Name: Phosphatid E442 Ammoniumsalze
Andere Namen: E442, E-442, Ang: E442, E-442, Ammoniumphosphatide
Gruppe: Nahrungsergänzungsmittel
Ansicht: Stabilisator, Emulgator
Auswirkungen auf den Körper: nicht sicher
In Ländern erlaubt: In Russland nicht erlaubt
Charakteristik:
Phosphatidammoniumsalze sind stabilisierende Substanzen, die die Viskosität und Konsistenz von Lebensmitteln aufrechterhalten können.
Bislang hat der Zusatzstoff E-442 keine Erlaubnis zur Verwendung durch das Institut für Ernährung der Russischen Föderation und die staatliche gesundheitspolizeiliche und epidemiologische Überwachung erhalten. Es kann als chemische Alternative zu natürlicher Hefe verwendet werden. E442 hat die Struktur von transparenten Kristallen oder einem weißen kristallinen Pulver mit dem Geruch von Ammoniak.
Das Additiv E442 kann teilweise als Emulgator verwendet werden, um die Herstellung verschiedener Emulsionen zu erleichtern. Eine Emulsion ist ein kolloidales System aus mehreren nicht mischbaren Medien mit ausgeprägtem Querschnitt. Eine der Flüssigkeiten wird als Dispersionsmedium in der Struktur angesehen, durch die das Dispersionsmedium, das aus den kleinsten Teilchen besteht, verteilt wird.
Anwendung:
Phosphatid-Ammoniumsalze werden als Backpulvermischungen sowie zur Herstellung von Startern als Mineralstoffquelle verwendet.
E442 wird verwendet:
- durch die Herstellung von Papier, verschiedenen Geweben, als Teil von Komponenten zum Löten von Kupfer, Bronze, Zink, Zinn.
- als mineralische Füllung in Düngemitteln
- in Form von mineralischen Ergänzungsmitteln und Substanzen, die den Säuregehalt regulieren,
- als wässrige Lösung zur Stimulierung der Malz- und Milchsäureproduktion,
- bei der Verarbeitung von Getreide vor dem Keimen
- bei der Herstellung von Alkoholen zur Normalisierung der Vitalaktivität von Hefe,
- als Verbesserer in der Backindustrie und der Herstellung von Obstweinen.
Wirkung auf den menschlichen Körper:
Die zulässige Tagesdosis beträgt nicht mehr als 80 mg pro 1 kg Körpergewicht. Auf dem Territorium der Russischen Föderation wird Hefe in der Nahrungsmittelproduktion zusätzlich ernährt. Die Verwendung des Zusatzstoffes bei der Herstellung von Baby- und diätetischen Lebensmitteln ist strengstens verboten. Der Zusatzstoff kann allergische Reaktionen und Schleimhautreizungen verursachen. Auf dem Territorium der Russischen Föderation wurde der Zusatz E-442 in Form eines Emulgators verboten. Es wird besonders empfohlen, die Verwendung von E442-Präparaten bei Menschen mit Magen- und Stoffwechselerkrankungen zu vermeiden.
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http://am-am.su/55-stabilizator-e442-fosfatida-ammoniynye-soli.htmlE442 Schaden durch Lebensmittelzusatzstoffe
Gefahr: niedrig
Herkunft: synthetisch
Länder erlaubt: Russland Belarus EU
Andere Namen: Ammoniumphosphatide Ammoniumphosphatsalze
Über Zusatzstoff
Im Handel erhältliches E442 wird unter Verwendung von Speisefett, Rapsöl, Ammoniak und Phosphorpentoxid hergestellt.
Äußerlich sieht das Additiv aus wie eine helle Flüssigkeit mit einem angenehmen Geruch und Geschmack, löst sich gut in warmem Wasser und Öl auf, ist nicht in Wasser und Alkohol mit niedriger Temperatur löslich.
Emulgator ist eine Substanz, die Emulsionen mischen kann, die sich nicht miteinander vermischen können.
Anwendung
Der Stabilisator E442 Phosphatidammoniumsalze hat seine Anwendung bei der Herstellung folgender Produkte gefunden:
- Kakao und Schokolade;
- Süßwaren auf Kakaobasis.
Auswirkungen auf den Körper
Es gibt eine sichere tägliche Zufuhr von Lebensmittelprodukten aus Polyoxyethylen, die 30 mg nicht überschreiten sollte.
- Der Zusatz E442 darf nicht zur Herstellung von Kindernahrung verwendet werden.
- Bei übermäßigem Verzehr von Lebensmitteln mit Ammoniumsalzen sind allergische Reaktionen möglich, Entzündungen der Schleimhäute, die zu einem Magengeschwür führen können.
Nutzungserlaubnis
Zusatzstoff E442 Ammoniumsalze der Phosphatidylsäure dürfen bei der Herstellung von Nahrungsmitteln der Russischen Föderation verwendet werden.
Kategorie: Stabilisatoren
Gefahr: niedrig
Herkunft: synthetisch
Länder erlaubt: Russland Belarus EU
Andere Namen: Ammoniumphosphatide Ammoniumphosphatsalze
Über Zusatzstoff
Im Handel erhältliches E442 wird unter Verwendung von Speisefett, Rapsöl, Ammoniak und Phosphorpentoxid hergestellt.
Äußerlich sieht das Additiv aus wie eine helle Flüssigkeit mit einem angenehmen Geruch und Geschmack, löst sich gut in warmem Wasser und Öl auf, ist nicht in Wasser und Alkohol mit niedriger Temperatur löslich.
Emulgator ist eine Substanz, die Emulsionen mischen kann, die sich nicht miteinander vermischen können.
Anwendung
Der Stabilisator E442 Phosphatidammoniumsalze hat seine Anwendung bei der Herstellung folgender Produkte gefunden:
- Kakao und Schokolade;
- Süßwaren auf Kakaobasis.
Auswirkungen auf den Körper
Es gibt eine sichere tägliche Zufuhr von Lebensmittelprodukten aus Polyoxyethylen, die 30 mg nicht überschreiten sollte.
- Der Zusatz E442 darf nicht zur Herstellung von Kindernahrung verwendet werden.
- Bei übermäßigem Verzehr von Lebensmitteln mit Ammoniumsalzen sind allergische Reaktionen möglich, Entzündungen der Schleimhäute, die zu einem Magengeschwür führen können.
Nutzungserlaubnis
Zusatzstoff E442 Ammoniumsalze der Phosphatidylsäure dürfen bei der Herstellung von Nahrungsmitteln der Russischen Föderation verwendet werden.
http://edobavki.net/dobavki/dobavki_opn.php?idd=224Lebensmittelstabilisator E442. Schaden und Eigenschaften des Stabilisators E442
Trotz der charakteristischen Eigenschaften des Lebensmittelstabilisators E442 Phosphatide-Ammoniumsalze, die allen stabilisierenden Substanzen innewohnen, deren Verwendung auf der Fähigkeit beruht, die Konsistenz und Viskosität von Lebensmitteln aufrechtzuerhalten, wird dieses Additiv als gesundheitsgefährdend angesehen. Aus diesem Grund ist die Verwendung von E442 bei der industriellen Herstellung von Lebensmitteln heute in vielen Ländern gesetzlich verboten, auch in unseren.
Im Aussehen hat E442 die Form vollständig transparenter Kristalle oder weißes kristallines Pulver, das einen Ammoniakgeruch aufweist. Aufgrund seiner Eigenschaften kann der Lebensmittelstabilisator E442 Phosphatide als eine künstlich hergestellte Alternative zu Naturhefe verwendet werden.
Darüber hinaus wird das Additiv teilweise auch als Emulgator verwendet, der hauptsächlich dazu dient, die Herstellung verschiedener Emulsionen zu erleichtern. Übrigens wird eine Emulsion als Kolloidsystem bezeichnet, das aus mehreren nicht mischbaren Medientypen besteht, die sich in einem ausgeprägten Bereich unterscheiden. Eine der Flüssigkeiten ist in ihrer Struktur als Dispersionsmedium klassifiziert, während ein anderes Medium aus den kleinsten Partikeln besteht.
Als Backpulver für Mischungen wird der Nahrungsmittelstabilisator E442 Phosphatide-Ammoniumsalze sehr selten verwendet - er wird hauptsächlich bei der Herstellung von Startern als notwendige Mineralstoffquelle zugesetzt. Darüber hinaus ist E442 als Verbesserer bei der Herstellung von Obstweinen, Alkohol zur Normalisierung der Vitalaktivität von Hefekulturen sowie in der Backindustrie bekannt.
In der Non-Food-Sphäre werden mit dem Stabilisator E442 Phosphatide-Ammoniumsalze verschiedene Gewebe, Papier sowie Komponenten zum Löten von Zinn, Zink, Bronze und Kupfer hergestellt. E442 wird der Zusammensetzung von Düngemitteln als Mineralfüllung in Form eines säureregulierenden Stoffes und eines Mineralstoffzusatzes zugesetzt. Um das Wachstum der Milchsäure- und Malzproduktion zu stimulieren, wird dieses Additiv in Form einer wässrigen Lösung verwendet.
Schaden des Lebensmittelstabilisators E442 Phosphatidammoniumsalze
Für jeden einzelnen Stabilisator sowie für alle Lebensmittelzusatzstoffe wird eine eigene zulässige tägliche Aufnahmemenge festgelegt. Bei der Höchstdosis von E442 sollten die Angaben hier 80 mg des Zusatzstoffs pro Kilogramm Körpergewicht nicht überschreiten, da sonst die Schädigung des E442-Stabilisators für die Phosphatid-Ammoniumsalze beeinträchtigt werden kann.
Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln ist bei der industriellen Herstellung von Lebensmitteln, die für Kinder und bestimmte Personengruppen (Diabetiker) bestimmt sind, strengstens verboten. Dies ist auf den wahrscheinlichen Schaden des Lebensmittelstabilisators E442 Phosphatide-Ammoniumsalze zurückzuführen, der sich in der Regel in allergischen Körperreaktionen und Irritationen der Schleimhäute äußert. Insbesondere wird empfohlen, bei Menschen mit Erkrankungen des Magens und bei Stoffwechselstörungen E442 mit Zusatz von E442 zu vermeiden.
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Technologische Funktionen Emulgator.
Synonyme Ammoniumphosphatide; Englisch Ammoniumsalze der Phosphatidsäure, Ammoniumphosphatide, Emulgator YN, gemischte Ammoniumsalze von phosphatierten Glyceriden; er Ammonphosphatid, Ammoniumsalze der Phosphatidsauren, Emulgator YN; fr Phosphatide d'ammonium.
Zusammensetzung Eine Mischung von Ammoniumphosphatidylsäurederivaten, die aus Speisefett (normalerweise teilweise gehärtetem Rapsöl) stammen.
Organoleptische Eigenschaften Bräunliche, ölige Masse mit angenehmem Geruch und Geschmack.
Physikalische und chemische Eigenschaften Chorus. sol. in Kohlenwasserstoffen warme Öle; Mi sol. in Glykolen warmes Wasser; neres. in kaltem Wasser Ethanol, Aceton. Breiter Schmelzbereich.
Die Herstellung von umgeesterten Fetten mit einem hohen Gehalt an Diglyceriden wird mit Phosphorpentoxid behandelt und dann mit Ammoniakgas neutralisiert. Verunreinigungen: neutrale Fette und Öle, Polyglycerinester, polymere Fettsäuren, Hydroxyfettsäuren, Phosphorsäuremonoglyceriddiester.
Metabolismus und Toxizität werden als Lecithine abgebaut und metabolisiert.
Hygienestandards Spanplatte 30 mg / kg Körpergewicht pro Tag. Kodex: Zulässig für Schokoladen- und Kakaoprodukte, Süßwaren auf Kakaobasis von höchstens 0,7% (der Gesamtgehalt an Emulgatoren beträgt nicht mehr als 1,5%). In der Russischen Föderation sind Kakao und Schokolade in Süßwaren auf Kakaobasis in einer Menge von bis zu 10 g / kg erlaubt (Abschnitt 3.6.55 SanPiN 2.3.2.1293-03).
Die Verwendung von Ammoniumphosphatiden kann die Spannung an der Öl-Wasser-Grenzfläche drastisch reduzieren. Theoretisch haben sie wie Lecithin unterschiedliche Verwendungszwecke, sie sind jedoch besser standardisiert und beeinflussen den Geschmack des Produkts weniger. Der HLB-Wert hängt stark vom pH-Wert des Mediums ab: in sauren - 4-5. in neutral und alkalisch - deutlich höher.
Fast das einzige Einsatzgebiet ist die Schokoladenproduktion. In der Schokoladenmasse ermöglicht Ammoniumphosphatid (allein oder zusammen mit anderen Emulgatoren):
- Verringerung der Schmelzviskosität (in einer Menge von 0,1 bis 0,9%), und die Viskosität steigt bei versehentlicher Überdosierung nicht an
über 1%;
- Die Möglichkeit, die Verarbeitungstemperatur zu erhöhen;
- Verringerung der Abhängigkeit von Tempern und Abkühlen;
—Um die Bildung einer fettigen Kruste auf der Oberfläche der Produkte zu verhindern;
- Verbessern Sie den Fluss von Schokoladenglasuren und erhalten Sie dadurch dünnere und gleichmäßigere Schokoladenüberzüge.
http://www.tann.ru/e442.htmlE442 - Ammoniumphosphatidylsäuresalze
Der Stoff mit der komplexen Bezeichnung "Ammoniumsalze der Phosphatidylsäure" in der Einstufungstabelle der Lebensmittelzusatzstoffe ist unter dem Code E 442 codiert.
Es ist rein künstlichen Ursprungs und wird bei der Lebensmittelproduktion nach akzeptablen und festgelegten Standards als gesundheitlich unbedenklich eingestuft.
Herkunft: synthetisch;
Zusatzstoffkategorie: Stabilisator mit Emulgatoreigenschaften;
Gefahr: im Rahmen der zulässigen Normen gilt es als sicher;
Synonymnamen: E 442, Adipinsäure, Ammoniumsalze der Phosphatidylsäure, E-442, Ammoniumphosphatide, Phosphatidammoniumsalz.
Allgemeine Informationen
Additiv E-442 ist in seiner chemischen Natur eine Mischung von Ammoniumphosphatidylsäurederivaten, die aus Nahrungsfetten gewonnen werden. In der Regel wird dazu teilweise gehärtetes Rapsöl verwendet.
Äußerlich ist der Zusatzstoff solche Eigenschaften: ölige Masse, mit recht angenehmem Geschmack und Aroma, gelbbraune Farbe.
Seine physikalischen Eigenschaften umfassen: gute Löslichkeit in Kohlenwasserstoffen und warmen Ölen, mittlere Löslichkeit in warmen wässrigen Medien und Glykolen und hohe Beständigkeit gegen die Einwirkung von Ethanol, kaltem Wasser und Aceton (in diesen Umgebungen löst sich der Zusatzstoff überhaupt nicht auf).
Bei der Herstellung des Additivs E 442 werden Verunreinigungen gebildet, indem die umgeesterten Fette mit einem hohen Diglyceridgehalt in ihnen mit Phosphorsäurepentoxid behandelt und mit Ammoniakgas neutralisiert werden. Daher werden dem Additiv häufig Polyglycerinester, Hydroxyfettsäuren, neutrale Öle, polymere Fettsäuren und Phosphorsäuremonoglyceriddiester zugesetzt.
Wirkung auf den Körper
Die tägliche Verbrauchsrate des E 442-Supplements beträgt bis zu 80 mg pro kg Körpergewicht. Wenn diese Rate überschritten wird, können allergische Reaktionen und Reizungen der inneren Schleimhäute auftreten und ein Magengeschwür kann sich auf deren Hintergrund entwickeln.
Verwenden Sie dieses Präparat nicht in Diabetikernahrung und Babynahrung. Wenn eine Person in der Vorgeschichte Diagnosen hatte, die mit Erkrankungen des Magens, des Darms oder einer Funktionsstörung von Stoffwechselprozessen zusammenhängen, ist die Substanz außerdem zur Verwendung verboten.
Die Vorteile
Aufgrund des synthetischen Ursprungs dieser Substanz wurden keine vorteilhaften Eigenschaften für den Menschen gefunden.
Verwendung von
Die Verwendung des Zusatzstoffs E 442 in der Lebensmittelproduktion beschränkt sich nur auf Schokoladen- und Süßwaren auf Kakaopulverbasis. Gleichzeitig verringert E-442 das Schmelzviskositätsniveau, eröffnet die Möglichkeit einer Temperaturerhöhung während der Verarbeitung, verhindert die Bildung einer Fettkruste auf dem Endprodukt und verbessert die Fließeigenschaften von Schokoladenglasuren.
Neben der Lebensmittelindustrie wird diese Substanz in der Papier-, Web- und Landwirtschaftsbranche sowie bei der Herstellung von Mineraldüngern verwendet.
Gesetzgebung
Die Verwendung dieses Zusatzstoffes in Lebensmittelprodukten ist in keinem Land der Welt verboten. Nach den Gesetzen der Länder kann es jedoch nur in vorgeschriebenen normalisierenden Dosierungen angewendet werden.
http://nebolet.com/stabiliz/e442.htmlPhosphatidammoniumsalze
Lebensmittelzusatzgesetze und -dokumente:
Die Verwendung von Ergänzungen nach Land:
Beschreibung des Nahrungsergänzungsmittels
E-442 als chemischer Backpulver-Teig (chemisches Analogon der Hefe) und als Substanzemulgator verwendet. Lebensmittelprodukte werden Emulgatoren zugesetzt, um Emulsionen herzustellen und zu stabilisieren.
Zutaten: Eine Mischung von Ammoniumphosphatidylsäurederivaten, die aus Speisefett (normalerweise Rapsöl) gewonnen werden.
Organoleptische Eigenschaften: Braungelbe, ölige Masse mit angenehmem Geruch und Geschmack.
Die zulässige Tagesdosis beträgt 30 mg / kg Körpergewicht pro Tag.
E-442-Ammoniumsalze können in Schokoladen- und Kakaoprodukten, Süßwaren auf Kakaobasis verwendet werden (nicht mehr als 0,7%, der Gesamtgehalt an Emulgatoren sollte jedoch 1,5% nicht überschreiten).
Adipinsäure wird als mildes Säuerungsmittel mit geringer Hygroskopizität und langem saurem Geschmack verwendet, zum Beispiel: in Kaugummi bis zu 3%; in Desserts auf 0,6%; in Mischungen zum Backen bis zu 0,4%; in Trockenmischungen für Getränke bis zu 1% (verzehrfertig).
E-442 wird verwendet:
- durch die Herstellung von Papier, verschiedenen Geweben, als Teil von Komponenten zum Löten von Kupfer, Bronze, Zink, Zinn
- als mineralische Füllung in Düngemitteln
- in Form von Mineralstoffzusätzen und Substanzen, die den Säuregehalt regulieren
- als wässrige Lösung zur Stimulierung der Malz- und Milchsäureproduktion
- bei der Verarbeitung von Getreide vor dem Keimen
- bei der Herstellung von Alkoholen, um das Leben der Hefe zu normalisieren
- als Verbesserer in der Backwarenindustrie und bei der Herstellung von Obstweinen
- Adipinsäure in Form von Säuren, Salzen oder Estern wird hauptsächlich zur Herstellung von Nylon sowie von Insektiziden, Schmiermitteln und Weichmachern verwendet.
Ammoniumphosphatidylsäuresalze (E442)
E442 ist ein als Emulgator klassifiziertes Nahrungsergänzungsmittel. Die Substanz gilt in den meisten Ländern der Welt als sicher und wird in der Lebensmittelindustrie verwendet. Alternative Anwendungen sind Landwirtschaft, Pharmakologie, Papier- und Tissueproduktion. Was Sie über das Additiv wissen müssen, wie es funktioniert und wie sicher es für den menschlichen Körper ist?
Was Sie über Emulgatoren wissen müssen
Emulgator - eine spezielle Substanz zur Herstellung einer Emulsion von Flüssigkeiten, die sich nicht miteinander vermischen. Der gebräuchlichste natürliche Emulgator ist Eigelb. In der modernen Lebensmittelindustrie werden synthetische Emulgatoren verwendet, da diese viel einfacher zu erhalten und zu verwenden sind.
E442 hilft, die Emulsion herzustellen / zu stabilisieren und die gewünschte Struktur zu erreichen. Das Additiv kann in der Zusammensetzung von Industriesaucen (zum Beispiel Mayonnaise), Schokoriegeln, Eiscreme, Aufstrichen, Margarine und Butter gefunden werden. Der Emulgator ist verantwortlich für die übliche Konsistenz dieser Produkte, ihre Viskosität, ihre plastischen Eigenschaften und das Gefühl der "Fülle" im Mund.
Wie funktionieren Emulgatoren? Das Funktionsprinzip basiert auf der Fähigkeit von Tensiden (Tensiden), Energie zum Mischen von Flüssigkeiten zu reduzieren. Es sind Tenside, die der Masse Stabilität verleihen und dazu beitragen, ein Produkt mit einer dichteren Struktur zu bilden.
Allgemeine Merkmale des Zusatzstoffs
Das Additiv besteht aus einer Mischung von Ammoniumphosphatidylsäurederivaten. Die Substanz wird aus Speisefetten gewonnen. Gekühltes Rapsöl wird am häufigsten verwendet. E-442 ist eine ölige Masse mit unaufdringlichem Aroma und Geschmack, die die Rezeptoren nicht reizt. Der Emulgatorfarbton variiert von gesättigtem Braun bis Gelb. Die Substanz ist sehr gut löslich in Kohlenwasserstoffen und warmen Ölen, schlechter in Glykolen, warmem Wasser und anderen erhitzten Flüssigkeiten. Der Zusatzstoff ist beständig gegen kaltes Wasser, Aceton und Ethylalkohol.
Die maximal zulässige Dosis von Ammoniumsalzen beträgt 30 mg / kg Körpergewicht pro Tag. Bei Süßwaren sollte der Gesamtgehalt an Emulgatoren 1,5% der Masse des Fertigprodukts nicht überschreiten.
Anwendungsbereiche
Der Stabilisator wird bei der Herstellung von Papier, Textilien und sogar einigen Metallen (z. B. Zinn, Kupfer und Bronze) verwendet. Ammoniumsalze der Phosphatidylsäure wirken als mineralischer Füllstoff in Düngemitteln für Pflanzen. Die Substanz reguliert den Säuregehalt des Bodens und schafft günstige Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Saatgut. Die Komponente wird auch wässrigen Lösungen zur Herstellung von Milchsäure und Malz zugesetzt. Mit dem Emulgator mischen Sie die Samen vor dem Pflanzen, um deren biologische Leistung zu verbessern. Bei der Herstellung von Alkoholen ist ein Nahrungsergänzungsmittel erforderlich, um die Vitalität der Hefe sicherzustellen. Die Substanz wird auch Schmiermitteln, Weichmachern und Insektiziden zugesetzt.
Emulgatoren sind in Schokolade und den meisten Süßwarenprodukten enthalten, die aus Kakaopulver hergestellt werden. E-442 verringert die Viskosität der süßen Masse, erhöht ihre Widerstandsfähigkeit gegen hohe Temperaturen und verhindert die Bildung einer öligen Kruste im fertigen Dessert. Das Additiv verbessert nicht nur den Geschmack, sondern auch die dekorative Komponente des Tellers. Das E442 sorgt für eine besondere Fließfähigkeit und einen angenehm glänzenden Glanz der Schokoladenglasur.
Mögliche Schädigung von Ammoniumsalzen
Die vorteilhaften Eigenschaften von E442 werden nicht erkannt (aufgrund synthetischer Herkunft), der Missbrauch des Zusatzstoffs kann jedoch den menschlichen Körper schädigen. Meistens löst der Emulgator verschiedene allergische Reaktionen aus, reizt die Schleimwände der inneren Organe und verstärkt die bestehenden Entzündungsprozesse. Vergessen Sie nicht, dass jeder Mensch individuell ist und seine Reaktion auf einen bestimmten Reizstoff möglicherweise spezifisch ist. Aus diesem Grund ist es E442 verboten, Produkten für Diabetiker und Säuglinge beizutragen. Außerdem ist der Zusatzstoff für Patienten mit Dysfunktion von Stoffwechselprozessen und Pathologien der Magen-Darm-Organe verboten.
Der normalisierte Konsum von E442 schadet nicht einer erwachsenen gesunden Person. Bei der Hausmannskost ist es besser, den Emulgator durch ein normales Ei oder eine halbe Banane zu ersetzen. So erhöhen Sie den Nährwert des Gerichts, reichern es mit Nährstoffen an und verbessern den Geschmack. Kontrollieren Sie die Verwendung synthetischer Zusatzstoffe und bleiben Sie gesund.
http://foodandhealth.ru/dobavki/ammoniynye-soli-fosfatidilovoy-kisloty-e442/Gesundheitsschädliches "E"? Liste sicherer und gefährlicher Zusatzstoffe
SELBSTLISTE ABER ABER...
Lesen Sie diese beiden wichtigen Vorbehalte:
1. Nicht alle Lebensmittelzusatzstoffe in der Liste sind schädlich. Nicht alle.
Der Buchstabe E mit der Nummer weist nicht immer auf einen schädlichen Zusatzstoff hin.
Die Liste enthält alle "eshki" in einer Reihe, und nur die schädlichen werden hervorgehoben. Und zweitens:
2. In den Anmerkungen wie "kann onkologische Erkrankungen verursachen"
Das Hauptwort ist "CAN".
Weil viel von den Mengen abhängt,
wie oft ein bestimmtes Supplement eingenommen wird
Was sind die Begleitfaktoren für die Krankheit
(schlechte Ökologie, Rauchen, Alkohol usw.)
Statt in Panik zu geraten, ist es beispielsweise besser, mit dem Rauchen aufzuhören oder auf gesündere Lebensmittel umzustellen, die ohne giftige Chemikalien angebaut werden.
WENN ALLE HALSKETTE FALLEN,
Aber dann komm zurück und lies diese nützliche Informationen:
Heutzutage selten, welche Produkte frisch oder frisch zubereitet und ohne Zusatzstoffe direkt auf den Tisch kommen, direkt aus dem Garten oder vom Herd. Meist essen wir schlecht essbare Lebensmittel, die mit verschiedenen Konservierungsmitteln, Antioxidantien, Geschmacksverstärkern und anderem Müll schrecklich verarbeitet und „mumifiziert“ werden.
Lesen Sie daher beim Kauf von Produkten, die verschiedene Nahrungsergänzungsmittel enthalten, die Zutatenliste auf der Verpackung sorgfältig durch. Nahrungsergänzungsmittel sind in der Regel mit einem E und drei Nummern (zum Beispiel E320) gekennzeichnet.
In letzter Zeit haben knifflige Hersteller versucht, die Bezeichnungen "E", die den Kunden verletzt haben, und die schädlichsten und gefährlichsten Inhaltsstoffe nicht zu erwähnen. Sie wurden überhaupt nicht in die Liste aufgenommen. Nur ausweichende "Flavour", "Gewürze", "Verbesserer" werden geschrieben oder sogar leise...
Die Tabelle der schädlichen Zusatzstoffe E mit Hinweis auf einen möglichen Schaden ist unten angegeben. Forschungen von Wissenschaftlern haben bestätigt, dass viele (wenn auch nicht alle!) Der folgenden "Eshek" ein Gesundheitsrisiko für häufigen Konsum darstellen.
Wir werden sofort eine Reservierung vornehmen: Wenn Sie Produkte mit diesen Zusätzen vollständig von Ihrer Ernährung ausschließen möchten, wird dies ohnehin nicht funktionieren. Daher sollte der Tisch philosophisch behandelt werden. "Warnen - es bedeutet bewaffnet!" - und es ist großartig, dass Sie gewarnt wurden, dass es eine solche Liste gibt, aber es ist unwahrscheinlich, dass es in 100% der Fälle gelingen wird, sie gründlich zu befolgen.
"60% (und laut einigen Quellen und 80%) der Waren auf dem russischen Markt sind gefälscht", sagte der Stellvertreter. N. Nazin, Leiter der Abteilung für staatliche Handelsinspektion des Ministeriums für wirtschaftliche Entwicklung und Handel der Russischen Föderation.
Fazit: Viele Hersteller verweisen auf ihre Kunden wie Schweine: "Alles isst, Vieh grunzen!"
Daher müssen Sie selbst für sich und Ihre Gesundheit sorgen. Versuchen Sie einfach, gesünderen, natürlicheren Produkten den Vorzug zu geben, die weniger "Lebensmittel" verarbeitet haben, mit weniger synthetischen Zusatzstoffen - dies ist wahrscheinlich die vernünftigste Lösung.
Kaufen Sie Fast Food so wenig wie möglich, weniger Dosen- und Langzeitprodukte sowie eine unnatürlich "spaßige", zu gesättigte Farbe.
Auch auf Fast-Food-Produkten (Halbfabrikate) sollte es nicht schlank werden. Müssen Sie sich selbst kochen? Also, wählen Sie: Gesundheit oder Fertiggifte aus den Regalen?!
Shop Gemüse und Obst, ideal aussehend (und glänzender Paraffinglanz), aber nicht riechen und auch nicht von Schädlingen verzehrt werden, wird auf begrenzter Basis besser konsumiert, wobei Gemüse und Obst von Bauern und Bauern aus Russland und dem nahen Ausland bevorzugt werden.
Dort, wie es bekannt ist, ziehen sie gerne „zwei Gemüsegärten“ an: der eine ist sauber - für sich selbst, der andere - stark befruchtet und verarbeitet - zum Verkauf. Bisher haben sie jedoch keine so schädlichen Schnuller angebaut, wie etwa importiertes Obst oder Gemüse, das von einigen nicht grundsätzlichen Chinesen auf russischem Territorium angebaut wird.
Beachten Sie insbesondere diese Empfehlungen bezüglich der Ernährung ihrer kleinen Kinder.
Nun, unten ist die LISTE selbst.
(Für das unaufmerksamste, aber später in den Kommentaren fluchende, muss ein drittes Mal wiederholt werden:
NICHT alle Zutaten aus der Liste sind schädlich!
Nur bei schädlichen Lebensmittelzusatzstoffen werden Nebenwirkungen angezeigt und dann - mit dem Wort "Can".
Bei anderen wird nach dem Namen "eshki" einfach nichts geschrieben.
Liste der Lebensmittelzusatzstoffe E
Und noch ein Trick ist wichtig zu beachten, sonst wird die Liste unbrauchbar:
Inzwischen haben sie oft aufgehört, in der Zusammensetzung des Produkts die Bezeichnung E mit der Nummer anzugeben.
Und manchmal „vergessen“ sie einige schädliche Inhaltsstoffe.
Anscheinend schüchtern?!
Die Liste der Zutaten in englischer Sprache auf derselben Verpackung ist jedoch oft überraschenderweise vollständiger als auf Russisch.
In diesem Fall haben Sie jetzt genug:
1. Drücken Sie gleichzeitig die Tasten STRG und F (oder den Befehl "Suchen" in Ihrem Browser-Menü).
2. Geben Sie im erscheinenden Fenster den russischen oder englischen Namen der Zutat ein.
3. Drücken Sie die Eingabetaste.
So ist es einfacher für Sie, etwas in dieser Liste anhand des Namens und nicht anhand der Nummer zu finden.
E-100 Curcumin (Curcumin) - harmlos.
E-101 (1) - Riboflavin; (2) - Natriumsalz von Riboflavin-5-phosphat / (1) - Riboflavin; (2) - Riboflavin-5 '- Phosphatnatrium
E-102 Tartrazin (Tartrazin) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-103 Alcanet, Alkanin (Alkanet) - kann Krebs erzeugen.
E-104 Chinolingelb (Chinolingelb) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.
E-107 Gelb 2 G (Gelb 2 G) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-110 Gelber FCF „Sonnenuntergang“, orange-gelbes S (Sunset Yellow FCF, orange-gelbes S) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-120 Cochineal; Carminsäure; Karmin (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) - kann allergische Reaktionen verursachen. Aus Insekten gemacht.
E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - kann Krebs erzeugen
E-122 Azorubin, Carmouzin (Azorubin, Carmoisine) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen. Azorubin in Kanada, Japan, Norwegen, Schweden und den Vereinigten Staaten verboten.
E-123 Amaranth (Amaranth) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen. Es hat keinen Bezug zu der Nutzpflanze Amaranth, sie wird aus Nebenprodukten hergestellt.
E-124 Ponceau 4R (Purpur 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponceau SX) - kann Krebs erzeugen.
E-127 Erythrosin (Erythrosin) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-128 Red 2G (Red 2G) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-129 Charming Red Speaker (Allura Red AC) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E 131 Blue patentiert V (Patent Blue V) - kann Krebs erzeugen.
E-132 Indigotin, Indigokarmin (Indigotin, Indigokarmin) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-140 (1) Chlorophylle und (2) Chlorophylle / Chlorophylle und Chlorophylline: (I) Chlorophylle (2) Chlorophylline.
E-141 (1) Kupferkomplexe von Chlorophyll und (2) - Chlorophyllin / Kupferkomplexe von Chlorophyllen und Chlorophyllinen (I) Kupferkomplexe von Chlorophyllen (2) Kupferkomplexe von Chlorophyllinen.
E-142 Grün S (Grün S) - kann Krebs erzeugen, allergische Reaktionen.
E-143 Grüner haltbarer FCF (Fast Green FCF).
E-150a Sugar Kohler I Einfach (Caramel Simple) / Einfaches Karamell - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen, jedoch sind nach anderen Quellen Nebenwirkungen in Frage.
E-150b Sugar Kohler II, gewonnen durch „Alkalisulfit“ -Technologie (ätzendes Sulfit-Karamell) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen, jedoch sind nach anderen Quellen Nebenwirkungen in Frage.
E-150c Sugar Kohler III, der mit der Ammoniak-Technologie (Ammoniak-Karamell) gewonnen wird - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen, jedoch sind Nebenwirkungen nach anderen Quellen fragwürdig.
E-150d Sugar Kohler IV, der durch die „Ammoniaksulfit“ -Technologie (Sulfit Ammonia Caramel) gewonnen wird, kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen, jedoch sind Nebenwirkungen nach anderen Quellen fragwürdig.
E-151 Black Brilliant BN, Black PN (Brilliant Black BN, Black PN) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Haut und allergische Reaktionen verursachen.
E-152 Kohle / Ruß (Kohlenwasserstoff) - kann einigen Quellen zufolge Krebs, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.
E-153 Pflanzlicher Kohlenstoff (Pflanzlicher Kohlenstoff) - In normalen Konzentrationen sind die Nebenwirkungen nicht bekannt.
E-154 Brown FK (Brown FK) - Bei Verwendung dieses Produkts können unvorhersehbare Blutdrucksprünge auftreten.
E-155 Brown HT (Brown HT) - nicht genügend Informationen.
E-160a Carotine: (i) Synthetisches Beta-Carotin, (2) natürliche Carotine / Carotine-Extrakte: (i) -Beta-Carotin (synthetisch), natürliche Extrakte (2).
E-160b Annatto, Bixin, Norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - können allergische Reaktionen verursachen
E-160c Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin (Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin)
E-160d Lycopin (Lycopin)
E-160e Beta-Apo-8-carotinaldehyd (C 30) / Beta-Apo-8'-Carotin (C 30)
E-160f Beta-Apo-8-carotelinsäureethylester (C 30) / Ethylester von Beta-Apo-8'-Carotinsäure (C 30)
E-161a Flavoxanthin.
E-161b Lutein (Lutein).
E-161c Cryptoxanthin (Cryptoxanthin).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoxanthin.
E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).
E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).
E-162 Rote Beete, Betanin (Rote Beete Red, Betanin).
E-163 Anthocyanine (Anthocyanine).
E-164 Safran (Safran).
E-166 Sandelholz.
E-170 Calciumcarbonate (Calciumcarbonate).
E-171 Titandioxid (Titandioxid) - Laut einigen Quellen kann es zu Lebererkrankungen kommen.
E-172 Eisenoxide und -hydroxide (Eisenoxide und -hydroxide) - gemäß einigen Quellen können Lebererkrankungen auftreten.
E-173 Aluminium (Aluminium) - kann Lebererkrankungen verursachen. Mögliche schädliche Wirkungen auf den Körper werden nicht vollständig verstanden. Wenn möglich, von der Verwendung ausschließen.
E-174 Silber.
E-175 Gold (Gold).
E-180 Ruby Lithol VK (Lithol Rubine BK) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und allergische Reaktionen verursachen.
E-181 Lebensmittel Tannine (Tannine, Lebensmittelqualität)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Konservierungsmittel (E-200 - E-299)
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E-200 Sorbinsäure (Sorbinsäure) - kann allergische Reaktionen verursachen und Vitamin B12 im Körper zerstören.
E-201 Natriumsorbat (Natriumsorbat) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-202 Kaliumsorbat - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-203 Kalziumsorbat (Kalziumsorbat)
E-209 Para-Hydroxybenzoesäure-Heptylester (Heptyl-p-hydroxybenzoat)
E-210 Benzoesäure (Benzoesäure) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-211 Natriumbenzoat (Natriumbenzoat) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen. Leider ist es ein weit verbreitetes Konservierungsmittel.
E-212 Kaliumbenzoat (Kaliumbenzoat) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-213 Calciumbenzoat (Calciumbenzoat) - kann Krebs erzeugen, allergische Reaktionen.
E-214 Parahydroxybenzoesäureethylester (p-Hydroxybenzoesäureethylester) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-215 Parahydroxybenzoesäureethylestersalz (p-Hydroxybenzoesäureethylester) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-216 Parahydroxybenzoesäurepropylether (Propyl-p-hydroxybenzoat) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-217 Parahydroxybenzoesäurepropylester-Natriumsalz (p-Hydroxybenzoesäure-p-hydroxybenzoat) - kann Krebs erzeugen, allergische Reaktionen.
E-218 Parahydroxybenzoesäuremethylester (p-Hydroxybenzoesäuremethylester) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-219 Parahydroxybenzoesäuremethylestersalz (p-Hydroxybenzoesäuremethylester) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-220 Schwefeldioxid (Schwefeldioxid) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.
E-221 Natriumsulfit (Natriumsulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.
E-222 Natriumhydrogensulfit (Natriumhydrogensulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.
E-223 Natriummetabisulfit (Pyrosulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.
E-224 Kaliumpyrosulfit (Kaliummetabisulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.
E-225 Kaliumsulfit (Kaliumsulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen
E-226 Calciumsulfit (Calciumsulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-227 Calciumhydrogensulfit (Calciumhydrogensulfit)
E-228 Kaliumhydrogensulfit (Kaliumhydrogensulfit) (Kaliumhydrogensulfit)
E-230 Biphenyl, Diphenyl (Biphenyl, Diphenyl) - kann Krebs, allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.
E-231 Orthophenylphenol (Orthophenylphenol) - kann allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.
E-232 Orthophenylphenol-Natrium (Natriumorthophenylphenol) - kann allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.
E-233 Tiabendazol (Thiabendazol) - kann Hautkrankheiten verursachen.
E-234 Nisin (Nisin)
E-235 Natamycin (Pimaricin) / Natamycin (Pimaricin)
E-236 Ameisensäure (Ameisensäure)
E-237 Natriumformiat
E-238 Calciumformiat
E-239 Hexamethylentetramin (Hexamethylentetramin) - kann Krebs, allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.
E-240 Formaldehyd (Formaldehyd) ist krebserregend.
E-241 Guaicum Gum (Gum Guaicum) - verursacht möglicherweise Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.
E-242 Dimethyldicarbonat (Dimethyldicarbonat)
E-249 Kaliumnitrit (Kaliumnitrit) - kann Krebs erzeugen (Hinweis: E-249 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt).
E-250 Natriumnitrit (Natriumnitrit) - kann Krebs und Blutdruckstörungen verursachen (Hinweis: E-250 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt).
E-251 Natriumnitrat (Natriumnitrat) - kann Krebs und Blutdruckstörungen verursachen (Hinweis: E-251 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt)
E-252 Kaliumnitrat - kann Krebs erzeugen (Hinweis: E-252 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt)
E-260 Essigsäure (Essigsäure)
E-261 Kaliumacetat (Kaliumacetat)
E-262 Natriumacetat: Natriumacetat, Natriumacetat (Natriumacetat) / Natriumacetat (1) Natriumacetat (2) Natriumhydrogenacetat (Natriumdiacetat)
E-263 Calciumacetat (Calciumacetat)
E-264 Ammoniumacetat (Ammoniumacetat)
E-265 Dehydroessigsäure (Dehydroessigsäure)
E-266 Natriumdehydroacetat (Natriumdehydroacetat)
E-270 Milchsäure (Milchsäure) - Laut einigen Quellen ist sie für Kinder gefährlich, anderen zufolge - ist es ein harmloses Produkt.
E-280 Propionsäure (Propionsäure) - kann Krebs erzeugen.
E-281 Natriumpropionat - kann Krebs erzeugen
E-282 Calciumpropionat (kann Krebs erzeugen)
E-283 Kaliumpropionat (Kaliumpropionat) - kann Krebs erzeugen
E-284 Borsäure (Borsäure) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-285 Natriumtetraborat (Borax) / Natriumtetraborat (Borax)
E-290 Kohlendioxid (Kohlendioxid)
E-296 Apfelsäure (Apfelsäure)
E-297 Fumarsäure (Fumarsäure)
Antioxidantien (E-300 - E-399)
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E-300 Ascorbinsäure (Ascorbinsäure)
E-301 Natriumsalz von Ascorbinsäure (Natriumascorbat) (Natriumascorbat)
E-302 Calciumsalz von Ascorbinsäure (Calciumascorbat) / Calciumascorbat
E-303 Kaliumascorbat
E-304 Ascorbylpalmitat (Ascorbylpalmitat)
E-305 Ascorbylstearat (Ascorbylstearat)
E-306 Gemischtes Tocopherols-Konzentratkonzentrat
E-307 Alpha-Tocopherol (Alpha-Tocopherol)
E-308 Synthetisches Gamma-Tocopherol (Synthetisches Gamma-Tocopherol)
E-309 Delta-Tocopherol-Synthese (synthetisches Delta-Tocopherol)
E-310 Propylgallat - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - kann allergische Reaktionen hervorrufen, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Haut und das Nervensystem beeinträchtigen.
E-312 Dodecylgallat (Dodecylgallat) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, allergische Reaktionen (auf der Haut) verursachen, das Nervensystem beeinträchtigen.
E-313 Ethylgallat - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.
E-314 Guajakharz (Guajakharz) - Zusatzstoff ist in den meisten Ländern der Welt verboten.
E-315 Erythorbinsäure (Isoascorbinsäure) / Erythorbinsäure (Isoascorbinsäure)
E-316 Natriumerythorbat (Natriumerythorbat)
E-317 Isopropylkalium (Kaliumisoascorbat)
E-318 Isoascorbat-Calcium (Calcium-Isoascorbat)
E-319 Tertiärbutylhydrochinon (Tertiärbutylhydrochinon)
E-320 Butylhydroxyanisole (BHA) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Leber und allergische Reaktionen verursachen. Diese Ergänzung erhöht die Menge an Cholesterin im Körper.
E-321 Butylhydroxytoluol (BHT) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Leber und allergische Reaktionen verursachen. Diese Ergänzung erhöht die Menge an Cholesterin im Körper.
E-322 Lecithin (Lecithin) - Nach ungeprüften Quellen kann es zu Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber kommen.
E-323 Anoxomer (Anoxomer)
E-324 Etoksikhin (Ethoxyquin)
E-325 Natriumlaktat (Natriumlaktat)
E-326 Kaliumlaktat (Kaliumlaktat)
E-327 Calciumlactat (Calciumlactat)
E-328 Ammoniumlactat (Ammoniumlactat)
E-329 Magnesiumlactat / Magnesiumlactat (D, L-)
E-330 Citronensäure (Citronensäure) ist schädlich, wenn Produkte mit großen Mengen konsumiert werden.
E-331 Natriumcitrat: (1) Natriumcitrat monosubstituiert, (2) Natriumcitrat disubstituiert, (3) Natriumcitrat dreifach substituiert / Natriumcitrat: (1) Mononatriumcitrat, (2) Dinatriumcitrat, (3) - Trinatriumcitrat
E-332 Kaliumcitrat: (1) -citrat-Kaliummonosubstituiertes, (2) -citrat-Kaliumcitrat, (3) -citratcitrat / Kaliumcitrat: (1) -Monokaliumcitrat, (2) -Dikaliumcitrat, (3) -Kaliumcitrat
E-333 Calciumcitrat: (1) -substituiertes Calciumcitrat, (2) -substituiertes Calciumcitrat, (3) -substituiertes Calciumcitrat / Calciumcitrat: (1) -Monocalciumcitrat, (2) -Dicalciumcitrat, (3) -Tricalciumcitrat
E-334 Weinsäure (L (+) -) / Weinsäure (L (+) -)
E-335 Natriumtartrat: (1) monosubstituiertes Natriumtartrat, (2) mit Natrium disubstituiertes Natriumtartrat
/ Natriumtartraten: (1) -Mononatriumtartrat (2) - Dinatriumtartrat
E-336 Kaliumtartrat: (1) monosubstituiertes Kaliumtartrat, (2) Kaliumtrinatriumtartrat / Kaliumtartrate: (1) -Monokaliumtartrat, (2) -Dikaliumtartrat
E-337 Kaliumnatriumtartrat (Natriumkaliumtartrat)
E-338 Phosphorsäure - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-339 Natriumorthophosphat: (1) Natriumorthophosphat, monosubstituiert, (2) Natriumorthophosphat, disubstituiert, (3) Natriumorthophosphat, trisubstituiert. Natrium-Ortophosphate: (1) -Mononatrium-Ortophosphat, (2) -Dinatrium-Ortophosphat, (3) -Trinatrium-Ortophosphat - können Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-340 Kaliumorthophosphat: Monosubstituiertes Kaliumorthophosphat, Kaliumorthophosphat disubstituiert, Kaliumorthophosphat dreifach substituiert. Kalium-Ortophosphate (1) Monokalium-Ortophosphat (2) Dikalium-Ortophosphat (3) Trikalium-Ortophosphat - Kann gastrointestinale Erkrankungen verursachen
E-341 Calciumorthophosphat: Monosubstituiertes Orthophosphat, Calciumorthophosphat disubstituiert, Calciumorthophosphat. Kalziumphosphate (1) Monocalcium Ortophosphat (2) Dicalcium Ortophosphat (3) Tricalcium Ortophosphat - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-342 Ammoniumorthophosphate: Monosubstituiertes Orthophosphat, monosubstituiert, Ammoniumorthophosphat, disubstituiert. Ammoniumphosphate (1) Monoammoniumortophosphat (2) Diammoniumortophosphat.
E-343 Magnesiumorthophosphate: (1) monosubstituiertes Magnesiumorthophosphat, (2) disubstituiertes Magnesiumorthophosphat, (3) Tri-Magnesiumorthophosphat. Magnesium Ortophosphate: (1) Monomagnesiumortophosphat (2) Dimagnesium Ortophosphat (3) Trimagnesium Ortophosphat - kann Darmstörungen verursachen
E-344 Lecithincitrat (Lecitincitrat)
E-345 Magnesiumcitrat (Magnesiumcitrat)
E-349 Ammoniummalat (Ammoniummalat)
E-350 Natriummalate: Natriummalat, Natriummalate Natriummalate (1) Natriummalat (2) Natriumhydrogenmalat
E-351 Kaliummalat
E-352 Calciummalate: Calciummalat, Calciummalate Calciummalate (1) Calciummalat (2) Calciumhydrogenmalat
E-353 Meta-Weinsäure (Metatarsäure)
E-354 Calciumtartrat
E-355 Adipinsäure (Adipinsäure)
E-356 Natriumadipat
E-357 Kaliumadipat
E-359 Adipat-Ammonium (Ammoniumadipat)
E-363 Bernsteinsäure (Bernsteinsäure)
E-365 Natriumfumarate (Natriumfumarate)
E-366 Kaliumfumarate (Kaliumfumarate)
E-367 Calciumfumarat (Calciumfumarat)
E-368 Ammoniumfumarat (Ammoniumfumarate)
E-370 1,4-Heptonolacton (1,4-Heptonolacton)
E-375 Nikotinsäure (Nicotinsäure)
E-380 Ammoniumcitrat (Ammoniumsalze der Zitronensäure) / Ammoniumcitrate
E-381 Ammoniumeisencitrat (Eisen (III) -ammoniumcitrat)
E-383 Calciumglycerophosphat (Glycerophosphat)
E-384 Isopropylcitrat-Gemisch (Isopropilcitrate)
E-385 Kalziumdinatriumsalz von Ethylendiamintriessigsäure (CaNa 2 EDTA)
/ Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (Calciumdinatrium-EDTA)
E-386 Ethylendiamintetraacetat-Dinatrium (Dinatriumethylendiamintetraacetat
E-387 Oxistearin (Oxystearin)
E-388 Thiopropionsäure (Thiodipropionsäure)
E-389 Dilaurylthiodipropionat (Dilaurylthiodipropionat)
E-390 Distearylthiodipropionat (Dustearylthiodipropionat)
E-391 Phytinsäure (Phytinsäure)
E-399 Calciumlactobionat (Calciumlactobionat)
Stabilisatoren, Emulgatoren (E-400 - E-599)
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E-400 Alginsäure (Alginsäure)
E-401 Natriumalginat (Natriumalginat)
E-402 Kaliumalginat (Kaliumalginat)
E-403 Ammoniumalginat (Ammoniumalginat)
E-404 Calciumalginatalginat
E-405 Propan-1,2-diolalginat (Propan-1,2-diolalginat)
E-407 Carrageenan und seine Salze (Carrageenan und seine Salze) - können Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-407a Recyclingalgen (Eucheuma-verarbeitete Eucheuma-Algen) Hinweis: Diese Ergänzung wurde im Dezember 1996 geändert.
E-408 Bäckerhefen-Glycan-Glycan
E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)
E-410 Johannisbrotkernmehl (Johannisbrotkernmehl)
E-411 Hafergummi (Hafergummi)
E-412 Guarkernmehl
E-413 Tragakait
E-414 Gummi arabicum / Akaziengummi (Gummi arabicum)
E-415 Xanthan (Xanthan)
E-416 Karayagummi (Karayagummi)
E-417 Tara Gum (Tara Gum)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)
E-420 Sorbit, Sorbitolsirup / Sorbit (1) Sorbit (2) Sorbitolsirup
E-421 Mannitol
E-422 Glycerin (Glycerol)
E-425 Cognac-Harz, Cognac-Glucomannan / Konjac (1) Konjak-Kaugummi (2) Konjac Glucomannane / Anmerkung: Dieser Zusatzstoff ist in der Diskussion und wird möglicherweise als eine Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen.
E-429 Peptones (Peptones)
E-430 Polyoxyethylen (8) stearat (Polyoxyethylen (8) stearat)
E-431 Polyoxyethylen (40) stearat (Polyoxyethylen (40) stearat)
E-432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20, Twin 20) / Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)
E-433 Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80, Twin 80) / Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)
E-434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40, Twin 40) / Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)
E-435 Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60, Twin 60) / Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)
E-436 Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65) / Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65)
E-440 Pektine: Pektin, Amidopektin / Pektine (1) Pektin (2) Amidiertes Pektin
E-441 Hydriertes Rapsöl mit hohem Glycerin (superglyceriniertes hydriertes Rapsöl)
E-442 Phosphatidammoniumsalze (Ammoniumphosphatide)
E-443 Bromiertes Pflanzenöl (Bromiertes Pflanzenöl)
E-444 Isobutyratsaccharose (Saccharoseacetat-Isobutyrat)
E-445 Ester von Glycerin und Harzsäuren (Glycerinester von Holzkolophoniumharzen)
E-446 Succistearin (Succistearin)
E-450-Pyrophosphate Diphosphat (6) Dicalciumdiphosphat (7) Calciumdihydrogendiphosphat
Kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen.
Sollte von der Ernährung von Kindern ausgeschlossen werden.
Die Verwendung von Phosphaten kann zu einem Ungleichgewicht zwischen Phosphor und Kalzium im Körper führen. Eine übermäßige Einnahme von Phosphaten ist mit einer Verschlechterung der Kalziumabsorption verbunden, die zur Ablagerung von Kalzium und Phosphor in den Nieren führt und zur Entwicklung von Osteoporose beiträgt.
Besonders gefährdet sind Menschen, bei denen viele Produkte natürlichen Phosphor enthalten.
Dieser Zusatzstoff zerstört Kalzium, Magnesia, Eisen!
E-451 Triphosphate: 5-substituiertes Natriumtriphosphat, 5-substituiertes Kaliumtriphosphat / Triphosphate (I) Pentanatriumtriphosphat (2) Pentakaliumtriphosphat.
Verursachen Kinder Reizbarkeit, Angstzustände, Nervosität. Beeinflussen den Kalziumaustausch im Körper.
E-452 Polyphosphate: Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natriumcalciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat / Polyphosphate (I) Natriumpolyphosphate (2)
E-459 Beta-Cyclodextrin (Beta-Cyclodextrin) Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann durch eine Änderung der Richtlinie über verschiedene Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen werden.
E-460 Cellulose: mikrokristalline Cellulose, Cellulosepulver / Cellulose (I) Mikrokristalline Cellulose (2) Pulverförmige Cellulose
E-461 Methylcellulose (Methylcellulose) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen
E-462 Ethylcellulose (Ethylcellulose) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen
E-463 Hydroxypropylcellulose (Hydroxypropylcellulose) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-464 Hydroxypropylmethylcellulose (Hydroxypropylmethylcellulose) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-465 Ethylmethylcellulose (Ethylmethylcellulose) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose (Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen
E-467 Ethylhydroxyethylcellulose (Ethylhydroxyethylcellulose)
E-468 Carboxymethylcellulose-dreidimensionales Natriumsalz (vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose) Anmerkung: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann als Zusatz zu der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen werden.
E-469 Durch Enzyme hydrolysierte, enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose Anmerkung: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft als Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.
E-470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren (Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren)
E-470b Magnesiumsalze von Fettsäuren (Magnesiumsalze von Fettsäuren)
E-471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (Mono- und Diglyceride von Fettsäuren)
E-472a Ester von Mono- und Diglyceriden von Essigsäure und Fettsäuren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)
E-472b Ester von Mono- und Diglyceriden von Milch- und Fettsäuren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)
E-472s Ester von Mono- und Diglyceriden von Zitronensäure und Fettsäuren (Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)
E-472d Ester von Mono- und Diglyceriden von Weinsäure und Fettsäuren (Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)
E-472e Ester von Glycerin, Diacetylweinsäure und Fettsäuren (Diacetylweinsäure und Fettsäureester von Glycerol)
E-472f Gemischte Ester von Glycerin, Weinsäure, Essigsäure und Fettsäuren (Gemischte Weinsäure-, Essigsäure- und Fettsäureester von Glycerin)
E-472g Succinylmonoglyceride (Succinylierte Monoglyceride)
E-473 Saccharoseester von Fettsäuren (Saccharoseester von Fettsäuren)
E-474 Sugroglyceride (Sucroglyceride)
E-475 Polyglyceridester von Fettsäuren (Polyglycerinester von Fettsäuren)
E-476 Polyglycerinpolyricinolelat (Polyglycerolpolyricinoleat)
E-477 Propan-1,2-diolester von Fettsäuren / Propan-1,2-diolester von Fettsäuren
E-478 Ester laktylierter Fettsäuren von Glycerin und Propylenglykol (lactylierte Fettsäureester von Glycerin und Propylenglykol)
E-479b Thermisch oxidiertes Soja- und Bohnenöl mit Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
/ Thermisch oxidiertes Sojabohnenöl mit Fettsäuren und Diglyceriden von Fettsäuren
E-480 Dioctylnatriumsulfosuccinat (Dioctylnatriumsulfosuccinat)
E-481 Natriumstearoyl-2-lactylat (S-Stearoyl-2-lactylat)
E-482 Calciumstearoyl-2-lactylat Stearoyl-2-lactylatcalcium
E-483 Stearyltartrat (Stearyltartrat)
E-484 Stearylcitrat (Stearylcitrat)
E-485 Natriumstearoylfumarat (Natriumstearoylfumarat)
E-486 Calciumstearoylfumarat (Calciumstearoylfumarat)
E-487 Natriumlaurylsulfat (Natriumlaurylsulfat)
E-488 Ethoxylierte Mono- und Diglyceride (Ethoxylierte Mono- und Diglyceride)
E-489 Kokosnussöl und Methylglucosidester / Methylglucosid - Kokosnussölester
E-491 Sorbitanmonostearat SPAN 60 (Sorbitanmonostearat)
E-492 Sorbitantristearat (Sorbitantristearat)
E-493 Sorbitanmonolaurat, SPAN 20 (Sorbitanmonolaurat)
E-494 Sorbitanmonooleat, SPAN 80 (Sorbitanmonooleat)
E-495 Sorbitanmonopalmitat, SPAN 40 (Sorbitanmonopalmitat)
E-496 Sorbitantrieat, SPAN 85 (Sorbitantrioleat)
E-500 Natriumcarbonat: Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumsequikarbonat / Natriumcarbonat (I) Natriumcarbonat (2) Natriumhydrogencarbonat (3) Natriumsesquicarbonat
E-501 Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat, Kaliumbicarbonat / Kaliumcarbonat (I) Kaliumcarbonat (2) Kaliumhydrogencarbonat
E-503 Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat, Ammoniumbicarbonat / Ammoniumcarbonat (I) Ammoniumcarbonat (2) Ammoniumhydrogencarbonat
E-504 Magnesiumcarbonate: Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat / Magnesiumcarbonat (I) Magnesiumcarbonat (2) Magnesiumhydroxidcarbonat (syn. Magnesiumhydrogencarbonat)
E-505 Eisenkarbonat (Eisenkarbonat)
E-507 Salzsäure (Salzsäure)
E-508 Kaliumchlorid (Kaliumchlorid)
E-509 Calciumchlorid (Calciumchlorid)
E-511 Magnesiumchlorid (Magnesiumchlorid)
E-512 Zinnchlorid (Zinn (II) chlorid)
E-513 Schwefelsäure (Schwefelsäure) ist sehr gefährlich. Beeinträchtigt die Leber negativ, verursacht gastrointestinale Störungen.
E-514 Natriumsulfat: Natriumsulfat, Natriumsulfat / Natriumsulfat (1) Natriumsulfat (2) Natriumhydrogensulfat
E-515 Kaliumsulfate: Kaliumsulfat, Kaliumhydrogensulfat / Kaliumsulfat (1) Kaliumsulfat (2) Kaliumhydrogensulfat
E-516 Calciumsulfat (Calciumsulfat)
E-517 Ammoniumsulfat (Ammoniumsulfat)
E-519 Kupfersulfat (Kupfersulfat)
E-520 Aluminiumsulfat (Aluminiumsulfat)
E-521 Aluminium-Natriumsulfat (Natriumaluminiumoxid) / Aluminium-Natriumsulfat
E-522 Aluminium-Kaliumsulfat (Alaun Alumokaldievye) / Aluminium-Kaliumsulfat
E-523 Aluminium-Ammoniumsulfat (Ammonium-Alaun) / Aluminium-Ammoniumsulfat
E-524 Natriumhydroxid (Natriumhydroxid)
E-525 Kaliumhydroxid (Kaliumhydroxid)
E-526 Calciumhydroxid (Calciumhydroxid)
E-527 Ammoniumhydroxid (Ammoniumhydroxid)
E-528 Magnesiumhydroxid (Magnesiumhydroxid)
E-529 Calciumoxid (Calciumoxid)
E-530 Magnesiumoxid (Magnesiumoxid)
E-535 Natriumferrocyanid (Natriumferrocyanid)
E-536 Kaliumferrocyanid (Kaliumferrocyanid)
E-537 Eisen (III) -hexacyanomanganat (Eisen-Hexacyanomanganat)
E-538 Calciumferrocyanid (Calciumferrocyanid)
E-541 Natriumaluminiumphosphat: (1) sauer, (2) basisch / Natriumaluminiumphosphat: (1) sauer (2) basisch
E-542 Knochenphosphat, Calciumphosphat 3-Basis / Knochenphosphat (Essentiale Calciumphosphat, Tribasisch)
E-550 Natriumsilikate: (1) Natriumsilicat, (2) Natriummetasilicat / Natriumsilicate: (1) Natriumsilicat (2) Natriummetasilicat
E-551 Siliciumdioxid (Siliciumdioxid)
E-552 Kalziumsilikat (Kalziumsilikat)
E-553a (1) Magnesiumsilicat, (2) Magnesiumtrisilicat / (1) Magnesiumsilicat (2) Magnesiumtrisilicat
E-553b Talk (Talk) - je weniger Sie nehmen, desto besser. In vielen Tabletten enthalten.
E-554 Natriumaluminiumsilikat (Natriumaluminiumsilikat)
E-555 Kaliumaluminosilikat (Kaliumaluminiumsilikat)
E-556 Calciumaluminium-Aluminosilicat (Calciumaluminiumsilicat)
E-557 Zinksilikat (Zinksilikat)
E-558 Bentonit (Bentonit)
E-559 Aluminosilicat (Kaolin) / Aluminiumsilicat (Kaolin)
E-560 Kaliumsilikat (Kaliumsilikat)
E-570 Fettsäuren (Fettsäuren)
E-574 Gluconsäure (D-) / Gluconsäure (D-)
E-575 Glucono-Delta-Lacton (Glucono-Delta-Lacton)
E-576 Natriumgluconat
E-577 Kaliumgluconat (Kaliumgluconat)
E-578 Calciumgluconat (Gluconat)
E-579 Eisenglukonat (Eisenglukonat)
E-580 Magnesiumgluconat (Magnesiumgluconat)
E-585 Eisenlaktat (Eisenlaktat)
Verstärker für Geschmack und Aroma (E-600 - E-699)
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E-620 Glutaminsäure (Glutaminsäure) - kann allergische Reaktionen verursachen
E-622 Mononatriumkalium Mononatriumglutamat (Monokaliumglutamat) - Verboten für die Verwendung in Babynahrung, führt zu Magenverstimmung.
E-623 Calciumglutamat-Diglutamat
E-624 Ammoniumglutamat, monosubstituiert (Monoammoniumglutamat)
E-625 Magnesiumglutamat-Magnesium
E-626 Guanylsäure (Guanylinsäure) - Kann Darmstörungen verursachen
E-627 Natriumdinatriumguanylat (Dinatriumguanylat) - kann Darmverstimmungen verursachen
E-628 5'-Kaliumguanylat, disubstituiert (Dikalium 5'-Guanylat) - kann Darmstörungen verursachen
E-629 5'-Calciumguanylat (Calcium 5'-Guanylat) - kann Darmstörungen verursachen
E-630 Inosinsäure (Inosinsäure) - kann Darmbeschwerden verursachen
E-631 Natriuminosinat Dinatrium (Dinatriuminosinat) - Kann Darmstörungen verursachen
E-632 Inosinat-Kalium disubstituiert (Dikaliuminosinat) - kann Darmstörungen verursachen
E-633 5'-Inosinat-Calcium (Calcium-5'-Inosinat) - kann Darmstörungen verursachen
E-634 5'-Ribunukleotid-Calcium (Calcium-5'-Ribonukleotide) - kann Darmstörungen verursachen
E-635 disubstituiertes 5-Ribunukleotid-Natrium (Dinatrium 5'-Ribonukleotide) - kann Darmstörungen verursachen
E-640 Glycin und seine Natriumsalze (Glycin und sein Natriumsalz)
E-641 L-Leucin (L-Leucin)
Entschäumer (E-900 - E-999) und andere Substanzen
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E-900 Dimethylpolysiloxan (Dimethylpolysiloxan)
E-901 Bienenwachs, weiß und gelb (Bienenwachs, weiß und gelb)
E-902 Wachskerze (Candelilla Wax)
E-903 Carnaubawachs (Carnaubawachs)
E-904 Schellack
E-905a Vaseline-Öl „Nahrung“ (Mineralöl, Lebensmittelqualität)
E-905b Vaseline / Petrolatum (Vaseline)
E-905c Paraffin (Petroleumwachs)
E-906 Benzoeharz (Benzoingummi)
E-908 Reiskleie-Wachs
E-909 Spermaceti-Wachs (Spermaceti-Wachs)
E-910 Wachsester
E-911 Fettsäuremethylester (Methylester von Fettsäuren)
E-912 Montansäureester
E-913 Lanolin (Lanolin)
E-914 Oxidiertes Polyethylenwachs (Oxidiertes Polyethylenwachs)
E-916 Calciumjodat (Calciumjodat) - mit Vorsicht ist es besser zu vermeiden.
E-917 Kaliumjodat - mit Vorsicht ist es besser zu vermeiden.
D-918 Stickoxide (Stickoxide) - Vorsicht ist zu vermeiden.
E-919 Nitrosylchlorid (Nitrosylchlorid)
E-920 L-Cystein (L-Cystein)
E-922 Kaliumpersulfat (Kaliumpersulfat)
E-923 Ammoniumpersulfat (Ammoniumpersulfat)
E-924a Name unbekannt - kann Krebs erzeugen (Hinweis: wird häufig zu kohlensäurehaltigen Getränken hinzugefügt)
E-924b Calciumbromat (Calciumbromat) - kann Krebs erzeugen (Hinweis: wird häufig zu kohlensäurehaltigen Getränken hinzugefügt)
E-925 Chlor (Chlor) - Vermeiden.
E-926 Chlordioxid (Chlordioxid)
E-927b Carbamid (Carbamid)
E-928 Benzoylperoxid (Benzoylperoxid)
E-929 Acetonperoxid (Acetonperoxid)
E-930 Calciumperoxid (Calciumperoxid)
E-938 Argon (Argon)
E-939 Helium (Helium)
E-940 Dichlordifluormethan, Freon-12 (Dichlordifluormethan)
E-941 Stickstoff (Stickstoff)
E-942 Diazomonoxid (Lachgas)
E-943a Bhutan (Butan)
E-943b Isobutan (Isobutan)
E-944 Propan
E-945 Chlopentafluorethan (Chlorpentafluorethan)
E-946 Octafluorcyclobutan (Octafluorcyclobutan)
E-948 Sauerstoff (Sauerstoff)
E-950 Acesulfam-Kalium (Acesulfam-Kalium) - siehe den Artikel über den Schaden von Zuckerersatzstoffen.
E-952 Cyclamat, cyclische Säure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze (Cyclaminsäure und Na- und Ca-Salze) - in den Vereinigten Staaten seit 1969 wegen Karzinogenität verboten.
E-953 Isomaltit (Isomaltitol)
E-954 Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze (Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze) - können Krebs erzeugen, die Karzinogenität von Saccharin wird bestätigt.
E-957 Thaumatin (Thaumatin) - verstößt gegen das Hormonhaushalt, seine Verwendung ist ebenfalls verboten.
E-959 Neohesperidin-Dihydrochalcon (Neohesperidin-Dihydrochalcon)
E-958 Glycyrrhizin (Glycyrrhizin)
E-965 Maltit: (1) Maltit, (2) Maltitolsirup / Maltit: (1) Maltit (2) Maltitolsirup
E-966 Lactit (Lactitol)
E-967 Xylit (Xylit)
E-999 Quillaia-Extrakt
E-1000 Cholsäure (Cholsäure)
E-1001 Cholinsalze und -ester (Cholinsalze und -ester)
E-1101 Proteasen: (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin / Proteasen (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin
E-1102 Glucoseoxidase (Glucoseoxidase)
E-1103 Invertasen (Invertasen)
E-1104 Lipasen (Lipasen)
E-1105 Lysozym (Lysozym) - kann Hautkrankheiten verursachen.
E-1200 Polydextrose (Polydextrose)
E-1201 Polyvinylpyrrolidon (Polyvinylpyrrolidon)
E-1202 Polyvinylpolypyrrolidon (Polyvinylpolypyrrolidon)
E-1404 Oxidierte Stärke (Oxidierte Stärke)
E-1410 Monostärkephosphat (Monostarchphosphat)
E-1412 Distarchphosphat
E-1413 Phosphatiertes Distarchphosphat
E-1414 Acetyliertes Distarchphosphat (Acetyliertes Distarchphosphat)
Acetylierte Stärke E-1420 (Acetylierte Stärke)
E-1422 Acetyliertes Distarchadipat
E-1440 Hydroxypropylstärke (Hydroxypropylstärke)
E-1442 Hydroxypropyltrockenes Stärkephosphat (Hydroxypropyldistarchphosphat)
E-1450 Stärke Natriumoctenylsuccinat Stärke (Natriumoctenylsuccinat)
E-1451 Acetylierte oxidierte Stärke / Anmerkung: Dieser Zusatzstoff
wird derzeit diskutiert und kann durch eine Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen werden.
E-1503 Rizinusöl (Rizinusöl)
E-1505 Triethylcitrat (Triethylcitrat)
E-1518 Glyceryltriacetat (Triacetin) / Glyceryltriacetat (Triacetin)
E-1520 Propylenglycol (Propylenglycol) - nichts ist nützlich.
E-1521 Polyethylenglykol (Polyetylenglykol)
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Die Liste der E-Additive basiert auf folgenden Materialien:
Yu.A. Serov - Informationshandbuch “GEFÄHRLICHE LEBENSMITTELZUBEHÖR”
und auch:
[1] Nahrungsergänzungsmittel Ergänzungen zu den „medizinischen und biologischen Anforderungen und Hygienestandards für die Qualität von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmittelprodukten“ (Nr. 5061-89), - M., Staatsausschuss für gesundheitliche und epidemiologische Überwachung der Russischen Föderation, 1994
[2] Beschluss des Obersten Sanitätsarztes der Russischen Föderation vom 18. Januar 2005.
[3] Lebensmittelzusatzstoffe in der Europäischen Union, - University of Reading, UK Food Law (zusammengestellt von Dr. David Jukes).