Kiwi unter deinem Fenster
Wohin soll diese Frucht gehen? Zum Laden Nein, besser in deinem eigenen Garten. Wir können mehrere nahe Verwandte der chinesischen Actinidia (Kiwi) anbauen - Polygamous, Actinidia Kolomikta, Argut Giralda. Dank ihrer heilenden und dekorativen Eigenschaften wird diese Pflanze heute von Gärtnern immer beliebter. Von den 36 Actinidia-Arten wachsen nur 4 im postsowjetischen Raum, wobei die winterhärtesten Arten am häufigsten vorkommen - Colomict und Argouta. In den Früchten von Actinidia kollidieren Vitamin C in 3
4-mal mehr als bei schwarzen Johannisbeeren und 10-13-mal mehr als bei Zitrusfrüchten
Landung
Der optimale Zeitpunkt für die Anpflanzung einer Actinidia ist die zweite Aprilhälfte, zu normalen Zeiten ist jedoch eine Herbstpflanzung möglich. Für Pflanzen ist es am besten, die beleuchteten Bereiche zu nehmen, obwohl sie Penumbra ertragen können. Der Boden sollte locker, fruchtbar sein und leicht sauer reagieren. Sämlinge werden in einem Abstand von 1,5 bis 2 m voneinander so gepflanzt, dass pro männlicher Pflanze zwei weibliche Pflanzen vorhanden sind.
Pflege
Jedes Frühjahr, unmittelbar nachdem der Schnee geschmolzen ist, sollte der Boden um Actinidia gelockert und mit Humus, Stroh, verrottetem Sägemehl oder anderem improvisierten Material vermischt werden. Um zu verhindern, dass der Wurzelkragen freigelegt wird, muss der Boden im Sommer mehrmals auf die Stämme gegossen werden. Da die Wurzeln der Actinidien flach sind, wird der Boden in den Stammkreisen im Herbst nicht bis zu einer Tiefe von 3-7 cm aufgegraben und gelockert. Actinidia wird im Frühjahr mit Stickstoffdünger (15-2 0 g / m²) gefüttert. Im Herbst werden unter jeder Liane 60-80 g Superphosphat und 40 g Kaliumchlorid eingeführt. Alle zwei Jahre machen Humus (15-20 kg / qm).
Shaping
Actinidia wird am besten auf einem 2-2,5 m hohen Gitter gezüchtet: Unmittelbar nach dem Pflanzen wird der oberirdische Teil auf 5 cm gekürzt, so dass an jeder Rebe 2-3 gut entwickelte Knospen verbleiben (es sollten nicht mehr als zwei sein). Während sie auf den Reben wachsen, bleiben 2-4 stärkste Triebe übrig, die in Form eines Fächers an ein Gitter gebunden sind. Die restlichen Triebe werden entfernt. Nach Blattfall werden untripe (nicht lignifizierte) Teile von Lianen aus Actinidien herausgeschnitten. Im Sommer nächsten Jahres werden die mächtigen Seitentriebe, die darauf gewachsen sind, horizontal an das Gitter gebunden und in verschiedene Richtungen geschickt. Ihre Länge wird durch Einklemmen begrenzt. Im dritten Jahr werden fruchtbare Triebe der zweiten Ordnung auf horizontal gebundenen Zweigen erscheinen, im vierten Jahr - der dritten Ordnung usw. Diejenigen, die Obst produzieren, sollten jedes Jahr gekürzt werden und 4-5 Knospen über der oberen Beere belassen. Die Hauptreben müssen alle 3-4 Jahre ausgetauscht werden.
Schädlinge
In unseren Breiten hat Actinidia noch keine Krankheiten und Schädlinge identifiziert, die die Pflanze stark schädigen können. Auf privaten Plätzen sind die gefährlichsten Feinde Katzen, die Stiele kauen. Jungpflanzen leiden am meisten unter der Invasion von Haustieren.
Die Vorteile
Beeren von Actinidia helfen bei Erkältungen und Erkrankungen der Atmungsorgane, verbessern den Darm;
Sie werden als Expektorans bei Bronchitis, Tuberkulose und Keuchhusten eingesetzt.
Saft aus den Beeren wird empfohlen, um Ihren Mund bei Zahnkrankheiten, Stomatitis und Zahnfleischentzündung zu spülen.
Die in den Früchten und Phytonziden enthaltenen Glykoside verbessern die Funktion des Herzens.
Ernte
In Actinidia reifen die Früchte von Kolomikta im August und September nicht zur gleichen Zeit, und reife Beeren zerfallen sofort. Daher werden sie in 2-3 Dosen im Abstand von 10 Tagen gesammelt. In Actinidia reifen die Früchte gleichzeitig, aber sie halten die Äste bis zum Frost fest. Der Geschmack der Beeren ist ausgezeichnet, für jemanden, den sie Ananas ähneln, und für jemanden - Kiwi.
Versuchen Sie: Leerzeichen von Actinidia
Kompott
Reife Früchte waschen und in sterilisierte Gläser geben. Gießen Sie heißen Sirup mit einer Menge von 70-150 g Zucker pro Liter Wasser. Bei einer Temperatur von 85 ° C 10-15 Minuten pasteurisieren. (Literdosen) oder 5-8 min. (halbe Liter Dosen), aufrollen.
Jam
Reife Früchte putzen, waschen, trocknen und in einen Topf geben. Mit Zucker (für 1 kg Actinidia 1,5 kg Zucker) glatt reiben und 3-5 Tage in den Kühlschrank stellen. Kochen lassen, bis sie gekocht sind, in sterile Gläser zerlegen und aufrollen.
http://www.liveinternet.ru/users/4361136/post268288363/Actinidia oder Mini-Kiwi
Actinidia ist eine mehrjährige, waldige Laubrebe, deren Geburtsort Südostasien ist. Sie ist die engste Verwandte der beliebten shaggy Kiwi, und in Bezug auf den Gehalt an Nährstoffen übertrifft sie manchmal ihre Verwandte.
Heute werden im Gartenbau bis zu hundert verschiedene Actinidien-Sorten verwendet, von denen die meisten kleinfrüchtig sind.
Aktindia - eine Obstpflanze, ein Verwandter der Kiwi
Actinidia ist eine Multivitaminkultur, deren Früchte die Vitamine C, P, B1, B2, B5, Polyphenole, Carotin enthalten. Trockensubstanzen in Actinidien enthalten 15-21%, organische Säuren - 0,7-2,4%, Pektine - 0,4-0,8% und Zucker - 0,7-24%.
Salze von Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor sind in den Actinidien vorhanden.
Biologische Merkmale von Actinidien
Actinidia colomikta zeichnet sich durch eine Höhe von 5-6 Metern und Actinidia Argut aus - bis zu 25 Meter. Der Durchmesser des Stammes dieser holzigen Kriechpflanze beträgt fünf Zentimeter.
Actinidia muss auf eine Unterlage gestellt werden, es kann eine Leiter, Pergola oder Gitter sein.
Während der Saison können Triebe von Actinidia bis zu zwei Meter hoch werden. Während der vegetativen Fortpflanzung tragen Actinidien im dritten oder vierten Jahr Früchte und bei der Samenvermehrung im vierten oder fünften Jahr.
Die Actinidia-Pflanze ist fremdbefruchtet, kann diözisch und diözisch sein. Um die Frucht zu erhalten, müssen Sie mindestens zwei Pflanzen pflanzen: ein weibliches und ein männliches Exemplar. Bestimmen Sie den Boden, vielleicht durch die Struktur der Blumen.
Actindia dreht sich alles um die Pflanze:
Das Wurzelsystem hat eine Faserstruktur mit zahlreichen Verzweigungen und Skelettwurzeln. Die Hauptwurzeln liegen in einer Tiefe von 25 bis 40 Zentimetern und haben einen Radius vom Zentrum der Büchse von 60 bis 80 Zentimeter.
Die winterharteste Art ist die Actinidia colomicta, die bis zu minus dreißig Grad aushalten kann. Weitere winterharte Actinidien, die Früchte tragen. Die Reben leiden an Herbst- und Frühlingsfrösten, die zum Tod von nicht verholzten Trieben und Blättern führen können. Knospen sterben in der Sprossphase ab, wenn die Lufttemperatur unter drei Grad liegt.
Die Früchte werden an den Trieben des laufenden Jahres gebildet, ihre Reifung erfolgt Mitte August - Ende September. Früchte können länglich oder rund sein und ein Gewicht von 2 bis 14 Gramm haben.
Actinidia ist eine lichtliebende Kultur und im Schatten dürfen die Früchte nicht gebunden werden. Er mag mäßige Feuchtigkeit, verträgt jedoch keine übermäßige Feuchtigkeit.
Es ist unmöglich, Actinidien im Frühjahr abzuschneiden, da durch das "Weinen" eine Ableitung erfolgt, die zum Tod führt.
Kultivierung von Actinidien
Actinidia sollte in erhöhten Bereichen gepflanzt werden, in denen der Wasserfluss gewährleistet ist. Die Böden sollten fruchtbar sein, tief getränktes Sod-Podzol-Lehm und einen starken Humushorizont. Für ein gutes Wachstum benötigen Lianen schwach saure und saure Böden, und schwimmende Lehmböden sind überhaupt nicht geeignet.
Der beste Vorgänger von Actinidia ist Schwarze Johannisbeere, aber die Nachbarschaft ist bei einem Apfelbaum nicht wünschenswert.
Es ist besser, im April eine Liane zu pflanzen, bevor der Saftfluss beginnt. Wenn im Herbst gepflanzt wird, müssen die Sämlinge für den Winter mit zehn bis fünfzehn Zentimeter trockenen Blättern bedeckt werden.
Aktindia hat eine Vielzahl von Sorten
Zweijährige Setzlinge sollten gepflanzt werden, eine Pflanzgrube, die fünfzig bis sechzig Zentimeter tief ist, wird für sie gegraben. Zwischen den Büschen sollte ein Abstand von 2,5-3 Metern liegen. Wenn Actinidia zu dekorativen Zwecken gepflanzt wird, wird die Entfernung zwischen 0,7 und 1 Meter gemessen. Pflanzen Sie eine Pflanze auf Höhe des Wurzelkragens. Dann bedecken wir die Wurzeln mit Erde und Wasser. Achten Sie darauf, die Pflanze nach dem Pflanzen vor den Sonnenstrahlen zu schützen. Setzlinge von Actinidien umtopfen und pflanzen können bis zu vier Jahre alt sein.
Beim Pflanzen müssen Sie organischen Dünger (8-10kg) herstellen. Die Düngung mit Mineraldünger ist im Frühjahr bis in die Zone des Wurzelsystems (15 g Kaliumsalz, 15 g Doppelsuperphosphat, 30 g Ammoniumnitrat) und im Herbst (20 g Kaliumsalz und Superphosphat 20 x pro Quadratmeter) erforderlich in der Tiefe sehen. Chlorhaltige Düngemittel sind ausgeschlossen.
Der formative Rückschnitt von Actinidien wird nach Herbstfall des Blattes durchgeführt. Um die Bestockung zu verbessern, sollten junge Pflanzen in einer Höhe von dreißig bis vierzig Zentimetern geschnitten werden. Bei vertikalem Anbau ist die Rebe wie ein Wappen oder Fächer geformt. Anti-Aging-Beschneidung wird im Alter von sieben bis zehn Jahren durchgeführt, um die gealterten Skelettäste zu ersetzen. Unproduktive Zweige sollten an der Basis geschnitten werden.
Arten und Sorten von Actinidien
Wir haben bereits früher geschrieben, dass die am häufigsten kultivierten Actinidia-Arten Colomicta und Argut sind.
Mit der Teilnahme von Kolomikta werden Sorten wie Pawlowskaja und Superb gezüchtet, die Kiewer Varietät ist ein interspezifischer Hybrid zwischen Actinidia argut und Purpurea.
Medizinische Eigenschaften von Akindiya:
Reproduktion von Actinidien
Die Reproduktion von Actinidien kann durch Wurzelansauger, Saatgut, Schichtung, Grünschnitt, Trennen der Büsche und verholzten Stecklingen erfolgen.
Actinidia Schädlinge und Krankheiten
Schädlinge und Krankheiten wirken auf Actinidien fast nicht ein. Kann in Juli-August Phyllostikosen der Blätter erscheinen, was sich in braunen Flecken auf den Blättern äußert. Sie können es bekämpfen, indem Sie die betroffenen Blätter sammeln und zerstören.
Früchte können von verschiedenen Fäulnis betroffen sein. In diesem Fall müssen Sie die betroffenen Früchte sammeln und zerstören.
Die gefährlichsten Schädlinge von Actinidia sind Katzen, die nach dem Schmelzen von Schnee junge Triebe nagen und die Wurzeln beschädigen und ausgraben können. Um die Pflanzen zu schützen, müssen Sie sie mit einem Drahtgeflecht schützen, das bis zu 10 cm tief im Boden liegt. Erwachsene Pflanzen Katzen haben keine Angst.
Actinidia kann frisch konsumiert und verarbeitet werden. Actinidia kann in Dosen, getrocknet oder verwelkt werden, Marmelade, Saft, Vitamin-Cocktail herstellen.
http://mirsadovodnik.ru/plodovyj-sad/aktinidiya-mini-kivi-vyrashhivanie-uxod/Actinidia - Kiwi für Ihren Garten
Der flache Teil des europäischen Territoriums Russlands ist völlig frei von Gehölzen. Es gibt nur grasbewachsenen Hopfen, Kalelegien und einige noch kleinere, unauffällige Grasarten. Aus diesem Grund werden Baum-Lianen von uns als eine Art Exotik wahrgenommen, und ihre Verwendung verleiht dem Garten Individualität. Vor allem aber interessante Reben, von denen Sie neben Dekorationen noch mehr und Früchte bekommen können. Und in dieser Eigenschaft gibt es nichts Besseres als Actinidia Colomicta.
Botanischer Ausflug.
Actinidia kolomikta (Actinidia kolomicta) ist der nördlichste Typ von Actinidia - baumartige Ranken, die auf Stützen klettern und sich gegen die Sonne drehen. Insgesamt gibt es etwa 40 Arten von Actinidien, von denen einige als Frucht-Lianen angebaut werden. Die bekannteste ist die chinesische Actinidia (A.chinensis), besser bekannt unter dem Handelsnamen Kiwi. Der Geschmack seiner sehr großen, mit braunen Haaren bedeckten ellipsoidalen Früchte ist wahrscheinlich vielen Russen bereits bekannt, obwohl sie in den Tropen und Subtropen mit einer Summe der effektiven Sommertemperaturen von mindestens 5000 Grad kultiviert wird. In unserem Land, sogar in Sotschi, sammeln sich nur 4.000. In Zentralrußland wird Actinidia colomicta die Kiwi vollständig ersetzen. Lass die Früchte kleiner werden, aber der Geschmack ist nicht schlechter. Außerdem erfordert die vollständige Entwicklung der Reben eine Summe aktiver Temperaturen von etwa 1.700, etwa so viel wie die Stachelbeere. Dies ist eine ungefähre Richtlinie: Wenn die Stachelbeere wächst, trägt Colomicta auch Früchte. Zu dekorativen Zwecken kann man es offensichtlich und nördlich probieren. In der mittleren Zone der Actinidia wächst die Colomicta nicht länger als 5-6 Meter. Die Pflanze ist zweihäusig, männliche und weibliche Individuen sind vor der Blüte völlig ununterscheidbar. Die Blüte erfolgt relativ spät, in der zweiten Maihälfte, manchmal sogar im Juni. Daher vermeiden Blütenknospen regelmäßig wiederkehrende Fröste. In diesem Fall blühen die Blätter viel früher, fast jedes Jahr mit Frost geschlagen, wachsen dann aber wieder nach. Die Blüten von Actinidia sind einfach, mit fünf weißen Blütenblättern von etwa 2 cm Durchmesser, mit einem schwachen, aber äußerst angenehmen Aroma. Weibliche Blüten haben einen deutlich sichtbaren Fruchtknoten, gelbe Schwellung befindet sich im Boden des Gefäßes. Beim Mann - der Eierstock ist nicht sichtbar, aber nur sehr viele Staubblätter.
Vitamin C ohne Grenzen.
Die Früchte von Actinidia reifen hier im August. Wenn sie reif sind, werden sie zuerst weich und fallen dann schnell ab. Dies ist ein Nachteil, der nur durch eine frühe Sammlung von Beeren zu Beginn des Weichmachens beseitigt werden kann. Der Ertrag für eine erwachsene Liane (nach 10 Jahren) wird auf 1-7 kg geschätzt. Normalerweise ist eine von drei Jahren fruchtbar, und zwei sind mittelmäßig. Aber weniger als ein Kilogramm ist nur in den widrigsten Jahren. Das Eintrittsalter für die Fruchtbildung liegt bei 4-5 Jahren, danach erhöhen die Reben die Produktivität und können bis zu 10 Jahre aufrechterhalten werden. Die Größe der Actinidia-Beeren, ihre Form und ihr Geschmack sind selbst in der Natur äußerst unterschiedlich. Sie können in der Form eines fast kugelförmigen, meist zylindrischen, durchschnittlich zylindrischen Gewichts von 1,5 bis 6 g sein. Geschmack von sauer-süß mit verschiedenen Variationen bis zu honig-süß ohne Säure. Die Schale der Frucht ist extrem dünn, die Textur ist zart und schmilzt im Mund.
In den Lianen unseres Gartens erwies sich der Geschmack der Frucht als Ananas-süß, völlig ohne Säure und sehr angenehm. In der Form sind sie korrekt zylindrisch, mit einer Länge von bis zu 27 bis 30 mm, mit einem Durchmesser von 14 bis 15 mm, mit subkutanen Längsstreifen, wie Stachelbeeren.
Es ist bekannt, dass Actinidia ein Rekordhalter für den Gehalt an Vitamin C ist. Es enthält Vitamin C und andere Vitamine, nützliche Spurenelemente und biologisch aktive Substanzen. Die tägliche Dosis Vitamin C ist nur in zwei Beeren enthalten. Vielleicht isst du deshalb nicht viel davon, die Sättigung kommt schon von einem halben Glas Beeren.
Wir haben keine Schädlinge auf Actinidia, außer Katzen, die junge Pflanzen nagen und manchmal an den Wurzeln reißen. Ich stelle fest, dass sie meist nicht auf einen Colomict fallen, sondern auf andere Arten von Actinidia - Polygamie und Argut. Immerhin sollten alle Anlagen bis 5-6 Jahre mit einem Netz geschützt werden. Und besonders an den Orten, an denen diese unverschämten Menschen, die keine Zäune oder Grenzen erkennen, viele da sind.
Vom Pflanzen bis zur Fruchtbildung.
Jede Pflanze unter natürlichen Bedingungen wählt bestimmte Orte und Bodenbedingungen. Seine Vorlieben müssen bei der Auswahl eines Landeplatzes geleitet werden. Actinidia liebt feuchte, humusdurchlässige Böden. In jungen Jahren ist es schattentolerant, aber mit zunehmendem Wachstum erfordert es immer mehr Sonne. Dies ist natürlich, wie bei allen Waldreben, es entwickelt sich zunächst im Schatten seiner zukünftigen Unterstützung, aber wenn man höher in den Stamm eines anderen steigt, wird die Krone schließlich der Sonne zugewandt. Im Schatten und noch dichter erreichen Sie nicht die gewünschte Rendite.
Aufgewachsen im feuchten Klima von Primorje, Actinidia und in unserem Land stellen sich erhöhte Anforderungen an die Luftfeuchtigkeit. Und dabei sollte sie sich wenigstens ein wenig verwöhnen lassen. Pflanzen Sie es nicht zu nahe an den tief liegenden Hauptfundamenten von Häusern, der Boden ist an solchen Orten immer trocken (teilweise aufgrund des blinden Bereichs) und es wird nicht empfohlen, ihn gegen die Wand selbst zu gießen, um das Fundament nicht zu beschädigen. Andererseits mag die Rebe keine zu spülenden Stellen, und das Pflanzen entlang der Wände provisorischer Gebäude, besonders an Orten, an denen Regenwasser fließt, ist sehr günstig. Wie interessant sieht zum Beispiel ein Sommerregen aus, statt der allseitig mit Actinidia geflochtenen Wände, mit einem kleinen Mannloch anstelle einer Tür. Ich versichere Ihnen, das Mosaik aus Blättern verbirgt den Innenraum nicht schlechter als leere Wände. Gleichzeitig wird Regenwasser aus dem Dach und Duschwasser überflüssig, auch wenn der Hang trocken ist.
Auf flachem Boden mit schwerem Lehm ist übrigens die Entwässerung von Pflanzen unbedingt erforderlich. In diesem Fall graben Sie Löcher mit einem Durchmesser von 50 bis 60 cm und einer Tiefe von 70 bis 80 cm zum Einpflanzen. Auf dem Boden lag eine kleine Schicht (15-20 cm) aus gebrochenem Ziegelstein und füllte den Rest des Raumes mit einer Bodenmischung aus Gras, Humus und Sand in einem ungefähren Verhältnis von 2: 2: 1. Gleichzeitig ist es sinnvoll, Asche (bis 0,5 kg) und (oder) bis zu 80-100 g Mineraldünger (Superphosphat oder Universal-NPK-Gemisch) hinzuzufügen.
Pflanzenpflege ist die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und Feuchtigkeit. Es ist zum Beispiel nützlich, die Wurzelzone von Reben eines porösen und fruchtbaren Mulches (Torf, Torfkompost, Humus) zu mulchen, der Schwankungen der Bodenfeuchtigkeit und Luft ausgleichen kann. Im Herbst können am Boden der Pflanzen Haufen gefallener Blätter gegossen werden, die nicht nur Feuchtigkeit speichern, sondern auch die Wurzeln isolieren und im Frühling zu nährstoffreichem Blatthumus werden.
Pflanzenstützen sollten sofort ein Metallkapital aufbauen. Holz hält nicht lange und die Pflanzen werden ohne Unterstützung sein. Die Höhe der Stützen sollte nicht kleiner als 2 m sein, optimalerweise 2,5 m, und wenn sie höher ist, dann noch besser. Ich verwende hausgemachtes Drahtgitter mit 10x10cm Maschen als Stütze.
Beim Trimmen hat Actinidia seine eigenen Eigenschaften. Wie Trauben ist es nicht akzeptabel, sie während des Saftflusses zu schneiden, um einen starken Saftfluss ("Weinen") einer verarmenden Pflanze zu vermeiden. Es ist sehr ratsam, die Reben zu Beginn des Herbstes zu schneiden, so dass die Wunden leicht gestrafft werden können. Bis zu 10 Jahre Pflanzen brauchen in der Regel überhaupt nicht beschnitten zu werden, ausgenommen das Zerlegen gebrochener und trocknender Äste. Das Beschneiden zielt in der Zukunft auf die schrittweise Verjüngung und die Bildung einer ausgewogenen, gleichmäßigen Krone. Die in unerwünschter Richtung wachsenden Äste werden vollständig (am Ring) mit Wundspachteln mit Gartenteilung entfernt. Das am besten geeignete Umformsystem ist ein Lüfter mit einer allmählichen Divergenz der Skelettäste von der Basis der Büchse nach oben und zu den Seiten.
Tropischer Look und Privatsphäre.
In unserem Garten wachsen jedoch ein paar Büsche nach absolut keinen Regeln. Beide Kriechpflanzen bekamen einst Holzstützen, die schnell verrotteten und zusammenbrachen. Danach fiel eine der Reben zu Boden und wuchs mit einer Bodenbedeckung von nicht mehr als 80 cm. Ein anderer sprang zum Apfelbaum und erreichte seine Spitze. Aber nach Entwicklung und Fruchtbarkeit zu urteilen, passen beide Schicksale zusammen. So wachsen sie ohne Sorge und Beschneidung im dritten Jahrzehnt. Und das Äußere des Gartens leidet nicht zur gleichen Zeit, da die wilde tropische Umgebung, die sie an der Grenze des Gartens schaffen, und der Wald dort sehr passend erscheinen.
Actinidien sind im Allgemeinen sehr dekorativ. Kolomikta zum Beispiel ist auch für seine Vielseitigkeit bekannt. In der ersten Sommerhälfte erhalten die Blätter der Kolonie weiße und hellrosa Töne und Flecken, die sich manchmal zu hellem Purpur verdicken. Es wird angenommen, dass männliche Exemplare heller gemalt werden und die Farbintensität im direkten Licht ausgeprägter ist. Nach der Blüte verblasst die bunte Farbe etwas, verschwindet aber nicht. Es sollte gesagt werden, dass die Colomikta-Variation kein Zeichen der Vielfalt ist, sondern für alle Pflanzen charakteristisch ist. In diesem Fall variiert die Intensität der Farbe im Laufe der Jahre erheblich.
Für dekorative Zwecke eignet sich colomiktu sehr gut als undurchdringliche Trennwand, die den Garten teilt und umschließt. Es kann an einem vorderen Gitterzaun herausgelassen werden. Sie kann das unansehnliche Gebäude vertuschen, sich vom Nachbarort isolieren, eine unglückliche Aussicht "fixieren". Hohe Wände können einen Spielplatz umschließen und schaffen einen gemütlichen grünen Raum für Ruhe. Actinidia ist organisch in der Gestaltung von Lauben, Pergolen, Pyramiden, Pfeilern, getrockneten Bäumen.
http://vladgarden.ru/stat/rasteniya/a/aktinidija-kivi-dlja-vashego-sada/Actinidia - die Nordschwester der Kiwi
Der Fruchtgeschmack von Actinidia ist sehr angenehm, mit einem starken Ananasgeruch, säuerlich süß, das Fruchtfleisch ist zart und schmilzt. Guter Geschmack bestimmt hohen Zuckergehalt und moderate Säure. Actinidia colomicta gehört nach Vitamin C-Gehalt zu den Champions unter den Obst- und Beerenkulturen - es ist ein vielfaches mehr als bei schwarzen Johannisbeeren, Zitrone, Orange, und einige Sorten haben diese Dogrose bereits eingeholt. Zwei oder drei Beeren können den täglichen Bedarf an Vitamin C decken. Actinidia-Blätter enthalten auch biologisch aktive Substanzen.
Traditionelle Medizin verwendet Actinidia für Hypovitaminose, Skorbut, Tuberkulose, Keuchhusten, Zahnkaries, für einige Erkrankungen des Magens und Darms, für die langsame Verdauung und Verstopfung, für körperliche und geistige Erschöpfung. Die Infusion von Früchten oder getrockneten Blättern wird in China und Japan seit langem gegen Rheuma und Funktionsstörungen des Gehirnblutkreislaufs eingesetzt.
Es ist wichtig, weibliche Individuen nicht ohne männliche Aufmerksamkeit zu verlassen.
Actinidia ist eine mehrjährige Laubholzrebe. Zwei Arten sind für Gärtner interessant - Colomikta und Argut. Actinidia-Pflanzen sind zweihäusig. Um volle Erträge zu erzielen, müssen sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen vorhanden sein (für 5 weibliche Exemplare, 2 männliche). Diese Kultur stellt aufgrund der flachen Anordnung des Wurzelsystems und der Anwesenheit einer großen verdampfenden Oberfläche der Blätter eine hohe Bodenfeuchtigkeit dar. Bevorzugt gut durchlässige, fruchtbare Lehmböden mit hohem Humusgehalt. Actinidia ist eine lichtliebende Pflanze, die jedoch mit etwas Schattierung toleriert werden kann. Colomikta hat die größte Frostbeständigkeit. Mit guter Pflege können Actinidien bis zu 50 Jahre an einem Ort angebaut werden.
Züchter verschiedener Forschungseinrichtungen haben eine Reihe wertvoller Varietäten und Formen geschaffen, die im Amateurgarten ihren Platz finden. Das staatliche Züchterregister enthält 20 von EM Kolbasina gezüchtete Actinidia-Sorten, die in der Moskauer Zweigstelle des VNIIR nach NI Vavilov gezüchtet werden. Actinidia Kolomikta: Fremder, Fantasy Gardens, Gehöft, Bezaubernd, Königin des Gartens, Üppig, Traube, Feinschmecker, Marmeladka, Folk, Urlaub, Schatz, Universität, Vierzig, Frühe Morgenröte, Monetka, Waffel.
Neben neuen Sorten versprechen auch andere Sorten, die zuvor von verschiedenen Züchtern gezüchtet wurden, den Anbau: Ananas, Clara Zetkin, VIR-1, Leningradskaya Late, Nakhodka, Pawlowskaja, Sentyabrskaya, Aromatnaja, Matovaya, Pobeda, Zelenoplodnaya, Yubilenaya, Krupnoplaya.
Das Erfolgsgeheimnis ist die Reproduktion.
Actinidia vermehrte sich durch grüne Stecklinge, Schichtung, Wurzelsauger, Teilung der Büsche, Samen. Die Samenvermehrungsmethode wird hauptsächlich in der Zucht angewendet, da in den Nachkommen die Eigenschaften der Mutterpflanze nicht vollständig erhalten bleiben. Bei der Aussaat stellen sich bis zu 50% der Sämlinge als männliche Pflanzen heraus. Sie können nur von weiblichen Pflanzen während der Blütezeit, die in 5-7 Jahren kommen wird, unterschieden werden. Am häufigsten werden Actinidien durch Stecklinge oder Schichtung vermehrt. Solche Pflanzen werden im 3-4. Jahr fruchtbar.
Die Früchte der Actinidia Colomikty reifen im August nicht gleichzeitig, zerfallen schnell und verschlechtern sich während des Transports. Um den Ernteverlust zu reduzieren, wird ein Film, eine Plane oder eine andere Abdeckung unter den Büschen ausgebreitet und täglich abgefallene Früchte gesammelt. Sammle die Früchte auf andere Weise. Wenn sie reif sind, entfernen 10-15% der Früchte die gesamte Ernte. Unreife Beeren werden reifen gelassen und in einer einzigen Schicht in einem kühlen, trockenen und belüfteten Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung gestreut. Gleichzeitig ist der Geschmack der Früchte etwas schlechter.
Die Früchte von Actinidia werden frisch, tiefgefroren und für Rohlinge verwendet. Getrocknete und getrocknete Früchte nach Geschmack können mit Rosinen gleichgesetzt werden. Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamin C und andere biologisch aktive Substanzen in verarbeiteten Produkten konserviert werden, während Marmelade aus anderen Beeren und Früchten fast vollständig zerstört wird.
Actinidia, gerieben mit Zucker (Rohmarmelade). Es ist das wertvollste Produkt der Verarbeitung. Die Früchte werden geschält, durch eine Fleischmühle geführt und gemahlen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Bei einer Temperatur von 15 ° C wird Rohmarmelade bis zu neun Monate gelagert, während sich der Gehalt an Vitamin C nicht ändert. Auf 1 kg Beeren - 1,2 kg Zucker.
Getrocknete Früchte (Rosinen). Reife Beeren nach und nach mit Unterbrechungen im Ofen bei 50-60 ° C trocknen, in Stoffbeutel oder Papiertüten gießen und an einem kühlen, trockenen Ort lagern.
Gelee Die Früchte werden mit einem Holzstößel in einem Emailtopf, der 1: 1 mit Zucker bedeckt ist, vorsichtig geknetet, gründlich gemischt und bei schwacher Hitze gekocht, bis sie gar sind. In Gläsern aufbewahren.
Kandierte Früchte Frisch geerntete ganze Beeren werden mit Zucker (1: 1) in Gläser gefüllt und mit Plastikhüllen abgedeckt. Sie können bei einer Temperatur von 0 ° C längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Exotische Früchte der Welt: Von der Papaya bis zur Maranga
Nur der ängstlichste Reisende, der sich in einem exotischen Land befindet, verlegen durch Aussehen, Geruch oder Name, weigert sich, ungewohnte Früchte zu probieren. An Äpfel und Orangen gewöhnt, zwingen sich Touristen kaum, ein Stück Mangostan, Durian oder Baltischen Hering abzubeißen. Inzwischen ist es eine gastronomische Offenbarung, die eine der lebendigsten Eindrücke der gesamten Reise sein kann.
Hier sind die exotischen Früchte verschiedener Länder - mit Fotos, Beschreibungen und englischen Äquivalenten der Namen.
Durian
Die Früchte von Durian - „Früchte mit Paradiesgeschmack und Höllengeruch“ - sind unregelmäßig oval mit sehr scharfen Stacheln. Unter der Haut klebriges Fruchtfleisch mit einzigartigem Geschmack. Der "König der Früchte" hat einen starken Ammoniumgeruch. Wie stark ist es, dass Durians nicht in Flugzeugen transportiert und in Hotelzimmer gebracht werden dürfen, wie entsprechende Plakate und Schilder am Eingang zeigen. Thailands wohlriechendste und exotischste Frucht ist sehr reich an Vitaminen und Nährstoffen.
Ein paar Regeln für diejenigen, die Durian probieren wollen (nicht probieren!):
- Versuchen Sie nicht, die Früchte selbst auszuwählen, besonders in der Nebensaison. Fragen Sie nach diesem Verkäufer, lassen Sie ihn teilen und verpacken Sie ihn in einer transparenten Folie. Oder finden Sie das bereits verpackte Obst im Supermarkt.
- Drücken Sie leicht das Fleisch. Es sollte nicht elastisch sein, aber es ist leicht, es wie Butter unter den Fingern zu waschen. Das elastische Fleisch riecht schon unangenehm.
- Es ist nicht wünschenswert, sich mit Alkohol zu kombinieren, da das Fruchtfleisch von Durian auf den Körper als Stimulans enormer Kraft wirkt. Thais glauben, dass Durian den Körper wärmt, und ein thailändisches Sprichwort besagt, dass Durians „Hitze“ durch die Kühle der Mangostan-Kälte gesteuert werden kann.
Wo Sie es probieren können: Thailand, Philippinen, Vietnam, Malaysia, Kambodscha.
Saison: von April bis September, je nach Region.
Mangostan (Mangostan)
Andere Namen sind Mangostan, Mangostan. Es ist eine zarte Frucht mit dicker violetter Haut und runden Blättern beim Schneiden. Das weiße Fruchtfleisch ähnelt einer geschälten Orange und hat einen schwer zu schmeckenden süß-sauren Geschmack. In der Mangostan gibt es sechs oder weichere weiße Läppchen: Je mehr, desto weniger Samen. Um die richtige Mangostan-Frucht auszuwählen, müssen Sie die violettesten Früchte in die Hand nehmen und leicht drücken: Die Haut sollte nicht hart sein, aber nicht sehr weich. Wenn die Haut an verschiedenen Stellen ungleichmäßig ausgekleidet ist, ist der Fötus bereits tot. Sie können die Frucht öffnen, indem Sie mit einem Messer und Fingern ein Loch in die Schale machen. Versuchen Sie nicht, die Scheiben mit den Händen zu nehmen: Das Fleisch ist so zart, dass Sie es nur zerdrücken. Gut verträglicher Transport.
Wo probieren: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodscha, Malaysia, Indien, Philippinen, Sri Lanka, Kolumbien, Panama, Costa Rica.
Saison: von Mitte April bis Mitte Oktober.
Jackfrucht
Andere Namen sind indische Brotfrucht, Eva. Es ist eine große Frucht mit einer dicken, stacheligen gelbgrünen Haut. Das Fruchtfleisch ist gelb, süß und hat einen ungewöhnlichen Geruch und Geschmack nach Birnensorten "dyushes". Segmente werden voneinander getrennt und in Säcken verkauft. Das reife Fruchtfleisch wird frisch gegessen, das Unreife wird gekocht. Jackfrucht gemischt mit anderen Früchten, Eiscreme und Kokosmilch. Samen sind essbar gekocht.
Wo probieren: Philippinen, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodscha, Singapur.
Saison: von Januar bis August, je nach Region.
Litschi
Andere Namen - Litschi, chinesische Pflaume. Eine herzförmige oder runde Frucht wächst in Büscheln. Unter der leuchtend roten Haut - weißes transparentes Fleisch, saftig und süß im Geschmack. In der Nebensaison werden diese tropischen Früchte in asiatischen Ländern in Dosenform oder in Plastiktüten verkauft.
Wo Sie es ausprobieren können: Thailand, Kambodscha, Indonesien, Australien, China.
Saison: von Mai bis Juli.
Mango
Eine der beliebtesten Früchte in allen tropischen Ländern. Früchte sind groß, eiförmig, länglich oder kugelförmig. Das Fleisch ist gelb und orange, saftig und süß. Der Geruch von Mango erinnert an das Aroma von Aprikose, Rose, Melone, Zitrone. Die unreifen grünen Früchte werden auch als Nahrung gegessen - sie werden mit Salz und Pfeffer gegessen. Es ist praktisch, die Früchte mit einem scharfen Messer zu reinigen.
Wo probieren: Philippinen, Indien, Thailand, Indonesien, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexiko, Brasilien, Kuba.
Saison: ganzjährig; Gipfel in Thailand von März bis Mai, in Vietnam im Winter und Frühling, in Indonesien von September bis Dezember.
Papaya
Große Frucht mit gelbgrüner Schale. Zylindrische Früchte exotischer Früchte sind 20 Zentimeter lang. Der Geschmack ist etwas zwischen einer Melone und einem Kürbis. Reife Papaya hat ein außergewöhnlich zartes, leuchtendes Orange, das angenehm zu essen ist und die Verdauung fördert. Unreife Papaya wird einem würzigen thailändischen Salat (Som) hinzugefügt, gebratenem, geschmortem Fleisch.
Wo Sie es versuchen können: Indien, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesien, Philippinen, Mexiko, Brasilien, Kolumbien.
Saison: ganzjährig.
Longan
Andere Namen sind Lam-Yay, "Drachenauge". Es ist eine runde, braune Frucht wie eine kleine Kartoffel. Sehr süß und saftig, es hat viele Kalorien. Leicht entfernbare Schale bedeckt das transparente weiße oder rosafarbene Fruchtfleisch, das in der Konsistenz dem Gelee ähnelt. Im Herzen der Frucht befindet sich ein großer schwarzer Knochen. Longan ist gut für die Gesundheit, aber Sie sollten nicht viel auf einmal essen: Dies führt zu einer Erhöhung der Körpertemperatur.
Wo Sie es probieren können: Thailand, Vietnam, Kambodscha, China.
Saison: von Mitte Juni bis Mitte September.
Rambutan
Rambutan - eine der bekanntesten tropischen Früchte, die sich durch "erhöhte Haarigkeit" auszeichnet. Weißes durchscheinendes Fleisch mit süßem Geschmack lauert unter der roten, behaarten Haut. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie die Früchte in der Mitte "drehen". Früchte werden frisch oder in Dosen mit Zucker gegessen. Rohe Samen sind giftig und geröstet sind harmlos. Bei der Auswahl müssen Sie sich an der Farbe orientieren: Je rosa, desto besser.
Wo probieren: Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Indien, teilweise Kolumbien, Ecuador, Kuba.
Saison: von Mitte April bis Mitte Oktober.
Pitaya (Pitaya)
Andere Namen sind Pitahaya, Lun Yang, "Drachenfrucht", "Drachenfrucht". Dies ist die Frucht des Kaktus aus der Gattung Hylocereus (süßer Pitahaya). Sehr hübsch im Aussehen: Pink, Größe eines großen Apfels, leicht verlängerte Form. Die Schale ist mit großen Schuppen bedeckt, die Ränder sind grün. Wenn Sie die Haut entfernen (wie bei einer Orange), können Sie im Inneren dichtes weißes, rotes oder violettes Fleisch mit vielen kleinen Knochen sehen. Gut in Fruchtcocktails kombiniert mit Limette.
Wo probieren: Vietnam, Thailand, Philippinen, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, China, Taiwan, teilweise Japan, USA, Australien, Israel.
Saison: ganzjährig.
Karambolen (Karambolen)
Andere Namen - "tropische Sterne", Sternfrucht, Camrack. Seine gelbe oder grüne Fruchtgröße und -form ähneln süßem Pfeffer. Auf dem Schnitt haben sie die Form eines Sterns - daher der Name. Reife Früchte - saftig, mit leichtem Blumengeschmack, nicht sehr süß. In unreifen Früchten gibt es viel Vitamin C. Sie sind gut in Salaten und Cocktails, sie müssen nicht gereinigt werden.
Wo Sie es probieren können: Borneo, Thailand, Indonesien.
Saison: ganzjährig.
Pampelmuse
Diese Frucht hat viele Namen - Pampelmuse, Pamela, Pompelmus, chinesische Grapefruit, Sheddok usw. Die Zitrusfrucht ist wie eine riesige Grapefruit mit weißem, rosafarbenem oder gelbem Fruchtfleisch, die jedoch viel süßer ist. Es ist in der Küche und in der Kosmetologie weit verbreitet. Der Geruch ist der beste Leitfaden beim Kauf: Je stärker er ist, desto konzentrierter, reichhaltiger und frischer wird die Pomelo sein.
Wo Sie es probieren können: Malaysia, China, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Insel Tahiti, Israel, USA.
Saison: ganzjährig.
Guave
Andere Namen sind Guiava, Guayava. Runde, längliche oder birnenförmige Frucht (4 bis 15 Zentimeter) mit weißem Fleisch und harten gelben Samen. Essbar von der Haut bis zu den Knochen. Wenn die Früchte reif sind, färben sie sich gelb und werden mit der Schale gegessen - um die Verdauung zu verbessern und das Herz zu stimulieren. Unreif wird es als grüne Mango gegessen, bestreut mit Gewürzen und Salz.
Wo probieren: Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Ägypten, Tunesien.
Saison: ganzjährig.
Sapodilla (Sapodilla)
Andere Namen sind Zapotilla, Holzkartoffel, Ahra, Chiku. Eine Frucht, die wie eine Kiwi oder Pflaume aussieht. Die reife Frucht hat einen milchigen Karamellgeschmack. Sapodilla kann ein wenig "gestrickt" sein, wie eine Kaki. Meistens wird es für die Zubereitung von Desserts und Salaten verwendet. Unreife Früchte werden in der Kosmetologie und in der traditionellen Medizin verwendet.
Wo probieren: Vietnam, Thailand, Philippinen, Kambodscha, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Indien, USA (Hawaii).
Saison: September bis Dezember.
Zucker Apfel (Zucker Apfel)
Sehr nützliche hellgrüne Früchte. Unter der ausgeprägten hügeligen Haut der sumpfgrünen Farbe befinden sich ein süßes, duftendes Fleisch und Knochen von der Größe von Bohnen. Aroma mit subtilen Nadelennoten. Reife Früchte fühlen sich mäßig weich an, unreif - harte, überreife Hände fallen auseinander. Dient als Basis für thailändisches Eis.
Wo probieren: Thailand, Philippinen, Vietnam, Indonesien, Australien, China.
Saison: von Juni bis September.
Chompoo
Andere Namen sind Rosenapfel, Malabarpflaume. Die Form erinnert an Paprika. Geschieht sowohl rosa als auch hellgrüne Farbe. Das Fleisch ist weiß und dicht. Es ist nicht nötig, es zu reinigen, keine Knochen. Der Geschmack fällt nicht besonders auf und erinnert an leicht gesüßtes Wasser. Nach dem Abkühlen dämpfen diese tropischen Früchte gut.
Wo Sie es probieren können: Indien, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Kolumbien.
Saison: ganzjährig.
Aki (Ackee)
Aki, oder bligiya lecker, hat eine Birnenform mit einer rotgelben oder orangefarbenen Schale. Nach vollständiger Reifung platzt die Frucht und cremiges Fruchtfleisch mit großen, glänzenden Samen. Dies sind die gefährlichsten exotischen Früchte der Welt: Unreife (ungeöffnete) Früchte sind aufgrund des hohen Gehalts an Giftstoffen sehr giftig. Sie können nur nach einer speziellen Behandlung, z. B. langem Kochen, gegessen werden. Aki schmeckt wie eine Walnuss. In Westafrika wird Seife aus der Schale unreifer Früchte hergestellt und das Fleisch wird zum Fangen von Fischen verwendet.
Wo Sie es versuchen können: USA (Hawaii), Jamaika, Brasilien, Venezuela, Kolumbien, Ecuador, Australien.
Saison: von Januar bis März und von Juni bis August.
Ambarella
Andere Namen - Apfelsaft, gelbe Pflaume, polynesische Pflaume, mombin süß. Ovale Früchte von goldener Farbe mit einer dünnen, steifen Schale werden in Büscheln gesammelt. Im Inneren ist ein knuspriges, saftiges, gelbes Fleisch und ein fester Knochen mit Stacheln. Es schmeckt wie eine Mischung aus Ananas und Mango. Reife Früchte werden roh verzehrt, Säfte, Marmeladen, Marmeladen werden daraus zubereitet, die unreifen werden als Beilage zu Suppen verwendet.
Wo Sie es versuchen können: Indonesien, Indien, Malaysia, Philippinen, Fidschi, Australien, Jamaika, Venezuela, Brasilien, Suriname.
Saison: von Juli bis August.
Bam Balan (Bambangan)
Gewinner in der Nominierung "Der heimischste Geschmack". Bam-Balan erinnert an Borschtsch mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Die Frucht ist oval und von dunkler Farbe, der Geruch ist etwas hart. Um zum Fruchtfleisch zu gelangen, müssen Sie nur die Haut entfernen. Obst wird auch zu den Beilagen hinzugefügt.
Wo man es probieren kann: Borneo Island (malaysischer Teil).
Salak
Andere Namen sind Sala, Baltischer Hering, Rakum und Schlangenfrucht. Runde oder längliche kleine Früchte wachsen in Büscheln. Farbe - rot oder braun. Die Schale ist mit kleinen Stacheln bedeckt und kann leicht mit einem Messer entfernt werden. Darin befinden sich drei süße Segmente. Der Geschmack ist gesättigt, süß-sauer und erinnert entweder an eine Kaki oder eine Birne.
Wo Sie es probieren können: Thailand, Indonesien, Malaysia.
Saison: ganzjährig.
Bael
Andere Namen - holziger Apfel, Steinapfel, Quitte Bengalen. Wenn sie reif sind, werden die graugrünen Früchte gelb oder braun. Die Rinde ist dicht wie eine Nuss, und es ist unmöglich, sie ohne Hammer zu erreichen. Daher wird das Fruchtfleisch selbst meistens auf den Märkten verkauft. Es ist gelb, mit flauschigen Samen, unterteilt in Segmente. Baile wird frisch oder getrocknet gegessen. Tee und Getränk Sharbat wird auch daraus hergestellt. Obst wirkt irritierend auf den Hals und verursacht ein Kitzeln, so dass die ersten Erfahrungen bei der Interaktion mit dem Bügel nicht erfolgreich sein können.
Wo Sie es versuchen können: Indien, Sri Lanka, Bangladesch, Pakistan, Indonesien, Malaysia, Philippinen, Thailand.
Saison: von November bis Dezember.
Kiwano
Auch - gehörnte Melone, afrikanische Gurke, gehörnte Gurke. Wenn die Schale reif ist, sind sie mit gelben Dornen bedeckt, und das Fleisch erhält eine satte grüne Farbe. Längliche Früchte schälen sich nicht, sondern werden wie eine Melone oder Wassermelone geschnitten. Der Geschmack ist eine Mischung aus Banane, Melone, Gurke, Kiwi und Avocado. Mit anderen Worten, es kann sowohl zu süßen und würzigen Gerichten hinzugefügt, als auch eingelegt werden. Unreife Früchte sind auch essbar.
Wo Sie es versuchen können: Afrika, Australien, Neuseeland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornien).
Saison: ganzjährig.
Zauberfrucht (Wunderfrucht)
Andere Namen - wunderbare Beeren, süßer Weg. Der Name exotische Früchte erhielt recht verdient. Der Geschmack der Frucht selbst ist nicht auffällig, aber für eine Stunde wird es der Person scheinen, dass alles, wonach sie essen, süß ist. Geschmacksknospen werden durch ein spezielles Protein in magischen Früchten, Miraculin, getäuscht. Süßes Essen scheint geschmacklos.
Wo Sie es versuchen können: Westafrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australien, Australien, USA (Südflorida).
Saison: ganzjährig.
Tamarinde
Tamarinde oder Tamarinde gehört zur Familie der Leguminosen, wird aber auch als Frucht verwendet. Gebogene Früchte von bis zu 15 cm Länge mit brauner Haut und süßsaurem Fruchtfleisch. Es wird als Gewürz verwendet, ist Teil der berühmten Worcestershire-Sauce und dient zur Zubereitung von Snacks, Desserts und verschiedenen Getränken. Süßigkeiten werden aus reifen getrockneten Tamarinden hergestellt. Als Andenken bringen Touristen Fleischsauce und Sirup für Cocktails mit, die auf indischen Datteln basieren.
Wo Sie es versuchen können: Thailand, Australien, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbien, Venezuela, Panama.
Saison: von Oktober bis Februar.
Marula (Marula)
Frische Marula kommt ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent vor, und das alles, weil die Früchte nach der Reifung innerhalb weniger Tage zu gären beginnen. Es stellt sich so ein alkoholarmes Getränk heraus (Sie können von Marula "berauschte" Elefanten finden). Reife Früchte von gelber Farbe, aussehen äußerlich Pflaume. Das Fleisch ist weiß mit einem harten Knochen. Bis zum Fermentationsprozess hat es ein angenehmes Aroma und einen pikanten Geschmack.
Wo probieren: Südafrika (Mauritius, Madagaskar, Simbabwe, Botswana usw.)
Saison: ab März.
Kumquat
Andere Namen sind japanische Orange, Fortunella, Kinkan, goldener Apfel. Die Früchte sind klein und ähneln tatsächlich Mini-Orangen, die Kruste ist sehr dünn. Essbares Ganzes ohne Knochen. Es schmeckt leicht sauer orange und riecht nach Limette.
Wo Sie es probieren können: China, Japan, Südostasien, Naher Osten, Griechenland (Korfu), USA (Florida).
Saison: Mai bis Juni, ganzjährig verfügbar.
Citron (Citron)
Andere Namen sind Buddhas Hand, Cedrata, korsische Zitrone. Der unbedeutende Inhalt verbirgt sich hinter der äußeren Originalität: längliche Früchte - fast eine durchgehende Haut, die im Geschmack an Zitrone erinnert und im Geruch violett. Es kann nur zur Herstellung von Kompotten, Gelees und kandierten Früchten verwendet werden. Oft wird die Hand des Buddha als Zierpflanze in einen Topf gepflanzt.
Wo Sie es probieren können: China, Japan, Malaysia, Indonesien, Thailand, Vietnam, Indien.
Saison: Oktober bis Dezember.
Pepino (Pepino Dulce)
Auch - süße Gurke, Melonenbirne. Formal ist dies eine Beere, obwohl sie sehr groß ist. Die Früchte sind vielfältig und kommen in verschiedenen Größen, Formen und Farben. Einige haben eine leuchtend gelbe Farbe mit roten oder violetten Strichen. Das Fruchtfleisch schmeckt nach Melone, Kürbis und Gurke. Überreifer Pepino geschmacklos sowie unreif.
Wo Sie es probieren können: Peru, Chile, Neuseeland, Türkei, Ägypten, Zypern, Indonesien.
Saison: ganzjährig.
Mamea (Mamey)
Andere Namen - Sapot. Die Frucht ist klein und rund. Drinnen - das orangefarbene Fruchtfleisch erinnert, wie Sie vielleicht ahnen, an Aprikose. Es wird zu Kuchen und Torten hinzugefügt, konserviert und Gelee wird aus unreifen Früchten hergestellt.
Wo Sie es ausprobieren können: Kolumbien, Mexiko, Ecuador, Venezuela, Antillen, USA (Florida, Hawaii), Südostasien.
Naranhilla (Naranjilla)
Andere Namen sind Naranhilla, Lulo, die goldene Frucht der Anden. Äußerlich ähnelt Naranjilla einer struppigen Tomate, obwohl es nach Ananas und Erdbeeren schmeckt. Saft mit Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Obstsalaten, Eiscreme, Joghurt, Keksen, süßen Bratensoßen und Cocktails verwendet.
Wo Sie es probieren können: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kolumbien, Chile.
Saison: von September bis November.
Soursop
Auch - Annona, Guanabana, Graviola. Eine der größten tropischen Früchte der Welt: Das Gewicht der Früchte kann bis zu 7 Kilogramm betragen. Die Früchte sind oval oder herzförmig, die Haut ist hart und mit weichen Stacheln bedeckt. Das Fleisch ist cremeweiß, um zu schmecken - wie Limonade, mit angenehmer Säure. Zur Zubereitung von Cocktails, Säften, Kartoffelpüree, Sorbet und Eiscreme. Schwarze Samen sind giftig.
Wo Sie es versuchen können: Bermuda, Bahamas, Mexiko, Peru, Argentinien.
Saison: ganzjährig.
Noni
Andere Namen - indische Maulbeere, Käsefrucht, Schweinefleischapfel. Die Frucht hat etwa die Größe einer Kartoffel oder einer großen Pflaume, die Haut ist durchscheinend. Wenn er reif ist, wird das Noni des Grüns gelb und fast weiß. Noni hat ein hartes Aroma und einen bitteren Geschmack, weshalb es manchmal auch als „emetische Frucht“ bezeichnet wird. Das populäre Gerücht schreibt Noni-Eigenschaften für die Heilung fast der Hälfte der Krankheiten vor, und einige nennen es die nützlichste exotische Frucht.
Wo probieren: Malaysia, Polynesien, Australien, Südostasien.
Saison: ganzjährig.
Jaboticaba (Jabuticaba)
Auch - Jaboticaba, brasilianischer Traubenbaum. Früchte, die wie Trauben oder Johannisbeerbeeren aussehen, wachsen an den Stämmen und Hauptästen in Büscheln. Bittere Schale Aus dem Fruchtfleisch Säfte, alkoholische Getränke, Gelees, Marmeladen herstellen.
Wo probieren Sie es aus: Brasilien, Paraguay, Bolivien, Argentinien, Uruguay, Panama, Peru, Kolumbien, Kuba, Philippinen.
Saison: von April bis Ende Oktober.
Curuba (Curuba)
Unreife grüne Früchte erinnern deutlich an Gurken, nur an größere. Wenn sie reif sind, werden sie hellgelb. Das orange-braune Fleisch ist sauer, duftend und mit kleinen Samen. Kuruba stillt den Durst perfekt. Fruchtfleisch machen Saft, Marmelade, Gelee, Wein, Salate.
Wo Sie es probieren können: Bolivien, Kolumbien, Uruguay, Argentinien, Ecuador, Peru, Indien, Neuseeland.
Saison: ganzjährig, in Indien und Neuseeland von März bis November.
Cupuaçu
Saftige und duftende Früchte sind wie eine Melone geformt, 25 cm lang und 12 cm breit. Die Haut ist etwas fest und rotbraun. Das Fleisch ist weiß, säuerlich süß, die Samen befinden sich in fünf Nestern. Es wird frisch gegessen und zur Herstellung von Säften, Joghurt, Likören, Marmeladen, Pralinen und Schokolade verwendet. Es wird angenommen, dass der köstlichste Cupuass derjenige ist, der zu Boden gefallen ist.
Wo Sie es versuchen können: Brasilien, Kolumbien, Venezuela, Ecuador, Mexiko, Peru, Kolumbien.
Saison: ganzjährig.
Marang
Maranga-Früchte sind länglich, dicke Schale mit Dornen bedeckt, die beim Reifen aushärten. Innen - weiße Läppchen mit Samen sind recht groß, mit einem Drittel der Handfläche. Schmecken Sie jede Beschreibung auf ihre eigene Weise. So sind sich manche Menschen sicher, dass es einem Eis in einem Waffelbecher ähnelt, die anderen - wie ein Marshmallow. Andere können ihre Gefühle überhaupt nicht beschreiben. Marang exportiert nicht, da es sich sofort verschlechtert. Wenn die Beulen beim Drücken nicht gerade gerichtet werden, ist es dringend notwendig, sie zu essen. Wenn der Fötus leicht gequetscht wird, muss er sich einige Tage hinlegen. Marang wird normalerweise frisch gegessen, aber auch in Desserts und Cocktails verwendet. Samen werden gebraten oder gekocht.
Wo probieren: Philippinen, Brunei, Malaysia, Borneo, Australien.
Saison: von August bis Ende April.
Thailand Früchte
Früchte verkaufen sich das ganze Jahr über, obwohl Mangostan beispielsweise in der Nebensaison nicht sehr häufig ist und Ananas doppelt so teuer sind. Sie können auf den Märkten, von Straßenbehältern, von Händlern mit mobilen Karren kaufen.
Ananas, Banane, Guave, Jackfruit, Durian, Melone, Carambola, Kokosnuss, Litschi, Longan, Longkong, Mango, Mangostan, Mandarine, Ahorn, Noyana, Papaya, Pitaya, Pomelo, Rambutan, Baltischer Hering, Sapodilla, Tamarind, Jujube.
Vietnam Frucht
Vietnam, einer der größten Obstanbieter auf dem Weltmarkt, kann selbst in Thailand ein ernstzunehmender Wettbewerber sein. Die meisten Früchte im Süden Vietnams. In der Nebensaison können die Preise für besonders exotische Früchte um das 2-3fache steigen.
Avocado, Ananas, Wassermelone, Banane, Guave, Jackfruit, Durian, Melone, Sternapfel, Grünorange, Karambola, Kokosnuss, Litschi, Longan, Mango, Mangostan, Mandarine, Passionsfrucht, Milchapfel, Mombin, Noyan, Papaya, Pitahaya, Rambutan, Rosenapfel, Sapodilla, Mandarine, Zitrone.
Indien Früchte
Indien liegt in mehreren Klimazonen gleichzeitig, was günstige Bedingungen für den Anbau von Früchten schafft, die für tropische und gemäßigte Zonen (hohe Berge) charakteristisch sind. In den Regalen treffen Sie auf bekannte Äpfel, Pfirsiche und Trauben sowie exotische Kokosnüsse, Papaya und Sapodilla.
Avocado, Ananas, Anonna (Cherimoya), Wassermelone, Banane, Guave, Guave, Jackfruit, Feige, Karambola, Kokosnuss, Mango, Mandarine, Passionsfrucht, Papaya, Sapodilla, Tamarinde.
Ägyptische Früchte
Die Ernte in Ägypten wird im Frühling und Herbst gesammelt, daher ist die "Saison" der Früchte fast immer hier. Die Ausnahme sind die Grenzperioden, zum Beispiel das frühe Frühjahr, wenn die "Winterfrüchte" bereits weg sind, und der "Sommer" nur auf dem Weg.
Aprikose, Quitte, Orange, Wassermelone, Banane, Trauben, Granatapfel, Grapefruit, Birne, Guave, Cantaloupe, Feigen, Cantaloupe, Carambola, Kiwi, rote Banane, Zitrone, Mango, Traube, Mispel, Pepino, Pfirsich, Pitaya, Pomelo, Zucker Apfel, Physalis, Datum, Kaki.
Früchte in Kuba
Im Gegensatz zu Ägypten sind die Jahreszeiten in Kuba viel ausgeprägter. Sie können das ganze Jahr über Ananas, Orangen, Bananen, Guave, Papaya kaufen. Im Juli und August beginnen die köstlichsten Mangos, im Sommer die Saison von Mamonchilo, Cherimoy, Carambola und Avocado, im Frühjahr - Kokosnüsse, Wassermelonen, Grapefruits.
Avocado, Ananas, Annona, Orange, Banane, Barbados-Kirsche, Grapefruit, Guave, Kaimito, Carambola, Kokosnuss, Limette, Zitrone, Mamonchillo, Mango, Passionsfrucht, Papaya, Zapodilla, Tamarind, Cherimoya.
Früchte in der Dominikanischen Republik
Im tropischen Dominicana sind viele Früchte vorhersagbar: von den bekanntesten wie Bananen und Ananas bis hin zu exotischen - Granadilla, Mamonchillo und Sapot.
Avocado, Ananas, Annona, Wassermelone, Banane, Granadilla, Granatapfel, Grapefruit, Guanabana, Melone, Kaimito, Kiwi, Kokosnuss, Mamonchillo, Mammon, Mango, Passionsfrucht, Seetraube, Mispel, Noni, Papaya, Pitahaya, Sapota.
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