Unverträgliche Lebensmittel

Haupt Gemüse

Unverträgliche Lebensmittel

Sogar die nützlichsten Nahrungsmittel können aus verschiedenen Gründen inkompatibel sein. Um gesundheitliche Probleme zu vermeiden, müssen Sie deren Kombination kennen.

Kompatible und inkompatible Lebensmittel: Was ist das Wesentliche?

Jedes Lebensmittel hat seine eigene chemische Zusammensetzung, die möglicherweise mit einem anderen Produkt nicht kompatibel ist. In diesem Fall sind negative Konsequenzen möglich, die von der Unfähigkeit, die enthaltenen Nährstoffe aufzunehmen, bis zur Freisetzung toxischer Substanzen reichen.

Sehr oft verwenden viele Sterne separate Lebensmittel, und inkompatible Produkte sind in diesem Fall vollständig ausgeschlossen. Eine separate Diät eignet sich nicht nur zur Gewichtsreduktion, sondern auch zur Gesundheitsförderung, denn gut kombinierte Gerichte ergänzen sich perfekt.

Wenn Sie über die Kompatibilität und Inkompatibilität von Produkten sprechen, ist es wichtig zu bedenken, dass Sie in einer Mahlzeit essen können:

Broccoli und gebratenes Fleisch: Letztere setzt giftige Substanzen frei, die das Krebsrisiko erhöhen, und Kohl neutralisiert ihre Wirkungen.
Marinaden und gebratener Fisch: Wie im ersten Fall werden Karzinogene während des Röstvorgangs gebildet, aber nur hier wirken die Marinaden als Neutralisator;
Karotten und Fleisch: Das im Gemüse enthaltene Vitamin A wird nur in Kombination mit Proteinen aufgenommen, die reich an Rindfleisch und Huhn sind.
Kartoffeln, Gemüsepaprika und Leber: Letztere enthält viel Eisen, dessen Verdaulichkeit allein durch Vitamin C erhöht wird, das im aufgeführten Gemüse enthalten ist.
Zitrusfrüchte und Äpfel: Eisen in Äpfeln wird 5-mal besser vom Körper aufgenommen, wenn Sie beispielsweise eine Orange mit Vitamin C essen;
Fisch und Wein: Fische reichern den Körper mit Omega-3-Säuren an, die Aufnahme kann jedoch verbessert werden, wenn er mit Wein getrunken wird.
Feigen und Milch: Magnesiumreiche Feigen verbessern die Aufnahme von Kalzium in der Milch.

Wenn Lebensmittel mit Vitaminen nicht kompatibel sind, kommt es zu einer Rückreaktion: Sie werden schlecht verdaut, was letztendlich zu Hypovitaminose oder Beriberi führen kann.

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Unverträglichkeit von Lebensmitteln beim Verzehr von Tisch

Sogar die nützlichsten Nahrungsmittel können aus verschiedenen Gründen inkompatibel sein. Um gesundheitliche Probleme zu vermeiden, müssen Sie deren Kombination kennen.

Wenn Sie über die Kompatibilität und Inkompatibilität von Produkten sprechen, ist es wichtig zu bedenken, dass Sie in einer Mahlzeit essen können:

Broccoli und gebratenes Fleisch: Letztere setzt giftige Substanzen frei, die das Krebsrisiko erhöhen, und Kohl neutralisiert ihre Wirkungen.
Marinaden und gebratener Fisch: Wie im ersten Fall werden beim Röstvorgang Karzinogene gebildet, aber nur hier wirken die Marinaden als Neutralisator;
Karotten und Fleisch: Das im Gemüse enthaltene Vitamin A wird nur in Kombination mit Proteinen aufgenommen, die reich an Rindfleisch und Huhn sind.
Kartoffeln, Gemüsepaprika und Leber: Letztere enthält viel Eisen, dessen Verdaulichkeit allein durch Vitamin C erhöht wird, das im aufgeführten Gemüse enthalten ist.
Zitrusfrüchte und Äpfel: Eisen in Äpfeln wird 5-mal besser vom Körper aufgenommen, wenn Sie beispielsweise eine Orange mit Vitamin C essen;
Fisch und Wein: Fische reichern den Körper mit Omega-3-Säuren an, die Aufnahme kann jedoch verbessert werden, wenn er mit Wein getrunken wird.
Feigen und Milch: Magnesiumreiche Feigen verbessern die Aufnahme von Kalzium in der Milch.

Wenn Lebensmittel mit Vitaminen nicht kompatibel sind, kommt es zu einer Rückreaktion: Sie werden schlecht verdaut, was letztendlich zu Hypovitaminose oder Beriberi führen kann.

Es können viele Beispiele für kompatible und inkompatible Produkte angeführt werden, es sollte jedoch bedacht werden, dass es Faktoren von unmittelbarer Bedeutung gibt:

Einnahme von Antidepressiva oder Vitaminkomplexen;
Alkoholkonsum;
Getrennte Mahlzeiten

Wie viel inkompatible Produkte können gegessen werden

Laut Ernährungswissenschaftlern sollte die Verwendung von inkompatiblen Lebensmitteln zwei Stunden dauern, aber einige Früchte dürfen innerhalb von 20 Minuten nach dem Essen essen.

Um mehr über alle Nuancen zu erfahren, wird empfohlen, sich mit der Tabelle der Unverträglichkeiten von Lebensmitteln vertraut zu machen:

Kompatible und inkompatible Produkte: Tabelle

Mit Alkohol nicht verträgliche Produkte

Bei der Entscheidung, ein Glas Wein oder ein anderes alkoholisches Getränk zu trinken, ist es wichtig zu wissen, welche Produkte nicht als Snack verwendet werden dürfen:

Pilze: Unter dem Einfluss von Alkohol beginnen sie, Gift zu emittieren, dringen schnell in das Kreislaufsystem ein und verursachen schwere Vergiftungen.
Pampelmuse: Die darin enthaltenen Substanzen neutralisieren die Wirkung der von der Leber ausgeschiedenen Enzyme, um im Alkohol enthaltene toxische Substanzen abzubauen;
Schokolade: aktiviert den Fluss der Galle, während Alkohol sie verlangsamt;
Melone: Kann nur separat verwendet werden, ansonsten besteht Durchfallgefahr.

Fast alle Produkte kombinieren sich nicht mit Milch, aber es gibt bestimmte, die zu Komplikationen führen können:

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Bei der Einnahme von Antidepressiva ist es wichtig, inkompatible Lebensmittel zu kennen:

Tee, Kaffee, Kräuterabkochung;
Gewürzter Käse, Gurken und geräuchertes Fleisch;
Schokolade;
Konserven;
Ananas, Datteln, Bananen, Avocados;
Trauben;
Wein
Linsen und einige Bohnen.

Nach alten indischen Lehren ist es unmöglich, bestimmte Produktarten in einer Mahlzeit zu kombinieren, die in Kombination miteinander Verdauungsstörungen und andere Probleme verursachen:

Milch darf keinen Joghurt, Bananen, Melonen, Fisch, saure Früchte und Eier trinken;
Es wird nicht empfohlen, Reis mit Hefebrot und Kichadi zu kombinieren.
Tee, Kaffee, Bananen und Mangos sind nicht die beste Kombination.
Melone sollte nur separat verwendet werden;
Bananen wirken sich nachteilig auf den Körper aus, wenn sie um ein Uhr mit Datteln, Milch oder Eiern verzehrt werden;
Mais ist stark betroffen, zusammen mit Rosinen, Bananen und Datteln.
Zitrone kann nicht in Kombination mit Gurken, Joghurt, Milch und Tomaten gegessen werden.

Bei der Einnahme von Antibiotika darf Cola, Pepsi und Kaffee nicht trinken - es verursacht Reizungen des Magens. Während des Verzehrs von Doxycyclin, Boimycin und anderen Tetracyclin-Antibiotika wird das Trinken von Milch nicht empfohlen.

Wenn Sie Medikamente einnehmen müssen, um den Eisengehalt im Körper zu erhöhen, sollten Sie wissen, dass Milch, Kefir und Hüttenkäse unverträgliche Nahrungsmittel sind: Sie enthalten Kalzium, das die Aufnahme dieses Elements verhindert.

Menschen, die sich für eine Mahlzeit entscheiden, ist es wichtig, die Grundprinzipien zu kennen:

Süße Früchte können nur miteinander oder mit halber Säure kombiniert werden;
Halbsäure perfekt kombiniert mit sauren und süßen Früchten;
Saure Früchte dürfen innerhalb einer Stunde mit Milchprodukten essen, aber Hülsenfrüchte und Tierfutter müssen warten;
Gemüse wird nicht mit Milch kombiniert.
Eiweißreiche Gerichte können nicht kombiniert werden: Sie sollten sie am besten mit Gemüse essen.
Milch wird separat getrunken;
Den meisten Gerichten, außer Obst, wird empfohlen, Grüns zuzubereiten.
Fetthaltige Lebensmittel werden mit Kartoffeln, Gemüse und Kräutern kombiniert.

Wie bekannt ist, hängt die menschliche Gesundheit in stärkerem Maße von der Nahrung ab, da der Körper die meisten nützlichen Substanzen nur von ihm erhält. Wenn Sie Produkte verwenden, die nicht miteinander kompatibel sind, besteht die Möglichkeit, dass sie ihre Absorption unterbrechen oder verringern. Dies kann zur Entwicklung verschiedener Krankheiten führen.

Um einen Mangel an Vitaminen zu vermeiden, wird empfohlen, nur die kombinierten Gerichte auf einmal zu essen. Wenn nicht genügend Nährstoffe vorhanden sind, sollten Sie Multivitaminkomplexe trinken.

Hallo Leser meines Blogs.
Heute möchte ich das in diesem Artikel begonnene Thema der richtigen Ernährung fortsetzen.

Ich sprach auch über die Bestandteile der richtigen Ernährung und die Bedeutung ihres Gleichgewichts.

Ich möchte Ihnen hier eine weitere Tatsache mitteilen, die bei der Erstellung unseres Tagesmenüs zu berücksichtigen ist - die Verträglichkeit von Produkten für die richtige Ernährung.

Die Verwendung kompatibler Produkte hilft unserem Körper, die Nährstoffe eines bestimmten Produkts vollständig aufzunehmen.

Alle Lebensmittel haben eine andere chemische Zusammensetzung, was sich natürlich auf die "Verdaulichkeit" in unserem Körper auswirkt:
• dies und die Zeit, die für die Verdauung einer bestimmten Produktgruppe aufgewendet werden muss;
• dieses und bestimmte Enzyme, die diese Nahrung verarbeiten.

Ich werde das genauer erklären.

Es gibt schnell verdauliche Nahrungsmittel und dementsprechend gibt es - langsam verdreht.
Wenn wir sie gemeinsam essen, bleibt die Nahrung, die unseren Körper schnell verlassen sollte, länger in Gang, der Verdauungsprozess ist gestört - die Nahrung wird nicht verdaut, sondern verrottet oder fermentiert nicht!

Zum Beispiel verlässt ein Apfel, der bei der Arbeit (als Snack) gegessen wird, den Magen für eine halbe Stunde. Wenn wir einen Apfel nach einer Kartoffel mit Fleisch „naschen“ (sie wird mehr als 4 Stunden lang verdaut), bleibt er bei diesen „langsamen“ Produkten und ist nach 30 Minuten bereits vollständig fermentiert.

Darüber hinaus braucht ein bestimmtes Produkt im Magen eine andere Umgebung. Das Fleisch braucht also ein saures Milieu, und die Kartoffeln werden alkalisch „verarbeitet“.

Bei all dem handelt es sich um den Dickdarm. Dort werden Lebensmittel nicht mehr von unseren Enzymen, sondern von unseren Mikroorganismen - Bakterien - „verarbeitet“.

Lassen Sie uns sie bedingt in gute und schlechte teilen.

Die Guten erhöhen unsere Immunität, helfen uns, Vitamine zu absorbieren, Ballaststoffe zu verarbeiten, schlechte Bakterien zu bekämpfen usw.

Schlecht sind alle Erreger, die in unserem Körper immer vorhanden sind. Aber einige helfen sogar - sie haben Schwierigkeiten mit dem „falschen“ Essen, helfen dabei, sie schnell zu verarbeiten und vom Körper zu entfernen.

Also - unsere Gratulanten verarbeiten pflanzliche Rohkost - nützliche Bakterien, und je mehr und länger wir solche Lebensmittel konsumieren, desto stärker wird unsere Immunität. Und wenn Essen im Weg ist - Fleisch mit Salat, dann beginnt Krieg im Darm (und die Folgen sind Gase), wer gewinnt.

Daher ist es für uns sehr wichtig zu wissen, wie man Nahrungsmittel mit der richtigen Ernährung richtig kombiniert, so dass die Verdauungszeit, die Enzyme usw. Mehr als das Gleiche wird es bei der Verarbeitung kein Ungleichgewicht geben, da es die Grundlage für eine gesunde Lebensweise ist.

Natürlich wissen wir nicht, was verarbeitet wird und was mit welchem kombiniert wird.

Aber es gab einen solchen Arzt, Herbert Shelton, der uns seine Tabelle zur Lebensmittelverträglichkeit zur richtigen Ernährung anbot.

Es gibt kontroverse Punkte in dieser Tabelle, die moderne Wissenschaftler kritisieren (wir wissen, wie sie sich auf alles beziehen, was ihren Dogmen widerspricht).
Natürlich können wir nicht die Loyalität aller Produktkombinationen feststellen, also zu glauben oder nicht zu glauben ist Ihr Geschäft.

Und mehr Sie können Ihren Körper immer überprüfen, aber er wird es Ihnen immer sagen - Sie haben die richtige Kombination gewählt oder nicht.

Diese Tabelle enthält (vertikal und horizontal) Produkte, die wir häufig in unserer Ernährung verwenden.
Dem Skin-Produkt in der Spalte "Produktname" wird eine Nummer zugewiesen, die in der Zeile mit Nummern doppelt vorhanden ist.

Zum Beispiel Zeile 9 "halbsaure Früchte" und Spalte 9 auch "halbsaure Früchte". Ihre Kreuzung ist weiß hervorgehoben.

Hervorgehobene Farbe bedeutet:
Mit grünen Zellen kompatible Produkte.
Gelb - kann kombiniert werden.
Rot - nicht kompatible Produkte.

Zum Beispiel schauen wir, wie Butter mit Brot kombiniert wird.
Butter - №3, Brot - №7. Wir betrachten die Kreuzung Nummer 3 mit Nummer 7 - sehen Sie die grüne Farbe, perfekt. Dies sind kompatible Produkte.

№ 8. Tomaten und saure Früchte
Dies sind Tomaten und Früchte mit sauren Johannisbeeren, Erdbeeren, Ananas, Granatäpfeln, Erdbeeren, Limetten, Mandarinen, Pampelmusen und Orangen.

№9. Halbsaure Früchte
Dazu gehören Quitten, Trauben, Stachelbeeren und Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Stachelbeeren, Nektarinen und Pfirsiche, Birnen und Äpfel, Pflaumen und Aprikosen

№10. Süße Früchte
Dies - Feigen, Bananen, Trockenfrüchte, Mango, Kaki usw.

Nr. 11. Leichtes stärkehaltiges Gemüse
Brüssel, Weißwein und Blumenkohl, Broccoli, Pastinaken, Sellerie, Sauerampfer, Gurken, Auberginen, Salat, Pfeffer (süß), Rutabaga.
Sprossen: Weizen, Gerste, Luzerne usw.

№12. Stärkehaltiges Gemüse
Artischocke, Bohnen, Karotten, Mais, Erdnüsse * Topinambur, Erbsen, Kartoffeln, Kürbis.
* Erdnüsse, Linsen, Hülsenfrüchte und alle Körner - kombinieren Protein und Stärke.

1. Eine Art von Proteinfutter zu einer Zeit
Sei es Fisch oder Hühnerfilet - aber nur eine Sache.

2. Kohlenhydrate und Proteine - nicht zusammen verwenden
Eiweißfuttermittel benötigen eine saure Umgebung für die Verdauung.

3. Saure und stärkehaltige Speisen können nicht zusammen gegessen werden.
Saure Produkte neutralisieren die alkalische Umgebung, die für die Verarbeitung von Stärke erforderlich ist. Als Folge davon beginnt die Gärung im Magen, wie die Patienten sagen: "Der Magen kocht nicht".

4. Proteinfutter und saure Früchte sollten nicht zusammen gegessen werden.
Diese Früchte hemmen die Sekretion unseres Magens, der Protein verdaut. Und das nicht verdaute Protein wird bereits von Bakterien abgebaut, nicht von Enzymen. Was kann zu toxischen Vergiftungen führen?

5. Essen Sie Fette und Proteine in verschiedenen Gerichten.
Einige Produkte, insbesondere Nüsse, haben mehr als 50% Fett, was für unseren Körper viel Zeit für die Verarbeitung benötigt.

6. Wassermelonen, Melonen - ohne etwas essen
Diese Produkte in unserem Körper werden mit nichts kombiniert. Nun, es ist einfach - ich denke, nur sehr wenige Menschen, Melone oder Wassermelone, essen mit etwas.

7. Süße Früchte und Proteinfutter sind getrennt

8. Trinken Sie niemals Lebensmittel mit Wasser, Tee, Saft usw.

Eh... Lieblingssüßes Tee-Sandwich...

Die mit der Nahrung gelieferte Flüssigkeit verdünnt den Magensaft und macht ihn weniger konzentriert, wodurch seine „Verdaulichkeit“ abnimmt. Das Essen wird nicht richtig verdaut, viel unverarbeitetes Futter gelangt in den Darm und der Magen ist schwer.

Wenn etwas nicht klar ist, können Sie sich ein Video zum Thema ansehen, alles wird perfekt erzählt.

Nun, und für mich ist das alles für heute. Warten auf Ihre Kommentare. Auf Wiedersehen.

Die Verwendung hochwertiger und natürlicher Produkte wirkt sich nicht immer günstig auf das Verdauungssystem aus. Häufig ist eine solche Reaktion des Organismus darauf zurückzuführen, dass wir bestimmte Arten von Lebensmitteln falsch kombinieren. Die Bedeutung der getrennten Ernährung wurde selbst von den Altertümern verstanden. Nun ist dieses Konzept die Basis für die meisten Diäten und hat viele Anhänger. Welche Produkte sind also nicht miteinander kompatibel?

Sogar die Menschen der Antike wussten, was getrennte Ernährung ist. Inkompatible Produkte in seinen Schriften werden vom antiken römischen Arzt Celsus erwähnt: Er drängte die Patienten, die Nahrungskombinationen in ihrer täglichen Ernährung zu verfolgen. Ein persischer Heiler Avicenna zu Beginn des ersten Jahrtausends v. Chr. Greift in seinen Schriften das Thema der Schädigung des gleichzeitigen Konsums verschiedener Arten von Lebensmitteln auf. Der bekannte Akademiker Pavlov führte eine Studie über die enzymatische Funktion des Magens durch und kam zu dem Schluss, dass sich die chemische Zusammensetzung während der Verdauung verschiedener Arten von Produkten ändert. Heutzutage ist die separate Ernährung sehr beliebt bei denen, die ihre Gesundheit überwachen oder abnehmen möchten.

Jedes Produkt wird vom Körper mit einer bestimmten Geschwindigkeit verdaut. Zum Beispiel passiert ein gegessener Apfel einen leeren Magen und passiert die Speiseröhre und den Magen und gelangt innerhalb von 20 Minuten in den Darm, und das Fleisch wird länger verdaut. Wenn nach einer herzhaften Mahlzeit Grapefruit oder andere Früchte gegessen werden, wird die Resorption durch die zuvor eingenommene Nahrung gehemmt, wodurch sie im Darm zu faulen beginnt.

Der Verdauungsprozess beinhaltet nicht nur die Teilnahme von Magensaft. Auch Magen- und Darmbakterien, Pankreas, Gallenblase und Speichel sind betroffen. Ein fehlerhafter Betrieb mindestens einer der Verknüpfungen in dieser Kette beeinflusst das Ergebnis des Prozesses.

Der Prozess der Assimilierung der Nährstoffe jeder Art von Lebensmitteln erfordert die Anwesenheit bestimmter Enzyme. Zum Beispiel wird der Aufschluss von Proteinnahrungsmitteln in einer sauren Umgebung und Kohlenhydrat - in alkalischer Form - durchgeführt. Wenn sie interagieren, kommt es zu einer Neutralisationsreaktion, wodurch der Körper mehrmals mehr Zeit und Energie benötigt, um inkompatible Produkte zu verdauen. Die Folgen einer solchen ungesunden Ernährung sind ein schweres Gefühl im Unterleib und eine Abnahme der Leistungsfähigkeit im Laufe des Tages.

Die Befolgung der Prinzipien der separaten Ernährung trägt dazu bei, viele Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu heilen und zu verhindern. Dies ist darauf zurückzuführen, dass inkompatible Nahrungsmittel das Verdauungssystem zusätzlich belasten, wodurch die Menge an aufgenommenen Vitaminen und Mikroelementen reduziert wird.

Die Aufgabe des Gastrointestinaltrakts besteht darin, Nahrungsmittel verschiedener Arten pflanzlichen und tierischen Ursprungs zu verdauen. Das Hauptelement des Verdauungssystems ist die Darmflora. Sie bestimmt das Ergebnis und die Qualität des gesamten Prozesses - wie schnell die Umwandlung von eingehenden Substanzen in Nährstoffe oder Zerfallsprodukte erfolgt.

Die intestinale Mikroflora ist eine große qualitative und quantitative Zusammensetzung. Außerdem sind einige Arten vorherrschend, während andere unterdrückt werden. Die Zusammensetzung der Arten wird durch die Art der verzehrten Nahrung und die Stoffwechselrate bestimmt. Wenn die in der täglichen Ernährung enthaltenen Produkte natürlich und richtig kombiniert sind, wird die Mikroflora stabil.

Wenn eine Person inkompatible Nahrungsmittel oder zu viel gegessen hat, ist die Arbeit des Magens und dann des Darms gestört. Nahrungsmittel, die im Darm stagnieren, verbrauchen fäulnisaktive Bakterien. Sie setzen Gifte und Giftstoffe frei, die zuerst in die Leber, dann in die Nieren gelangen und sich dann im ganzen Körper ausbreiten. Dieser Mechanismus ist die Ursache vieler Krankheiten.

Herbert Shelton ist ein US-amerikanischer Ernährungsberater. Sein großes Verdienst liegt in der Tatsache, dass er medizinische Erfahrungen bezüglich der Grundlagen der getrennten Fütterung gesammelt und analysiert hat. Die meisten Wellnessdiäten basieren heute auf ihren Prinzipien.

Shelton entwickelte auch das sogenannte Prinzip des "einfachen Essens". Dies bedeutet, dass der maximale Nutzen aus den konsumierten Produkten aufgrund der Monotonie der Diät für eine Nahrungsaufnahme erzielt werden kann.

Laut Shelton ist es aufgrund der stärkeren Auswirkungen auf die Gesundheit notwendig, das Fasten anzuwenden. Dieser Aspekt verursachte jedoch einen Sturm von Emotionen und Ressentiments unter seinen Kollegen. Die Anwendung dieser Prinzipien hat es möglich gemacht, viele Patienten von Krankheiten wie Neurose, Diabetes mellitus beider Arten und Asthma bronchiale zu heilen. Trotzdem wurden nicht alle Shelton-Patienten geheilt, wofür der Arzt ins Gefängnis kam.

Kompatible und inkompatible menschliche Nahrungsmittel wurden von Wissenschaftlern in der Tabelle zusammengefasst, die wir jetzt sahen. Es wird empfohlen, in einer Mahlzeit nicht mehr als drei Lebensmittel zu kombinieren. Im Idealfall sollte jeweils ein Produkt vorhanden sein.

Gorvard Hay führte auch Forschungen zur Ernährung in der Diätetik durch. Er nahm die Prinzipien von Shelton als Grundlage, entwickelte aber schließlich seine Theorie.

Bei Kheyu wird das Essen in drei Klassen unterteilt:

Der Ernährungsberater hat angerufen, um einige Arten von Lebensmitteln überhaupt auszuschließen. Er war auch entschieden gegen das Vorhandensein von raffinierten Lebensmitteln in der Ernährung.

Welche Produkte sind nach dieser Theorie inkompatibel? Hey war der Meinung, dass eine Person eine große Menge von Produkten konsumiert, die den Körper „peroxidieren“. Daraus und davon gibt es eine Vielzahl von Krankheiten - von Hautausschlägen über Migräne bis hin zu Geschwüren. Dementsprechend sollten Lebensmittel konsumiert werden, die eine alkalische Reaktion hervorrufen, nämlich natürliches Gemüse und Obst, Milchprodukte. "Alkalische" Nahrung sollte viermal mehr sein als "sauer". Letzteres bezog er auf Fleisch, Fisch, Eier, alle Zitrusfrüchte, Kaffee, Süßigkeiten und Alkohol.

Alle Produkte werden herkömmlicherweise in 10 Typen unterteilt. Der Hauptunterschied zur bekannten Klassifizierung ist die Aufteilung in mäßig kompatible und inkompatible Produkte. Tatsache ist, dass einige Gemüsesorten viel Stärke enthalten, während andere wiederum sehr wenig enthalten. In der Tat fallen sie in den Rang von "nicht stärkehaltigen" Lebensmitteln.

Dazu gehören Trockenfrüchte aller Art, Bananen, Datteln, Rosinen und getrocknete Melonen.

Früchte werden relativ schnell verdaut und sauer übergehen schnell das Stadium der Magenverdauung und süß - langsam. Daher ist es am besten, sie separat als eigenständiges Gericht oder eineinhalb Stunden vor den Mahlzeiten zu verwenden. Außerdem sollten mindestens drei Stunden nach der letzten Mahlzeit vergehen. Sie können sie nicht als Bestandteil von Desserts verwenden. Diese Regel gilt für Fruchtsäfte. Produkte dieses Typs sind mit Obst, Getreide und fermentiertem Milchfutter voll kompatibel.

Dies sind wilde Beeren, Mangos, Äpfel, Birnen, Kirschen, Wassermelonen, Trauben, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Tomaten.

Produkte dieser Art werden perfekt miteinander kombiniert, ebenso wie zu allen Früchten, Gemüse, Milchprodukten und proteinreichen Lebensmitteln (Nüsse, Käse, fetter Hüttenkäse). Waldbeeren können mit Milch kombiniert werden. Unverträgliche Produkte - Fleisch, Fisch, Eier, Körner und Hülsenfrüchte. Dies erklärt sich aus der unterschiedlichen Assimilationsrate. Der Verzehr halbsüßer Früchte mit stärkehaltigen Lebensmitteln wird nicht empfohlen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Kürbisse, nämlich Melonen und Wassermelonen, mit nichts kombiniert werden können. Nachdem sie verbraucht sind, "klebt" andere Nahrung im Magen und beginnt dann zu faulen, was unweigerlich zu Blähungen führt.

Dazu gehören alle Zitrusfrüchte, Ananas, Granatapfel, saure Äpfel und Birnen, Trauben, Beeren (Brombeeren, Cranberries, Johannisbeeren).

Perfekt kombiniert mit seiner Art sowie mit allen Früchten, Milchprodukten, Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne. Kann nicht mit proteinreichen und stärkehaltigen Lebensmitteln, Getreide und Hülsenfrüchten kombiniert werden. Die Verwendung mit Gemüse ist unerwünscht.

Dazu gehören Gurken, Kohl, Radieschen, Radieschen, Gemüsepaprika, Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Rüben, Rutabaga, Karotten, Kürbisse, Zucchini. Produkte dieser Art werden sowohl innerhalb ihrer Gruppe als auch mit Proteinen, Fetten, stärkehaltigen Lebensmitteln und Grüns perfekt kombiniert, da sie den Verdauungsprozess beschleunigen. Es wird nicht empfohlen, Gemüse zusammen mit Obst zu essen. Ausnahmen sind jedoch möglich. Kann nicht mit Milch kombiniert werden.

Dies sind Blumenkohl und gekochter Weißkohl, grüne Erbsen, später Kürbis und Zucchini, Auberginen. Sie werden perfekt mit stärkehaltigen Lebensmitteln und anderem Gemüse, Fetten und Grüns kombiniert. Sie können sie auch mit Käse kombinieren. Die Verwendung von Proteinfutter tierischen Ursprungs ist unerwünscht. Unverträgliche Produkte - Obst, Milch.

Getreidekulturen (Weizen, Roggen, Hafer, Buchweizen, Reis, Hirse) sowie deren Produkte (Bäckerei, Teigwaren), Kartoffeln, Mais, Kastanien fallen in diese Kategorie. Perfekt verdaut in Kombination mit Kräutern, Fetten, Gemüse aller Art und innerhalb ihrer Gruppe. Bei der Verwendung von Fetten wird empfohlen, Kräuter hinzuzufügen. Unverträgliche Lebensmittel - Eiweiß (insbesondere tierischen Ursprungs) und fermentiertes Milchfutter, Zucker, Obst.

Dazu gehören Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Käse, Hüttenkäse, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Pilze. Eiweißnahrungsmittel werden vor allem mit Gemüse und Gemüse aller Art kombiniert, da sie den Verdauungsprozess beschleunigen und die Entfernung von Giften aus der Nahrung fördern. Sie können auch Fette mit Eiweißfutter essen, aber da sie die Verdauung verlangsamen, sollten Sie solchen Gerichten Grünzeug hinzufügen. Eiweißnahrungsmittel können nicht mit Stärke sowie mit Früchten und Zucker kombiniert werden. Mit Ausnahme von Obst ist jedoch die Verwendung von Hüttenkäse, Käse, Milchprodukten und Nüssen zulässig.

Getrennt davon sollte Milch von Produkten dieser Art unterschieden werden. Milch ist Essen, nicht trinken. Er muss sich unter der Wirkung von Magenenzymen zusammenrollen, bevor er in den Darm gelangt. Wenn die Milch mit der anderen Nahrung in den Magen gelangt, hüllt sie die Schleimhaut ein und lässt sie nicht wie üblich wirken. Produkte, die nicht mit Milch kompatibel sind - fast alle Arten von Lebensmitteln. Obst kann damit kombiniert werden, aber diese Kombination ist nicht für alle Menschen. Ernährungswissenschaftler raten dazu, Milch unbedingt warm zu trinken.

Diese Art von Lebensmitteln umfasst Salat, Brennnessel, Lauch, Sauerampfer, Koriander, Petersilie, Dill und andere grüne essbare Pflanzen. Grüns werden mit Ausnahme von Milch perfekt mit allen Arten von Produkten kombiniert. Ärzte empfehlen täglich, ein Bündel jeglicher Art von Grüns in Ihre Ernährung aufzunehmen. In Kombination mit Stärke- und Eiweißnahrung ist es besonders vorteilhaft, da es die Verdauung beschleunigt, Gifte neutralisiert, die Beweglichkeit der Darmmuskulatur verbessert und Vitamine enthält.

Diese Produktgruppe umfasst Butter, Ghee, Gemüse, Schmalz, Sahne, Sauerrahm und andere Fette tierischen Ursprungs. Dazu gehören häufig fetthaltiges Fleisch (Schweinefleisch), Fisch und Nüsse.

Das Hauptunterscheidungsmerkmal von Fetten ist, dass sie die Sekretion von Magensaft verlangsamen, insbesondere wenn sie zu Beginn einer Mahlzeit verwendet wird. Sie wirken auch abschwächend, wenn Produkte, die nicht miteinander kompatibel sind, in den Körper aufgenommen werden. Zum Beispiel wird Schweinefleisch mit Kartoffeln besser aufgenommen, wenn Sie Sauerrahm dazugeben. Perfekt kombiniert mit grünen Fetten, allen Arten von Gemüse, stärkehaltigen Nahrungsmitteln. Es ist erlaubt, Fette zusammen mit Früchten jeglicher Art zu verzehren, beispielsweise Wildbeeren mit Sauerrahm.

Die inkompatibelsten Produkte mit Fetten sind Zucker. Solche Kombinationen sollten vermieden werden. In diesem Fall ist die "hemmende" Wirkung von Fetten am stärksten ausgeprägt. Es ist auch äußerst unerwünscht, pflanzliche und tierische Fette in Lebensmitteln zu mischen, und Butter sollte am besten durch Ghee ersetzt werden.

Dazu gehören Zucker (sowohl Weiß als auch Zuckerrohr), Fruktose, Sirupe, Marmeladen und Honig.

In Kombination mit einem Eiweiß oder stärkehaltigen Lebensmitteln löst Zucker die Fermentation aus, wodurch die Vorteile von konsumierten Lebensmitteln stark gemindert werden. Zucker sollte separat konsumiert werden, aber es ist besser, sie ganz aufzugeben. Und wenn Sie sich entscheiden, Tee mit Zucker und Süßigkeiten zu trinken, ist es besser, dies vor den Mahlzeiten zu tun, aber keinesfalls danach.

Es gibt jedoch eine Ausnahme von diesen Regeln - Schätzchen. In kleinen Mengen passt es gut zu allen Arten von Lebensmitteln, da es Fäulnis und Gärung verlangsamt. Sie können es aber nicht jeden Tag benutzen.

Wenn Sie die Grundlagen der separaten Ernährung genau beachten, können Sie nicht nur den Körper verbessern, sondern auch abnehmen, da die meisten modernen Ernährungsweisen auf sie angewiesen sind. Ein solches Lebensmittelsystem stimmt zwar kaum mit der Definition von "Diät" überein, denn hier wird nur eine Liste von Produkten genannt, die am besten miteinander verträglich sind.

Zuerst müssen Sie inkompatible Produkte zur Gewichtsabnahme studieren. Kombinationen fallen in diese Gruppe:

Proteinfutter mit Mehlprodukten.
Die Kombination von Proteinen pflanzlichen und tierischen Ursprungs in einem Schritt.
Mehlprodukte in einer Mahlzeit kombinieren.
Proteinprodukte mit Zucker.
Mehlprodukte mit Früchten.
Mehlprodukte mit Milch.
Eiweißfutter mit Milch.

Besonders beliebt bei Diäten ist das sogenannte Energiesystem "90". Es liegt in der Tatsache, dass innerhalb von 90 Tagen die viertägige zyklische Natur der Diät eingehalten werden muss, d. H.

Erster Tag - Protein.
Der zweite Tag ist stärkehaltig.
Der dritte Tag ist Kohlenhydrat (Sie können Süßigkeiten essen).
Der vierte Tag - Vitamin (Gemüse, Obst).

Diese Diät ist sehr einfach zu befolgen, da der Körper mit allen notwendigen Substanzen gesättigt ist, so dass keine Störungen auftreten.

Sie sollten auch die folgenden Empfehlungen befolgen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen:

Raffinierte Lebensmittel sollten ausgeschlossen werden (Weizenmehl, Weißzucker, Margarine).
Zwischen den Hauptmahlzeiten sollte ein Abstand von 3-4 Stunden eingehalten werden.
Saure Früchte und Proteinfutter sollten nicht in einem Schritt mit Kohlenhydraten verzehrt werden.

Es wird nicht empfohlen, Alkohol mit eiweißreichen Lebensmitteln zu kombinieren. Der Prozess der Eiweißverdauung beginnt im Magen aufgrund der Wirkung des Enzyms Pepsin. Beim Trinken von Alkohol fällt Pepsin aus, wodurch unverdaute Nahrung in den Darm gelangt.

Die Prinzipien eines separaten Lebensmittelsystems basieren nicht nur auf den Postulaten, welche Produkte nicht kompatibel sind. Es hilft bei der Auswahl der erfolgreichsten Kombinationen, und viele von ihnen werden sicherlich jedem gefallen. Getrenntes Essen hilft nicht nur, den Körper zu verbessern, sondern sich auch von diesen überflüssigen Pfunden zu verabschieden und Nahrungsmittelallergien zu beseitigen, da letztere eine natürliche Reaktion auf verrottete Eiweißnahrung sind. Wenn Sie sich für ein separates Nahrungsmittelsystem entscheiden, benötigen Sie spezielle Tabellen für die Lebensmittelverträglichkeit. Mit ihrer Hilfe können Sie ganz einfach ein Tagesmenü erstellen.

Die Kompatibilität der Produkte ist für den Gewichtsverlust und die Gesundheit von großer Bedeutung. Deshalb empfehlen wir, die Tabelle der Unverträglichkeit von Produkten zu studieren und herauszufinden, was mit Lebensmitteln kombiniert werden kann und was nicht.

Vorbei sind die Tage, an denen eine Person nichts von einer separaten Diät wusste und nicht einmal wusste, wie hart sein Körper inkompatible Produkte verdauen musste. Was ist die Weisheit?

Die Theorie der Produktinkompatibilität ist einfach. Einige Lebensmittel verdauen schneller, andere langsamer. Für jede Nährstoffgruppe benötigen Sie einen eigenen Enzymkomplex. Zum Beispiel spalten sich Kohlenhydrate (Brot, Kartoffeln, Nudeln, Zucker usw.) in der Mundhöhle unter dem Einfluss von Speichelenzymen, die alkalisch sind. Proteine (Fleisch, Hüttenkäse, Käse, Eier) werden in der sauren Umgebung des Magens verdaut.

Bei gleichzeitiger Verwendung von Kohlenhydrat- und Eiweißnahrungsmitteln tritt ein saures und alkalisches Milieu ein, das zu gewöhnlichem Wasser führt. Das heißt, die Umgebung wird neutral und es können weder Enzyme des Magensafts noch Speichelenzyme darin wirken.

Im Magen bildet sich ein kaum verdaulicher Mischklumpen, der in der Hitze verrottet, anstatt verdaut zu werden. Der Körper setzt neue Portionen Magensaft frei und verbraucht zusätzliche Energie und hormonelle Ressourcen.

Der Nahrungsklumpen gelangt, ohne verdaut zu werden, weiter in den Darm oder besser in den Zwölffingerdarm. Dort findet unter dem Einfluss von Pankreassaft die endgültige Spaltung komplexer Moleküle in einfache Komponenten statt, die anschließend im Dünndarm resorbiert werden.

Dies ist jedoch nur dann der Fall, wenn im Magen alles verdaut ist. Haferbrei mit Fleisch und Milch verdauen zum Beispiel den Magen nicht, weil er keinen Saft für dieses Gericht zuteilen kann. Daher dauert die Nahrung länger als die vorgeschriebene Zeit im Magen, und statt der Verdauung finden dort Fäulnis und Gärung statt.

Das Prinzip der Produktkompatibilität kann durch ein einfaches Anschauungsbeispiel verstanden werden. Wenn Sie die gesamte Mahlzeit auf einem Teller mischen können und nicht wie Wasser trinken, können Sie es essen. Ansonsten sollten diese Produkte nicht gemischt werden.

Die Auswirkungen von gemischten Lebensmitteln

Nahrungsmittel, die schlecht verdaut werden, sind auch schlecht verdaut. Sie bewegt sich langsam durch den Darm und bleibt teilweise an den Wänden. Der Zwölffingerdarm, die Leber und die Bauchspeicheldrüse werden zusätzlich belastet.

Die Folgen können Verstopfung, Vergiftung des Körpers und Folge dieser Erkrankung sein.
Getrenntes Essen beseitigt alle diese Probleme. Wenn das Menü unter Beachtung seiner Prinzipien erstellt wird, ist der ausgeschiedene Kot fast geruchlos und es bilden sich keine Gase.

Wenn alles im Gegensatz zum gesunden Menschenverstand organisiert ist und der Darm verschlackt ist, benötigt der Prozess des Aufspaltens von Lebensmitteln und der Neutralisierung toxischer Verbindungen eine unverhältnismäßig hohe Energie. Die Produktkompatibilitätstabelle ermöglicht es, diese Energie freizusetzen und anderen menschlichen Bedürfnissen zuzuführen. Der Tisch wurde von Herbert Shelton entwickelt. Er selbst war ein Befürworter einer gesunden Ernährung und ein Förderer seiner Prinzipien.

Wissen viele von uns, was diese Prinzipien sind?

Sie sind ziemlich einfach. Alle Produkte zur Kompatibilität sind bedingt in 3 Gruppen unterteilt:

Proteine enthaltend, zu deren Verdauung eine saure Reaktionsumgebung erforderlich ist;
Gemüseprodukte, die neben Nährstoffen auch Verdauungsenzyme enthalten;
Das Kohlenhydratnahrungsmittel verdaut durch Enzyme, für die eine alkalische Reaktion erforderlich ist.

Die folgende Tabelle zeigt deutlich die Produktkompatibilität und deren Verwendung.
Die Produktverträglichkeitstabelle von Shelton besteht aus 3 Spalten. In der linken Spalte werden proteinhaltige Produkte angezeigt, rechts die kohlenhydrathaltigen Produkte, zwischen denen sich Früchte und grüne Pflanzenteile befinden.

Die äußersten Spalten sind nicht miteinander kompatibel, aber das "goldene Mittel" ist mit beiden Gruppen in den äußersten Spalten "frei".

Nach zwei oder drei Monaten einer angemessenen Ernährungsweise erhöht sich die Arbeitsfähigkeit einer Person, ihre Erscheinung verbessert sich, ein Anschwellen von Kraft und Stärke ist spürbar, Krankheiten verschwinden, und es kommt zu einem lang erwarteten Gewichtsverlust.
Die tägliche Diät basiert auf der Diät

Menü zur Gewichtsabnahme:

Zum Frühstück ist es ratsam, Obst (ungesüßt), Brot und Butter sowie Milchsäureprodukte zu essen;
Zum Mittagessen - Fleisch, jedoch nicht in Kombination mit Kohlenhydraten. Zuerst kann man Suppe oder Brühe bekommen. Und als Nachtisch ist es besser, ungesüßtes Obst zu essen und Fruchtsaft zu trinken.
Das Abendessen kann Kohlenhydrate enthalten.

Empfehlungen zur separaten Ernährung:

Unabhängige Gerichte sind Melonen und Äpfel. Sie reichern die Zellen mit Energie an und reinigen den Körper aktiv. In Kombination mit anderen Produkten verursachen sie eine Gärung mit den daraus folgenden Konsequenzen.
Die Gewohnheit, eine Mahlzeit mit süßem Tee zu trinken, ist nicht der gesündeste Empfang. Süße Flüssigkeiten sind separate Gerichte und sollten am besten eine Stunde nach der Hauptmahlzeit verzehrt werden, wenn alle Drüsen und Geheimnisse, die sie mit dem Mittag- oder Abendessen bewältigt haben;
Besondere Aufmerksamkeit sollte der Verdauung in der Mundhöhle gewidmet werden. Lebensmittel sollten wiederholt gekaut und mit Speichel benetzt werden. Mit diesem Ansatz wird Nahrung fast doppelt so gut aufgenommen, was bedeutet, dass die Masse der konsumierten Nahrung um die Hälfte reduziert werden kann, was für die Gewichtsabnahme erforderlich ist.
Es gibt eine bessere, wenn Sie wollen. Ein lebendes Beispiel sind Tiere. Sie sind weder an offizielle Regime noch an Biorhythmen gebunden. Wenn das natürliche Bedürfnis nach Nahrung besteht, essen sie es. Gleichzeitig werden im Verdauungstrakt alle notwendigen Enzyme in der richtigen Menge zugeordnet. Sie können eine solche Diät auch annehmen. Zumindest entspricht es den physiologischen Bedürfnissen des Körpers.
Unverträgliche Produkte sollten im Abstand von 2 Stunden gegessen werden.

Unter Beachtung der Prinzipien der richtigen Ernährung ist es schwierig, sofort Gewicht zu verlieren. Übergewicht verschwindet nach 10-20 Tagen und kehrt nicht zurück, wenn:

Milch als separates Gericht konsumiert;
Fügen Sie anstelle von Zucker Honig zu Tee hinzu;
Reduzieren Sie die Dauer der Wärmebehandlung von Produkten für maximalen Nutzen.
Der Abstand zwischen den Hauptmahlzeiten sollte mindestens 4 Stunden betragen. In den Intervallen des Menüs können Sie leichte Snacks hinzufügen.
Für die Gewichtsabnahme sollte das Brot extrem grob gemahlen in die Ernährung einbezogen werden;
Eiweißhaltige Nahrungsmittel werden am besten am Morgen gegessen;
Zur Normalisierung des Säure-Basen-Gleichgewichts der säurebildenden Produkte muss das Alkalibildungsverhältnis mit 3: 2 korreliert werden.
Essen gut kauen;
Langsam essen;
Erstellen Sie ein Menü, so dass es etwa sechsmal am Tag vorhanden ist;
Essen trinkt nicht;
Essen Sie keine Brühe;
Der Prozess des Abnehmens sollte rohes Gemüse und Obst umfassen. Sie sollten die Hälfte der Diät sein. Salate werden am besten mit Olivenöl oder Zitronensaft gewürzt;
Es gibt Früchte mit einer Schale;
Kochen Sie besser auf einer Teflonpfanne, damit die Produkte nicht kleben;
Verwenden Sie keine raffinierten Produkte.

Wenn Sie vor dem Übergang zur getrennten Ernährung chronische Krankheiten haben, ist es nicht überflüssig, einen Arzt zu konsultieren.

Alles, was Sie zum Abnehmen und Wohlfühlen brauchen, ist eine separate Mahlzeit, eine Kompatibilitätstabelle und ein großer Wunsch.

http://pohudenie-tut.ru/854_nesovmestimost-produktov-pitaniya-pri-odnovremennom-upotreblenii-tablica/

Tabelle zur Lebensmittelverträglichkeit

Datum: 2016-04-11 / Gepostet von: Antonyuk Ruslan

Hallo Leser meines Blogs.
Heute möchte ich das in diesem Artikel begonnene Thema der richtigen Ernährung fortsetzen.

Ich sprach auch über die Bestandteile der richtigen Ernährung und die Bedeutung ihres Gleichgewichts.

Ich möchte Ihnen hier eine weitere Tatsache mitteilen, die bei der Erstellung unseres Tagesmenüs zu berücksichtigen ist - die Verträglichkeit von Produkten für die richtige Ernährung.

Die Verwendung kompatibler Produkte hilft unserem Körper, die Nährstoffe eines bestimmten Produkts vollständig aufzunehmen.

Inhalt des Artikels

Wie läuft das?

Ich werde das genauer erklären.

Darüber hinaus braucht ein bestimmtes Produkt im Magen eine andere Umgebung. Das Fleisch braucht also ein saures Milieu, und die Kartoffeln werden alkalisch „verarbeitet“.

Bei all dem handelt es sich um den Dickdarm. Dort werden Lebensmittel nicht mehr von unseren Enzymen, sondern von unseren Mikroorganismen - Bakterien - „verarbeitet“.

Lassen Sie uns sie bedingt in gute und schlechte teilen.

Die Guten erhöhen unsere Immunität, helfen uns, Vitamine zu absorbieren, Ballaststoffe zu verarbeiten, schlechte Bakterien zu bekämpfen usw.

Natürlich wissen wir nicht, was verarbeitet wird und was mit welchem kombiniert wird.

Aber es gab einen solchen Arzt, Herbert Shelton, der uns seine Tabelle zur Lebensmittelverträglichkeit zur richtigen Ernährung anbot.

Und mehr Sie können Ihren Körper immer überprüfen, aber er wird es Ihnen immer sagen - Sie haben die richtige Kombination gewählt oder nicht.

Kompatibilität der Produkte für die richtige Ernährung, Sheltons Tabelle

Einige Erklärungen zur Tabelle - die Verträglichkeit von Produkten für die richtige Ernährung

Zum Beispiel Zeile 9 "halbsaure Früchte" und Spalte 9 auch "halbsaure Früchte". Ihre Kreuzung ist weiß hervorgehoben.

So verwenden Sie die Produktmixtabelle

Hervorgehobene Farbe bedeutet:
Mit grünen Zellen kompatible Produkte.
Gelb - kann kombiniert werden.
Rot - nicht kompatible Produkte.

Entschlüsselung einiger Produkte aus der Tabelle

№ 8. Tomaten und saure Früchte
Dies sind Tomaten und Früchte mit sauren Johannisbeeren, Erdbeeren, Ananas, Granatäpfeln, Erdbeeren, Limetten, Mandarinen, Pampelmusen und Orangen.

№10. Süße Früchte
Dies - Feigen, Bananen, Trockenfrüchte, Mango, Kaki usw.

Wie man Speisen am Tisch kombiniert, 7 Regeln

1. Eine Art von Proteinfutter zu einer Zeit
Sei es Fisch oder Hühnerfilet - aber nur eine Sache.

2. Kohlenhydrate und Proteine - nicht zusammen verwenden
Eiweißfuttermittel benötigen eine saure Umgebung für die Verdauung.

5. Essen Sie Fette und Proteine in verschiedenen Gerichten.
Einige Produkte, insbesondere Nüsse, haben mehr als 50% Fett, was für unseren Körper viel Zeit für die Verarbeitung benötigt.

7. Süße Früchte und Proteinfutter sind getrennt

8. Trinken Sie niemals Lebensmittel mit Wasser, Tee, Saft usw.

Eh... Lieblingssüßes Tee-Sandwich...

Wenn etwas nicht klar ist, können Sie sich ein Video zum Thema ansehen, alles wird perfekt erzählt.

Nun, und für mich ist das alles für heute. Warten auf Ihre Kommentare. Auf Wiedersehen.

http://ozog.ru/tablitsa-sovmestimosti-produktov-pitaniya.html

Lebensmittelkultur: inkompatible Produkte

Thema: Gesundheit

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Die Frage der Kombination von Produkten wurde seit der Antike untersucht.

Ibn Sina zum Beispiel prüft im „Kanon der Medizin“ genau, welche Arten von Lebensmitteln gleichzeitig gegessen werden dürfen und welche nicht. Die Ignoranz dieser Regeln führt dazu, dass man oft sieht, wie man am Mittag zuerst einen Teller Hüttenkäse mit Brot isst, dann Erbsensuppe mit Fleisch, Kartoffeln und Brot, dann Brei mit Azu, mit all dem süßen Kompott oder besser mit Saft (und sogar mit einem Kuchen!) und schließlich werden sie mit einer Orange oder einem Apfel beschlagnahmt (sie sagen, dass es nützlich ist...).

Ein bekanntes Bild, nicht wahr? Als Ergebnis dieses "Abendessens" kann jedoch keines der aufgeführten Produkte normalerweise verdaut und assimiliert werden.

Die resultierenden Kalorien blockieren kaum die Kosten für die Verdauung und die Neutralisierung von Schlacken, das Ausscheidungssystem stöhnt aus dem Fluss der Gifte, die während der Nahrungsverschlechterung im Magen und Darm gebildet werden.

Ein Apfel zum Beispiel, der auf nüchternen Magen gegessen wird, verlässt ihn nach 15 bis 20 Minuten, eine Orange ist noch schneller. Und was passiert, wenn die Frucht in einen überfüllten Magen gerät, dh nach einer weiteren Mahlzeit? Sie können sich nicht in den Darm bewegen und fangen in den gleichen 15-20 Minuten einfach an zu faulen.

Bei unnatürlichen Kombinationen von Lebensmitteln oder bei übermäßigem Verzehr von Nahrungsmitteln wird die Magen- und Darmverdauung gestört. Unverdaute, lange verspätete Massen werden zu faulen Bakterien. Der Giftfluss trifft die Leber, die Nieren, den gesamten Körper und führt zu zahlreichen Erkrankungen.

Der Begründer der Theorie der separaten Ernährung G. Shelton, dessen Arbeit heute von Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt verwendet wird, schrieb:

„Wir profitieren nicht von Nahrungsmitteln, die nicht verdaut werden. Gleichzeitig werden die Produkte im Verdauungstrakt verdorben - eine Schreibverschwendung. Aber noch schlimmer - verdorbenes Essen führt zur Bildung von Giften, die sehr schädlich sind... Eine erstaunliche Anzahl von Fällen von Nahrungsmittelallergien verschwindet vollständig, wenn Patienten beginnen, Nahrung in den richtigen Kombinationen zu sich zu nehmen. Solche Menschen leiden nicht an Allergien, sondern an der Nicht-Assimilation von Lebensmitteln. Allergie ist ein Begriff für Proteinvergiftung. Eine abnorme Verdauung führt Nährstoffe und keine Gifte in den Blutkreislauf. “

Nachfolgend ist die Einstufung von Lebensmitteln mit Hinweisen auf ideale, akzeptable und schädliche Kombinationen aufgeführt. Alle Produkte sind in 10 Gruppen unterteilt.

Gruppe 1. Süße Früchte

Bananen, Datteln, Kaki, Feigen, alle Trockenfrüchte, Rosinen, getrocknete Melone. Obst - schnell verdauliches Essen. Süße Früchte bleiben etwas länger im Magen, mehr sauer - weniger. Alle Früchte werden am besten getrennt von anderen Lebensmitteln gegessen. Besonders schädlich für die Verwendung als Desserts nach dem Essen. In diesem Fall verursachen sie eine Gärung (besonders süße Früchte). Gleiches gilt für Fruchtsäfte.

Es ist besser, Obst und Säfte als separate Mahlzeit oder eine halbe Stunde vor der Mahlzeit zu verwenden, jedoch so, dass mindestens 3 Stunden nach der vorherigen Mahlzeit vergangen sind.

Süße Früchte werden im Idealfall miteinander kombiniert (Rosinen mit Pflaumen) und mit halbsauren Früchten (Persimmon mit Apfel).

Süße Früchte können auch mit Sahne, Sauerrahm, Gemüse und Milchprodukten kombiniert werden. Getrocknete Früchte in kleinen Mengen können einigen Getreidesorten zugesetzt werden (z. B. Pilaw mit Rosinen oder getrockneten Aprikosen usw.).

Die Besonderheiten unserer Verdauung scheinen die Kombination von Obst und Gemüse nicht zu verhindern, aber ihre gemeinsame Verwendung ist immer noch unerwünscht. Die Menschen spüren es instinktiv, und nur sehr wenige Menschen denken daran, Persimmon mit Gurke oder Datteln mit Kohl zu essen. Es gibt aber Ausnahmen. Zum Beispiel Apfel-Karotten-Püree, Gemüsesalate mit Preiselbeeren oder Zitronensaft usw.

Gruppe 2. Halbsäurehaltige Früchte

Manchmal werden sie halbsüss genannt. Dies sind Mangos, Blaubeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren sowie süßer Geschmack: Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Trauben, Aprikosen, Pfirsiche usw. Auch die Wassermelonen gehören hierher.

Halbsäurehaltige Früchte werden perfekt miteinander kombiniert, mit süßen Früchten (Birne und Feigen), mit sauren Früchten (Apfel mit Mandarine) und mit fermentierten Milchprodukten (Trauben mit Kefir).

Kompatibel mit Sahne, Sauerrahm, Gemüse und proteinhaltigen Lebensmitteln, die viel Fett enthalten - mit Käse, Nüssen und fettem Hüttenkäse. Einige Beeren können mit warmer Milch getrunken werden.

Kombinationen mit anderen Eiweißprodukten (Fleisch, Eier, Fisch, Pilze, Hülsenfrüchte) sind schädlich, hauptsächlich aufgrund der unterschiedlichen Verdauungsgeschwindigkeit. Noch weniger wünschenswerte Verbindungen mit Stärken.

Pfirsiche, Blaubeeren, Blaubeeren, Trauben und Melonen sind für ihre besondere "Delikatesse" bekannt. Sie sind perfekt verdaut und werden von sich selbst gegessen, sind jedoch mit anderen Produkten (außer einigen halbsauren Früchten) nicht kompatibel. Es ist am besten, sie nicht vor und nach einer Mahlzeit, sondern als Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Tomaten gehören wegen ihres hohen Säuregehalts auch zu den halbsauren Früchten. Wie alle Gemüsesorten sind Tomaten jedoch nicht sehr gut mit Früchten kompatibel und im Gegensatz zu Früchten sind sie relativ gut mit Eiweiß und Gemüse kompatibel.

Gruppe 3. Saure Früchte

Orangen, Mandarinen, Pampelmusen, Ananas, Granatäpfel, Zitronen, Johannisbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren; sowie saurer Geschmack: Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Trauben usw. Sie passen gut miteinander, zu halbsauren Früchten, zu Milchprodukten, Sahne, Sauerrahm, fetten Hüttenkäse. Zulässige Kombinationen mit Nüssen, Käse, Kräutern.

Unverträglich mit tierischen Eiweißprodukten, mit Hülsenfrüchten, mit Stärken und weniger verträglichem Gemüse.

Gruppe 4. Kompatibles Gemüse

Gurken, Rohkohl (ausgenommen Blumenkohl), Radieschen, Gemüsepaprika, grüne Bohnen, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Rüben, Rutabagas, Karotten, junge Kürbisse, junge Kürbisse, Salat und einige andere.

Sie sind perfekt mit fast allen Lebensmitteln kombiniert und tragen zu einer besseren Assimilation bei: mit Proteinen (Fleisch mit Gurke, Karotten mit Hüttenkäse), Fetten (Kohl mit Butter), mit allem Gemüse, Stärke (Brot mit Rüben) und Gemüse.

Alle Gemüse sind nicht mit Milch kompatibel. Fruchtverbindungen sind auch unerwünscht, obwohl Ausnahmen möglich sind.

Gruppe 5. Weniger kompatibles Gemüse

Blumenkohl, gekochter Weißkohl, grüne Erbsen, später Kürbis, später Kürbis, Auberginen.

Es wird erfolgreich mit Stärken (Zucchini mit Brot) und mit allem Gemüse, mit Fetten (Auberginen mit Sauerrahm), mit Gemüse kombiniert. Es ist zulässig, mit Käse zu kombinieren.

Kombinationen mit tierischen Proteinen (Blumenkohl mit Fleisch, grüne Erbsen mit Ei) sind weniger wünschenswert.

Unverträglich mit Obst und Milch.

Gruppe 6. Stärkehaltige Lebensmittel

Weizen, Roggen, Hafer und daraus hergestellte Produkte (Brot, Nudeln usw.); Getreide: Buchweizen, Reis, Hirse usw.; Kartoffeln, Kastanien, reifer Mais.

Ideal zu Gemüse, Fetten und Gemüse.

Es ist auch erlaubt, verschiedene Stärkearten miteinander zu kombinieren. Solche Kombinationen werden jedoch nicht für Personen empfohlen, die anfällig für Fülle sind. Darüber hinaus unterscheiden sich verschiedene Getreide und Körner stark in der Proteinzusammensetzung, und im Idealfall ist es besser, sie nicht zu mischen.

Wenn Sie stärkehaltige Lebensmittel mit Fetten essen, wird auch empfohlen, etwas von Gemüse oder Gemüse zu sich zu nehmen.

Schädliche Kombinationen von Stärken mit Proteinen, insbesondere von Tieren (Brot mit Fleisch, Kartoffeln mit Fisch), mit Milch und fermentierten Milchprodukten (Müsli mit Milch, Kefir mit Brot), mit Zucker (Brötchen mit Marmelade, Müsli mit Zucker), mit beliebigen Früchten und Früchten Säfte

Gruppe 7. Proteinprodukte

Fleisch, Fisch, Eier; Hüttenkäse, Käse, Käse; Milch, Joghurt, Kefir usw.; trockene Bohnen, Bohnen, Linsen und Erbsen; Nüsse, Samen; Pilze

Ideal für Gemüse und Gemüse. Darüber hinaus tragen diese Produkte zur guten Verdauung von Proteinen und zur Entfernung vieler toxischer Verbindungen bei.

Die Ausnahme ist Milch, die man am besten alleine trinken kann.

Und die am leichtesten aufgenommene warme (aber nicht gekochte!) Milch. Milch kann manchmal mit Obst kombiniert werden, aber die Verträglichkeit solcher Verbindungen ist bei verschiedenen Personen unterschiedlich.

Die Proteinaufnahme mit Fetten ist akzeptabel, und tierische Proteine werden besser mit tierischen Fetten und Pflanzenproteinen kombiniert - mit tierischen Fetten und mit pflanzlichen Fetten. Da Fette die Verdauung jedoch verlangsamen, ist es ratsam, der Kombination von Proteinen und Fetten Gemüse und Gemüse hinzuzufügen.

Proteine sind mit stärkehaltigen Lebensmitteln, Früchten und Zuckern nicht kompatibel.

Ausnahmen sind Hüttenkäse, Käse, Milchprodukte, Nüsse und Samen, die manchmal für Obst geeignet sind.

Gruppe 8. Grüns

Salat, Brennnessel, Wegerich, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Schnupfen, Koriander, Petersilie, Akazie, Rosenblüten, Klee, Dill usw.

Grüns werden mit allen Lebensmitteln außer Milch kombiniert. Für normales Wohlbefinden wird empfohlen, jeden Tag auf einer grünen Wiese zu essen. Seine Verwendung mit Stärken und Proteinen ist besonders nützlich, in diesem Fall fördert es eine ausgezeichnete Verdauung, neutralisiert Toxine, gleicht den Mangel an feinem Prana und Vitaminen aus und verbessert die Peristaltik.

Gruppe 9. Fette

Sahne und Ghee, Sahne, Sauerrahm; Pflanzenöle; Schmalz und andere tierische Fette. Zu dieser Gruppe gehören manchmal auch fettes Fleisch, fetter Fisch und Nüsse.

Die allgemeine Eigenschaft von Fetten ist, dass sie die Sekretion von Magensaft hemmen, insbesondere wenn Sie sie zu Beginn einer Mahlzeit verwenden. Fette mildern jedoch die negativen Auswirkungen einiger erfolgloser Lebensmittelkombinationen. Zum Beispiel wird fettarmer Hüttenkäse mit Brot und Sauerrahm besser aufgenommen als derselbe Hüttenkäse mit Brot, jedoch ohne Sauerrahm (obwohl Hüttenkäse mit Brot ein sehr unglückliches Beispiel ist).

Fette werden idealerweise mit Gemüse, Gemüse (Salat mit Sauerrahm) und stärkehaltigen Produkten (Brei mit Butter) kombiniert. Manchmal ist es zulässig, Fette mit Früchten zu kombinieren, insbesondere mit Beeren (Erdbeeren mit Sauerrahm).

Es ist nicht wünschenswert, Fette mit Zuckern (Sahne mit Zucker, Süßwaren) zu kombinieren. Hier sind die negativen Auswirkungen der Hemmwirkung von Fetten besonders ausgeprägt.

Es wird auch nicht empfohlen, Fette tierischen und pflanzlichen Ursprungs zu sich zu nehmen, obwohl Ausnahmen möglich sind. Pflanzenöl beispielsweise lässt sich relativ gut mit Fisch kombinieren, der ungesättigte Fette enthält, und mit Fleisch viel schlechter. Ghee mit anderen Produkten ist oft besser als Butter.

Gruppe 10. Sahara

Weißer und brauner Zucker, Fruktose, Marmelade, Sirupe, Honig, Melasse.

In Verbindung mit Proteinen und Stärken fermentieren sie und tragen zur Verschlechterung anderer Produkte bei.

Es ist am besten, Süßigkeiten separat zu verwenden (wenn überhaupt, um sie zu verwenden). Vereinbaren Sie zum Beispiel einen Tee am Nachmittag mit Marmelade oder Süßigkeiten. Im Prinzip 2-3 Süßigkeiten, wenn Sie wirklich wollen, können Sie 40 - 60 Minuten vor einer Mahlzeit essen, aber auf keinen Fall nach einer Mahlzeit!

Die Ausnahme von der allgemeinen Regel ist Honig. Es enthält Substanzen, die Fäulnis verhindern, und ist in geringen Mengen mit vielen Produkten (außer Tierfutter) verträglich. Aber Honig ist ein starker biologisch aktiver Wirkstoff, und es ist nicht wünschenswert, ihn jeden Tag zu essen (damit sich der Körper nicht daran gewöhnt). Manchmal können Sie Kräutertee mit Honig trinken oder Ihrem Müsli oder Salat einen Teelöffel Honig hinzufügen.

Die vorgeschlagene Klassifizierung soll helfen, durch die verschiedenen Produkte zu navigieren, um sich an die Grundprinzipien ihrer Kombination zu erinnern.

Quelle: das Buch "Gesundes Leben" V. Gromov. und Vasilyeva G.A.

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