Perlgerste sind gemahlene Gerstenkörner, die wie ausgewählte Perlen aussehen. Perlgerste wird im Volksmund Getreidekönigin genannt, und das aus gutem Grund, weil dieses Produkt viele Nährstoffe und wertvolle Vitamine enthält. Heute steht die Agenda auf Perle. Nutzen und Schaden dieses Getreides werden genauer unter die Lupe genommen.

Gerste: Nutzen und Schaden

An der Spitze des Tisches unserer Vorfahren stand Gerste. Ihre Vorteile und Schäden für die menschliche Gesundheit wurden vor langer Zeit bekannt. Und bis heute hält dieser Getreidevertreter die Palme unter seinen Mitmenschen.

Hinweis! Zunächst sollten Sie die Verwendung von Perlgerste zur Gewichtsabnahme beachten. Das Produkt verursacht eine schnelle Sättigung und verhindert Überessen.

Nützliche Eigenschaften der Königin Croup liegen in ihrer Zusammensetzung. Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Vitaminkomplex gewidmet werden.

Perlgerste wird mit folgenden Elementen angereichert:

• Retinol;
• Pantothensäure;
• Riboflavin;
• Thiamin;
• Cholin;
• Tocopherol;
• Folsäure.

Bei den Mikro- und Makroelementen ist fast die Hälfte der Substanzen aus der Mendeleev-Tabelle in Perlgerste enthalten, insbesondere:

Hinweis! Perlgerste - Getreideprodukt mit hohem Kaloriengehalt. Sein Nährwert liegt bei etwa 315 Kilokalorien pro 100 g. Die meisten, etwa 268 Kalorien, sind Kohlenhydrate, etwa 10 Kcal sind Fette und 37 Proteine.

Über die Vorteile im Detail

Nur anhand der Zusammensetzung zu beurteilen, kann man davon ausgehen, dass Gerste für eine Person von unschätzbarem Wert ist. Der Nutzen und Schaden für ihre Gesundheit ist nicht jedem bekannt, aber der Hinweis ist nahe. Eine einzigartige, ausgewogene Kombination von Proteinen, vorteilhaften Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen, Mineralien, Säuren, Mikro- und Makroelementen bietet sowohl kleinen als auch Erwachsenen eine Reihe von therapeutischen Eigenschaften.

Wissenschaftler glauben, dass Perlgerste eine Stärke- und Faserquelle ist. Die heilenden Eigenschaften der Getreidekönigin sind überraschend. Bei der Einnahme wirkt die Perlgerste günstig, insbesondere:

• Erweichungsmittel;
• einhüllend;
• antibakteriell;
• krampflösend;
• Diuretikum;
• Antipyretikum;
• antiviral.

Hinweis! Ärzten wird empfohlen, bei Menschen, die an Erkrankungen des Magens leiden, Perlengerstenbrei in die Ernährung einzubringen. Die Beschichtungseigenschaften von Haferbrei helfen, kleine Risse zu beseitigen und Irritationen zu reduzieren.

Für welche Eigenschaften wird Perlgerste noch geschätzt? Der Nutzen und der Schaden für den Körper hängen in den meisten Fällen von den individuellen Bedingungen ab, zum Beispiel vom Gesundheitszustand des Menschen und seinen physiologischen Eigenschaften.

In einigen Fällen sagen Experten, dass gemahlene Kruppe ein Allheilmittel für verschiedene Beschwerden und Pathologien sein kann, insbesondere wenn die Einnahme von Medikamenten kontraindiziert ist.

Allheilmittel in der Platte speichern

Eine solche billige, erschwingliche und unscheinbare Perlgerste, deren Geschmack bei weitem nicht jedem gefällt, ist in der Tat eine sehr nützliche Kruppe. Moderne Hausfrauen kochen selten Gerstenbrei als eigenständiges Gericht oder Beilage, aber vergeblich.

Unsere Vorfahren betrachteten Perlgerste auch als königliches Vergnügen, weil sie von ihren wunderbaren Eigenschaften wussten. Der Königin der Kruppe wird empfohlen, bei solchen Krankheiten und pathologischen Zuständen in die tägliche Ernährung einzutreten:

• Arthritis;
• Leber- und Nierenkrankheiten;
• Prostatitis;
• Diabetes;
• Pilzinfektion;
• akute Atemwegserkrankungen und Viruserkrankungen;
• Hämorrhoiden;
• Hepatitis;
• Halsschmerzen;
• Übel mit bösartiger Natur.

Lassen Sie uns noch einmal auf die Zusammensetzung der Perlgerste achten. Vielleicht stimmen Sie zu, dass es für ein Getreideprodukt einfach erstaunlich ist. Perlen enthalten Nikotinsäure. Dieses Vitamin B ist für die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels verantwortlich. Darüber hinaus sind alle Vitamine dieser Gruppe für unser Nervensystem für ein volles und ununterbrochenes Funktionieren notwendig.

Hinweis! In der Schwangerschaft ist Gerstenbrei, der in Wasser gekocht wird, eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Verstopfung. Während der Stillzeit trägt das Vorhandensein eines solchen Getreideprodukts in der Diät dazu bei, die Qualität der Muttermilch zu verbessern und das Baby vor den Auswirkungen von Viren und infektiösen Krankheitserregern zu schützen.

Informationen für Männer

Der Nutzen und Schaden für sie für Männer

Ausnahmslos alle und Erwachsene und Kinder nützliche Gerste. Seine Vorteile und Nachteile für Männer erfordern besondere Aufmerksamkeit. Vertreter der starken Hälfte der Menschheit geben täglich viel mehr Energie aus als Frauen. Um die Ausdauer zu erhöhen, empfehlen Experten die Einnahme von Gerste in Ihre Ernährung.

Die meisten der in der Königingruppe enthaltenen Nährstoffe entfielen auf Kohlenhydrate. Nur sind sie nicht leer. Sie erhalten eine beispiellose Ladung Energie und fühlen sich lange Zeit satt.

Außerdem enthält Perlgerste eine ausreichende Menge an Eiweiß - den Erbauer von Muskelgewebe.

Es ist wichtig! Profilärzte warnen Männer: Das systematische Essen von Gerste ist unerwünscht, da dieses Getreideprodukt die Libido negativ beeinflusst.

Die schöne Hälfte der Menschheitsnote

Viele Frauen behaupten, sie hätten es mit Hilfe von Graupen ein für alle Mal geschafft, die verhassten Pfunde loszuwerden. Es ist erstaunlich, wie die Perle beim Abnehmen hilft, wenn sie zu viele Kalorien enthält?

Zunächst ist Perlgerste ein langsames Kohlenhydrat. Sie werden sich füllen, aber nicht übersetzen. Sie werden lange Zeit Sättigung spüren, ein Kraftsprung. Vergessen Sie natürlich nicht, welche heilenden Eigenschaften dieses Getreideprodukt hat.

Interessant Wenn Sie die ungeprüften Statistiken glauben, kann die Gerstendiät im Durchschnitt in einer Woche um 5-7 kg abnehmen.

Dies beendet jedoch nicht die nützlichen Eigenschaften von Gerste. Sogar in Russland verwendeten schöne Mädchen dieses Müsli als Mittel zur Schönheitspflege. Die Aufschlämmung wurde mit saurer Milch oder Honig kombiniert und auf die Gesichtshaut aufgetragen. Die Tocopherol-, Mikro- und Makronährstoffe der Perlgerste helfen, Falten zu glätten und den Teint zu verbessern.

Und in der Perlgerste enthält Lysin. Diese Komponente verbessert die Kollagenproduktion. Und wie Sie wissen, ist Kollagen ein wesentliches Element für die Schönheit von Haaren, Nagelplatten und Haut.

Experten empfehlen Frauen, in den Wechseljahren Perlgerste in die Ernährung aufzunehmen. Obsessive Symptome in Form von Stimmungsschwankungen, Ebbe oder Flut treten zurück und Sie können das Leben voll genießen. Darüber hinaus hilft Perlgerste, die Funktion des endokrinen Systems zu normalisieren.

Geheime Rezepte Schönheit

Trotz der großen Auswahl an Markenkosmetik verwenden viele Frauen immer noch ihre eigenen Masken und bereuen es nicht.

Rezeptnummer 1

Bereiten Sie eine einfache, aber sehr effektive Maske auf der Grundlage von Gerste vor, um die Haut Ihres Gesichts glatt und ebenmäßig und strahlend wie ein Baby zu machen.

Zusammensetzung:

• 3 EL. l Perlgerste;
• 1 Tomate;
• 1 Hühnerei

Vorbereitung und Verwendung:

1. Mahlen Sie in einem Mixer oder einer Kaffeemühle Perlgerste auf die Mehlkonsistenz.
2. In einer separaten Schüssel das Eiweiß auslegen und gut zu einer Masse schlagen.
3. Fügen Sie das gereinigte Tomatenmark hinzu und mischen Sie alle Zutaten. Tragen Sie die Maske auf die gereinigte Haut auf und lassen Sie sie eine Viertelstunde einwirken.

Rezeptnummer 2

Moderne Mädchen stehen dem Problem von Mitessern und Mitessern gegenüber. Versuchen Sie, einige der verfügbaren Verfahren zu Hause zu erstellen, und Ihre Haut wird sich bis zur Unkenntlichkeit verändern.

Zusammensetzung:

• 2 EL. l Perlgerste;
• Prise fein gemahlenes Meersalz;
• 1 TL Honig
• 3-4 Tropfen ätherisches Öl aus Teebaumöl.

Vorbereitung und Verwendung:

1. Perlgerste bis zum Kochen kochen.
2. Wir brauchen heißen Brei. Fügen Sie Honig, ätherisches Ölextrakt des Teebaums und Meersalz hinzu, Sie können essen.
3. Alle Komponenten sind gut gemischt und massieren Bewegungen, die auf Problembereiche der Haut aufgetragen werden.
4. Die Dauer eines Verfahrens variiert zwischen 15 und 20 Minuten.

Wie für den Schaden

Im Prinzip kann Perlgerste dem menschlichen Körper nicht schaden, es gibt jedoch einige Merkmale seiner Verwendung. Zunächst sollte alles in Maßen sein. Wenn ein solches Getreideprodukt zu oft und möglicherweise ständig vorhanden ist, sammelt sich eine übermäßige Menge Gluten im Körper an, was eine zerstörerische Kraft für Kalzium darstellt.

Auch mit Vorsicht sollte Brei mit häufigen Manifestationen von Blähungen, Neigung zu Durchfall oder Verstopfung gegessen werden. Vermeiden Sie nicht individuelle Unverträglichkeit und Überempfindlichkeit gegen einzelne Komponenten.

Siehe auch:

Sie konnten sicherstellen, dass Perlgerste nicht umsonst als Getreidekönigin oder -perle bezeichnet wird, da sie die reichste Zusammensetzung aufweist. Herbalists haben das Gerstenpatacea für viele Leiden und Pathologien erkannt. Vergessen Sie jedoch nicht, sich mit der Liste der Kontraindikationen vertraut zu machen, bevor Sie dieses Produkt zum Zweck der Genesung in die Diät aufnehmen, und konsultieren Sie gegebenenfalls Ihren Arzt. Gesundheit!

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/perlovka-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka-narodnyie-retseptyi-krasotyi

Nutzen und Schaden von Gerstenbrei: Perle in der Ernährung

Früher war Gerste eine Delikatesse, die wegen ihrer ernährungsphysiologischen und vorteilhaften Eigenschaften hoch geschätzt wurde. Sie wurde Perlgerste genannt. Im Laufe der Zeit hat sich das Produkt überall verbreitet, ist bekannt und erschwinglich, hat seine frühere Popularität verloren und wurde nur in der Soldatenration aktiv eingesetzt. Und zuletzt wurde es dort durch Buchweizen ersetzt. Haben Perlenfässer ihren Wert verloren?

Die Verwendung von Gerstenbrei

Perlgerste enthält die Aminosäure Lysin, die die Wundheilung fördert, die Zellregeneration und das Wachstum verbessert. Haferbrei aus diesem Getreide ist nützlich für Menschen, die sich einer Operation, einem Trauma oder Frakturen unterzogen haben.

Über die Vorteile von Perlenbrei:

1. Das Gericht ist reich an Ballaststoffen, die für die volle Arbeit des Magen-Darm-Traktes unerlässlich sind, an der Verdauung und Reinigung des Körpers beteiligt ist, ist ein natürliches natürliches Sorbens.
2. Getreide ist reich an Selen und ist ein starkes Antioxidans.
3. Gerstenbrei ist hilfreich beim Husten. Der in der Schale enthaltene Schleim hilft bei der Reinigung der Bronchien, umgibt die Wände der Alveolen und der Luftröhre, wodurch ihre Schutzfunktionen verbessert und Bakterien abgewiesen werden.
4. Perlgerste ist unter den anderen Getreidesorten hinsichtlich des Phosphorgehalts führend. Dieses Element verbessert die Gehirnaktivität und ist für Menschen mit geistiger Arbeit notwendig.
5. Der beim Kochen von Gerstenbrei gebildete Schleim ist nützlich bei Erkrankungen des Magens, hilft bei der Verringerung von Entzündungen und fördert die Heilung von Geschwüren.
6. Lysin ist an der Kollagensynthese beteiligt. Daher kann Gerstenbrei als Gericht der Schönheit bezeichnet werden. Wer es mindestens zweimal in der Woche hat, bleibt länger jung.
7. Kasha hilft beim Abnehmen. Der Kaloriengehalt der Speise ist gering, während das Produkt einen hohen Nährwert hat, das Hungergefühl gut unterdrückt und lange sättigt.
8. Gerste - ein ungewöhnliches Getreide, das sich durch einen hohen Proteingehalt von anderen Getreide unterscheidet. Dieses Element ist notwendig, um Muskeln aufzubauen und zu erhalten. Grütze sollte in die Ernährung von Sportlern einbezogen werden und einen aktiven Lebensstil führen.

Gerstenbrei enthält Vitamine der Gruppe B, A, PP, E. Folgende Spurenelemente sind ebenfalls vorhanden: Chrom, Mangan, Zink, Molybdän, Nickel. Alle diese Substanzen sind für das normale Funktionieren des Körpers unabhängig vom Alter und Geschlecht der Person erforderlich.

Video: Elena Malysheva über Gerste

Wie wählt man Getreide und lagert

Perlovka variiert in Zahlen von 1 bis 5. Je größer die Zahl, desto kleiner die Korngröße. Für Suppen eignet sich Müsli Nr. 2 besser. Für Haferbrei ist es besser, Nr. 3 und 4 zu kaufen. Je leichter und sauberer die Körner sind, desto besser werden sie gemahlen. Die Geschmackseigenschaften des Gerichts sind höher, es kocht schneller, es wird hell und schön. Viel nützlicher ist jedoch graue Perlgraupen, in denen mehr grobe Faserfasern vorhanden sind.

Worauf Sie beim Kauf achten sollten:

1. Verpackung Es ist nicht wünschenswert, im Laden verpacktes Getreide zu kaufen. Sicherer verpackter Produkthersteller. Das Paket sollte ein transparentes Fenster haben, durch das Sie Farbe, Art der Maserung beurteilen können.
2. Fließfähigkeit Trockene Gerste haftet nicht aneinander, bildet Klumpen, auf den Körnern entsteht eine leichte Mehlpatina.
3. Herstellungsdatum, Haltbarkeit. Alte Kruppe verliert einige ihrer vorteilhaften Eigenschaften, härter, kocht lange Zeit.
4. Verunreinigungen Je sauberer das Produkt ist, desto kürzer dauert die Zubereitung der Gerste vor dem Kochen.

Perlgerste wird in verschlossenen Gläsern oder Behältern in einem Küchenschrank nicht länger als zwei Jahre aufbewahrt. Es ist wichtig, die Körner nicht fest zu stopfen, die Körner sollten locker liegen, es ist ratsam, einen Luftspalt zu lassen. In regelmäßigen Abständen muss die Abdeckung entfernt werden, damit die Körner belüftet werden.

Wie man Brei kocht

Kochen Sie schnell Gerstenbrei aus trockenem Getreide funktioniert nicht. Grobes, hartes Getreide erfordert mindestens zwei Stunden Kochen. Aus diesem Grund wird empfohlen, das Müsli vorher in kaltem Wasser einzutauchen. Sie können es am Tag zuvor tun. Die Körner sind mit Feuchtigkeit gesättigt, quellen auf und bereiten sich viel schneller vor. Vor dem Kochen muss das Wasser gewechselt und das Produkt gespült werden. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts verbessert.

Kochregeln für gesundes Müsli:

1. Fügen Sie in den geschwollenen Sandkörnern nicht mehr als drei Gläser Wasser hinzu. Wenn Sie trockenes Getreide kochen müssen, wird die Menge verdoppelt.
2. Gerstenbrei wird am Ende des Kochens gesalzen, Soja kann zum Dressing verwendet werden.
3. Das Gericht wird manchmal mit Milch zubereitet, aber während des Kochens hinzugefügt.
4. Wenn Sie Gerstenbrei mit Butter füllen müssen, ist es besser, dies in zwei Schritten zu tun. Fügen Sie die Hälfte zum Beginn des Kochens hinzu und fügen Sie den zweiten Teil hinzu, um das fertige Gericht zu geben.

Interessant: In der alten russischen Perlgerste Getreide, das über Nacht in Sauermilch eingeweicht wurde. Dann wurde es gewaschen, mit kaltem Wasser gegossen und wie üblich zubereitet. Es wird angenommen, dass diese Technik den Geschmack des Produkts verbessert.

Abnehmen mit Gerste

Perlgraupenbrei kann in der Diät einer Vielzahl von Diäten zur Gewichtsabnahme gefunden werden. Es ist ein wesentliches Nahrungsprodukt, das unweigerlich zu Gewichtsverlust führt. Der Kaloriengehalt von trockenem Getreide - 290 kcal, gekocht in Wasserschalen - nur 100 kcal. Um den Hunger zu stillen, genügen Portionen von 150 bis 250 g. Die Diäten auf Gerstenbrei sind unterschiedlich, sie unterscheiden sich in Dauer, Schweregrad und Ration, aber alle sind durch eine Sache vereint: Sättigung, Billigkeit und Nutzen, die sie dem Körper bringen.

Was ist der Wert des Produkts für die Gewichtsabnahme:

1. Gerstenbrei verhindert plötzliche Sprünge im Blutzuckerspiegel, sättigt lange und verhindert das Auftreten eines starken Hungergefühls.
2. Das in der Perlgerste enthaltene Protein erhält Muskelgewebe.
3. Enthält praktisch kein Fett, nur 2 g pro 100 g Getreide.
4. Es hat einen niedrigen glykämischen Index.
5. Das Produkt hilft dabei, die Elastizität der Haut aufrechtzuerhalten, es sinkt beim Abnehmen nicht ab, es bleibt jung und schön.
6. Gerstenbrei ist reich an Pflanzenfasern, die den Darm reinigen, was auch für die Gewichtsabnahme nützlich ist.

Alle diese Eigenschaften sind natürlich charakteristisch für Gerstenbrei, der auf Wasser gegart und ohne Öl, Fleisch, Fettsoßen und Zusatzstoffe verzehrt wird. Ansonsten steigt der Kaloriengehalt des Gerichts dramatisch an und die Vorteile werden reduziert.

Tipp: Um Gewicht zu verlieren, essen Sie nicht unbedingt leeren Brei ohne Gewürze und Soßen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie das Gericht mit Gemüse, frischem Gemüse, Obst und fettarmen Milchprodukten ergänzen. Stärkung des Stoffwechsels hilft würzige Gewürze: Pfeffer verschiedener Art, Ingwer.

Darmreinigung

Gerstenbrei enthält eine große Menge an groben Fasern und ist ein natürliches Sorbens. Mit diesem Produkt können Sie den Darm von Giftstoffen, Allergenen und Abbauprodukten reinigen, um die Arbeit des Körpers zu verbessern und sogar Verstopfung zu beseitigen.

Regeln der Darmreinigung:

1. Essen Sie 5 Tage Gerstenbrei in Wasser und frischem Gemüse. Gericht zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.
2. Als Snacks verwenden Sie Obst und Säfte, Milchprodukte.
3. Das Hauptgericht ist nur mit Pflanzenöl gefüllt, die Salzmenge wird reduziert.
4. Trinken Sie pro Tag mindestens 2 Liter normales Wasser. Stellen Sie sicher, dass Sie 200 ml 30 Minuten vor den Mahlzeiten verwenden.

Wenn Sie Gerstenbrei in solchen Mengen essen, ist es schwierig, die Ernährung von Haferflocken teilweise zu variieren. Es hilft auch, den Darm zu reinigen, wirkt aber weicher.

Video: Gerstenbrei für Schönheit

Gerstenperlenschaden und Kontraindikationen

Gerstenbrei ist für Menschen mit glutenfreier Ernährung kontraindiziert. Grütze enthält diese komplexe Proteinverbindung, die Menschen, die an einer Zöliakie leiden, oder Personen, die an dieser Krankheit leiden, schwer schädigen kann. Aus diesem Grund wird der Brei sorgfältig in die Ernährung schwangerer Frauen eingeführt.

• Kinder bis 4 Jahre;
• erhöhter Säuregehalt des Magens;
• Tendenz zur Verstopfung;
• individuelle Intoleranz.

Es wird angenommen, dass Gerstenbrei in großen Mengen die Potenz negativ beeinflusst und die Libido verringert. Damit das Gericht den männlichen Körper nicht ernsthaft schädigt, ist es unerwünscht, es mehr als dreimal pro Woche zu verwenden. Frauen können es mutiger essen und alle Vorteile des Produkts nutzen.

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Was ist nützlich Perlovka

Jede Hausfrau in den Beständen auf dem Küchenregal besteht aus Tüten und Gläsern, in denen sie Getreide und Getreide aufbewahrt. Unter ihnen finden Sie Gerste, Gerichte, die unsere Speisekarte abwechslungsreich machen. Perlovka ernährt die Menschheit mehr als tausend Jahre. Und die Preispolitik für ein überraschend gesundes, nahrhaftes und schmackhaftes Produkt ist relativ teuer. Gerstenbrei, hat eine universelle Würde, die Fähigkeit, sich perfekt mit Fleisch, Fischgerichten, Pilzen, Gemüse und sogar Früchten zu kombinieren.

Woraus besteht die bekannte Gerste? Grütze wird aus einer Pflanze der Getreidefamilie - Gerste - hergestellt. Geschälte und polierte Körner ohne Ummantelung werden in einem Laden namens „Pearl Barley“ verkauft und behalten alle Qualitäten von Getreide. Wenn Sie sich die verarbeiteten Körner genauer ansehen, können Sie sie mit Süßwasserperlen vergleichen, und Perlen in den Menschen wurden Perlen genannt, und so entstand der Name „Perlgerste“.

Vielleicht gibt es keine Person, die nicht einmal Gerstenbrei probiert hat. Jemand liebt sie und ist immer bereit zu essen, und jemand behandelt sie wie einen Haferbrei der zweiten Klasse, ohne zu ahnen, dass die Zusammensetzung des Getreides einen reichen Komplex aus nützlicher Vitamin B-Gruppe, Nikotinsäure, Vitamin D und A, unersetzlich enthält Aminosäuren und Spurenelemente.

Gerste - 12 nützliche Eigenschaften

Hilft einer gesunden Darmarbeit

Einer der Vorteile von Gerstenbrei ist auf das große Vorhandensein von Ballaststoffen zurückzuführen. Führende Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass wir für das normale Funktionieren des Darms etwa 25 bis 35 g Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen sollten, was zu einem normalen Durchgang des Verdauungsprozesses beiträgt. Zellulose wird nicht durch Verdauungsenzyme verdaut, sie erweist sich jedoch als sehr nützlich für den Darm und erfüllt die "Treibstoff" -Eigenschaft bei der Bildung von nützlicher Mikroflora des Dickdarms.

Haferbrei reinigt den Darm von Giften und Schlacken und hilft, Kot schnell zu entfernen. Reinigt die Darmwand qualitativ und beugt Verstopfung vor. All diese Eigenschaften machen es möglich, dass dieses Produkt gegen Darmkrebs vorbeugt.

Menschen, die sich im Darmbereich operiert haben, werden in der postoperativen Periode Gerstenabkochen vorgeschrieben. Ein solches Medikament wird auf der Basis von Milch oder Wasser hergestellt. Bei einer Rate von 250 g Getreide und einem halben Liter Flüssigkeit. Eine Abkochung wird dreimal täglich zu 100-150 Gramm genommen und sieht aus wie flüssige saure Sahne.

Schlankheitsbehandlung

Die Kruppe enthält fast keine Kalorien, und die enthaltenen Aminosäuren tragen dazu bei, das Körpergewicht in den richtigen Zustand zu bringen. Viele Monodiäten enthalten Brei in ihrer Zusammensetzung und kombinieren ihn mit anderen kalorienarmen Lebensmitteln. Die Verwendung von Perlgerste hilft, den Körper schnell zu sättigen, ohne ihn mit zusätzlichen Kalorien zu belasten. Süßer Zahn wird empfohlen, um Obst oder Honig hinzuzufügen.

Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Gluten, das in der Croup in großen Dosen vorhanden ist, Kalzium aus dem Körper spülen kann. Daher wird empfohlen, Gerste nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche zu verwenden, um Gewicht zu verlieren.

Senkt den Cholesterinspiegel

Studien von japanischen Wissenschaftlern fanden heraus, dass Menschen, die Brei in ihrer Ernährung konsumierten, den Cholesterinspiegel signifikant gesenkt hatten. Diese Tatsache wird durch das Vorhandensein von Perlgerste in der chemischen Zusammensetzung verursacht, nicht nur unlösliche Fasern, sondern auch das Polysaccharid b-Glucan und Propionsäure. Diese Substanzen verleihen dem Produkt eine cholesterinsenkende Wirkung und die Fähigkeit, nicht nur zu regulieren, sondern auch den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, wodurch die Möglichkeit der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Entwicklung von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringert wird.

Lindert Arthritis und Arthritis

Degenerative entzündliche Prozesse des Bewegungsapparates, begleitet von einem Knirschen und schmerzhaften Empfindungen beim Verbiegen der Gelenke, bringen nicht nur Unannehmlichkeiten mit sich, sie machen es oft einfach nicht möglich, Bewegungen auszuführen. Arthritis und Arthrose gehören zu den häufigsten Erkrankungen von Menschen über 45 Jahren.

Diät mit dieser Krankheit bietet einen niedrigen Kaloriengehalt und die Anwesenheit von Kalzium in Lebensmitteln und Gerste, hat so gut wie möglich solche Qualitäten. Es hilft, das Körpergewicht zu stabilisieren, die unteren Extremitäten zu entlasten, die zerstörerischen Prozesse der Gelenke zu stoppen und Giftstoffe und Salze zu entfernen.

Verhindert die Entwicklung einer Gallensteinerkrankung

Die Krankheit ist durch eine Blockade in Form von Gallensteinen in der Gallenblase und ihren Gängen gekennzeichnet. Bei der Wiederherstellung von Funktionsstörungen der Gallenblase und des Gallengangs sowie bei medikamentösen Präparaten empfiehlt der Arzt den Patienten eine therapeutische Diät, einschließlich der Abkochungen, Suppen und Säfte von Gerste.

Aufgrund der Anwesenheit unlöslicher Ballaststoffe in der chemischen Zusammensetzung verhindert die Kruppe die Entwicklung und Bildung von Gallensteinen, verringert die Sekretion der Gallensäure, verringert den Triglyceridspiegel. Um die Bildung von Steinen zu verhindern, können Sie ein Dekokt aus Körnern verwenden. Mit umhüllenden, erweichenden Eigenschaften und der Wirkung milder harntreibender Wirkung hilft dieses Hilfsmittel dabei, giftige Ablagerungen aus dem Körper zu entfernen.

Stärkt das Knochengewebe

Die Liste der Spurenelemente, die kleine Körner füllen, enthält Phosphor, Kupfer, Mangan und Kalzium. Die Prozesse in unserem Körper sind vollständig abhängig von einer ausreichenden Menge an Mikronährstoffen. Bei einem Mangel an Kalzium fängt der Körper an, seine Menge aus den Knochen aufzufüllen, was früher oder später zu deren Zerbrechlichkeit führt. Phosphor dient als Akkumulator der Lebensenergie, und Kupfer ist für die Arbeit des gesamten Nervensystems verantwortlich.

Gerste enthält 11-mal mehr Kalzium als Milch, wodurch gesundes Knochengewebe erhalten bleibt und die Entstehung von Osteoporose verhindert wird. Die Kombination von Mangan mit einem Komplex von Vitaminen der Gruppe B ist ein verlässlicher Faktor bei der Bekämpfung von Anämieerkrankungen. Die Auffüllung des Körpers mit Mikroelementen aus Mangan ist äußerst wichtig für die Erholung und die Neubildung von Knochen.

Um die Immunstärke aufrecht zu erhalten

Biochemiker haben festgestellt, dass der Vitamin-C-Gehalt in Gerstenkörnern fast doppelt so hoch ist wie in Orangen. Es ist dieses Vitamin erhöht die Abwehrkräfte des Körpers und verringert die Wahrscheinlichkeit von saisonalen Krankheiten. Einerseits hat die Natur unseren Körper nicht mit der Fähigkeit zur eigenständigen Produktion belohnt, andererseits ist das Bedürfnis extrem wichtig. Denn Vitamin C ist ein wichtiger Bestandteil der Vitalfunktionen des Körpers.

Die Aufnahme von Gersten in die Ernährung hilft uns, ein "Vitamin der Jugend und Aktivität" zu füllen, Giftstoffe zu neutralisieren und uns die Möglichkeit zu geben, akuten Atemwegsinfektionen und Grippe zu widerstehen.

Die Verwendung von Gerste für Frauen

Britische Wissenschaftler bestätigten in ihren Studien die günstige Wirkung von Getreide auf Frauen in der Vorklimazeit. In der Gruppe der beobachteten Frauen, die ballaststoffreiches Getreide konsumierten, ging das Brustkrebsrisiko um 50% zurück. Diese Tatsache beruht auf der Tatsache, dass Graupenkörner in ihrer Zusammensetzung eine große Menge Selen enthalten - ein Mikroelement, das mit antioxidativen Eigenschaften ausgestattet ist.

Helfen Sie mit Diabetes

Unter den bei Diabetes mellitus nützlichen Produkten hat die Perlgerste einen besonderen Platz. Laut Ernährungswissenschaftlern sollte es aktiv in die Ernährung von Menschen mit dieser Krankheit aufgenommen werden. Denn mit Ballaststoffen und Proteinen gesättigte Körner ermöglichen es, den Körper effektiv von schädlichen Ansammlungen zu reinigen und Funktionsstörungen der inneren Organe zu beseitigen.

Im Falle von Diabetes mellitus Typ 2 werden aus Getreide hergestellte Mahlzeiten nicht nur eine Ergänzung zu gewöhnlichen Lebensmitteln, sondern auch ein Mittel, um die Blutzuckerwerte zu senken und die damit verbundenen Beschwerden mit erhöhten Zuckerwerten zu bewältigen.

Erhält einen gesunden Hautzustand

Bei der Untersuchung der chemischen Zusammensetzung von Perlgerste finden Sie darin Spurenelemente aus Selen. In großen Mengen kann es wie Gift wirken, aber die Natur eines ausgewogenen Selengehalts in den Körnern hilft dabei, die oxidativen Reaktionen des Körpers zu kontrollieren, das Immunsystem zu stärken und vor Angriffen durch freie Radikale zu schützen.

Wenn unsere Haut rau und trocken wird, ist dies das erste Anzeichen für einen Mangel an Selen im Körper, der als einer der Bestandteile des Antioxidans-Komplexes notwendig ist, der die Haut vor ultravioletter Strahlung, Strahlung und der Einwirkung von Chemikalien aus der äußeren Umgebung schützt.

Brühen aus Graupen und Brei selbst tragen dazu bei, nicht nur Selen, sondern auch Lysin, das für die Kollagenproduktion verantwortlich ist, in ausreichendem Maße wiederherzustellen. Die meisten Frauen wissen, dass natürliches Kollagen der Haut Elastizität und Geschmeidigkeit verleiht, denn Kosmetiker nennen Perlgerste nicht umsonst "Schönheitsbrei".

Zu diesem Zweck werden Getreideauszüge zu Kosmetika hinzugefügt: Cremes, Lotionen, Tonika und Nahrungsergänzungsmittel. Zu Hause wird ein Abkochen empfohlen, um die Haut der Hände und des Gesichts zu schmieren. Durch solche Eingriffe wird die Trockenheit beseitigt, feine Falten beseitigt und die Haut vor vorzeitiger Hautalterung geschützt.

Hilfe bei der Arbeit des Herzens

Viele behandeln Getreidebrei etwas vernachlässigt und verwenden ihn selten als Alltagsgerichte. Dies ist jedoch eine falsche Meinung, reich an Mineralien von Magnesium, Kalium und Vitamin P, Gerste ist für die Arbeit der Herz-Kreislauf-Aktivität einfach unverzichtbar und ihre Aminosäuren wirken vorbeugend auf Erkrankungen des Herzmuskels und der inneren Organe. Vernachlässigen Sie daher nicht die positiven Eigenschaften.

Bei Erkrankungen der Atemwege

Die Vitamine E und C werden von unschätzbarem Wert bei der Vorbeugung von Atemwegserkrankungen sein, die Atmung normalisieren und das Keuchen in der Lunge reduzieren. Sie werden sich positiv auf Kinder auswirken. Pulmonologen, die auf dem Gebiet der Atemwegserkrankungen spezialisiert sind, bestätigen die Tatsache, dass Asthma bei Kindern um 50% zurückgegangen ist, wenn Getreidebrei in die Ernährung aufgenommen wurde.

Perlovka - Schaden und Kontraindikationen

• Apropos Gefahren und Kontraindikationen von Perlgerste: Es ist zu beachten, dass es nicht für Menschen mit erhöhtem Magensäuregehalt empfohlen wird. Dies liegt an dem hohen Glutengehalt von Getreide.
• Gerichte aus Getreide sind für Frauen während der Schwangerschaft nicht erwünscht. Gleiches Gluten kann zu Fehlfunktionen des Darms führen.
• Aufgrund der starken Verdaulichkeit der Kruppe wird sie in der Ernährung von Kindern im Grundschulalter nicht empfohlen.
• Es gibt Kontraindikationen für Personen mit allergischen Reaktionen auf die Komponenten des Getreides und bei Überempfindlichkeit.

In anderen Fällen kann die Gerste auf nützliche Produkte zurückgeführt werden, die unserem Körper nützliche Eigenschaften verleihen können. Wenn Sie es in Ihre tägliche Ernährung einführen, sollten Sie eine kleine Nuance kennen. Essen Sie Haferbrei, sollte heiß sein, dann wird der Körper vollständig mit nützlichen Substanzen und Bestandteilen gesättigt.

Interessante Fakten über Gerste

Bei Ausgrabungen in Jordanien wurden Gerstensamen gefunden. Ihre Rückkehr war elftausend Jahre. Noch mehr antike Funde zeigen, dass die Bewohner in Palästina noch 17 Tausend Jahre mit Getreide vertraut waren.

In der Antike zahlte Gerste. Der Grandee hatte Getreidevorräte und galt als wohlhabender Mann.

In den Bibeltexten wird die Pflanze bis zu 20 Mal erwähnt.

Die Israelis erkennen Gerste als eine der Früchte des Gelobten Landes an.

Die Schüler der Pythagoras-Schule verwendeten Gerste als Hauptnahrungsmittel.

Am Anfang des Wohlstands der griechischen Kultur war Gerste die häufigste, sie bepflanzte fast alle Felder.

Archäologische Ausgrabungen bestätigen, dass das Gras so gefragt war, dass es den größten Teil des Landes einnahm und erst im 11. Jahrhundert seine Position an Weizen aufgab.

Viele Männer, die in der Armee gedient haben, erinnern sich an Gersteneintopf mit Eintopf. Krupa wurde als nützlich erachtet und hatte keine hohen Kosten.

http://chem-polezno.com/krupy/perlovka

Perlgerste - Nutzen und Schaden beim Abnehmen, Diät- und Diätmahlzeiten von Getreide mit Rezepten

In der Rangliste der Kruppe, die effektiv Gewicht reduziert, führt Gerste. Dieses Getreide, das in jeder Hinsicht nützlich ist, ist schnell gesättigt und erlaubt daher nicht zu viel zu essen. Dies ermöglicht es Ihnen, es während der Diät umfassend zu verwenden. Perlgerste ist ein sehr berühmtes Getreide - die Vorteile und der Schaden beim Abnehmen hängen von der Qualität und Menge ab, sie haben viele nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper. Aus diesem Grund ist Gerstenbrei für viele Krankheiten in der Ernährung enthalten.

Was ist Gerste?

Bevor Sie besprechen, ob es möglich ist, Gerste für die Gewichtsabnahme zu essen, müssen Sie herausfinden, um welche Art von Getreide es sich handelt und was sie verwendet. Zum ersten Mal wurde darüber in der Bibel erwähnt, dass Brei aus Gerste zum Frühstück von den königlichen Persönlichkeiten verwendet wurde, sie stand ständig im Menü der Soldaten. In Russland wurden Perlen Perlen genannt, und Perlengerste erhielt einen solchen Namen wegen seiner reichen chemischen Zusammensetzung. Perlgerstenkörner sind weiß, manchmal gelblich-oval.

Woraus besteht Perle?

Gerste ist, wie Wissenschaftler glauben, die erste domestizierte Kultur. Diese kältebeständige Pflanze, die auch im äußersten Norden wächst, ist die Perlgerste. Grütze werden durch die Reinigung von Gerstenkorn hergestellt, das anschließend poliert und gemahlen wird. Verschiedene Varianten werden aus demselben Korn gewonnen: Holländisch, Perlgraupen, Yachka, je nach Verarbeitungsgrad. Perlgerste unterliegt einem Mindestschliff und behält daher das Maximum an nützlichen Substanzen bei.

Zusammensetzung der Gerste

Perlgerste ist wirksam für die Gewichtsabnahme und die Erhaltung der Jugend, da sie reich an Aminosäuren ist, beispielsweise an Lysin. Diese Substanz ist an der Produktion von Kollagen beteiligt und trägt zum Erhalt der Elastizität und Glätte der Haut bei. Ein Satz von Vitaminen, die in der Zusammensetzung der Perlgerste enthalten sind, beneidet jedes andere Getreide: A, B, E, PP, D. Durch die Fasermenge übertrifft es sogar Weizengetreide. Perlgerste ist reich an solchen Spurenelementen:

Gerste Nährwert

Da Graupen eine reichhaltige Zusammensetzung hat, ist ihr Nährwert groß. Perlovka mit einer Diät zur Gewichtsreduktion nährt den Körper mit wichtigen Mikro- und Makroelementen. Nicht jedes Korn hat einen solchen Nutzen. Durch die Wärmebehandlung steigt der Nährwert von Gerste nur. In 100 Gramm ist der fertige Haferbrei:

• Faser - 15,5 g;
• Kalium - 279 mg;
• Natrium, 9 mg;
• Kohlenhydrate - 77,33 g;
• Proteine ​​- 9,86 g;
• Fette - 1,15 g;
• Zucker - 0,8 g;
• mehrfach ungesättigte Fette - 0,557 g;
• einfach ungesättigte Fette - 0,148 g;
• gesättigte Fette - 0,243 g.

Kaloriengerste

Ernährungswissenschaftler sagen, es sei schwer, ein besseres Produkt zur Gewichtsabnahme zu entwickeln. Perlovka beim Abnehmen versorgt den Körper mit Energie, verbessert den Stoffwechsel und verhindert die Ablagerung von Unterhautfett. Der Kalorienwert von Perlgerste in trockener Form beträgt 315 Kalorien pro 100 Gramm. Der meistgepresste Brei wird in Wasser gekocht - 109 kcal / 100 g. Wenn mit Kürbis gekocht wird, sinkt der Kaloriengehalt auf 63 kcal / 100 g. Der Energiewert eines mit Milch hergestellten Gerichts beträgt 156 kcal / 100 g.

Was ist nützliche Gerste?

Jedes Mineral und Vitamin ist für seine Funktion verantwortlich. Vitamin A, das in Gerstenbrei enthalten ist, verbessert die Immunität, erhält die Sehkraft und stärkt die Nagelplatte. Vitamin B sorgt für eine normale Funktion des Nervensystems und macht das Haar gesund. Dies beendet nicht die nützlichen Eigenschaften von Gerste. "Pearl" -Cerealien enthalten den wertvollsten Bestandteil - Gordetsin, das eine starke antibakterielle und antimykotische Wirkung hat.

Die berühmte Gerste - die Vorteile und der Schaden beim Abnehmen werden im Folgenden besprochen - ihre absorbierenden Eigenschaften. Es entfernt Giftstoffe und sorgt für ein gutes Funktionieren des Magen-Darm-Trakts. Zusätzlich zu diesen hat die Kruppe andere medizinische Eigenschaften:

• einhüllend;
• Anthrazit;
• Antipyretikum;
• antiviral;
• krampflösend;
• erweichend

Für Frauen

Regelmäßiger Gebrauch von Gerstenbrei führt zu einer allgemeinen Verjüngung des Körpers. Lysin und Vitamin E verlangsamen das Altern und die Haut wirkt strahlend. Selen trägt zur Prävention der Brustonkologie bei. Die Verwendung von Gerste bei Frauen ist enorm. Um eine gesunde Ernährung zu erreichen, wird der Gerstenbrei den Darm von schädlichen Substanzen und Blutgefäßen befreien, um den weiblichen Körper nicht zu schädigen. Cholesterin erhöht den Hämoglobingehalt im Blut.

Für Männer

Wenn Sie der Meinung sind, dass eine starke Hälfte der Menschheit bewertet wird, steigert die regelmäßige Verwendung von Gerstenbrei die männliche Kraft und hilft, den Geschlechtsverkehr zu verlängern. Große Gerste für Männer - ein langes Sättigungsgefühl nach dem Trinken. Dies ist besonders wichtig für Geschäftsleute, die keine Zeit für Snacks, Mittagessen oder Abendessen haben. Darüber hinaus wird durch die Verwendung von Perlgraupen der Blutzucker reduziert, was für Diabetiker nützlich ist und die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen und Infektionskrankheiten erhöht.

Die Verwendung von Gerstenbrei

Es ist äußerst wichtig, dass ab 2-3 Jahren Gerste in das Kindermenü aufgenommen wird. Die Verwendung von Gerstenbrei für den Körper des Kindes dient zur Aufrechterhaltung der Immunität, zur Beseitigung von Erkältungen und Viruserkrankungen. Grütze versorgen den wachsenden Körper mit allen für die Entwicklung notwendigen Komponenten. Durch den hohen Phosphorgehalt aktiviert das Kind die Gehirntätigkeit, die ihm hilft, schnell Lernmaterial aufzunehmen.

Perle abnehmen

Wie entferne ich zusätzliche Kilos, ohne sich hungrig zu fühlen? Gerstenbrei zur Gewichtsreduktion - die beste Option. Eine richtig gekochte Kruppe hilft dabei, Kilogramm zu verlassen, während die Person keine hungrigen Krämpfe im Magen spürt. Darüber hinaus ist unverarbeitetes Getreide das beste Diuretikum, das überschüssiges Wasser und Schwellungen entfernen kann. Mit Gerste zur Gewichtsreduktion ist das erste Ergebnis bereits nach einer Woche sichtbar.

Es ist kein Schaden, wenn auf der ersten Stufe der Gewichtskorrektur Brei in großen Mengen gegessen wird, da er keine Kalorien enthält. Dies hilft dem Darm, schädliche Substanzen schnell loszuwerden. In der zweiten Stufe des Gewichtsverlusts bei der „Fettverbrennung“ von „Perle“ wird eine große Menge an Brei nicht empfohlen. Ergreift einen Teller, damit das Hungergefühl nicht innerhalb weniger Stunden auftritt.

Ist es möglich, an Perlgerste abzunehmen?

Ernährungswissenschaftler behandeln Gerste anders. Befürworter der Gerstendiät weisen eine ausgezeichnete Reinigungsfähigkeit und einen erhöhten Stoffwechsel auf, was dazu beiträgt, die Figur schnell wieder auf einen normalen Wert zu bringen. Gegnern von Getreide mit Getreidegersten wird geraten, den Schaden und die Kontraindikationen, insbesondere für schwangere Frauen, zu berücksichtigen. Ist es also möglich, an Perlgerste abzunehmen? Ja, wenn Sie zerstoßene Gerste kochen und sie mit kalorienarmen Lebensmitteln essen: Fisch, mageres Fleisch, Gemüse, Trockenfrüchte. Eine solche Multikomponenten-Diät schadet dem Körper nicht und lässt Sie nach dem Verlassen der Diät kein Fett wachsen.

Wie man Gewicht auf Perlgerste verliert

Groots eignen sich hervorragend zum Abnehmen, daher gibt es verschiedene Diätoptionen. Wenn Sie jedoch darüber nachdenken, wie Sie bei Perlgerste abnehmen können, sollten Sie die allgemeinen Empfehlungen nicht vergessen: Trinken Sie viel Wasser (bis zu 2 Liter pro Tag), sitzen Sie nicht lange auf der Monodiät, folgen Sie der Diät und nach dem Verlassen, um nicht wieder besser zu werden. Das härteste, aber effektivste - 5-Tage-Diät auf Müsli. In diesen Tagen können Sie Brei in unbegrenzter Menge essen, aber Sie müssen ihn ohne Salz und Gewürze zubereiten. Nachts ist ein Glas Kefir erlaubt und tagsüber grüner Tee und Hagebuttentee.

Gerste Diät

In der Sieben-Tage-Version sorgt die Diät auf Perlgraupen für die Zugabe von Pflaumen und Äpfeln zum Morgenbrei. Zum Mittagessen werden gekochte Grütze ideal mit gekochtem Fisch- und Gemüsesalat kombiniert. Zum Abendessen können Sie ein Glas Kefir und / oder etwas fettarmen Hüttenkäse hinzufügen. Die wöchentliche Diät erlaubt eine kleine Menge an Gewürzen (kein Salz!). Zur Grunddiät hinzugefügt werden: schwarzer und roter Pfeffer, Curry, Zimt usw. Sie können mit etwas Zucker etwas Obst hinzufügen: grüne Äpfel, Aprikosen, Cranberries, Papaya. Während der Diät ist es wichtig, den Brei richtig zu kochen. Rezept:

1. Füllen Sie mit einem Liter Wasser 200 g Getreide. 12 Stunden stehen lassen, um das Getreide aufzuquellen.
2. Fügen Sie nach der Zeit drei weitere Gläser Wasser hinzu. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen.
3. Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, decken Sie sie mit einem Handtuch ab. 15 Minuten warm lassen. Aus einem Glas Müsli fällt etwa ein Kilogramm Brei aus.

Fastentag an Gerste

Eine eintägige Diät wird als Fasten-Tag bezeichnet, nicht wegen eines wirksamen Gewichtsverlusts, sondern weil der Körper dabei hilft, eine Pause von überschüssiger Nahrung einzunehmen und ihn von Giftstoffen und Schlacken zu befreien. Sein Kern besteht in der Verwendung von Gerstenbrei in unbegrenzten Mengen in kleinen Portionen. Beachten Sie unbedingt das Trinkverhalten, da die Gerstenkörner viel Flüssigkeit entfernen. Der Fasten-Tag mit Perlgerste reduziert nicht nur das Gewicht und die Heilung, sondern auch das Familienbudget. Diese Art der Ableitung ist effizient, wirtschaftlich und ausnahmslos jedem zugänglich.

Gerstenschäden

Gerstenbrei wird für Menschen mit hohem Magensäuregehalt nicht empfohlen. Dies ist auf den hohen Glutengehalt zurückzuführen, der die Entstehung chronischer Erkrankungen des Verdauungstrakts auslöst. Aufgrund der langen Verdaulichkeit ist es unerwünscht, Kindern unter 3 Jahren (Neugeborene sind sehr geschwollen) und Frauen während der Schwangerschaft Gerstengrütze zu verabreichen. Gerstengerste können Menschen verursachen, die zu allergischen Manifestationen neigen, da einige Bestandteile des Getreides Getreide Allergien verursachen können. Bei einer großen Menge an Brei führt dies häufig zu einer erhöhten Gasbildung.

http://sovets.net/10602-perlovka-polza-i-vred-dlya-pohudeniya.html

Gerste - Nutzen und Schaden für den Körper, Kalorien, wie man Gerstenbrei auf Wasser kocht

Gerstenbrei (Perlgerste) - die Vorteile und Schäden für den menschlichen Körper eines Getreideprodukts, die nützlichen Eigenschaften der Gerste, wie man Gerstenbrei richtig kocht, so dass er krümelig, lecker und nützlich ist, die Zusammensetzung und der Kaloriengerstenbrei zum Abnehmen -

Wir laden Sie ein, mit der Website alter-zdrav.ru unter der Überschrift "Der Nutzen und Schaden von Produkten" zu sprechen.

Aus welcher Getreide-Perlgerste

Perlgerste, oder, wie sie früher nannten, Gerste, in den Regalen der Geschäfte, ist in großer Vielfalt vorhanden. Jeder weiß, dass Buchweizen aus Buchweizen, Reis aus Reis und Gerstenbrei besteht, aus welchem, aus welchem ​​Getreide? Es stellt sich heraus, dass Gerste aus Gerstenkörnern besteht: Die Körner werden poliert, wobei die obere Schicht teilweise entfernt wird und die Körnung eine längliche Form hat.

Es gibt auch eine Verarbeitungsmethode, wenn das gesamte Gehäuse vom Korn entfernt wird und das Korn eine runde Form erhält. Holen Sie sich also die holländische Kruppe, die Kerne sind viel kleiner als die Gerstenkörner.

Beim Zerhacken von Perlgerste erhält man Gerstengrütze, aber in unserem üblichen Sinne handelt es sich nicht um Gerste, obwohl das Originalprodukt das gleiche ist.

Früher war Perlgerste ein teures Produkt, da die Verarbeitung von Getreide schwierig und zeitaufwändig war, so dass sich nur reiche Leute es leisten konnten, und später wurde es zu einem erschwinglichen Produkt für alle. Nun ist die Lebensmittelindustrie ohne dieses Getreide nicht vorstellbar.

Gerstenbrei - Anwendung, Fotogerste

Die moderne Verwendung von Perlgraupen ist vielfältiger als früher: Daraus wird gekochter Brei hergestellt, zum Garnieren, in Salaten, in Suppen, gekochtes Gelee, Auflaufformen, während sie meist Brei zubereiten.

Haferbrei aus traditioneller Graupengerste hat eine cremefarbene, leicht nussige Note, und wenn Sie den holländischen Haferbrei kochen, wird der Haferbrei weiß, weicher in der Textur und wird schneller gegart.

In Russland haben Körner, die nicht vollständig poliert sind, eine größere Verteilung, es gibt auch ein niederländisches, aber es ist weniger üblich.

Gerstenbrei - Kaloriengehalt

Unvollständiges Mahlen von Gerstenkörnern enthält eine große Anzahl nützlicher Substanzen in der Gerste, was sie für die Ernährung eines jeden Menschen unverzichtbar macht.

Zusammensetzung der Perlgerste:

• Vitamine A, B, D, E, PP;
• Faser;
• Makronährstoffe: Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor;
• Spurenelemente: Eisen, Kupfer, Mangan, Selen, Zink;
• Protein;
• Aminosäuren;
• Fette.

Heizwert der Perlgerste in trockener Form - 324 kcal pro 100 g;
gekochter Gerstenbrei - 109 kcal pro 100 g

Gerichte, die aus nahrhaftem und kalorienarmem Gerstengut zubereitet werden, dank derer das beschriebene Getreide in vielen Diäten enthalten ist.

Nützliche Eigenschaften von Gerstenbrei, verwenden

Die Zusammensetzung der Gerste erklärt viele ihrer nützlichen Eigenschaften:

• Zellulose verbessert die Beweglichkeit des Darms, was zur frühzeitigen Entleerung des Darms beiträgt und Verstopfung lindert.
• Bei den entzündlichen Prozessen des Gastrointestinaltrakts hilft in der postoperativen Phase ein Auskochen der Gerste, da sie schleimig ist und die Magenwände umhüllt. Zubereitung der Brühe wie folgt: Splitt (250 g) und heißes Wasser oder Milch (1,5 Liter) zum Kochen bringen, 20 Minuten kochen, nicht belasten. Trinken Sie dreimal täglich für 100 bis 200 g. Lagern Sie nicht täglich frische Brühe.
• Unterstützt die Senkung des Cholesterinspiegels durch Polysaccharid b-Glucan. Patienten mit hohem Cholesterinspiegel müssen dieses Getreide in ihre Ernährung aufnehmen, wenn keine Kontraindikationen für die Aufnahme vorliegen.
• Verhindert das Eindringen von Bakterien durch die Atemwege durch Provitamin A.
• Kieselsäure hat eine schädliche Wirkung auf Gallensteine, Sand in den Nieren.
• Aminosäure-Lysin ist für die Herzfunktion, für das Wachstum und für die Gewebereparatur unerlässlich.
• Phosphor ist am endokrinen System beteiligt und hilft, die Gehirnaktivität zu aktivieren.
• Vitamin D ist für den Bewegungsapparat und für das Wachstum notwendig.

Was ist sonst noch nützlicher Gerstenbrei?

• Kalzium wird für Gelenke, Knochen und Gerstengeschirr benötigt, um den Kalziummangel im Körper auszugleichen.
• Vitamin C - das Immunsystem und die Abwehrkräfte unterstützen.
• Ballaststoffe und Proteine ​​sind für Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus erforderlich - helfen dabei, den Zuckerspiegel zu senken.
• Selen und Lysin sind notwendig, um die Hautelastizität zu erhalten. Daher hilft die Verwendung von Brei und Abkochungen der Haut, jung und frisch auszusehen.

Die Liste dieser Eigenschaften zeigt überzeugend, dass Gerste in der Ernährung von gesunden und kranken Menschen einen würdigen Platz einnehmen sollte.

Gerstenbrei für stillende Mütter und schwangere Frauen - ist es möglich

Schwangere Frauen sollten so essen, dass der Fötus und Ihr Körper optimal genutzt werden, damit die Schwangerschaft problemlos bewältigt werden kann.
Wenn Sie Ihre Diät machen, müssen Sie die Veränderungen im Körper berücksichtigen und ihm helfen.

Perlgerstengerichte leisten bei solchen Aufgaben hervorragende Arbeit:

• Hilfe bei Verstopfung, die sich häufig in dieser Periode befindet, normalisiert die Darmperistaltik;
• Stoffwechselprozesse verbessern;
• den Eisenmangel ausgleichen;
• die Produktion von roten Blutkörperchen erhöhen;
• Makro- und Mikroelemente nehmen an der Arbeit des Herzens von Mutter und Fötus teil, unterstützen das Nervensystem der Frau;
• helfen, Stagnation im Körper zu beseitigen;
• tragen zur Erhaltung des Gewichts in der Norm aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts bei.

Während der Stillzeit müssen viele Produkte aufgegeben werden, um das Kind nicht zu schädigen. Es ist jedoch notwendig, den Verlust des Körpers an Nährstoffen auszugleichen: Sie werden sowohl von der Mutter als auch vom Kind benötigt.

Das hier beschriebene Produkt wird zur Rettung kommen. Es gibt jedoch Funktionen, die Sie kennen sollten, um den maximalen Nutzen für die Gesundheit von Gerstenbrei zu erzielen:

1. Beginnen Sie mit der Anwendung nicht früher als einen Monat nach der Geburt, beginnen Sie schrittweise und beginnen Sie mit drei Löffeln. Beobachten Sie gleichzeitig das Wohlbefinden des Kindes, indem Sie den Anteil schrittweise erhöhen.
2. Vorzugsweise höchstens einmal pro Woche und anfangs ohne Zusätze (Wasser und Kruppe). Fügen Sie auch nach und nach Ergänzungen hinzu, dann wird klar, worauf das Kind sich unwohl fühlen wird.
3. Mahlzeiten mit diesem Müsli werden am besten warm eingenommen - dies ist der beste Weg, sich zu assimilieren.

Mit diesem Produkt werden Mutter und Kind von Nutzen und Zufriedenheit profitieren.

Gerstenbrei Harm

Mit all den nützlichen Eigenschaften von Gerste, viele respektierte Brei, müssen Sie klug verwenden. Wenn Sie den individuellen Zustand Ihres Körpers nicht berücksichtigen, kann sogar ein sehr nützliches und gutes Produkt Schaden anrichten:

• Aufgrund der großen Ballaststoffmenge wird die Verwendung dieser Art von Brei bei Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren bei Verschlimmerung der Gastritis nicht empfohlen.
• Bei häufiger Verstopfung und Verstopfung des Bauches sollte das Gericht in Maßen in die Diät aufgenommen werden.
• Kalzium sollte nicht gleichzeitig mit Gerstenbrei eingenommen werden, es muss ein Abstand von mindestens zwei Stunden zwischen ihnen genommen werden.
• Es wird empfohlen, Gerstenbrei zwischen zwei und drei Jahren in die Ernährung der Kinder einzubringen, da seine Verdauung für den Körper eines Kindes ziemlich schwer ist.
• Der Empfang großer Mengen für Männer ist mit einer Abnahme der Potenz verbunden.

Schädliche Wirkungen können ausgeschlossen werden, wenn Sie sich dessen bewusst sind.

Gerstenbrei - wie man auf Wasser zubereitet (Gerstenrezepte)

Wie viel Perlgerste wird gekocht? Die Besonderheit beim Kochen dieses Haferbreis besteht darin, dass er nicht schnell garen kann. Das Kochen dauert mindestens eine Stunde. Was ist bei der Planung von kulinarischen Projekten zu beachten?

Gerstenbrei wird auf Milch und Wasser (für diätetische Zwecke) gekocht. Die Rezepte für die Zubereitung von Gerstenbrei sind lecker und schnell zubereitet, aber ihre Besonderheit ist das Einweichen der Grütze, da die Körner ganz und dicht sind.

Tränken Sie die Perlgerste 10-12 Stunden (anstelle des Einweichens können Sie eine Stunde lang kochendes Wasser gießen und 15 Minuten kochen lassen), abtropfen lassen und abspülen. Dann kaltes Wasser (250 g Müsli, 3 Tassen Wasser) gießen, zum Kochen bringen, eine Stunde bei schwacher Hitze kochen. Bei Bedarf können Sie etwas kochendes Wasser hinzufügen. Den fertigen Brei einwickeln, 30 Minuten stehen lassen.

Nach dem Einweichen der Grütze, stellen Sie sie in einen dickwandigen Topf, fügen Sie Wasser hinzu (Rezept 1), geben Sie den Ofen eine Stunde lang an, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Brei weitere 40 Minuten mahlen. Das Rezept ist sehr praktisch - Sie können die Zubereitung von zwei oder mehr Gerichten kombinieren.

Eingeweichtes Müsli in einen langsamen Kocher geben, Wasser gießen und eine Stunde im Pilaw- oder Brei-Modus kochen, dann weitere 30 Minuten ziehen lassen.

Perlgerste vor dem Einweichen gut gewaschen, das Wasser wird abgelassen. Die Wassermenge im Rezept kann mehr sein, es hängt von der Einweichzeit des Getreides ab.

Etwas salzen, gleich zu Beginn des Kochens Salz hinzufügen.

Richtig gekochter Gerstenbrei fällt immer krümelig und lecker aus.

Gerstenbrei für Kinder: ab welchem ​​Alter

Betreten Sie die Diät des Babyperlengerstebrei sollte in 2 - 3 Jahren beginnen - es ist schwierig, das Produkt für den Körper eines Kindes zu verdauen. Wenn sich das Nahrungsmittelsystem des Kindes an den gemeinsamen Tisch anpasst, können Sie ihm Gerstenbrei geben, beginnend mit kleinen Portionen. Beachten Sie in diesem Fall die Reaktion des Körpers auf ein neues Produkt.

Haferbrei wird wie Erwachsene zubereitet, fügen Sie nur etwas mehr Flüssigkeit hinzu und kochen Sie das Getreide maximal. Dann können Sie Milch, Butter, Zucker hinzufügen.

Ohne diesen Brei zu ignorieren und das Kind daran gewöhnt zu haben, wird es Ihnen leichter fallen, das Kind zu füttern: Brei ist nahrhaft, lecker und das Kind isst sogar eine kleine Portion.

Gerstenbrei: Nutzen und Schaden für die Gewichtsabnahme, Gerstenkost

Diejenigen, die die Aufnahme von Gewicht in das Menü dieses Getreides verlieren möchten, sind aufgrund der Zusammensetzung und der Einfachheit des Gerichts offensichtlich. Darüber hinaus Brei:

• hat einen angenehmen Geschmack;
• sie hat einen niedrigen glykämischen Index (22 Einheiten);
• niedriger Preis;
• hilft, die Ablagerungen in Hüfte und Bauch zu reduzieren;
• verursacht keine Allergien;
• lädt mit Fröhlichkeit und Energie auf;
• verbessert den Stoffwechsel.

Die Gerstendiät beinhaltet das Hauptgericht im Gerstenbrei, aus dem die Besonderheit einer solchen Diät folgt:

• Haferbrei wird in Wasser gekocht, es werden keine Zutaten hinzugefügt;
• zu Beginn der Diät (zwei Tage) beginnt die Flüssigkeit aktiv aus dem Körper ausgeschieden zu werden, das Gewicht nimmt ab und der Prozess der aktiven Lipolyse wird aktiviert;
• Das Hinzufügen von körperlicher Aktivität ist effektiver (Sie sollten sich nicht nur auf eine Diät verlassen).
• Trinken Sie mehr sauberes, hochwertiges Wasser.
• Sie können das Menü Nüsse, Trockenfrüchte, Gemüse, Obst, Meeresfrüchte, Schokolade (40 g), Hüttenkäse (fettarm) verwenden.
• Ausgenommen sind Wurstwaren, geräucherte Produkte und alle Mehlprodukte, Süßwaren, Pickles, Fleisch und Fisch (Fettsorten), Bohnen, Alkohol.
• Die Dauer der Diät kann 5 sein; 7; 10; 14 tage

Wenn Sie die Diät verlassen, müssen Sie wissen, dass bei einer normalen Mahlzeit das Gewicht wieder zunehmen kann. Der Übergang sollte also schrittweise erfolgen - von 4 auf 7 Tage, um keine Magenverstimmung zu bekommen. Während dieser Zeit ist es für das Frühstück unerlässlich, Gerstenbrei zu sich zu nehmen, ab dem zweiten Tag etwas Salz hinzuzufügen und geräucherte Speisen, salzig, mehlig, fettig, auszuschließen. Die Portionsgröße nimmt allmählich zu.

Wenn Sie sich für eine Perlgraupen-Diät entscheiden, vergessen Sie nicht, Kontraindikationen für die Aufnahme von Gerste zu haben, dann werden Ihnen die Vorteile davon gefallen. Guten Appetit!

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