin.com/omlet-iz-strausinogo-yaytsa/