Bevor ich einen ausführlichen Artikel über die nördlichen Beeren schreibe, würde ich gerne wissen, welche Gebiete ihnen allgemein zugeordnet werden können. In Russland können diese Gebiete beispielsweise als die Kola-Halbinsel, Karelien, der Tundra-Streifen, die Taiga bis nach Chukotka betrachtet werden. Im Allgemeinen der gesamte obere Teil von Russland. In der ganzen Welt können diese Regionen als Norwegen, Finnland, Kanada, Island, Grönland, Kanada und Alaska betrachtet werden. In der südlichen Hemisphäre können diesen Gebieten nur der Süden Südamerikas und die Falklandinseln zugeschrieben werden.

Nachdem wir die zu ihnen gehörenden Bereiche bestimmt haben, werden die Beeren in speziellen Gruppen gruppiert. Zuerst werden giftige Beeren beschrieben, dann Beeren, die in diesen Gebieten wachsen, aber sie werden nicht als "einheimische" Beeren bezeichnet und Beeren, die ihnen normalerweise zugeschrieben werden.

Zuerst möchte ich Ihnen von zwei Beeren erzählen, die nicht gegessen werden sollten.

Die erste Beere ist alpenländisch. Bewohner des Magadan-Gebiets kennen es unter dem Namen "Wolfsbeere" und betrachten die Früchte als tödlich. Heilpflanze, aber in großen Mengen kann die Frucht eine Reihe von schmerzhaften Phänomenen verursachen, Erbrechen. Die Beere hat die Form von Preiselbeeren, aber diese sind saftige Steinobst - pudrig und geschmacklos. Vögel fressen sie, aber sie können einer Person schaden, schmerzhafte Empfindungen verursachen und sogar Erbrechen erreichen. In der Volksmedizin werden nur die Blätter dieser Pflanze verwendet, so dass das Beerenpflücken fast nutzlos ist. Es spielt eine bedeutende Rolle bei der Bildung der Strauchschicht von Tundra und leichten Wäldern. In Reserven geschützt. Pulverförmige Beeren, zuerst rot, dann schwarz und violett. Sie blüht im Juni und Anfang Juli, bevor die Blätter blühen. Früchte im August und September.

Die nächste 100% giftige Beere ist das Rabenauge. Beeren erscheinen im Mai - Anfang Juni und bis Oktober. Sie wächst in Nadel- und Mischwäldern, liebt Feuchtigkeit. Die Gefahr des Krähenauges besteht darin, dass die Beeren Blaubeeren sehr ähnlich sind und diese Pflanze an derselben Stelle wächst, wo Blaubeeren wachsen. Und mit Unachtsamkeit können Sie diese giftigen Beeren sicher greifen. 5-10 Beeren können eine schwere Vergiftung verursachen. Wenn eine Vergiftung erforderlich ist, muss dringend ein Krankenhausaufenthalt erfolgen. Das Erkennen dieser Pflanze ist einfach, da eine Beere auf einem Stiel wächst. Der Geschmack der Beeren ist unangenehm, für manche Menschen kann sogar der Geruch eines Krähenauges Übelkeit oder Kopfschmerzen verursachen.

Alles, bekanntere giftige Beeren in diesen Gebieten, habe ich nicht gefunden. Vielleicht gibt es noch einige ungenießbare Beeren, aber im Internet gibt es wenig Informationen darüber.

Es gibt eine andere Beere, die nicht giftig ist, aber für eine Person nicht von Interesse ist. Diese Beere ist schwedisch süß.

Der Strauch ist bis zu 25 cm groß und die Frucht ist eine rote Beere. Der schwedische Stamm ist nicht giftig, aber die Beeren sind locker und geschmacklos mit großen harten Samen. Dören Swedish wurde zusammen mit kanadischem Rasen von kanadischen Indianern und Eskimos gegessen. Die Beeren erinnern an ein Bündel Preiselbeeren, das gleiche knallige Rot. Befindet sich jedoch eine Vertiefung an der Spitze der Beeren an der Spitze der Beeren, so liegt ein schwarzer Punkt vor.

Kanadischer Dören oder Kanadischer Hartriegel Das Sortiment dieser Anlage liegt in Ostasien (Russland, China, Japan) und in Südamerika (USA, Kanada). Wie bereits erwähnt, wurden diese Beeren von kanadischen Indianern und Eskimos gegessen.

Nun wollen wir uns drei Arten von Beeren anschauen, die für nördliche Regionen recht selten sind.

Die erste Beere wird Wildrose sein.

Es kann in der Tundra unter verschiedenen Bedingungen am Boden wachsen. Und zur Reifung ist ein langer, warmer Sommer notwendig, bei kleinen Frösten beginnen die Beeren zu faulen. Hagebutten enthalten Vitamin C, das mehr ist als Zitrone. Es gibt auch die Vitamine B, K, P, Carotin, Zucker und andere Spurenelemente.

Die zweite Beere wird rote und schwarze Johannisbeeren sein. Chemisch gesehen sind Schwarze Johannisbeerbeeren ein natürliches Konzentrat von Vitaminen, insbesondere Vitamin C, das für den menschlichen Körper so wichtig ist. Die Beeren enthalten bis zu 85% Wasser, 0,9% Asche, 1% Eiweiß, 8% Kohlenhydrate, 3% Zellulose, 2,3% organische Säure (Zitronensäure, Äpfelsäure, Weinsäure, Bernstein, Salicylsäure, Phosphorsäure) ), 0,5% - Pektinsubstanzen, 0,4% - Tannine, Farbstoff-P-Vitamin-Aktivität, Vitamine K, E, B, B2, PP und Carotin. Zu den Spurenelementen gehören Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium, Phosphor und Eisen.
Die Beeren der roten Johannisbeere übertreffen die Menge an Vitamin A signifikant.

Und die dritte Beere wird Himbeere sein. Auch für Himbeeren brauchen besondere Bedingungen, um es reif zu machen.

Alles, jetzt lasst uns zu den echten „lokalen“ Beeren übergehen, von denen die meisten Menschen wahrscheinlich gehört haben.

Gemeine Nordbeeren

Preiselbeeren

Diese Beere ist allen bekannt, sie enthält viele Vitamine und Mikroelemente. Beere wächst im Marschland. Sie hat einen kriechenden Stängel von 15 bis 50 cm Länge und die Blüten sind klein rosa. Cranberries blühen im Juni und reifen erst Ende September. In der Natur wachsen alle Arten von Preiselbeeren an feuchten Orten: in Übergangs- und Hochsümpfen, in Nadelwäldern von Sphagnum und manchmal auch an sumpfigen Seen. Cranberries sind reich an Vitamin C, was Orangen, Zitronen, Grapefruits und Gartenerdbeeren entspricht. Von den anderen Vitaminen enthalten Früchte B₁, B₂, B₅, B₆, PP. Cranberries sind eine wertvolle Quelle für Vitamin K₁ (Phylloquinon), nicht zu Kohl und Erdbeeren nachgeben. Cranberries werden zur Herstellung von Fruchtgetränken, Säften, Kwas, Extrakten, Gelee verwendet und sind eine gute Quelle für Vitamine. Blätter können als Tee verwendet werden.

Kostyanik

Kostyak wird auch als Nordgranatapfel bezeichnet, weil es Granatapfelsamen in seiner Konsistenz und Form ähnlich ist. Es schmeckt nach Kirsche, sauer und süßlich. Im Inneren befindet sich ein Knochen. Kostyaka ist eine krautige Staude, die Früchte ihres leuchtenden Rotes bestehen aus mehreren Steinen. Es können bis zu 6 Kostyanok sein. Drogen können kaum miteinander verbunden werden und ähneln Himbeerbeeren. Die Früchte reifen von Juli bis September. Kostyaika wächst gerne in der Tundra im bergigen Gelände. Früchte werden frisch gegessen und für die Zukunft gelagert.

Mehrjährige grüne Strauchhoniganlage. Die Größe des Busches beträgt dreißig Zentimeter. Beeren sind ziemlich groß, was eine Steinfrucht ist. Haben Sie eine helle rote Farbe oder Orange mit einem rötlichen Schimmer.

Als Teil der Obststände Verfügbarkeit:
- Ascorbinsäure;
- Spurenelemente aus Pektin und Gerben;
- Vitamin C.

Das Vorhandensein dieser Elemente hilft, die menschliche Immunität zu stärken, die Körpertemperatur zu senken und die Blutzirkulation zu verbessern. Entzündungsreaktionen heilen lassen.

Preiselbeere

Mehrjähriger grüner Strauch. Die Größe des Busches kann zwanzig Zentimeter betragen. Preiselbeerbeeren werden in einer ausgeprägten roten Farbe gemalt. Die Beeren sind nicht groß und haben einen süßen Geschmack, wenn sie sauer sind. Sie werden in den extremen Augusttagen gepflanzt.

Die Früchte des Inhalts:
- Kohlenhydrate;
- organische Säuren;
- Vitamine A, C, E;
- Glukose, Fruktose.

Ein gefährliches Zeichen ist die Fähigkeit einer Pflanze, radioaktive Elemente zu absorbieren. Der Konsum solcher Beeren trägt zur Verschlechterung der menschlichen Gesundheit bei. Es wird empfohlen, Beeren von Industrieunternehmen und Autobahnen zu pflücken.

Bärentraube

Preiselbeere kann mit Bärentraube ("Bärenohren") verwechselt werden. Man kann sie leicht unterscheiden: Bärentraube hat schmalere, längliche Blätter, die wie Ohren aussehen. Die Bärentraube ist nicht giftig und kann gegessen werden, aber die Beere hat praktisch keinen Geschmack und hat keinen kulinarischen Wert. Bärentraubenbeeren werden in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Erkrankungen verschiedener Organe und Körpersysteme verwendet.

Blaubeeren

Der unterstrichene Strauch mit Früchten von runder, schwarzer Färbung. Früchte kleiner Größe schmecken süß. Die Beeren werden mitten im Sommer gesammelt, während das Laub im Mai zusammenbricht. Oft werden diese Früchte in getrockneter Form geerntet.

Das Vorhandensein nützlicher Elemente (ätherische Öle, Eisen, organische Säuren, Vitamine) in Früchten und Blaubeerblättern wird angegeben. Heidelbeere kann die Entwicklung von minderwertigen Formationen verhindern und bei bestehenden Tumoren eine therapeutische Wirkung haben.

Blaubeeren

Mehrjähriger grüner Strauch. Die Größe des Busches beträgt anderthalb Meter. Heidelbeerbeeren haben eine schwarze Farbe mit einem bläulichen Überlauf. Früchte kleiner Größe sind wässrig mit einem milden, süßen Geschmack.

Als Teil der beobachteten Elemente:
- Faser;
- Vitamine B1 (2), PP, C, A, P;
- Tannine;
- Glukose, Fruktose.

Gleichzeitig befinden sich diese Substanzen gleichzeitig in den Beeren und Blättern der Pflanze.
Die Verwendung von Blaubeeren muss die Aufmerksamkeit erhöhen, Hitze reduzieren, Entzündungen lindern, Blutgefäße stärken und ist im Kampf gegen die Sklerose involviert.
Eine Überdosierung dieser Früchte trägt häufig zur Fehlfunktion der Muskeln bei.

Vodianika

Kriechender Staudenstrauch. Crowberry Beeren sind rot und schwarz gefärbt. Die Früchte werden von Juli bis zum Frühjahr geerntet. Dies ist auf die Konservierung von Beeren auch im gefrorenen Zustand zurückzuführen. Die Größe des Busches erreicht einen Meter. Die Früchte sind geschmacklos und frisch.

Die Früchte des Inhalts:
- Bräunungselemente;
- Mineralische Spurenelemente;
- Vitamine A, C;
- ätherische Öle.

Vodyanica ist einzigartig, da es den Stoffwechsel und das Nervensystem gut stabilisiert, Migräne lindert und den diuretischen Prozess stärkt.

Vodianika rot

Südamerikanische Ansicht mit roten Beeren. Gelegentlich werden auf den Büschen schwarze Beeren gefunden, die die Verwandtschaft mit der ursprünglichen Art zeigen, nämlich die Bewässerung.

Moltebeere

Kriechender Staudenstrauch. Die Größe des Busches kann fünfzehn Zentimeter betragen. Reife Früchte sind in bernsteinfarbenem Gelb gehalten. In der Wachstumsphase haben Sie einen Rotton.

Der Inhalt wird in der Beere beobachtet:
- Magnesium;
- Kalzium;
- Kalium und Eisen;
- Phosphor und Silizium;
- der Vitamine C, B1 (3), PP, A.

Die Verwendung von Moltebeeren hilft, die Herzaktivität zu verbessern, die beschädigten Körperzellen wiederherzustellen und ist bei Manifestationen der Onkologie nützlich.
Die Akzeptanz von Beeren, die den Magen-Darm-Trakt verletzen, kann zu allergischen Manifestationen beitragen.

Prinzessin

Die Prinzessin hat verschiedene Namen - Kumanika, Himbeer Arktis, Himbeere, Lichtung, Mamura, Steinfrucht, Khokhlushka, Mittag. Staudengrüner Strauch, dessen Wurzeln auf 25 cm vertieft sind. Ihre Geschmacksdaten ähneln Ananas. Prinzessin gehört zur Familie der Rosa. Die Beere hat das Aussehen einer Steinfrucht, die eine rote, hellrosa oder violette Farbe annimmt. Die Reifung erfolgt im Juli.

In der Frucht ist:
- Vitamin C;
- Kohlenhydrate;
- Zitronensäure;
- Ascorbinsäure;
- Bräunungselemente.

Knyazhenika hilft bei Erkältungssymptomen und bei der Behandlung von Beriberi.

Es gilt als die beste Nordbeere.

Rowan

Die Zuordnung der Eberesche zu den nördlichen Beeren ist natürlich umstritten, da die Eberesche den breitesten Lebensraum hat - von den nördlichen Regionen Europas (bis weit in den Norden) bis nach Südafrika, aber ich denke, es ist hier erwähnenswert.

Ebereschenbeeren sind rot, gesammelt in einem Pinsel mit einem starken sauren und herben Geschmack. Es ist am besten, es nach dem ersten Frost zu sammeln.
Rowanfrüchte enthalten viel Vitamin P und Carotin, aus denen Vitamin A im menschlichen Körper synthetisiert wird, organische Säuren, Zucker, Tannine, Ascorbinsäure, ätherische Öle und andere Verbindungen.

Wacholder

Wacholder ist keine Beere, sondern ein Kiefernzapfen, weil er zu Gymnospermen gehört. Wacholder wird eher als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet. Sie müssen auch vorsichtig sein, denn es gibt giftige Wacholderarten.

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Beeren

Beeren sind mehrkernige Früchte mit einer saftigen Mitte, dünner Haut und einem festen Stein im Inneren. Sie ähneln Früchten und haben keinen grundlegenden Unterschied.
Beerenklassifizierung:
1. Real. Diese Kategorie umfasst typische Früchte mit 2 bis 5 Samen und dichter Haut.
In Abhängigkeit von der Anzahl der Körner aufgeteilt Beeren in: odnokostochkovye (Berberitze, Dorn, gumi) dvuhkostochkovye (Schwarzer Nachtschatten, Trauben), trehkostochkovye (Spargel) chetyrehkostochkovye (Heidelbeeren, Johannisbeeren, Krähen Augen) pyatikostochkovye (Heidelbeeren, Bärentraube, Preiselbeere, Preiselbeeren ), polyzystisch (Stachelbeere, Actinidia).
2. Falsch. Das Fruchtfleisch dieser Art wird nicht wie üblich aus dem Blütenknoten gebildet, sondern aus anderen Pflanzenteilen (Gefäß). Zu den Vertretern der falschen Beeren gehören: Wildrose, Erdbeere, Erdbeere.
3. Schwierig Äußerlich erinnert jeder von ihnen vage an Miniaturbeeren. Diese Gruppe umfasst folgende Pflanzen: Moltebeeren, Maulbeeren, Himbeeren, Brombeeren.
Jede Art verfügt über charakteristische Eigenschaften, aber alle Garten- und Waldbeeren sind:
- Quellen für Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine und Zucker;
- die stärksten Immunmodulatoren;
- Energieversorger;
- "Kämpfer" für die Gesundheit der Haut, der Gelenke, der Blutgefäße und der Augen, sie reduzieren Entzündungen im Körper;
- Wasserlieferanten, die das Hungergefühl trüben.
Aufgrund des Gehalts an Folsäure und Ballaststoffen sind Beeren an der Produktion des Hormons "Freude" beteiligt - Serotonin, normalisieren den Blutdruck, schützen Herz und Blutgefäße vor Cholesterin-Plaques.
Missbrauchen Sie sie nicht. Andernfalls führt es zu Verdauungsstörungen, dem Auftreten von grünem Teint, Krämpfen und Durchfall. Beobachten Sie die Mäßigung und spülen Sie Ihren Mund nach jeder Aufnahme neuer Naturgeschenke. So schützen Sie den Zahnschmelz vor den schädlichen Auswirkungen organischer Säuren.

Weiße Johannisbeere

Die farblosen Beeren der Stachelbeer-Familie, die reich an Vitaminen und Mikroelementen sind, sind als weiße Johannisbeere bekannt. Dies sind Früchte, die in verschiedenen Bereichen Anwendung finden - von der Lebensmittelindustrie bis zur Pharma- und Kosmetikindustrie. Folk.

Brombeere

Die Schwarze Johannisbeere ist ein Lagerhaus für Vitamine und nützliche Mikroelemente. Seine Beeren sind besonders wertvoll, weil sie Vitamin C enthalten, das das Wachstum und die Reparatur von Zellen im menschlichen Körper beeinflusst. Es ist ratsam, Johannisbeeren in frischer Form zu essen, es kann auch getrocknet werden, woraus man reichhaltigen und aromatischen Tee erhält.

Preiselbeeren

Cranberries sind eine der nahrhaftesten Beeren, die niedrige Temperaturen gut vertragen. Kein Wunder, dass sein gewöhnlicher Lebensraum die nördlichen Regionen ist. Die vorteilhaften Eigenschaften dieses roten Geschenks sind in vielen Ländern bekannt. Es wird für die Fähigkeit geschätzt, seine Energiezusammensetzung auch bei längerer Dauer beizubehalten.

rote Johannisbeere

Rote Johannisbeere ist ein kleiner Strauch, dessen Blätter im Winter fallen. Er bezieht sich auf die Staude, und sein engster Verwandter ist Stachelbeere. Im Gegensatz zu den schwarzen Johannisbeersträuchern sind diese höher, als würden sie sich nach oben strecken. Jedes Jahr wachsen neue Triebe, die den Strauch verstärken und aufgehen.

Süße Kirsche

Süßkirsche ist eine der frühesten Fruchtfrüchte des späten Frühlings oder des Frühsommers, die durch ihren süßen Geschmack und ihre helle Erscheinung gefällt. Kirschen werden auch Vogelkirschen genannt. Biologische Beschreibung Süßkirsche gehört zur Familie der rosafarbenen. Dieser Baum ist etwa 10 Meter hoch und gehört zu den ältesten Gehölzen.

Vogelkirsche

Wahrscheinlich wissen nur wenige Menschen dies, aber die Vogelkirsche ist äußerst nützlich bei der Behandlung verschiedener Krankheiten, und ihr Geruch hilft, Zecken loszuwerden. Tatsache ist, dass die Blüten und Blätter dieser Pflanze eine große Menge an Substanzen enthalten, die antimikrobielle, antibakterielle und antiparasitäre Substanzen aufweisen.

Goji-Beeren

Vor ein paar Jahren, als das Internet voll von schlechter Werbung war und Frauen Abnehmprogramme im Stil „100 Kilogramm in einer Stunde verlieren“ kauften, kam ein einzigartiges Produkt heraus - Goji-Beeren. Für den Mann auf der Straße schienen sie ein universelles Heilmittel für alles zu sein: vom Übergewicht bis zum pathologischen Zustand.

Wilde Erdbeere

Erdbeeren wurden als seltene Delikatesse bekannt. Nur 3 Wochen im Jahr ist es auf dem Elementarmarkt in Plastikbechern verpackt zu sehen. Die Reifezeit von Wild- und Kultursorten ist identisch, so dass die Bevölkerung versucht, in kurzer Zeit möglichst viele Beeren zu bekommen. Erdbeeren vor Erdbeeren.

Holunder

Holunder gehört zu den verzweigten Büschen der Adox-Familie. Seit jeher wird Holunder als Medizin in der Medizin, als Zierpflanze in Gärten und als kulinarische Zutat in Gerichten verwendet. Es wird sogar als Werkzeug im Kampf gegen Nagetiere eingesetzt. Auch im antiken Rom und im antiken Griechenland wurde die Pflanze angebaut.

Oliven

In den nationalen Küchen vieler Nationen der Welt haben Oliven seit langem einen ehrenvollen Platz eingenommen. In unserem Land sind Oliven erst vor kurzem erschienen, so dass die Kontroverse um sie nicht nachlässt. Sie haben einen interessanten pikanten Geschmack, der selbst für einen erfahrenen Verkoster schwer zu beschreiben ist: Beide haben Bitterkeit und Süße, sauer und süß.

Sanddorn

Heimat-Sanddorn gilt als Hochgebirge des Himalaya. Einheimische nennen diese Bäume liebevoll "heilige Frucht". In China sind die Vorteile dieser Beeren seit 12 Jahrhunderten bekannt. Laut der mongolischen Legende benutzten Dschingis Khan und seine Armee diese Beeren vor jeder siegreichen Schlacht. Über die Einzigartigkeit dieser Früchte und wissen.

Rowan

Rowan ist ein wunderschöner lockiger Baum, der sich im Winter mit seinen scharlachroten Beeren im Schnee auszeichnet. Ebereschenbaum wird oft als Baum der Gesundheit bezeichnet. Vogelbeeren sind frisch und geschmacklos: Sie sind bitter. Nach dem ersten Frost ist die Bitterkeit der Frucht deutlich reduziert, und sie werden zu einem beliebten Leckerbissen für Vögel. Deshalb ist es so.

Erdbeeren

Erdbeere gilt als eine der beliebtesten Beeren. Aufgrund seiner herzartigen Form wird es mit Liebe und Leidenschaft verbunden. Es ist sehr nützlich wegen der großen Menge an Vitaminen und Mineralien. Darüber hinaus wird es oft zur Gewichtsabnahme eingesetzt, es gibt sogar eine spezielle Erdbeere.

Blaubeeren

Blaubeeren sind in der modernen Kultur der gesunden Ernährung zu einer Art Fetisch geworden. Beeren werden Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt. Sie versprechen, dass die Zusammensetzung und die vorteilhaften Eigenschaften Ihr Sehvermögen schärfen, die Taille dünner machen und das Gehirn aktiver werden. Ist das wirklich der Fall und was versteckt sich die Blaubeere eigentlich in sich? Produkthistorie Geschichte.

Blackberry

Sie gehört zu den Halbsträuchern, die viele Jahre blühen. Wilde Brombeeren sind in gemäßigten Breiten und im Norden Eurasiens äußerst verbreitet. Sie wächst besonders gut in den Wäldern im Bereich der Waldsteppe. Gartenbrombeeren sind sehr selten. Um diese Beere zu bekommen, muss man nur warten.

Berberitze

Berberitze gehört zu den Büschen (einige Arten - zu kleinen Bäumen), die in Europa, Nordamerika und sogar in Ostsibirien vorkommen. Im Grunde sind es künstlich gewachsene Bäume, die in Gärten gezüchtet werden. Allgemeine Merkmale Dies sind hauptsächlich halb immergrüne (mit teilweise fallendem Laub) Pflanzen mit Zweigen.

Blaubeeren

Blaubeeren sind die "Königin" der nördlichen Breiten. Es umfasst etwa 100 Arten von verschiedenen Heidelbeersträuchern und Bäumen. Das Verbreitungsgebiet ist sehr groß: Es wächst in der Wald-Tundra, der Taiga, den Nadelwäldern und den Sphagnum-Sümpfen Europas und Asiens, in den Bergen des Kaukasus. Blaubeere oder Myrte ist die häufigste.

Geißblatt

Einige Gärtner erkennen nicht einmal, dass die meisten der reizenden Pflanzen, die die Umgebung des Hauses schmücken, nicht nur schönes Zierlaub sind, sondern eine natürliche Apotheke. Vielleicht wissen viele Leute, wie das Geißblatt aussieht, sie erkennen das süße Aroma der Blüten, aber sie wissen nicht einmal, wie viel.

Zitronengras

Wir nennen diese Pflanze Zitronengras, den Chinesen - "Wu Wei Ji", was als "Pflanze mit fünf Geschmacksrichtungen" übersetzt wird. In den Beeren von Zitronengras können Sie wirklich klassische Aromen schmecken: sauer, bitter, süß, würzig und salzig, und ihre östlichen Weisen verbinden sich mit 5 Elementen: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Daher der Glaube an.

Irga (Korinka) ist ein Laubstrauch der Familie Pink. Heute gibt es 19 Pflanzenarten und verschiedene Hybridformen in Süd- und Mitteleuropa, im Kaukasus, auf der Krim, in Japan, in Nordamerika und in Afrika. Irga ist unprätentiös, passt sich leicht an die Umgebungsbedingungen an und ist daher breit.

Maulbeere

Die Menschheit spürt bereits seit viertausend Jahren die Vorteile des Maulbeerbaums. Dies ist genau die Pflanze, dank der die weltberühmte alte chinesische Seide entstand. In den Ländern des Ostens gilt dieser Baum noch immer als heilig, und in Jericho heißt es, und heute sieht man die Maulbeere, unter der Jesus saß. C.

Stachelbeere

Viele Stachelbeeren sind mit Sommer- und Sommerhäuschen verbunden. Leckere, leicht saure Beeren erfrischen an heißen Sommertagen angenehm. Und es ist auch eine der nützlichsten Früchte, die uns die Natur schenkt. Allgemeine Merkmale Die Stachelbeere ist ein Strauch, der in der Nähe von Johannisbeeren steht. Beide Pflanzen gehören zu derselben Familie. Schlage das vor.

Wacholder

Es ist ein natürliches antibakterielles, antivirales, diuretisches und antiseptisches Mittel. In der Antike wurden Wacholderbeeren mit Infektionskrankheiten behandelt und an Frauen verschenkt, um die Geburt zu erleichtern. Heute ist der Geruch dieses Baumes dank Gin, der zum Aromatisieren verwendet wird, bekannt.

Kirsche

Forscher gehen davon aus, dass die ersten Kirschbäume in Mesopotamien aufgetaucht sind und süße und saure Beeren nicht an Popularität verlieren. Kirschenbeeren erfreuten die Ägypter und Griechen, und die Römer liebten die zarten Blüten dieses Baumes. Vorteile für den Körper Die meisten von uns wissen, dass Kirsche extrem ist.

Moltebeere

Wissen Sie, dass es auf der Welt eine Beere gibt, die sehr an Himbeeren erinnert? Diese Moltebeere ist eine gold-bernsteinfarbene saure Beere, die in den sumpfigen nördlichen Regionen Russlands, in den skandinavischen Ländern, in Kanada und in einigen US-Bundesstaaten verbreitet ist. Der wissenschaftliche Name dieser Kultur stammt von dem griechischen Wort, das als übersetzt wird.

Chokeberry

Wenn Apotheker „aus allen Krankheiten“ eine Pflanze schaffen müssten, wären sie zweifellos zu schwarzfrüchtiger Eberesche geworden, die auch Aronia ist. Unsere Großmütter nutzten diese erstaunlichen Beeren auch, um ihre Gesundheit zu heilen und von vielen Wunden zu heilen. Was ist Chokeberry Chokeberry ist Laubbeeren.

Preiselbeere

Die Vorteile von Beeren scheinen manchmal endlos. Blaubeeren stärken die Blutgefäße bei Patienten mit Diabetes, Preiselbeeren heilen Infektionen im Harntrakt, Himbeeren sind reich an Antioxidantien. Forscher sagen, dass fast alle Beeren vor Krebs schützen können. Und auch Preiselbeere. Allgemeine Merkmale Lingonberry ist immergrün.

Cornel

Es scheint, dass die Popularität von Hartriegel in der Vergangenheit liegt. In Europa erlebte diese Kultur um die Wende des 18. und 19. Jahrhunderts einen Höhepunkt des Ruhms. Dann wurde diese Pflanze als Synonym für Eleganz und Luxus wahrgenommen, sie wurde mit Gärten von Klöstern und Ständen von Adligen dekoriert und aus den Früchten wurde zu dieser Zeit eines der beliebtesten Getränke hergestellt - der Likör aus Beeren.

Kalina

Unsere Vorfahren schienen immer über die heilenden Fähigkeiten von Viburnum Bescheid zu wissen. Sie gaben uns uralte Rezepte, in denen nicht nur saftig leuchtend rote Beeren erwähnt werden, sondern auch Samen, Blätter, Blüten und sogar Rinde. Dieses Geschenk der Natur kann viele Krankheiten loswerden, es hat tonisierende Eigenschaften und verursacht selten Allergien. Insgesamt

Physalis

Physalis ist ein ausdauerndes Kraut aus der Familie der Solanaceae, im Volksmund als Maroon, Pezya-Kirsche, Blase, Erdbeere und Smaragdbeere bezeichnet. Die größte Artenvielfalt ist in Mittel- und Südamerika zu finden. Es gibt 115 Sorten von Physalis, die in dekorative und wilde unterteilt sind.

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Welche Beeren wachsen in den nördlichen Regionen?

Trotz der Tatsache, dass Sibirien für sein raues Klima berühmt ist, wachsen hier viele Beeren. Einige von ihnen haben vorteilhafte Eigenschaften für den menschlichen Körper, während andere im Gegenteil Schaden anrichten können.

Essbare Beerennamen

Nördliche Beeren - ein wahres Lagerhaus für Vitamine. Experten berichten, dass sie Vitamine wie: B, A, C, PP, K, P und andere enthalten. Genau aufgrund dieser Zusammensetzung können die Früchte des fernen Nordens, des Yamal und der Jakutien als Arzneimittel sowie als Prophylaktika für verschiedene Krankheiten wirken.

Beeren enthalten neben Vitaminen natürliche Zucker, organische Säuren, Wasser (bis zu 80% der Gesamtzusammensetzung) und Mineralstoffe. So können die Früchte Sibiriens eine erfrischende und straffende Wirkung entfalten und den menschlichen Körper mit der nötigen Energie ausstatten.

Lassen Sie uns genauer betrachten, welche Arten von Wald und Taiga-Beeren im Norden Russlands wachsen.

Preiselbeeren

Rote süß-saure Beeren sind der Hauptbestandteil für die Herstellung einer Vielzahl von Säften, Fruchtgetränken und anderen Vitamingetränken. Cranberries sind in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Zunächst ist diese Beere reich an Vitamin C, daher stärkt sie das Immunsystem und wirkt sich positiv auf den Allgemeinzustand des Körpers aus.

Wenn wir über die botanische Seite des Themas sprechen, ist anzumerken, dass Wissenschaftler heute etwa fünfzig Arten dieser Beere gezählt haben. Die bekanntesten und häufigsten von ihnen - Sumpf-Cranberries.

Blaubeeren

Diese Beere wächst nicht nur in Sibirien, sondern auch in vielen Gebieten der europäischen Region Russlands. Es hat eine schwarze Farbe und ist ein hervorragendes Werkzeug zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten, die mit dem menschlichen Sehapparat verbunden sind. Darüber hinaus werden in der Medizin nicht nur Beeren verwendet, sondern auch die Blätter des Strauches.

Preiselbeere

Als Teil dieser Beere gibt es Säuren, die für den Menschen unersetzlich sind, nämlich Ascorbinsäure, Apfel, Oxalsäure und Zitrone.

Lingonberry wird als Antipyretikum verwendet, es kann Durst löschen und Müdigkeit lindern. Saft von Beeren wirkt antiseptisch. Wächst in den europäischen Regionen des Landes - Pskov, Leningrad, Kaliningrad, Archangelsk, Tver, Smolensk, Bryansk.

Moltebeere

Gelbe Moltebeeren stehen traditionell im Norden. Diese Beere wird verwendet, um verschiedene Arten von Vergiftungen sowie Verbrennungen und Erkrankungen der Haut zu behandeln. Darüber hinaus kann die Verwendung von Moltebeeren das normale Funktionieren des Verdauungssystems wieder herstellen (insbesondere wird es gegessen, um den Appetit zu verbessern). Wächst in den nordwestlichen Regionen Russlands, wo es Sumpfwälder gibt.

Johannisbeere

Diese Art von Beeren muss fast nicht beschrieben werden. Schwarze und rote Johannisbeeren werden zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet. Überall im Land im persönlichen Hinterhof verteilt.

Darüber hinaus ist die Rote Johannisbeere eine Quelle für Eisen und Kalium. Diese Substanzen sind für das Funktionieren des Herz-Kreislaufsystems notwendig. Gleichzeitig wird die Schwarze Johannisbeere verwendet, um verschiedene mit Blutungen verbundene Krankheiten zu behandeln.

Wacholder

Wacholder ist nützlich für Menschen, die Schwierigkeiten bei der Arbeit der Nieren und der Blase haben und an Hautkrankheiten leiden. Darüber hinaus wird Wacholderöl bei Arthritis, Rheuma und Radikulitis eingesetzt. Die Wurzeln der Pflanze helfen bei der Behandlung von Tuberkulose und Bronchitis.

Vogelkirsche

Bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts (insbesondere bei Durchfall) wird die Verwendung von Kirschkirsche empfohlen. Neben Beeren werden in der Volksmedizin auch andere Pflanzenteile verwendet: Blätter zur Behandlung von Erkrankungen der Atemwege und Atmungsorgane, Rinde bei Augenkrankheiten, Blüten zur Beseitigung von Gelenkerkrankungen. Es wächst überall.

Rowan

Bittere Eberesche wirkt als Diuretikum und Choleretikum, kann Blut stoppen, wird als Abführmittel verwendet und zur Behandlung von Kopfschmerzen eingesetzt.

Vodianika

Die Tinktur des Flaschenwurms wird als Heilmittel verwendet, das eine Person von Anfällen von Epilepsie, Lähmungen und Kopfschmerzen befreien kann. Außerdem normalisiert diese Beere den Stoffwechsel.

Die oben beschriebenen Pflanzen können sowohl einzeln als auch als Beerenmischung verwendet werden.

Liste der giftigen Früchte

Neben gesunden Beeren kann man in Sibirien ungenießbar sehen. Dazu gehören:

• Rabenauge;
• Wolfsrinde;
• Belladonna;
• Nachtschatten;
• Sanddorn und andere

Diese Früchte dürfen nicht gegessen werden. Aus Sicherheitsgründen sollten Sie sie nicht berühren. Andernfalls können negative Folgen auftreten, die den menschlichen Körper beeinträchtigen.

Tipps zum Sammeln und Verwenden

Bevor Sie mit dem Sammeln von sibirischen Waldbeeren beginnen, sollten Sie die Liste der Giftpflanzen sorgfältig prüfen - sie sollten vermieden werden.

Ein weiterer Faktor, den Sie beachten sollten, ist die Zeit, zu der die Beeren gesät werden - sammeln Sie nur gereifte Früchte.

Vor dem Verzehr von Beeren müssen sie unter fließendem Wasser abgespült werden. Früchte können frisch gegessen oder aus Marmeladen, Konfitüren oder Konfekten zubereitet werden.

Mehr über das Geißblatt im Video unten.

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Wessen Shikshi im Wald? Fünf der seltensten Beeren Russlands

Seltene Beeren wachsen in der Regel weit weg von Städten und Straßen, was bedeutet, dass sie ökologisch sauber sind: Selbst wenn wir nicht viele davon sammeln, ist es egal! Selbst eine Handvoll dieser Beeren werden wir glücklich sein.

Eine Shiksha, Crowberry oder Brut bildet in sumpfigen Wäldern ein großes Dickicht: Es ist ein niedriger Kriechstrauch der Gattung Heidekraut. Seine Blätter ähneln Nadeln - aufgrund dieses flauschigen Grüns wird das Sikshu von Gärtnern und Dekorateuren verwendet, um einen Hintergrund auf Blumenbeeten und Alpinrutschen zu schaffen, zumal dieser Strauch felsige, saure Böden liebt, die für alles andere ungeeignet sind. Dunkelblaue, fast schwarze "schwarze" Beeren von Siksa sind sehr saftig - deshalb ist es sowohl eine Krähe als auch eine Krähenbeere. Die Finnen nennen Shiksha "Schweineblaubeeren".

Sie essen es überall: In Tibet behandelt es Nierenerkrankungen, und die Innuits und Indianer Nordamerikas ernten mit dieser Beere eine Art „Fettmarmelade“, die mit geschmolzenem Schmalz versetzt wird. Sie verwenden dieses seltsame Gericht als Heilmittel gegen Skorbut und als Zusatz zu Fischgerichten.

Die Menschen beschäftigten sich häufiger mit der weit verbreiteten Verwendung von Anilin-Farbstoffen mit Shiksa - dank dessen war es einfach, Wollgarne oder -stoffe in einer edlen Kirschfarbe zu färben. Der natürliche Farbstoff Anthocyanin, der Siksa enthält, ist der Tatsache schuld, dass sowohl mit seinem Saft als auch mit Blaubeere Vorsicht geboten ist: Es ist sehr schwierig, Flecken von Siksa-Beeren zu waschen.

Die ritterliche oder arktische Himbeere ist unter dem Namen Himbeere und Mamura bekannt. Dafür muss sie in die nördlichen Sümpfe oder in die Tundra gehen. Sie ist der beliebteste Rohstoff für medizinische Liköre - „Mamurok“, der sowohl die Temperatur als auch Aspirin senken kann. Und aus getrocknetem Mamara brauen sie aromatisierten Beerentee.

Der Prinz wird wie Preiselbeeren geerntet: geschält.

Moltebeere Sie war es, die in einem Duell verletzt Puschkin fragte. Sie sieht auch aus wie eine Himbeere und ist ihr Verwandter, nur Goldorange. Was für schöne und merkwürdige Namen die Leute ihr nicht gegeben haben! "Swamp Amber" oder "Augen des Sumpfes"! Im russischen Norden werden Moltebeeren sehr respektvoll - Zars Beere genannt. Seine nützlichen Eigenschaften sind einfach zu zählen und werden immer zur Behandlung schwerster Beschwerden verwendet. Und kaum jemand hätte sich geweigert, es zu versuchen, wenn nicht ihre Liebe zu den sumpfigen Wäldern und die hohe Sensibilität für die geringste Umweltbelastung. Cloudberry ist eine Art Indikator für die Umweltreinheit: Sobald dies der Fall ist, bedeutet das, dass die Orte in der Umgebung sauber sind...
Nachdem Sie den Geschmack dieser Beere gelernt haben, ist es schwer, sie zu vergessen.

Beere, deren Image vom Geld erfasst wird und etwas wert ist! Eine finnische Münze mit einem Nennwert von 2 Euro trägt ein Bild von Moltebeeren.

Krasnika ist eine fernöstliche Beere, äußerlich ähnlich wie Preiselbeeren und Preiselbeeren. Sie sieht so schön aus, dass sie oft "für Schönheit" und nicht für Essen gezüchtet wird. Ein respektloser Name - klopovka - ein Hauch von einem seltsamen Geruch, der von dieser Beere ausgeht. Fans dieser Beere sagen anders - sie sagen, der Farbstoff hat einen "Cognac-Geruch".

Diese Beere ist in Japan sehr beliebt, wo sie auch wächst.

Kostyaka ist ein Verwandter von Himbeere, Brombeere und Moltebeere. Sie finden es in fast jedem Wald im Norden des europäischen Teils Russlands. Aber versuche es wenigstens einen Becher zu sammeln! Durch den Wald laufen wird lange dauern. M. Prishvin in der „Speisekammer der Sonne“ erwähnte wissentlich die Beere und den Auerhahnvogel für die Beere. Es scheint keine wunderbare Seltenheit dieser Spezies zu sein - aber gehen Sie und finden Sie: "In tauben Orten, wo der riesige Vogel, das Auerhuhn, lebt, gibt es einen Schreiner, eine rot-rubinige Beere mit einer Bürste und jeder Rubin ist in einem grünen Rahmen".

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Unsere nördlichen Wunderbeeren: Moltebeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren.

Unsere nördlichen Wunderbeeren: Moltebeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren.

Die Diätassistenten sind überzeugt, dass der regelmäßige Verzehr von biologisch aktiven Nordbeeren im Hinblick auf die Heilwirkung den heutigen modernen Wasserfahrten, Ampel-Therapien und anderen "Heilmitteln aus Übersee" nicht nachsteht.
Beerentherapie ist eine Behandlung mit Beeren. Nach der Untersuchung der chemischen Zusammensetzung der nördlichen Beeren erkannten die Ärzte die Macht der Drogen. Sie heilen und verhindern zahlreiche Krankheiten.

Lingonberry-Beeren sind hellrot und verfärben sich nach der Reife in einer Burgunder-Farbe, und überreife Beeren sind nicht so sauer wie hellrot. Beeren sind sehr erfrischend.
Früchte tragen zu einer verbesserten Sehschärfe bei und werden für Piloten, Segler, Jäger und Fahrer empfohlen, die mit Augenreizungen arbeiten. Preiselbeeren verderben nicht lange, da sie viel Benzoesäure enthalten. Dies ist ein starkes Antiseptikum. Daher haben die Preiselbeerbeeren eine antimikrobielle Fähigkeit und wirken sich günstig auf die Mikroflora des Gastrointestinaltrakts aus.
Lingonberry - Volksheilmittel gegen Bluthochdruck, Lebererkrankungen, Gastritis mit niedrigem Magensaftsäuregehalt, mit einem Magengeschwür. Preiselbeeren behandeln Erkrankungen der Harnwege, Nierensteine, Rheuma und Gicht. Preiselbeerwasser wirkt abführend. Lingonberry sollte vorsichtig verwendet werden, besonders wenn Jade verwendet wird.
Die Tannine in der Preiselbeerfrucht stärken die Wände der Blutgefäße, regulieren den Mineralstoffwechsel des Körpers, binden und neutralisieren giftige Substanzen (Kobalt-, Cäsium- und Bleisalze). Preiselbeerbeeren erhöhen den Appetit, verbessern die Verdauung und erhöhen den Gesamtton des Körpers.
Preiselbeerblätter haben heilende Kraft. Sie haben auch eine bakterizide Wirkung, dh sie können Mikroben zerstören. Infusionen und Dekokte der Blätter werden mit Nierensteinerkrankungen, Durchfall, Gicht und Rheuma getrunken.

Äußerlich erinnert die Pflanze an Blaubeeren, aber der Strauch selbst ist größer, seine Blätter sind dichter, größer und der Stiel ist dicker. Im Gegensatz zu Blaubeeren sind Beeren nicht rot und werden schwarz, sondern blau und werden schwarz (deshalb der Name). Wenn eine Blaubeere an der Spitze einer Beere eine Kerbe in Form eines Kreises aufweist, dann eine Blaubeere in Form eines Kreuzes. Blaubeeren werden zur Herstellung von Marmelade und Wein verwendet. Die Beeren schmecken wie Blaubeeren, enthalten jedoch mehr Vitamin C. Beeren und Blaubeersaft sind ein diätetisches Produkt, das den Stoffwechsel und die Wirkung von zuckersenkenden Medikamenten erhöht. Beeren stärken die Wände der Blutgefäße, normalisieren die Arbeit der Verdauungsorgane und des Herzens. Bei regelmäßiger Anwendung der Beeren entlasten die Augen und helfen, die Sicht wieder herzustellen.

Cranberry-Sumpf - immergrüner Kriechstrauch. Cranberries werden im Herbst und Frühling geerntet. Reich an wertvollen Substanzen, mit Ausnahme von Vitamin C, Cranberries Frühjahrssammlung. Oldtimern zufolge wurden im Winter auch Moosbeeren in den Sümpfen geerntet, um Schnee von den Hügeln zu entfernen. Cranberry-Benzoesäure erlaubt es, die Beere lange ohne Konservierungsmittelzusatz und ohne Wärmebehandlung zu konservieren.
Außerdem sind Cranberries gegen Viren aktiv. Cranberry ist ein gutes bakterizides Mittel. Es ist auch gegen die Bakterien wirksam, die gegen Antibiotika resistent sind.
Cranberry verbessert die Wirkung von Antibiotika, Sulfamiden bei der Behandlung der Pyelonephritis bei verminderter Empfindlichkeit der Mikrobenflora, regt die Funktion des Pankreas an und löscht den Durst bei fieberhaften Zuständen.
Noch mehr Möglichkeiten für frischen Cranberrysaft: Durst nach Malaria, Halsschmerzen, Grippe, Husten, entzündungshemmende, antipyretische, antibakterielle, erholsame Wirkung. Für das Glaukom wird frischer Cranberrysaft empfohlen.

Seit undenklichen Zeiten wurden in Russland frische und getränkte Moltebeeren als wertvollste Nordbeere am königlichen Tisch serviert. Im Norden wird sie manchmal auch als Royal Berry bezeichnet. Cloudberry Kvassy und Fruchtgetränke sind sehr beliebt.
Cloudberry ist eine besondere Beere. Sogar die Reifung ist einzigartig! Es reift wie im Gegenteil: Die Chamäleonbeeren werden zuerst rot, dann wird Saft hineingegossen und bernsteingelb. Als Frucht ähnelt es Himbeeren, unterscheidet sich jedoch in einem besonderen Geruch und Geschmack. Es wächst nicht in Büscheln, sondern nur eine Beere auf einem Stiel - auf einem ausdauernden Grasbusch.
Moltebeeren sind jedoch auch eine therapeutische Beere. Cloudberry ist ein Lagerhaus mit nützlichen Qualitäten und heilenden Eigenschaften.
Die Moltebeerenfrucht enthält Proteine, Zucker, Pektinsäure, Ballaststoffe, organische Säuren (Ascorbinsäure, Äpfelsäure, Salicylsäure), Anthocyane, Carotinoide, Tannine, Phytonzide. Darüber hinaus sind Moltebeeren reich an Mikroelementen, insbesondere der hämatopoetischen Reihe Magnesium, Calcium, Eisen, Aluminium, Phosphorkobalt und Silicium, sowie den Vitaminen C, B1, B3, PP, A. Cloudberry-Samenöl enthält eine große Menge an natürlichen Wirkstoffen, von denen die wertvollsten sind Antioxidantien und Omega-Fettsäuren. Moltebeeren enthalten die wichtigsten Fettsäuren: Linolsäure (Omega 6), Alpha-Linolsäure (Omega 3), Antioxidantien (Carotinoide, Vitamin E), Pflanzensterine. Es ist zu beachten, dass Vitamin C in Moltebeeren dreimal so hoch ist wie in Orange.

. Ebereschenbeeren sind rot, gesammelt in einem Pinsel mit einem starken sauren und herben Geschmack. Es ist am besten, es nach dem ersten Frost zu sammeln.
Rowanfrüchte enthalten viel Vitamin P und Carotin, aus denen Vitamin A im menschlichen Körper synthetisiert wird, organische Säuren, Zucker, Tannine, Ascorbinsäure, ätherische Öle und andere Verbindungen.
Sirup, der aus frischen Beeren von Eberesche und Zucker gebraut wird (in dem Saft, der aus 1 kg Obst gepresst wird, 600 g Zucker hinzufügen), wird für Vitaminmangel, rheumatische Schmerzen und Nierensteine ​​verwendet. Vogelbeeren werden auch für Hypovitaminose und als Blutstillungsmittel verwendet. Mehl aus den Früchten behandelt Dyspepsie bei Kindern. Rowan hilft bei Anämie, Erschöpfung, erhöht die Schutzeigenschaften des Körpers. Es ist ein diuretisches, hämostatisches Antidisenterie-Medikament. Vogelbeersaft regt den Appetit an.

Heidelbeere-Beere hat in unserer Gegend schon lange Berühmtheit erlangt: Heiler verehrten sie als treues Hausmittel bei Magenerkrankungen, insbesondere bei Kindern. Für medizinische Zwecke werden meist Beeren und Blaubeerblätter verwendet. Damit die Beeren ihre heilenden Eigenschaften vollständig erhalten, werden sie im Schatten an der Luft getrocknet, auf Papier oder Stoff in einer dünnen Schicht gestreut und anschließend in Öfen oder Rußherden bei einer Temperatur von nicht mehr als 60 bis 70 ° C getrocknet. Gut getrocknete Rohstoffe wirken runzelig und flecken beim Gießen nicht an den Händen. Richtig getrocknete Beeren können mehrere Jahre gelagert werden.
Die heilenden Eigenschaften von Blaubeeren sind auf den Gehalt an Tanninen und Geschmack auf die Anwesenheit von Zucker, Zitronensäure, Äpfelsäure und anderen organischen Säuren zurückzuführen, die die Sekretion des Pankreas stimulieren und bakterizide Eigenschaften haben. Heidelbeeren sind auch reich an Pektinsubstanzen, die die Freisetzung von Darm aus Fäulnisprodukten fördern. Darüber hinaus ist diese Beere reich an Eisensalzen, die viel besser absorbiert werden als bei den pharmazeutischen Eisenpräparaten, da sie in den Beeren Ascorbinsäure und andere nützliche Verbindungen enthält.
Frische Beeren sind nützlich, um die Aktivität des Magens und des Darms zu stören, die Sehschärfe zu verbessern, für Rheuma, Gicht und andere entzündliche Prozesse. Aus den Früchten werden Brühen und Tees hergestellt, die als Diuretikum und Adstringent bei Anämie, Bettnässen und Sand in den Nieren verwendet werden. Äußerlich werden Blaubeeren bei Ekzemen, Verbrennungen, Pickeln und schwer heilenden Wunden verwendet. Dazu werden die Beeren in einen Mörser geschlagen, durch ein Sieb gerieben und an wunden Stellen aufgetragen.

Himbeeren sind Heil- und Lebensmittelheilmittel. Es wird frisch, trocken und gefroren konsumiert. Himbeer-Nährstoffe werden am besten in gefrorenen Beeren konserviert. Getrocknete Himbeeren trinken heiß wie Schnupfen. Himbeere ist nützlich als vorbeugendes und therapeutisches Mittel bei Stoffwechselstörungen, insbesondere bei Vitaminmangel D. Himbeere wird verwendet, um den Appetit auf Erkrankungen des Magens und des Darms zu verbessern.
Himbeerblätter werden allgemein als adstringierendes und entzündungshemmendes Mittel bei Atemwegserkrankungen, Gastritis und Enteritis verwendet. Die Infusion von Himbeerblättern wird zum Gurgeln verwendet. Eine der wichtigsten Eigenschaften von Himbeeren ist die Fähigkeit, Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems zu behandeln. Zunächst einmal ist es die Wandstärkung der Blutgefäße.
Wilde Himbeeren wachsen nur in schattigen Gebieten. Es wächst auf fast jedem Boden, aber das Beste ist natürlich schwarzer Boden. Wenn der Boden zu dicht ist, wird der Busch stärker, aber die Beere wird schnell flach.
Viele Desserts, Marmeladen und Marmeladen werden aus Himbeeren hergestellt. Diese Beere enthält viele Nährstoffe und Vitamine. Bei den Menschen von Himbeermarmelade mit heißem Tee wirken Erkältungen effektiv.

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