Eine ausführliche Lösung von Absatz 11 zur Biologie für Schüler der 7. Klasse, Autoren V. V. Latyushin, V. A. Shapkin 2014
Warum haben Muscheln ihren Namen bekommen?
Mollusken aus der lateinischen Mollusca sind weich.
Welche Mollusken leben in unserer Gegend?
Unter den Muscheln sind am häufigsten (sie sind auch die größten) Perlins und zahnlose Mollusken sowie deutlich kleinere Zebramuscheln, Globuli und Erbsen. Von Gastropoden kann man Teichschnecken, Spulen, Nat, Bitiny nennen. Sie kommen in Flüssen in Gebieten mit langsamer Strömung vor, in denen das ganze Jahr über kein Sauerstoffmangel herrscht.
Fragen
1. Welche Funktion hat die Schale bei Mollusken?
Die Schale der Molluske dient als äußeres Skelett und Schutzfunktion.
2. Was sagt die ungleiche Entwicklung der Sinnesorgane in verschiedenen Mollusken aus?
Die ungleiche Entwicklung der Sinnesorgane hängt mit den unterschiedlichen Lebensstilen der Mollusken verschiedener Klassen zusammen.
3. Was sind die strukturellen Merkmale von Mollusken im Vergleich zu den Anneliden?
Mollusken haben einen weichen Körper, einige haben eine Schale. Es gibt Unterschiede in der inneren Struktur: Das Atmungssystem der Mollusken wird durch die Kiemen oder die beutelförmigen Lungen dargestellt, das Kreislaufsystem ist geöffnet, es gibt das Herz, es gibt eine muskuläre Zunge mit Schwimmer, das Ausscheidungsorgan ist die Niere.
4. Wie und warum beeinflusst die Erniedrigung der Umgebungstemperatur den Lebensunterhalt von Gastropoden?
Im Winter, wenn Süßwasserkörper mit Eis bedeckt sind und die Mollusken nicht an die Oberfläche steigen können, füllen sie den Mantelraum mit Wasser und atmen wie Kiememuscheln, wobei dem Wasser Sauerstoff entzogen wird. In marinen Gastropoden sind die Atmungsorgane die Kiemen. Terrestrische Mollusken überwintern und graben sich in den Boden und unter die abgefallenen Blätter. Der Eingang zum Waschbecken beim Anziehen des Films.
Aufgaben
Erklären Sie anhand verschiedener Informationsquellen den Ursprung des Muschelnamens "Tintenfisch officinalis".
Der lateinische Artname des Tintenfischs "officinalis" ("arzneimittel") wird häufiger bei Pflanzen angegeben. Tiere tragen es nur in Ausnahmefällen. Die beschriebene Ansicht ist der Ausnahmefall. Medizinische Tintenfisch-Tinte wird in der Homöopathie als Mittel zur Behandlung von Erkrankungen des weiblichen Urogenitalsystems, des Nervensystems, von Erkrankungen und Prolaps des Rektums mit Migräne, Gicht oder Kraftverlust verwendet. Sepia wurde von MD Samuel Geneman, dem Begründer der Homöopathie, in die Liste der Medikamente aufgenommen, der sie für eine echte Kunst hielt.
http://resheba.me/gdz/biologija/7-klass/latiushin/11Erklären Sie den Ursprung des Namens des Mollusken-Tintenfischs
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kiyashok93pamaaj
Früher wurde der Knochen (Schale) des medizinischen Tintenfischs, genauer gesagt das Pulver, zu medizinischen Zwecken als Heilmittel für verschiedene Leiden verwendet. Jetzt ist dieses Instrument irrelevant, weil es keine nachgewiesene Wirksamkeit hat, aber der Name des Arzneimittels ist fest mit dieser Art von Tier verbunden.
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http://znanija.com/task/20320224Tintenfisch officinalis
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Klasse: Kopffüßer
Kader: Tintenfisch
Familie: Tintenfisch
Gattung: Tintenfisch
Wie sieht ein Tintenfisch aus?
Die Länge der Tintenfische gewöhnlich - 20-30 cm, ist ein relativ kleiner Vertreter der Abteilung. Im Inneren des Körpers befindet sich eine breite Schale in Form einer Kalkplatte, die fast den gesamten Rückenteil einnimmt und die Form des Körpers der Molluske bildet. Die Flossen der Tintenfische wachsen zusammen und es scheint, als sei ihr Körper von einer festen Flosse begrenzt. Die Tentakeln am vorderen Ende des Körpers werden Arme genannt. Diese Greifhände werden in die speziellen sackähnlichen Prozesse an den Seiten gezogen.
Lebensweise
Wenn der Tintenfisch schwimmt, arbeitet jede Flosse für sich und bewegt sich dadurch etwas seitwärts. Bei Gefahr wendet er die reaktive Bewegungsweise an: Er wirft Wasser aus dem Trichter - ein spezielles Loch im Körper - und stößt so schnell in eine sichere Entfernung ab. Wenn es nicht möglich war, der Verfolgung zu entkommen, sinkt der Tintenfisch auf den Meeresboden, versteckt seinen Rücken unter einer Sandschicht mit Flossen und wechselt die Farbe. Die gleiche Technik wird beim Aufspüren von Beute angewendet. Der Tintenfisch ist gut an das Leben in den Tiefen des Meeres angepasst, lebt aber nur 1–2 Jahre.
Die Grundlage der Diät bilden Fische, Krabben und andere Krebstiere.
Feinde sind Haie, Delphine und Stachelrochen.
Zucht
Für die Zucht wählt man flaches Wasser. Hier legt er Eier, die in der Form Traubenbüscheln ähneln, und befestigt sie vorsichtig an festen Gegenständen. Aus den Eiern tauchen bald kleine Tintenfische mit einer bereits gebildeten Schale und einem Tintenbeutel auf.
Lebensräume
Kommt im Atlantik, im Mittelmeerraum vor. Es ist bevorzugt, näher am Meeresboden zu bleiben, wo genügend Nahrung vorhanden ist, sowie viele geeignete Unterkünfte.
Medizinischer Tintenfisch
medizinische Tintenfischbilder, medizinisches Tintenfischfoto
Systematik
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Kopffüßer (Sepia officinalis) ist eine Kopffüßer-Molluske der Familie Sepiidae. Sie lebt im Atlantik und im Mittelmeer, kann 20 bis 30 cm lang sein, wobei Greifhände dieselbe Länge erreichen. Hände haben 4 Reihen Saugnäpfe. Die Farbe ist wechselhaft - in der Regel bräunlich auf dem Rücken mit hellen Flecken und Streifen, etwas heller auf dem Bauch, grün auf den Händen, violett auf den Flossen. Es wird in Lebensmitteln verwendet. Die Muschel (der sogenannte os sepiae) Tintenfischknochen oder Kanarienschaum wurde früher in der Medizin verwendet, dient jetzt nur zum Polieren und wird in einen Käfig für Ziervögel gehängt, um den Schnabel zu reinigen. Braune Tinte (Sepia) wird aus der Tintenbeutelflüssigkeit hergestellt.
Hinweise
- ↑ Biologisches Lexikon / Kap. ed. M. S. Gilyarov; Herausgegeben: A. A. Baev, G. G. Winberg, G. A. Zavarzin und andere - M.: Sov. Enzyklopädie, 1986. - S. 785. - 100.000 Exemplare.
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Charming Tintenfisch
Überraschend komplexe Meerestiere bewohnen die Gewässer der Weltmeere. Keines dieser Tiere kann jedoch mit dem Tintenfisch in seiner Komplexität verglichen werden.
Grünes Blut, drei Herzen und die Fähigkeit, die Hautfarbe zu verändern. Auf den ersten Blick könnte man denken, dass dies eine Art "bizarrer Newcomer" oder ein Tier aus einem Fantasyfilm ist. Tatsächlich ist der Tintenfisch eine Delikatesse aus Meer.
Überraschend komplexe Tiere bewohnen die Gewässer des Weltmeers. Keines dieser Tiere kann jedoch mit dem Tintenfisch in seiner Komplexität verglichen werden. Meeresschampffische erfreuten sich aufgrund ihrer Muscheln großer Beliebtheit, die häufig am Boden von Käfigen mit Wellensittichen zu finden sind. Tintenfische sind jedoch viel mehr als nur eine Kalziumquelle für Vögel in Käfigen.
Siehe auch: Mimikry-Foto
Neben der Möglichkeit, seinen Körper unter verschiedenen Umgebungsbedingungen zu maskieren, kann der Tintenfisch die Farbe seiner Hülle ändern, insbesondere wenn er sich im angeregten Zustand befindet. In diesem Fall blinkt der Körper dieser Molluske von gelb bis rot-orange und blau-grün.
Das Auge des Tintenfischs hat wie das Auge eines Tintenfisches eine sehr ähnliche Struktur wie das menschliche Auge. Die Evolutionisten glauben jedoch, dass sich diese Augen getrennt voneinander entwickelt haben und dass ihre Ähnlichkeit nur "Zufall" ist.
Diese Molluske hat auch ein komplexes System, um ihren Körper ins Wasser zu schieben, und hat auch die erstaunliche Fähigkeit, auf der Wasseroberfläche zu bleiben (der Auftrieb von Meeresschemmen kann mit dem Auftrieb von U-Booten verglichen werden). Diese Molluske hat auch eine scharfe "klyuvoobrazny Rüssel", mit der sie den Körper ihrer Beute wie mit einer Schere zerschneidet. Deshalb kann er seine Tentakeln erfolgreich zum Schneiden von Fleisch verwenden.
Siehe auch: Omar Foto
Riesige australische Tintenfische gelten als Liebling des Schatzes, besonders während der Brutzeit, wenn normalerweise ängstliche Unterwassertiere sich anfreunden, und manchmal jagen sie selbst Taucher im Wasser und bleiben oft ruhig, selbst wenn sie verkratzt oder gestreichelt werden. 1
Der Tintenfisch gehört zur Klasse der Mollusken Cephalopoda, was Cephalopoden bedeutet. Diese Muschel erhielt ihren Namen von zwei griechischen Wörtern (Kopf) und Podes (Beine). Seine Größe reicht von 2,4 Zentimeter (etwa 1 Zoll) bis 90 Zentimeter (drei Fuß) Länge (und noch mehr, wie zum Beispiel das Aussehen eines riesigen australischen Tintenfischs, der die Größe einer kleinen Person erreichen kann).
Die Entwicklung der Tintenfische? Es lohnt sich wieder nachzudenken.
Klassifizierung 2:
Typ: Mollusca
Klasse: Cephalopoda
Unterklasse: Dibrachiata
Ablösung: Sepioida
Familie: Sepiidae
Gattung: Sepia
Wie jeder Typ (die Hauptaufteilung des Lebens) treten Mollusken ohne Vorfahren in den sogenannten Kambrischen Felsen auf. (Der vermeintliche Archimolus scheint als Vorfahr aller Mollusken evolutionär zu sein, ist aber nicht im Fossilienbestand zu finden). Cephalopoden der Stufe 3 (Cephalopoden) erscheinen im Fossilienbestand ordovizischer Gesteine und wiederum ohne evolutionären Übergang.
Die Britische Enzyklopädie (Encyclopedia Britannica) sagt folgendes über Cephalopoden: "Phylogenetische [evolutionäre] Verbindungen bleiben immer nur theoretisch...". 4 Sepioide treten in Sedimenten auf, die nicht unter der Jurazeit liegen, und auch ohne Übergangsformen, die zu ihrer Entstehung führen könnten. Aufgrund der unterschiedlichen Struktur der Fossilien lässt sich der Schluss ziehen, dass alle fossilen und lebenden Sepioide Nachkommen einer einzigen "geschaffenen Art" sein können. 5
Blut und Körper von Meereskopffischen
Im Gegensatz zu menschlichem Blut, bei dem es sich um ein rotes Pigment handelt, ist Hämoglobin blau-grün gefärbt, weil es das Hämocyanin-Pigment enthält, das die Funktion der Sauerstoffübertragung übernimmt. Der Tintenfisch hat drei Herzen - eines für jedes Paar Kiemen und ein Herz für den Rest des Körpers.
Siehe auch: Skat-Foto
Acht Prozesse in Form von Händen, an denen sich Saugnäpfe befinden, und zwei Greifententakeln (die in die unter den Augen befindlichen Säcke gezogen werden können) lösen sich vom Körper des Tintenfischs. Diese Molluske frisst hauptsächlich kleine Fische, Krebstiere und andere Mollusken. Er jagt tagsüber und fängt kleine Beute, indem er sie durch den Kofferraum saugt und aus dem Sand zieht. Wie der Tintenfisch produziert der Tintenfisch „Tintenmasse“, nur er hat eine braune Farbe und wird Sepia genannt. Trotz des Vorhandenseins eines solchen Schutzmittels verwendet der Tintenfisch ihn als letzten Ausweg als Schutzmittel. Um nach Beute zu jagen und erfolgreich vor Raubtieren wie Haien und Delfinen zu fliehen, ist es eher auf die Fähigkeit der Tarnung angewiesen als auf diese Schutztinte.
Wie verändern Tintenfische ihre Farbe?
Die Tintenfischhaut besteht aus drei Schichten Chromatophoren (Zellen des Farbstoffpigments) - einer hellgelben Schicht auf der Oberfläche, unter der sich die orange-gelbe Schicht befindet, und schließlich eine dunkle Schicht unter den beiden oberen Schichten. Der Übergang von einer Farbe zur anderen, der in weniger als einer Sekunde erfolgt, wird vom Nervensystem reguliert. In wenigen Sekunden können Sie sehen, wie der Körper dieses Mollusks seine Farbe ändert und dabei alle Farben des Regenbogens verwendet.
Der Tintenfisch drückt seinen Körper mit einer Reihe scharfer Bewegungen durch das Wasser und zieht Wasser in die Kompressionskammer, die komprimiert wird, um Wasser aus dem Kanal unter dem Kopf abzulassen. Die Molluske ändert die Richtung ihres Körpers, dreht die Öffnung dieses Kanals und verengt den darin befindlichen Geschwindigkeitsregler.
Wie ein U-Boot füllt der Tintenfisch die kleinen Kammern in seiner Hülle mit Luft, wodurch der neutrale Auftrieb erhalten bleibt. Diese Fähigkeit hilft Kopffüßlern dabei, über dem Meeresboden zu hängen, da ihre große Hülle trotz des Besitzes eines komplexen Systems des Drückens im Wasser nicht zu aktiv oder zu schnell im Wasser ist. Es ist schwer vorstellbar, wie diese Molluskenart, die sich so langsam im Wasser bewegt, Millionen von Jahren der Evolution überleben konnte, bevor sie eine sehr wichtige Fähigkeit hatte, sich selbst zu tarnen. Die Evolutionisten glauben jedoch weiterhin, dass genau dies geschehen ist, obwohl es keine Beweise dafür gibt, wie diese Merkmale erschienen.
Tintenfische haben Augen wie ein Mensch.
Die Augen der Tintenfische sind in ihrer Struktur den menschlichen Augen sehr ähnlich, aber Evolutionisten glauben nicht, dass diese Molluske eine direkte evolutionäre Beziehung zum Menschen hat (d. H. Es gibt keinen einzigen gemeinsamen Vorfahren von Tintenfischen und Menschen, der dies hätte solche Augen). Daher wird diese Ähnlichkeit von Evolutionisten als „konvergente Evolution“ erklärt: Die Augen von Tintenfischen und anderen Kopffüßern „entwickelten sich getrennt und unabhängig vom menschlichen Auge“. Mit anderen Worten, es ist nur ein evolutionärer Zufall.
Neutral bleiben
Der Tintenfisch ist ein Bewohner des Meeresbodens. Und oft verbringt sie ihre Zeit damit, im Hinterhalt zu sitzen und ihre Beute zu beobachten. Aufgrund dieser Lebensweise müssen diese Mollusken einen neutralen Auftrieb aufrechterhalten, damit sie nicht an die Wasseroberfläche sinken oder schwimmen. Auf den ersten Blick genügt es für den Schöpfer, den Tintenfisch einfach mit einer stabilen absoluten Dichte auszustatten, so dass sein eigenes Körpergewicht durch den Druck des umgebenden Wassers genau ausbalanciert wird.
Wenn sich jedoch die Tiefe ändert, ändert sich auch die Kraft des "Anstiegs" aus dem Wasser. Um in jeder Tiefe und mit unterschiedlicher Wasserdichte schwimmen zu können, muss der Tintenfisch die Fähigkeit haben, seine Gesamtdichte anzupassen, um stets „neutral“ im Wasser zu bleiben. Dies wird mit Hilfe des Genealmechanismus erreicht. Die knöcherne Schale hat tatsächlich viele enge Kammern. Wenn sie alle mit Gas gefüllt wären, würden sie sicherstellen, dass nur 4% des Körpergewichts des Tieres steigen würden. Sie sind jedoch nur teilweise mit Gas gefüllt. Der Tintenfisch kann die Flüssigkeit nach innen pumpen und aus diesen Kammern pumpen, um den "gewünschten Auftrieb" aufrechtzuerhalten.
Verweise und Hinweise
- "Delfine haben Spaß, während sich unten eine saisonale Tragödie abspielt", Sydney Morning Herald, 14. September 1996.
- R. Moore, C. Laliker und A. Fisher, Invertebrate Fossils, McGraw Hill, New York, 1952.
- Clarkson, Wirbellose Paläontologie und Evolution, George Allen Unwin, London (7. Auflage), 1984.
- British Encyclopedia, (fünfzehnte Ausgabe), 24: 322, 1992.
- Referenz 1., Kapitel 8, „Mollusken“.
Andere Quellen:
British Encyclopedia, (fünfzehnte Ausgabe), 3: 814, 1992.
http://www.origins.org.ua/page.php?id_story=378Der Ursprung des Wortes Tintenfisch
Caracatica Nennen Sie das russische Wort, das Ihrer Meinung nach dem Wort "Tintenfisch" am nächsten kommt. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie denken, dass es der "Schinken" ist. Was haben sie gemeinsam?
Der bulgarische Name dieses Tieres ist krakatitsa. Sie erinnern sich an das Gesetz der vollen Übereinstimmung: Dem südslawischen "-ra-" in russischer Sprache entspricht "-oro". Offensichtlich im alten russischen Wort klang wie "Korokatitsa" und kam aus dem verschwundenen "Korokat".
Und was könnte das bedeuten?
"Cork" ("Krak") bedeutete "Bein", "Hüfte". Der "verkrustete" sollte daher als "mehrbeinig" (vgl. "Behaart") verstanden werden. Und dann ist "coccats" ("Tintenfisch" seine viel später gemachte "akausale" Moskauer Aussprache) nichts anderes als ein "Hundertfüßer"; wir nennen sie einen nahen Verwandten - den Octopus - "Octopus".
Nun, was ist der "Schinken"? Denken Sie sorgfältig nach: „Schinken“ ist Fleisch, die Muskeln entlang des Beins, Oberschenkelknochen mit Fleisch. Ein "Bein", "Oberschenkel" - "Krusten". Dazu gehören auch die Wörter "auf allen Vieren", "Okarach" - "auf allen Vieren". Rückruf von A. K. Tolstoi in der Ballade Sadko: "Bojaren krabbeln vor Angst in Angst", d.h. "Auf allen vieren."
Caracat ist eine Gattung der Seemollusken, "Seria", die auch verabscheut. Spitzname der Frau (Leskov), bolg. krakatitsa - das gleiche. Aus * kokokat aus * korok "Bein", eigentlich "nackt"; Mi Buckel, Zahn, Nase; siehe Mi. EW 133; Grotte, Phil. Zeiten 2, 491, Umwandlung. Ich, 358. Mi. bellen
Caracatica Iskone Erklärt als suf. eine Ableitung ähnlich der n. Art der Holzlaus, aus dem verlorenen korkatyy "nackt" (vgl. Bauch), gebildet aus suf. -at aus Beinkrusten (siehe Schinken). Tintenfisch
http://lexicography.online/etymology/%D0%BA/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA0D0%B0%D1%82%D0%B8%D1% 86% D0% B0Medizinischer Tintenfisch
Wikipedia offenes Wikipedia-Design.
Kopffüßer [1] (lateinischer Sepia officinalis) ist eine Art von Kopffüßern aus der Familie der Sepiidae. Sie lebt im Atlantik und im Mittelmeer, kann 20 bis 30 cm lang sein, wobei Greifhände dieselbe Länge erreichen. Hände haben 4 Reihen Saugnäpfe. Die Farbe ist wechselhaft - in der Regel bräunlich auf dem Rücken mit hellen Flecken und Streifen, etwas heller auf dem Bauch, grün auf den Händen, violett auf den Flossen. Es wird in Lebensmitteln verwendet. Die Muschel (der sogenannte os sepiae), der Knochen eines Tintenfischs oder Kanarienschaums, wurde früher in der Medizin verwendet, dient jetzt nur zum Polieren und wird in einen Käfig für Tiervögel gehängt, um den Schnabel zu reinigen. Braune Tinte (Sepia) wird aus der Tintenbeutelflüssigkeit hergestellt.
Notizen [Bearbeiten | Code bearbeiten]
- ↑ Biologisches Lexikon / Kap. ed. M. S. Gilyarov; Herausgegeben: A. A. Baev, G. G. Winberg, G. A. Zavarzin und andere - M.: Sov. Enzyklopädie, 1986. - S. 785 [Zu Tabelle 31]. - 831 s. - 100 000 Exemplare
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Tintenfisch
Seechamäleon - so genannter Tintenfisch auf andere Weise. Dieser Molluskenname wurde nicht zufällig vergeben. Innerhalb von 1 bis 2 Sekunden kann die Farbe in fast jede Farbe geändert werden, außer mit jedem Muster. Aber für einen Mann ist es überhaupt nicht nützlich.
Was ist ein Tintenfisch?
Tintenfisch ist eine Art Kopffüßer-Molluske, das heißt, er gehört zu derselben Familie wie Tintenfisch und Tintenfisch. Und es ist der älteste Vertreter dieser Familie. Im Gegensatz zu anderen Kopffüßern befindet sich auf der Rückseite der Karkasse eine Lamellenschale im Inneren des Tintenfischs. Auf jedem seiner zehn Tentakel sind mehrere Sauger in Reihen angeordnet, die dem Mollusken helfen, seine Beute zu ergreifen. Seechamäleons fressen kleine Fische und Krebstiere. Gehen Sie auf die Jagd, vorzugsweise im Dunkeln.
Diese Molluske kommt häufig in tropischen und subtropischen Gewässern vor. Tintenfische - bevorzugen Sie flaches Wasser im Atlantik, im Pazifik und im Indischen Ozean. Oft können Sie diese Kreaturen vor der Küste Südafrikas, Japans und Australiens sehen. Experten sprechen von über 100 verschiedenen Tintenfischen. Der bekannteste und zahlreichste unter ihnen ist der Sepia des Pharaos, der sich im Norden des Indischen Ozeans befindet.
Tintenfisch - eines der buntesten Lebewesen, die das Wasser des Ozeans bewohnen. Auf seinem kleinen Körper sind mehrere Farben auf einmal kombiniert: Braun - auf dem Rücken, helle Farben - auf dem Bauch, grünlich auf den Tentakeln, violett auf den Flossen. Abhängig von der Umgebung kann die Farbe der Molluske jedoch erheblich variieren.
Seechamäleons werden fast nie größer als 50 cm, aber sie können mehr als 10 Kilogramm wiegen. Es gibt zwar recht kleine Vertreter - nicht mehr als 2 cm.
Vor Feinden geschützt, produziert diese Molluske eine dunkle Substanz, die als Tinte bezeichnet wird. Diese braune Flüssigkeit bildet einen undurchdringlichen Vorhang im Wasser, durch den die Tintenfische entweichen können. Übrigens ist es diese Substanz, die der Mensch seit der Antike als Farbe oder Tinte zum Schreiben verwendet hat.
Tintenfischfleisch ist ein traditioneller Bestandteil der mediterranen und asiatischen Küche. Es schmeckt nach Tintenfisch oder Tintenfisch, aber zarter. Es ist reich an Nährstoffen, aber im Vergleich zu anderen Meeresbewohnern neigt der Körper des Seechamäleons dazu, schädliche Substanzen aus dem Wasser zu absorbieren.
Chemische Zusammensetzung und Nährwert
Tintenfisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, essentielle Aminosäuren und Mineralien. 100 g Rohprodukt enthalten nicht mehr als 80 Kilokalorien (etwa 160 kcal in gekochtem) und fast ein Viertel des täglichen Natriumbedarfs.
Molluskenfleisch ist eine Delikatesse, die fast keine Kohlenhydrate und Fette enthält. Trotz des extrem geringen Fettanteils in der chemischen Zusammensetzung enthält dieses Produkt eine beeindruckende Menge an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, insbesondere Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure. Dank diesem Tintenfisch wird als ein Produkt angesehen, das für das Herz und die Blutgefäße nützlich ist, insbesondere zur Verhinderung von Arrhythmien, verstopften Arterien und Bluthochdruck.
Protein
Wie bereits erwähnt, ist der Tintenfisch ein Produkt mit hohem Eiweißgehalt. 100 Gramm Fleisch enthalten fast 55 Prozent des täglichen Bedarfs an Proteinen. Dies legt nahe, dass Meeresfrüchte eine ausgezeichnete Quelle für Aminosäuren sind, die für die Reparatur und Bildung von Zellen notwendig sind. Im Fleisch dieser Molluske befinden sich in unterschiedlichen Mengen alle 9 essentiellen Aminosäuren.
Vitamine
Nur eine Portion Tintenfisch hat mehr als 190% der täglichen Aufnahme von Vitamin B12. Dieses einzigartige Vitamin ist für den Menschen unverzichtbar, da es für die Bildung von DNA-Zellen und roten Blutkörperchen notwendig ist und die neurologische Gesundheit unterstützt. Darüber hinaus ist das Seechamäleon ein wahres Lagerhaus für Vitamin B2 (enthält mehr als 100% des Tageswerts), das für die Gesundheit von Haut und Augen verantwortlich ist und den richtigen Stoffwechsel fördert. Fast ein Viertel der täglichen Vitamin-A-Dosis kann auch aus einer 100-Gramm-Portion Tintenfisch gewonnen werden. Und dieser Nährstoff ist die Hauptsubstanz, die für das Sehen verantwortlich ist. Darüber hinaus ist eine ausreichende Zufuhr von Vitamin A die Gesundheit der Haut, der Schleimhäute, der Knochen und der Zähne. Dieses Vitamin besitzt in seinen Meeresfrüchten antioxidative Eigenschaften und beugt Herzkrankheiten und Zellmutationen vor. Außerdem werden Schäden durch freie Radikale wiederhergestellt.
Mineralien
Meeresfrüchte sind eine ausgezeichnete Wahl, um Mineralien im Körper wieder aufzufüllen. In Portionen von Tintenfischen gibt es fast 140% der Tagesnorm von Selen. Dieses Mineral, das durch bestimmte chemische Reaktionen in den Körper gelangt, verbindet sich mit Proteinen und bildet Selenoproteine - Substanzen mit starken antioxidativen Eigenschaften. Vor allem Selen ist für die Gesundheit der Schilddrüse unerlässlich und stärkt das Immunsystem.
Ein anderes wichtiges Mineral, das in Tintenfischfleisch in großen Mengen vorkommt, ist Eisen. Dies legt nahe, dass der Verzehr von Meeresfrüchten die Sauerstoffzirkulation im Körper verbessern und ein gesundes Zellwachstum unterstützen kann.
Cholesterin
Und das einzige Minus von Tintenfischfleisch ist Cholesterin. Eine Portion dieses Produkts enthält fast 63% des täglichen Cholesterins. Aber wir müssen Sie daran erinnern, dass das Cholesterin in Lebensmitteln nicht immer schlecht ist. Diese Substanz ist für den Körper notwendig, um eine gesunde Haut zu erhalten, das hormonelle Niveau zu regulieren, Verdauungsenzyme herzustellen und Vitamin D zu synthetisieren. Allerdings kann der übermäßige Verzehr von cholesterinreichen Lebensmitteln zu Fettablagerungen in den Arterien führen, was wiederum die Durchblutung von Herz und Gehirn beeinträchtigt. Herzinfarkte oder Schlaganfälle.
http://foodandhealth.ru/moreprodukty/karakatica/Tintenfisch
Allgemeine Informationen
Tintenfisch ist ein Vertreter der Klasse der Kopffüßer-Mollusken. Sie wird oft als "Seechamäleon" bezeichnet, da sie ihre Farbe an die Umgebung anpassen kann. Die Farbe der Tintenfische ist nicht einheitlich: Die Tentakel sind grünlich gefärbt, die Flossen haben einen violetten Schimmer, der Rückenteil ist bräunlich und hat Streifen und Flecken, und der hellere Teil ist der Bauch. Der Tintenfisch kommt in subtropischen und tropischen Meeren vor, hauptsächlich in seichten Gewässern.
Es gibt über 100 verschiedene Arten von Tintenfischen. Die zahlreichste Art ist der Serpius des Pharaos, der im nördlichen Teil des Indischen Ozeans lebt. Große Muscheln können bis zu 12 Kilogramm wiegen und bis zu 50 Zentimeter lang sein.
Wie zu wählen
Der Tintenfisch sieht aus wie ein Tintenfisch, nur fleischiger und runder. Frische Tintenfische können im Fischladen oder auf dem Markt gekauft werden. Wenn möglich und gewünscht, können Sie es reinigen und abschneiden. Wenn Sie einen bereits gereinigten Tintenfisch auswählen, überprüfen Sie sorgfältig, ob noch Tinte vorhanden ist. Bei der Selbstreinigung ist es ratsam, Handschuhe zu tragen, da die in der Molluske enthaltene Tinte die Hände verschmutzt.
Wie lagern?
Es ist ratsam, die Tintenfische sofort nach dem Kauf zu kochen. Falls nötig, wickeln Sie es in einen engen Plastikbeutel und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf.
Kulturelle Reflexion
Der Tintenfisch enthält die größte Tintenmenge. Über Jahrhunderte benutzte man sie zum Schreiben und als Farbe, die als "Sepia" bezeichnet wurde, abgeleitet vom wissenschaftlichen Namen Tintenfisch. Maler und Künstler schätzten diese Farbe wegen ihres außergewöhnlichen, reinen Brauntones sehr.
Heutzutage produziert die moderne Industrie Farben auf chemischer Basis, doch wird in der Produktion immer noch natürlicher "Sepia" verwendet.
Kaloriengehalt
Tintenfischfleisch gehört zu den Delikatessen, da der Kaloriengehalt nur 79 kcal pro 100 g Produkt beträgt und im Nährwert höher ist als bei Rindfleisch und Schweinefleisch. Der regelmäßige Verzehr von Tintenfischfleisch trägt zur aktiven Beseitigung des Cholesterins und zur Verbesserung des Stoffwechsels bei. Das Fett dieser Molluske wirkt antibakteriell.
Nährwert pro 100 Gramm:
Nützliche Eigenschaften von Tintenfischen
Die Zusammensetzung und Verfügbarkeit von Nährstoffen
Tintenfischfleisch enthält eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen: Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, Selen, Kalium, Phosphor, Kupfer, Eisen, Zink, Jod, Vitamine A, E, B6, B12, D und fast alles, was für den Körper notwendig ist Aminosäuren.
Tintenfischfleisch verbessert den Stoffwechsel, wirkt entzündungshemmend, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und wirkt als natürliches Antibiotikum.
Nützliche und heilende Eigenschaften
Die Spurenelemente, aus denen das Fleisch von Tintenfischen besteht, wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Kalium ist an der Reinigung des Gastrointestinaltrakts beteiligt, reguliert den Druck, entfernt Schlacken und verbessert den Stoffwechsel im Gewebe.
Verbessert spürbar die Durchblutung, Eisen, auch in der Zusammensetzung enthalten. Zink normalisiert den Fettstoffwechsel und ist auch für die Wundheilung und für ein besseres Haarwachstum notwendig.
Unverzichtbar für hochwertige Arbeit des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems sowie für Phosphor. Es ist einer der Hauptbestandteile von Zellen. Verbessert die Immunität und nimmt aktiv an der Struktur von Proteinen, Kupfer, teil, das ebenfalls zum Tintenfischfleisch gehört.
Tintenfisch-Tinte wird in der homöopathischen Medizin verwendet. Sepia ist ein Arzneimittel, das auf Molluskenflüssigkeit basiert. Sepia wird für solche Erkrankungen verschrieben: Verdrängung der Gebärmutter, venöse Verstopfung, Blutegel, begleitet von Juckreiz, Verstopfung, Hämorrhoiden, Gonorrhoe, Dyspepsie, Rektumprolaps, Migräne, Ekzem, Bronchitis.
Tintenfisch-Tinte ist auch in Klimakt Hel enthalten - einem homöopathischen Arzneimittel, das für Erkrankungen des Nervensystems, für die Verschlechterung der Eierstöcke, Migräne, vegetativ-vaskuläre Dystonie, Schlafstörungen und Gezeiten verschrieben wird.
Beim Kochen
Das richtige Kochen der Tintenfische bedeutet viel. Da es praktisch keine Möglichkeit gibt, diese Molluske frisch zu kaufen, müssen Sie lernen, vorsichtig mit gekühltem oder gefrorenem zartem Fleisch umzugehen. Auftauen von Tintenfischen in kaltem Wasser empfohlen. Wenn Sie eine ungewaschene Muschel gekauft haben, muss sie nach dem Auftauen sowohl gereinigt als auch frisch gereinigt werden: Knochen, Augen, Mund und Eingeweide wegwerfen. Wenn ein Silbertintenbeutel aufbewahrt wurde, sollte er vorsichtig entfernt werden, da der Inhalt weiterhin zur Zubereitung von Spaghetti mit Tintenfisch oder Risotto verwendet werden kann. Nachdem der Tintenfisch geschnitten wurde, müssen der Körper und die Tentakeln unter fließendem Wasser gewaschen werden.
Für die Zubereitung von Vorspeisen oder Salaten aus Tintenfischen empfiehlt es sich, das Fleisch von kleinen Mollusken zu kaufen, da es zarter ist. Und für Spaghetti oder Suppe geeignete Tintenfische 500 Gramm. Mollusken mit einem Gewicht von mehr als 600 Gramm sollten besser nicht gekauft werden, da das Fleisch sehr zäh ist.
Vor dem Kochen können Sie den Tintenfisch vorbereiten.
Tintenfischtinte sollte vor dem Kochen in die Schüssel gegeben werden: Schneiden Sie den Beutel vorsichtig ab und gießen Sie den Inhalt in die Pfanne oder Bratpfanne. Am besten für pikante Gerichte verwenden Sie frische Tintenfische.
http://edaplus.info/produce/cuttlefish.htmlTintenfisch
Der Tintenfisch ist ein Seevertreter der Klasse der Kopffüßer. Sie ist auch als "Seechamäleon" bekannt, da sie in verschiedenen Situationen sofort ihre Farbe ändern kann. Sie leben in den warmen Gewässern tropischer und subtropischer Meere. Bis heute gibt es mehr als 100 Arten dieser ungewöhnlichen Kreatur. Das ungefähre Gewicht eines Erwachsenen beträgt 10–12 kg.
Tintenfisch-Eigenschaften
Tintenfischfleisch ist eine edle Delikatesse. Trotz des geringen Kaloriengehalts (nur 79 kcal pro 100 g) ist es ernährungsphysiologisch viel besser als Rindfleisch, Schweinefleisch oder Kalbfleisch.
Das zarte Fleisch dieser Molluske enthält in ihrer Zusammensetzung ein breites Spektrum an Vitaminen, darunter Vitamin A, D, E, B6 und sogar B12, dessen Mangel der Organismus des modernen Menschen ständig erlebt. Es enthält auch Jod, Mineralien und höherfettige essentielle Aminosäuren Omega-6 und Omega-3.
Ballaststoffe, die im Fleisch von Tintenfischen enthalten sind, beeinträchtigen die Darmarbeit nicht, sondern reinigen sie von Giftstoffen, Toxinen und Schwermetallen. Dies führt zu einem verbesserten Stoffwechsel und niedrigeren Cholesterinwerten im Blut.
Tintenfischfett gilt ebenso wie Tinte als nützliches Nebenprodukt und wird in der Kosmetik, Medizin und beim Kochen verwendet.
Die Verwendung von Tintenfischen
Tintenfischfleisch enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen auch Aminosäuren, die sich direkt auf die Stoffwechselprozesse des Körpers auswirken. Darüber hinaus ist es in der Lage, entzündungshemmende und antikarzinogene Wirkungen zu zeigen, wodurch die Körperzellen vor den negativen Auswirkungen der Infektion geschützt werden. Mit anderen Worten, die regelmäßige Anwendung dieses Produkts stimuliert das Immunsystem.
Seit Jahrhunderten wird Tintenfischfett als natürliches Antibiotikum verwendet. Nur ein Löffel kann die Temperatur senken. Es wird empfohlen, es nicht nur bei Atemwegserkrankungen, sondern auch als vorbeugende Maßnahme einzunehmen. Durch seinen Wert ist es dem Fischöl in nichts nachstehen, das Kinder nicht so mögen.
Diese Molluske ist auch reich an Makronährstoffen wie:
- Kalium Stärkt die Darmwand, schützt die Schleimhaut vor Geschwüren und verbessert die Verdauung. Darüber hinaus normalisiert es Blutdruck und Stoffwechselprozesse direkt auf zellulärer Ebene.
- Eisen Es verbessert die Durchblutung und stimuliert das Herz-Kreislauf-System.
- Zink Stärkt die Nägel und Haarfollikel, macht die Haut geschmeidig und beschleunigt die Produktion von weißen Blutkörperchen und roten Blutkörperchen.
- Phosphor Beeinflusst die Aktivität des Nervensystems des Körpers und verbessert das Gedächtnis, die Logik und die Reaktion. Tintenfischfleisch verbessert die Stimmung, indem es die Serotoninproduktion erhöht.
- Kupfer Eine kleine Menge, die am Aufbau von Protein-DNA und -RNA beteiligt ist.
Verwendung von Tintenfischen
Tintenfischfleisch hat einen sehr zarten Geschmack. Leider ist es in unseren Breiten leider fast unmöglich, frische zu finden. Daher müssen Sie mit einer eingefrorenen Option zufrieden sein. Es muss sehr sorgfältig geschnitten werden, da sich möglicherweise ein silberner Beutel mit wertvoller Tinte darin befindet. Fleisch eignet sich nach dem Kochen für Vorspeisen, Salate, als Hauptgericht, für Pizza oder Spaghetti. Es schmeckt nach Hühnerfleisch. Tinte wird als natürlicher Farbstoff verwendet und erzeugt einen ungewöhnlichen Meeresgeruch. Sie können auch in einer kleinen Menge zur Sauce hinzugefügt werden.
Fleisch Tintenfisch Diät, so wird es oft in der Ernährung von verschiedenen Diäten gemacht. Dieses Produkt wird als spezifisch betrachtet. Es wird daher nicht empfohlen, kleine Kinder zu geben. Molluskfett wird in der Kosmetik zur Herstellung von Cremes und Masken verwendet.
Frische Tinte ist ein großartiges homöopathisches Mittel. Auf dieser Basis produzieren sie ein Medikament namens Sepia. Es wird bei Magen-, Darm-, gynäkologischen und proktologischen Problemen eingesetzt. Unmittelbar vor der Anwendung muss ein Homöopath konsultiert werden.
Schädigen Sie Tintenfische
Die einzige Kontraindikation für den Verzehr von Tintenfischen ist eine Allergie gegen Meeresmollusken. Darüber hinaus zeigte sie auch bei regelmäßiger Anwendung keine negativen Auswirkungen auf den Körper.
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